Vawk sa hi mi tam takin kan ei duh em em a, a bik takin ruai hun lai hian kan ei duh em em a ni. Mahse, "vawk sa ei hi taksa tan a tha lo," "cholesterol a tipung" tih ang chi thawnthu kan hre fo thin. Chuti a nih chuan vawk sa hi taksa tan a tha tak tak em? Nge a chhe em? Hemi chungchanga ngaihdan hrang hrang avang hian i buai mai thei. Okay, chuvangin vawiin hian he thu hi chiang tak leh awlsam takin kan sawi dawn a ni.
Vawk sa hi "sa sen" chi khat a ni em?
Vawk sa hi "sa var dang" tia sawi fo ni mah se, scientifically speaking , vawk sa hi sa sen chi khat a ni a, bawnghnute leh kêl sa ang bawkin. Hei hi kan hriatthiam hmasak a ngai a ni.
Khawvel hmun hrang hrangah mi tam takin vawk sa ei mah se, sakhaw thenkhat, Islam leh Judaism te chuan vawk sa ei hi an khap tlat a ni. Sa sen chi khat a nih avangin vawk sa hi a hrisel lo tih ngaihdan tlangpui a awm. Amaherawhchu, kan thlan fel a, kan chhum fel a, kan ei tlem chuan vawk sa hi chaw hrisel tak a ni thei. Ngaihtuah teh, vawk sa (pork tenderloin) thlan tha tak chu vawk hnute ang maia thau lo a ni thei.
Vawk sa chhunga nutrition awm dan hi han en ila.
Vawk sa hi chaw tui tak mai a ni lo va, eitur tha tak a ni bawk. Vawksa chhum gram 100-ah hian eng nge a awm tih i en ang u.
| Nutrient a ni | A zat (A zat chu 100g-ah) . |
|---|---|
| Calorie a awm bawk | 297-ah a awm |
| Protein a awm a | 25.7 gram a ni |
| Thau | 20.8 gram a ni |
| Carbohydrates a awm bawk | 0 gram a ni |
| Fiber a ni | 0 gram a ni |
Hei bakah hian vawk sa hian kan taksa tana pawimawh vitamin leh mineral dang tam tak a pai tha hle.
- Protein: Protein tha tak tak a pai tam hle.
- B vitamins: Thiamine (Vitamin B1) , Niacin (Vitamin B3) , Vitamin B6 leh Vitamin B12 te hi a tam hle. Dik tak chuan vawk sa hian sa sen dang bawnghnute leh kêl aiin thiamine a pai tam zawk. Heng B vitamin te hi kan thisen cell siamchhuahna atan leh thluak hnathawhna atan a pawimawh hle.
- Iron: Vawk sa hi iron awmna tha tak a ni a, a bik takin heme iron hi kan taksain a hip lut awlsam hle.
- Zinc: Zinc hi taksa hriselna tichak turin a pawimawh hle.
- Selenium: Kan thyroid gland hnathawh that nan selenium hi a pawimawh hle. Vawk sa hmin tha tak hian nitin kan mamawh selenium zawng zawng deuhthaw a pe thei a ni.
Vawk sa ei hian hriselna atan eng nge a thatna?
Kan sawi tawh angin nutritional property avang hian kan eitur ah vawk sa buatsaih tha, thau tlem te chu a tlem berah kan dah tel hian hriselna atana hlawkna engemaw zat kan nei thei a ni.
Muscle enkawl leh than dan
Vawk saa protein quality sang tak hi kan taksaa taksa peng thar siamna atana hmanraw tha ber pakhat a ni. Kan tar chhoh zel chuan kan taksa ruh (muscle mass) hi a pianphungah a tlahniam thin. Hetiang dinhmun hi a nasat chuan sarcopenia tih pawh a thlen thei a ni. Hei hi taksa ruh (muscle wasting) lutuk a ni.
Nunphung hrisel (exercise pawh tel) bakah hian vawk sa ang chi protein tamna ei hian sarcopenia lo awm tur venna emaw, tihkhawtlai emaw a pui thei a ni. Tin, i taksa ruh hrisel tak i neih tawh chu a humhim thei bawk.
