Uzzināsim vairāk par pārtikas alerģijām. Nebaidieties zināt šīs lietas!

Šodien mēs runāsim par kaut ko tādu, kas ir svarīgs daudziem cilvēkiem, un dažreiz pat nedaudz biedējošs. Tā ir pārtikas alerģija jeb, kā mēs sakām angliski, "pārtikas alerģijas". Vai esat kādreiz piedzīvojuši pēkšņu nelabuma lēkmi, apgrūtinātu elpošanu vai kuņģa darbības traucējumus pēc ēdiena ēšanas? Varbūt tas ir noticis ar jums. Apskatīsim, kas tas īsti ir, kāpēc tas notiek un kā mēs varam būt uzmanīgi.

Kas ir pārtikas alerģijas?

Vienkārši sakot, pārtikas alerģija ir tad, kad jūsu ķermenis kļūdaini identificē nekaitīgu pārtiku kā “kaitīgu” un reaģē uz to. Iedomājieties to kā sava ķermeņa aizsardzības sistēmu, kas ierauga parastu pārtiku un saka: “Ak, tas ir ienaidnieks!” Tātad, viņi dara to, ko domā, ka jūs “aizsargā”, un jums rodas simptomi. Tie var būt nātrene, pietūkums, sāpes vēderā, vemšana, caureja un apgrūtināta elpošana .

Dažreiz šis stāvoklis var būt ļoti bīstams. Mēs to saucam par "(Anafilaksi)". Tas ir tad, kad elpceļi pietūkst un jūs nevarat elpot vai asinsspiediens pēkšņi ļoti pazeminās. Ja jums pēkšņi rodas sejas, mutes, lūpu vai rīkles pietūkums, apgrūtināta elpošana vai rīšana, vai jūtat ģīboni, nekavējoties jāzvana 911 vai jādodas uz tuvākās slimnīcas neatliekamās palīdzības nodaļu. Tas nav joks, vai labi?

Vai pastāv dažādi pārtikas alerģiju veidi?

Jā, pastāv vairāki galvenie veidi. Kad mēs parasti sakām "pārtikas alerģijas", mēs domājam alerģijas, kas izraisa tūlītējas un dažreiz smagas reakcijas uz tādām lietām kā zemesrieksti, rieksti un Indijas rieksti. Ārsts var tās saukt par "īstām alerģijām" vai "IgE mediētām alerģijām". Šis "IgE" ir antivielu veids mūsu organismā. Tās ir tās, kas veic iepriekš minēto "nepareizo identificēšanu".

Pastāv arī veids, ko sauc par "(orālo alerģijas sindromu)". Tas arī pieder pie "(IgE mediētā)" tipa. Tomēr šajā gadījumā ir tikai lokāla reakcija uz lūpām un mutes iekšpusē. Ļoti reti šī reakcija progresē līdz "(anafilaksei)".

Turklāt pastāv arī tādi pārtikas reakciju veidi, ko sauc par "(ne-IgE mediētām)". Tas ir, tādas, kas nav saistītas ar "IgE" antivielām. Daži piemēri:

• (Pārtikas olbaltumvielu izraisīts enterokolīta sindroms — FPIES): Tas galvenokārt izpaužas kā vemšana un caureja.
• Eozinofīlais ezofagīts: tas ir barības vada iekaisums.
• Eozinofīlais gastrīts: rodas kuņģa iekaisums.
• `(Pārtikas olbaltumvielu izraisīts proktīts)`: tas parasti notiek ar maziem bērniem, un simptomi ir neliels asins daudzums izkārnījumos.

Kādas ir visbiežāk sastopamās pārtikas alerģijas?

Ir vairāki pārtikas produkti, kas izraisa visvairāk alerģiju visā pasaulē, kā arī mūsu valstī. Šie ir galvenie:

• Zemesrieksti
• Koku rieksti, piemēram, Indijas rieksti, mandeles, valrieksti(piemēram, mandeles, valrieksti, pistācijas, lazdu rieksti, pekanrieksti, Indijas rieksti, Brazīlijas rieksti)
• Piens ( īpaši govs piens)
• Olas
• Zivis
• Vēžveidīgie ( piemēram, garneles, krabji, kalmāri)
• Soja
• Kvieši
• Sezama

Šie pārtikas produkti veido aptuveni 90% no visām pārtikas alerģijām. Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka alerģija var būt pret jebkuru pārtikas produktu, pat ja tas nav šajā sarakstā . Dažiem cilvēkiem ir alerģija arī pret augļiem un dārzeņiem.

