Mēs visi zinām paniņu slēptos veselības noslēpumus!

Vai esat kādreiz lielveikalā redzējuši dzērienu ar nosaukumu "Paniņas"? Jūs droši vien esat redzējuši šo nosaukumu savas iecienītākās kūkas vai pankūkas receptē. Tikai tāpēc, ka tajā ir vārds "sviests", daudzi cilvēki domā, ka tas ir ļoti trekns, smags dzēriens, kas ir kaitīgs organismam. Taču patiesība ir pavisam cita. Patiesībā tam ir daudz ieguvumu veselībai, ne tikai vārds "sviests" tā nosaukumā. Šodien parunāsim par šīm paniņām vienkāršā veidā.

Kas īsti ir paniņas?

Vienkārši sakot, paniņas ir šķidrums, kas paliek pāri, gatavojot sviestu . Padomājiet par to, kā mūsu vecmāmiņas mājās gatavoja sviestu no piena. Kad viņas kula pienu, pienā esošie tauki savācās un veidoja biezpienu. Kad biezpiens tika izņemts, pienam līdzīgo šķidrumu, kas paliek traukā, sauc par "pienu paniņām".

Atlikušais šķidrums ir nedaudz skābs. Tas nav tāpēc, ka tas būtu sabojājies, bet gan tāpēc, ka tajā ir labvēlīgās baktērijas . Precīzāk sakot, šīs baktērijas izmanto pienā esošo cukuru (laktozi) un to fermentē. Tas piešķir tam raksturīgo skābo garšu un aromātu. Tātad, lai gan nosaukumā ir vārds "sviests", paniņas patiesībā satur ļoti maz tauku. Tas ir olbaltumvielām bagāts, ļoti barojošs dzēriens.

Paniņu uzturvērtības īpašības

Apskatīsim uzturvielas, ko mūsu organisms uzņem no glāzes paniņu (apmēram 240 ml). Papildus tirgū pieejamajiem paniņu veidiem, tās ir bagātinātas ar vitamīniem un minerālvielām, kas padara tās vēl barojošākas.

Kādas ir paniņu dzeršanas priekšrocības veselībai?

Ar šīm uzturvielām paniņas nav tikai dzēriens. Apskatīsim dažas no priekšrocībām, ko tās sniedz mūsu ķermenim.

1. Enerģijas nodrošināšana ķermenim

Riboflavīns, kas atrodams paniņās, ir B vitamīns. Tas ir ļoti svarīgs enerģijas ražošanas procesam mūsu organismā. Tas arī palīdz kontrolēt aminoskābes, kas veido olbaltumvielas. Tātad, kad jūtaties noguris, glāze paniņu var sniegt labu enerģijas pieplūdumu.

2. Ērti cilvēkiem ar laktozes nepanesību

Daudziem cilvēkiem, dzerot pienu, rodas kuņģa darbības traucējumi, vēdera uzpūšanās un caureja. Mēs to saucam par laktozes nepanesību.Tas nozīmē, ka viņu organismos ir grūti sagremot pienā esošo cukuru, ko sauc par laktozi. Tomēr labvēlīgās baktērijas, kas tiek pievienotas, ražojot paniņas, noārda šo cukuru, ko sauc par laktozi, un pārvērš to pienskābē. Tāpēc paniņas var būt vieglāk sagremojamas nekā parastais piens.

3. Zarnu veselības veicināšana

Mūsu zarnās mīt liels skaits labo baktēriju (labvēlīgo mikroorganismu), kas palīdz gremošanā. Dažreiz, lietojot antibiotikas vai ja mums ir kuņģa darbības traucējumi, šo labo baktēriju skaits var samazināties. Paniņas ir dzēriens, kas ir pilns ar šīm labajām baktērijām jeb probiotikām . To dzeršana var palīdzēt atjaunot labās baktērijas zarnās un uzturēt gremošanas sistēmu veselīgu.

4. Kaulu stiprināšana

Paniņas ir dzēriens, kas bagāts ar kalciju . Kalcijs ir visizplatītākais minerāls mūsu organismā. Kalcijs ir nepieciešams mūsu kauliem un zobiem, lai tie būtu stipri un veseli. Tāpēc glāzes paniņu izdzeršana katru dienu ir labs veids, kā uzturēt kaulu stiprību.

5. Palīdz kontrolēt holesterīna līmeni

Jūs zināt, ka augsts holesterīna līmenis ir nopietnu slimību, piemēram, sirds slimību un insulta, riska faktors. Daži medicīniski pētījumi liecina, ka neliela daudzuma paniņu dzeršana katru dienu var palīdzēt samazināt holesterīna un triglicerīdu līmeni cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni.

Lietas, kas jāzina par paniņām

Neskatoties uz visām šīm priekšrocībām, lietojot paniņas, ir dažas lietas, kas mums jāuzmanās.

Lai gan tas ir ērti tiem, kam ir grūtības sagremot laktozi, tas var radīt diskomfortu dažiem jutīgiem cilvēkiem. Turklāt tas nav dzēriens ar viszemāko kaloriju daudzumu. Tāpēc, ja cenšaties kontrolēt savu svaru, vislabāk ir aprobežoties ar vienu glāzi (240 ml) dienā.

Ja jums ir kādas bažas vai alerģijas pret piena produktiem, vislabāk un prātīgāk ir konsultēties ar ārstu, pirms pievienojat savam uzturam kaut ko līdzīgu paniņām.