Muscle hnathawh thatna
Vawk saah hian amino acid beta-alanine tih a awm a. Hei hian kan taksa hian carnosine an tih compound a siam chhuak thei a ni . Carnosine hi taksa ruh hnathawhna atan a pawimawh hle.
Research atanga a lan dan chuan beta-alanine supplement kar 4-10 chhung ei hian muscle carnosine level 40-80% in a tisang a ni. Hetianga carnosine level sang hi miten an tih dan nen a inzawm nia ngaih a niTin, hahna tihziaawmna leh taksa ruh hnathawh tihpunna nen pawh a inzawm tih hmuhchhuah a ni bawk.
Vawk sa ei hian a hlauhawmzia pawh i hrechiang ang u.
A hlawkna bakah hian vawk sa ei hian kan hriat tur hlauhawm thenkhat a awm bawk. Hengte hi kan hriat chian chuan vawksa hi him takin kan ei thei ang.
Sodium (Chi) leh Saturated Fats te a awm bawk
Vawk sa hi a hrisel laiin, vawk sa atanga siam thenkhatah chuan sodium (salt) leh saturated fat a tam thei hle . Heng pahnih hi ei leh in hrisel takah kan thunun a ngai a ni. Hengte hi cured/processed pork product bacon, sausage, leh ham-ah te a tam hle.
Thisen sang emaw, thinlung natna emaw ang chi dinhmun avanga chi ei tur i control a ngai a nih chuan a theih phawt chuan vawk sa thau lo, processed loh thlang rawh. Store i kal dawn chuan a lean, white-colored cuts te chu thlan a finthlak hle.
Tin, vawk sa i siam dan hian thau awm zat a nghawng bawk. Deep frying ai chuan grilling, roasting, emaw baking ang chi hmanraw hmang rawh .
Parasites avanga natna lo awm
Hei hi kan ngaih pawimawh ber tur chu a ni. Vawk sa raw emaw, a tui lo emaw ei hian parasitic infection a thlen thei.
1. Vawk Tapeworm (Taenia solium): Hei hi parasite a ni a, kan intestines ah a cheng a. A tam zawkah chuan hlauhawm lo mah se, ṭhenkhatah chuan heng rulhut rulhut hian natna cysticercosis an tih chu a thlen thei a ni. Hei hian thluak a nghawng chuan natna khirh tak tak, epilepsy ang chi a thlen thei a ni.
2. Trichinosis: Hei hi roundworm chi khat Trichinella tih atanga lo chhuak a ni. A natna lan chhuah dan hi a tlangpuiin (khawsik, taksa ruh na, riltam) ni mahse, a chang chuan thihna thlen thei a ni a, a bik takin kum upa lam tan chuan a thihpui thei a ni.
Hemi laka invenna tha ber leh awmchhun chu vawk sa uluk taka siam hi a ni. Sa chu a lum vek a, a chhung pink tawh lo thlengin chhum rawh. A theih chuan sa thermometer hmangin a chhungril lumna chu parasite leh bacteria that thei khawpa sang a nih leh nih loh enfiah a him ber.
Take-Home Thuchah a ni
- Vawk sa hi sa sen chi khat, protein, vitamin B, iron, leh zinc te chi khat a ni.
- Chaw ei tam lutuk hian taksa ruh hriselna a vawng reng thei a, hnathawh thatna a tisang thei bawk.
- Bacon leh sausage ang chi processed meat ai chuan lean cuts of pork thlang fo ang che.
- Deep frying pumpelh la, grilling leh roasting ang chi chaw hrisel zawk hmang rawh.
- A pawimawh ber: Vawk sa chu uluk leh uluk takin chhum fo la, chutiang chuan parasitic infection a awm loh nan. Sa raw emaw undercooked emaw ei loh tur.
- Thisen sang, lung natna, hriselna lama harsatna dang i neih chuan i ei turah vawk sa i dah hmain doctor rawn hmasa phawt a pawimawh.
💬 Comments (0)
Comment a la awm lo. Hetah hian i comment hi a vawikhatna atan add rawh.
I comment kha add rawh