Kādi simptomi var rasties pārtikas alerģijas gadījumā?

Pārtikas alerģijas simptomi katram cilvēkam var atšķirties. Dažiem cilvēkiem tā var būt ļoti viegla, bet citiem - ļoti smaga. Šeit ir daži no visbiežāk sastopamajiem simptomiem:

• Nātrene vai izsitumi uz ādas: tie pēkšņi kļūst sarkani, niezoši un pietūkuši, līdzīgi kā pēc odu koduma. Tie ir ļoti niezoši.
• Niezoša āda: Nieze visā ķermenī var būt nekaitīga.
• Sejas, lūpu, mutes vai mēles pietūkums: šī ir nedaudz satraucošāka pazīme.
• Nieze mutē un kaklā: niezes sajūta kaklā ēšanas laikā.
• Aizsmakusi balss: pēkšņas balss izmaiņas.
• Rīšanas grūtības: sajūta, ka kaut kas ir iestrēdzis kaklā.
• Sēkšana: svilpojoša skaņa, kas nāk no krūtīm.
• Elpas trūkums vai apgrūtināta elpošana: tā ir arī ārkārtas situācija.
• Klepus: Jums var būt nepārtraukts klepus.
• Sāpes vēderā: kuņģis sāp un liek justies tā, it kā to apgrieztu.
• Vemšana
• Caureja
• Vieglprātība vai ģībonis: Tas var būt saistīts ar zemu asinsspiedienu.
• Iesnas
• Šķaudīšana

Vissvarīgākais: Pieņemsim, ka iepriekš jums bija viegla reakcija uz noteiktu pārtikas produktu. Bet nākamreiz, kad ēdīsiet to pašu pārtikas produktu , jums var būt ļoti smaga reakcija. Tāpēc, ja rodas smagi simptomi (īpaši apgrūtināta elpošana, sejas pietūkums), nekavējoties dodieties uz slimnīcu.

Cik ilgs laiks nepieciešams, lai sāktu parādīties pārtikas alerģijas simptomi?

Parasti simptomi sāk parādīties divu stundu laikā pēc alerģiskā ēdiena apēšanas. Dažreiz tie var sākties dažu minūšu laikā. Ļoti reti simptomi parādās dažas stundas vēlāk.

Kāpēc rodas šīs pārtikas alerģijas?

Tas ir nedaudz sarežģīts stāsts, bet vienkārši sakot, tas ir šādi. Ja jums ir pārtikas alerģija, jūsu imūnsistēma , kas mūs pasargā no slimībām, kļūdaini identificē pārtikas produktā esošo olbaltumvielu kā "kaitīgu". Tā reaģē uz to tā, it kā tas būtu vīruss vai baktērija.

Tātad, kad jūs ēdat pārtiku, pret kuru jums ir alerģija, šī imūnsistēma ieslēdzas un iedarbina virkni mehānismu, lai atbrīvotos no organisma ar "kaitīgo" vielu (alergēnu). Tieši tad parādās visi iepriekš minētie simptomi. Dažreiz šī reakcija var būt pietiekami smaga, lai apdraudētu dzīvību.

Kam ir lielāka iespēja saslimt ar pārtikas alerģijām?

Dažiem cilvēkiem ir lielāka iespēja attīstīt pārtikas alerģijas šādu iemeslu dēļ:

• Ja Jums ir citas alerģijas: Piemēram, ja Jums ir alerģija pret ziedputekšņiem vai putekļiem, Jums var būt arī alerģija pret pārtiku.
• Ja Jums ir ekzēma vai astma: Dažiem cilvēkiem vienlaikus ir ekzēma, astma un alerģijas. Šo stāvokli sauc arī par "atopiju".
• Ja kādam jūsu ģimenē (mātei, tēvam, brāļiem un māsām) ir alerģijas, astma vai ekzēma: pastāv ģenētiska predispozīcija.

