Vai arī jums šķiet, ka daži pārtikas produkti jums ir kaitīgi? Parunāsim par to! (Eliminācijas diēta)

Dažreiz pēc ēšanas pēkšņi rodas slikta dūša, vēderā rodas dīvaina sajūta vai rodas ļoti nepatīkamas sajūtas, vai ne? Mēs bieži domājam: "Ak... tas ir normāli." Bet varbūt tieši ēdiens, ko ēdat, to neapzinoties, ir šīs problēmas cēlonis. Šodien mēs runājam par ļoti svarīgu metodi, ko varat izmantot, lai noskaidrotu, kuri pārtikas produkti jums ir kaitīgi un nav piemēroti jūsu organismam.

Kas ir šī eliminācijas diēta?

Vienkārši sakot, "eliminācijas diēta" ir īpašs ēšanas plāns, ko izmanto, lai noskaidrotu, kuri pārtikas produkti ir kaitīgi jūsu organismam un izraisa alerģijas. Šī vispār nav diēta svara zaudēšanai . Šeit mēs neskaitām kalorijas un nemēģinām zaudēt svaru.

Galvenais iemesls šīs metodes izmantošanai ir tad, ja jums un jūsu ārstam ir aizdomas, ka kāds pārtikas produkts var būt dažu jūsu simptomu (piemēram, izsitumu uz ādas, kuņģa darbības traucējumu) cēlonis. Olbaltumvielas tādos produktos kā zemesrieksti, olas un govs piens dažiem cilvēkiem var izraisīt alerģiju.

Jo īpaši, ja jums ir smagas alerģijas vai agrāk ir bijusi pēkšņa, smaga alerģiska reakcija, piemēram, anafilakse, nemēģiniet šo metodi. Ja esat šāds cilvēks, jums nekavējoties jāveic asins analīze vai ādas tests, lai precīzi noskaidrotu, kurš ēdiens ir kaitīgais.

Kā šī sistēma darbojas?

Šai "eliminācijas diētai" ir divas galvenās fāzes.

1. Eliminācijas /izvairīšanās fāze: Šajā fāzē jūs uz noteiktu laiku pilnībā izvairāties no visu pārtikas produktu lietošanas, par kuriem jums ir aizdomas, ka tie jums ir kaitīgi.

2. Atkārtotas ieviešanas/izaicinājuma fāze: Pārtrauktie pārtikas produkti tiek ļoti uzmanīgi atkārtoti ieviesti pa vienam.

Apskatīsim šos divus posmus nedaudz sīkāk.

Pirmais solis: aizdomīgu pārtikas produktu izslēgšana

Šis ir pirmais solis. Jums ir pilnībā jāpārtrauc lietot uzturā pārtikas produktus, kas, jūsuprāt, ir jums kaitīgi, apmēram 2 līdz 4 nedēļas. Pērkot pārtiku veikalā, uzmanīgi izlasiet etiķeti.Jā. Ja ēdat restorānā, jums vajadzētu pajautāt, kā ēdiens tiek gatavots un kas tajā ir.

Šajā laikā ir ļoti svarīgi uzturēt "pārtikas dienasgrāmatu". Pierakstiet visu, ko ēdat un dzerat. Tāpat ievērojiet, kā jutāties pēc šī ēdiena ēšanas. Jums jāpaliek šajā fāzē, līdz simptomi ir izzuduši vismaz 5 dienas. Tikai tad varat pāriet uz nākamo fāzi.

Turklāt dažas pārtikas piedevas var izraisīt arī alerģijas. Piemēram, mākslīgās krāsvielas, konservanti un garšas pastiprinātāji, piemēram, mononātrija glutamāts (MSG).

Otrais posms: pārtikas atkārtota pievienošana

Jūsu alerģijasKad simptomi ir pilnībā izzuduši, jums vajadzētu sākt no jauna iekļaut uzturā pārtikas produktus, kurus iepriekš izslēdzāt. Iedomājieties, ka esat pārtraucis lietot piena produktus. Tagad jūs vienkārši atkal pievienojat pienu trīs dienas. Nedaudz pirmajā dienā, nedaudz vairāk otrajā dienā un apmēram tikpat daudz trešajā dienā.

Šo trīs dienu laikā uzmanīgi vērojiet, vai atkal rodas tie paši simptomi (niezoša āda, sāpes vēderā). Pierakstiet visu savā pārtikas dienasgrāmatā. Ja problēmu nav, nākamās trīs dienas varat tādā pašā veidā izmēģināt citu aizdomīgu pārtikas produktu (piemēram, olas). To darot, jūs varēsiet notvert īsto "zagli", kas rada problēmu.

Vai pastāv galvenie eliminācijas diētu veidi?

Jā, atkarībā no jūsu veselības stāvokļa ārsts var izveidot jums piemērotu plānu. Ir vairāki galvenie veidi.

1. Vienkārša diēta: tā ietver tikai viena vai divu pārtikas produktu (piemēram, kviešu un piena produktu) izslēgšanu, kas, domājams, izraisa visvairāk alerģiju.

2. Vidējas intensitātes diēta: tā ietver vairāku pārtikas grupu vienlaicīgu izslēgšanu no uztura. Piemēram:

• Alkohols
• Šokolāde
• Kafija, tēja, bezalkoholiskie dzērieni
• Piena produkti un olas
• Rieksti
• Kvieši

3. Stingra diēta ar dažiem pārtikas produktiem: šī ir visstingrākā diēta. Jums ir atļauts ēst tikai ļoti ierobežotu skaitu pārtikas produktu. Tā kā šī diēta nav īpaši barojoša, to nekad nedrīkst darīt bez ārsta uzraudzības.

Neatkarīgi no tā, kuru metodi izvēlaties, neaizmirstiet dzert daudz ūdens visas dienas garumā .

Pārtikas produkti, kas var palīdzēt mazināt alerģijas

Ir daži pārtikas produkti, kas faktiski var palīdzēt mazināt alerģijas simptomus, taču pirms to izmēģināšanas konsultējieties ar ārstu.

• Karsti šķidrumi: Dzerot kaut ko līdzīgu vistas zupai vai karstai tējai, var atraisīt gļotas elpceļos un palīdzēt tām attīrīties.
• Zivis:Daži pētījumi liecina, ka omega-3 taukskābes, kas atrodamas taukainās zivīs, piemēram, tunčos, lašos un makrelēs, var palīdzēt samazināt alerģiju risku.
• Jogurts: Daži pētījumi liecina, ka jogurtā esošās labvēlīgās baktērijas, ko sauc par probiotikām, var palīdzēt mazināt ziedputekšņu izraisītos alerģijas simptomus.
• Medus: šis ir populārs mājas līdzeklis pret alerģijām. Lai gan nav zinātniski pierādīts, ka tam būtu kāds īpašs labums, to var droši izmēģināt. Taču atcerieties, ka medus ir pilnībā aizliegts zīdaiņiem, kas jaunāki par vienu gadu.