Kādas ir iespējamās pārtikas alerģiju komplikācijas?

Visbīstamākā pārtikas alerģiju komplikācija ir iepriekšminētais anafilakse. Tas var izraisīt pietūkumu vairākās ķermeņa sistēmās, nekontrolētu vemšanu, smagas apgrūtinātas elpošanas un ievērojamu asinsspiediena pazemināšanos (anafilaktiskais šoks). Smaga anafilakse var pat izraisīt nāvi. Tāpēc jums jābūt ļoti uzmanīgiem.

Kā ārsti diagnosticē pārtikas alerģijas?

Ja domājat, ka jums ir pārtikas alerģija, noteikti jāapmeklē ārsts. Viņš vai viņa jums jautās par jūsu simptomiem un, ja nepieciešams, nozīmēs alerģijas testus . Apmeklējot ārstu, ieteicams sagatavot šādu informāciju:

• Kādi pārtikas produkti izraisa jūsu simptomus (ja zināt).
• Neatkarīgi no tā, vai ēdiens tika ēsts neapstrādāts vai termiski apstrādāts.
• Cik daudz no šī ēdiena jūs apēdāt, kad parādījās simptomi?
• Kādi simptomi Jums rodas un cik smagi tie ir?
• Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pēc ēšanas sāktu parādīties simptomi?
• Vai bija citi faktori, kas varēja ietekmēt jūsu simptomus? (piemēram, vai jums tajā laikā bija vīrusu slimība? Vai bijāt pakļauts citam alergēnam, piemēram, ziedputekšņiem?)
• Vai izmēģinājāt kādas mājas procedūras, un vai tās palīdzēja atgūties?
• Vai simptomi rodas vienmēr, ēdot šo pārtiku, vai tikai dažreiz?
• Cik ilgi šie simptomi ir bijuši?
• Vai Jums ir kādas citas zināmas alerģijas (pret pārtiku, ziedputekšņiem, putekļiem, dzīvniekiem utt.)?
• Vai Jums ir ekzēma vai astma?
• Vai kādam ģimenē ir alerģijas, astma vai ekzēma?

Šīs detaļas ļoti palīdzēs ārstam pareizi izprast problēmu.

Kādi ir pārtikas alerģiju testi?

Ja ārsts uzskata, ka tas ir nepieciešams, viņš var veikt šādas pārbaudes:

• Ādas alerģijas tests: Tas ietver ļoti neliela daudzuma vielas, pret kuru, jūsuprāt, ir alerģija, uzklāšanu uz ādas (parasti uz rokas vai muguras), ādas ieduršanu ar ļoti mazu adatu un pēc tam 15–20 minūšu gaidīšanu, lai redzētu, vai rodas kāda reakcija (apsārtums, pietūkums).
• Alerģijas asins analīze: tā ietver asins parauga ņemšanu un pārbaudi, vai tajā nav IgE antivielu pret pārtikas produktiem, pret kuriem, jūsuprāt, ir alerģija.
• Pārtikas provokācijas tests: tas tiek veikts ļoti uzmanīgi, ārsta uzraudzībā un tikai slimnīcā. Šajā testā pakāpeniski palielina pārtikas daudzumu, pret kuru jums ir aizdomas par alerģiju. Tas tiek darīts, lai noskaidrotu, vai jums ir reakcija. Tā kā tas ir nedaudz riskanti, obligāta ir medicīniskā uzraudzība.

Kā tiek ārstētas pārtikas alerģijas?

Patiesībā labākais veids, kā pārvaldīt pārtikas alerģijas, ir izvairīties no alergēna. Tas nozīmē, ka šo pārtiku nedrīkst ēst. Tomēr tagad ir vairākas ārstēšanas metodes, kas var samazināt alerģiskas reakcijas risku. Tās ietver injekcijas, iekšķīgi lietojamas zāles un sublingvālas zāles.

Tāpat ir ļoti svarīgi turēt pa rokai neatliekamās palīdzības medikamentus, īpaši epinefrīna automātisko injektoru (piemēram, EpiPen®, Auvi-Q®), ja nejauši apēdat pārtiku, pret kuru jums ir alerģija.

Omalizumaba injekcijas

Ārsts var Jums ievadīt Omalizumabu (zīmola nosaukums Xolair®) vienu vai divas reizes mēnesī. Vai arī Jūs varat iemācīties to injicēt pats. Tas var palīdzēt samazināt reakcijas risku, ja neapzināti esat pakļauts pārtikas produktam, pret kuru Jums ir alerģija.

Perorālā imunoterapija (OIT)

Perorālā imunoterapija (OIT) ir programma, kas palīdz jums vai jūsu bērnam pakāpeniski attīstīt toleranci pret pārtikas produktu, pret kuru jums ir alerģija. Ārsta uzraudzībā vairāku mēnešu laikā jums pakāpeniski palielinās alerģiskā pārtikas produkta daudzums. Mērķis ir kļūt "drošam pret kodumiem", lai pat neliels alerģiskā pārtikas produkta daudzums neizraisītu smagu reakciju. Daži cilvēki pēc OIT ārstēšanas var ēst iepriekš alerģiskus pārtikas produktus bez jebkādām problēmām.

Sublingvālā imunoterapija (SLIT)

Sublingvālā imunoterapija (SLIT) ir līdzīga OIT. Tā ietver neliela daudzuma alergēna ievadīšanu organismā katru dienu, lai izveidotu toleranci pret to. Taču tā vietā, lai to ēstu, zem mēles ievieto šķidrumu vai tableti, kas satur alergēnu, un ļauj tai izšķīst.Šī "(SLIT)" procedūra jāveic ārsta uzraudzībā, lai nodrošinātu drošību.

Neatliekamās palīdzības zāles

Ja Jums rodas alerģiska reakcija pēc nejaušas pārtikas produkta lietošanas, pret kuru Jums ir alerģija, ārsts var ieteikt šādas zāles:

• Epinefrīna autoinjektors (piemēram, EpiPen® vai Auvi-Q®) : ārsts ieteiks to lietot, parādoties pirmajām smagas alerģiskas reakcijas (anafilakses) pazīmēm. Ir svarīgi to nēsāt līdzi.
• Kortikosteroīdi : Šāda veida steroīdi darbojas, samazinot iekaisumu.
• Antihistamīni : Tie var palīdzēt apturēt vai palēnināt alerģiskas reakcijas. Tomēr tie nav paredzēti, lai novērstu reakcijas no pārtikas alerģijām.

Ko darīt, ja man ir pārtikas alerģija?

Ja jums vai jūsu bērnam ir pārtikas alerģija, jums vajadzētu padarīt par ieradumu lasīt pārtikas produktu etiķetes un izvairīties no pārtikas produktiem, kas var saturēt alergēnu . Jūs varat konsultēties ar alergologu, lai apspriestu ārstēšanas iespējas un rīcību, ja rodas reakcija. Viņš vai viņa var arī ieteikt laiku pa laikam veikt atkārtotus alerģijas testus, lai noskaidrotu, vai jūsu bērna alerģijas ir mazinājušās vai ārstēšanas rezultātā ir izveidojusies tolerance.

Alerģiskas reakcijas ir neparedzamas. Tātad, pat ja vienreiz jums ir viegla reakcija, nākamajā reizē tā var būt smaga. Turklāt nav tāda testa, kas varētu precīzi pateikt, cik smaga būs reakcija uz pārtikas produktu, to neapēdot. Tāpēc neesiet pašapmierināti tikai tāpēc, ka iepriekš ir noticis kaut kas neliels, un vienmēr esiet piesardzīgi.

Vai pārtikas alerģijas izzūd?

Dažreiz jā. Lielākā daļa mazu bērnu pāraug piena un olu alerģijas līdz 6 gadu vecumam. Tomēr alerģijas pret zemesriekstiem, riekstiem, vēžveidīgajiem un zivīm ir ļoti reti sastopamas (mazāk nekā 20%).

Vai var novērst pārtikas alerģijas?

Lai gan nav droša veida, kā novērst pārtikas alerģijas, varat izmēģināt šīs lietas, lai samazinātu bērna alerģiju attīstības risku:

• Ja barojat bērnu ar krūti (ja vien jums nav arī alerģijas pret šiem pārtikas produktiem) , iekļaujiet zemesriekstus un citus izplatītus alergēnus savā ikdienas uzturā.
• Jautājiet sava mazuļa ārstam, kad un kā ieviest jaunus ēdienus. Viņš vai viņa var ieteikt ieviest ēdienus, kas var izraisīt alerģijas, agri vai ārsta uzraudzībā atkarībā no jūsu mazuļa citiem veselības stāvokļiem.
• Kad bērns ir droši iepazīstinājis ar pārtikas produktiem, pret kuriem viņam varētu būt alerģija, turpiniet dot viņam dažādus pārtikas produktus, pret kuriem viņam nav alerģijas (tostarp riekstus, pienu un olas). Tas var samazināt alerģiju attīstības risku vēlāk.

Kā es varu parūpēties par sevi vai savu bērnu?

Lai nepieļautu, ka jūs vai jūsu bērns neapzināti ēd pārtiku, pret kuru jums ir alerģija, rīkojieties šādi:

• Pārbaudiet iepriekš pagatavotu ēdienu sastāvdaļu etiķeti. Šrilankā tas var būt nedaudz sarežģīti, taču centieties pēc iespējas labāk. Ārvalstīs, ja ēdiens satur kādu no 9 izplatītākajiem alergēniem, tam jābūt norādītam uz etiķetes. Pievērsiet uzmanību arī tādiem vārdiem kā "var saturēt" vai "pagatavots uz koplietojamas iekārtas".
• Vienmēr pārbaudiet etiķeti, pērkot pārtiku veikalā, atnesot to mājās un pirms ēšanas.
• Sāciet runāt ar savu bērnu jau agrā vecumā par to, lai viņš uzmanīgi izvēlētos ēdienu un nedalītos ar citiem ēdienā, par kura drošību nezināt.
• Ēdot ārpus mājas, restorānos esiet ļoti uzmanīgi. Pajautājiet, vai ēdiens satur kaut ko tādu, pret ko jums ir alerģija. Taču atcerieties, ka viņi, iespējams, nevarēs sniegt 100% garantiju.
• Ļaujiet visiem bērna apkārtējiem uzzināt par viņa alerģijām un to, kādi pārtikas produkti viņam ir droši ēst.
• Runājiet ar bērna skolu vai dienas aprūpes centru par viņa alerģiju un uzziniet, kādi plāni ir paredzēti, lai novērstu neapzinātu bērna pakļaušanu pārtikas produktiem, pret kuriem viņam ir alerģija.
• Rūpīgi plānojiet ceļojumus un citas reizes, kad atrodaties prom no mājām. Paņemiet līdzi drošu pārtiku vai iepriekš atrodiet drošas vietas, kur paēst.
• Ja jums ir kādi jautājumi par to, ko drīkst un ko nedrīkst ēst, jautājiet savam ārstam.

Esiet gatavi alerģiskas reakcijas gadījumā:

• Vienmēr nēsājiet līdzi epinefrīna automātisko injektoru. Jautājiet savam ārstam, kā to pareizi lietot.
• Pārliecinieties, ka jūsu bērna skolai vai dienas aprūpes centram ir bērna ārsta izsniegts pārtikas alerģiju un anafilakses neatliekamās palīdzības plāns . Tajā ir paskaidrots, kā rīkoties, ja jūsu bērnam ir alerģiska reakcija.
• Nodrošiniet bērna skolai vai dienas aprūpes iestādei adrenalīna pildspalvu un citas zāles, kas bērnam varētu būt nepieciešamas.

Kad man vajadzētu apmeklēt ārstu?

Ja domājat, ka jums vai jūsu bērnam varētu būt pārtikas alerģija, nekavējoties apmeklējiet ārstu. Viņš vai viņa var jūs nosūtīt pie speciālista un sniegt norādījumus par tālāko rīcību.

Kad man jādodas uz neatliekamās palīdzības nodaļu (ANA) ?

Bez medicīniskas ārstēšanas alerģiskas reakcijas var būt dzīvībai bīstamas.Ja rodas kāds no šiem simptomiem, nekavējoties dodieties uz neatliekamās palīdzības nodaļu vai zvaniet pa tālruni 1990:

• Sejas, lūpu, mēles vai rīkles pietūkums
• Apgrūtināta elpošana
• Spiediena sajūta krūtīs
• Nātrene (nātrene)
• Nejutīgums rokās, kājās vai lūpās
• Vājums, reibonis vai ģībonis
• Dīvainas bailes, tuvojošās bojāejas sajūta

Kādus jautājumus man vajadzētu uzdot savam ārstam?

Varētu būt noderīgi uzdot ārstam dažus jautājumus, piemēram:

• Vai man/manam bērnam ir kādas ārstēšanas iespējas?
• Kas jādara, ja man/manam bērnam rodas alerģiska reakcija vai viņš/viņa nejauši apēd kaut ko tādu, pret ko man/manam bērnam ir alerģija?
• Kādi ir veidi, kā novērst neapzinātu saskari ar alergēnu?
• Kā lietot šīs zāles?
• Kad man ir nepieciešams `(epinefrīns)`?
• Vai jums ir alerģijas apkarošanas rīcības plāns?

Cik bieži sastopamas ir pārtikas alerģijas?

Pētījumi liecina, ka no 6% līdz 11% pieaugušo ir pārtikas alerģijas. Arī aptuveni 8% bērnu cieš no pārtikas alerģijām.

Tā varētu būt jūsu bērna slimība vai arī kaut kas, kas jums tikko diagnosticēts. Tomēr pārtikas alerģija var būt dzīvi mainoša pieredze. Nepieciešamība izvairīties no noteiktiem pārtikas produktiem, šaubīšanās par to, ko jūs vai jūsu bērns drīkst ēst, un bailes nekad vairs neēst restorānā var būt milzīgs satraukums. Tomēr lielākajai daļai cilvēku šīs pastāvīgās bailes neturpinās mūžīgi.

Tiem, kam jābūt īpaši uzmanīgiem, ēdot ārpus mājas, ir vairāk iespēju nekā jebkad agrāk. Ir lietotnes un tiešsaistes grupas, kas var palīdzēt atrast drošus pārtikas produktus, ko papildināt pieliekamajā. Daudzi cilvēki atrod restorānus un ēdienus, kuriem uzticas un kurus bieži apmeklē. Dzīvot ar alerģiju kļūst vieglāk, kad tā kļūst par ikdienas sastāvdaļu.

Visbeidzot, vēstījums, ko var nodot mājās:

Pārtikas alerģija ir kaut kas tāds, no kā jābaidās, taču , ja esat par to pienācīgi informēts un veicat nepieciešamos pasākumus, varat dzīvot normālu dzīvi.

• Precīzi nosakiet, pret kādiem pārtikas produktiem jums ir alerģija. Meklējiet medicīnisku palīdzību.
• Vienmēr izlasiet pārtikas produktu etiķetes. Ja rodas šaubas, izvairieties no konkrētā ēdiena.
• Vienmēr nēsājiet līdzi epinefrīna automātisko injektoru (ja Jums ir smagu alerģisku reakciju risks) un precīzi ziniet, kā to lietot.
• Informējiet ģimeni, draugus un skolas/darba kolēģus par savu alerģiju.
• Nebaidieties uzdot jautājumus. Meklējiet padomu savam ārstam vai uztura speciālistam.

Atcerieties, ka neesat viens. Daudzi cilvēki dzīvo ar pārtikas alerģijām. Saņemiet nepieciešamo palīdzību un atbalstu. Rūpējieties par sevi!

` Pārtikas alerģijas, pārtikas alerģijas, alerģijas simptomi, anafilakse, adrenalīns, epipēns, alerģijas ārstēšana, bērnu alerģijas