की एटकिन्स डाइट सचमुच अहां कें वजन कम करय मे मदद कयर सकय छै? निश्चित रूप स पता करू!

जखन अहाँ वजन कम करय के बारे में सोचैत छी त शायद विभिन्न डाइट प्लान के बारे में सुनैत छी ने? एहि मे एकटा एहन जेकर गप्प बहुत लोक कनि पुरान अछि, ओ अछि एटकिंस आहार। किछ लोक के कहनाय छनि जे एहि सं अहां के वजन जल्दी कम होएत. दोसर लोक कहैत छथि जे ई शरीर लेल नीक नहि अछि। त, एटकिन्सक आहार ठीक-ठीक की होइत छैक ? आइ एहि पर सरल तरीका स गप करी जे अहां सब बुझि सकब।

एटकिन्स डाइट ठीक-ठीक की होइत अछि ?

सीधा शब्दऽ म॑ कहलऽ जाय त॑ एटकिन्स एगो ऐन्हऽ आहार छै जे कार्बोहाइड्रेट स॑ भरपूर खाद्य पदार्थऽ प॑ प्रतिबंध लगाबै छै आरू एकरऽ बदला म॑ प्रोटीन आरू स्वस्थ वसा बढ़ाबै छै । एहि आहार मे कैलोरी गिनय के जरूरत नहिं अछि, मुदा कार्बोहाइड्रेट के सेवन सं सावधान रहय पड़त.

ई आहार "नेट कार्ब्स" नामक चीज के बात करैत अछि | अर्थात कोनों भोजन मे कुल कार्बोहाइड्रेट सं जे फाइबर भेटय छै. एहि आहार मे, अहाँक दैनिक आहार एहि नेट कार्ब काउंट द्वारा नियंत्रित होइत अछि ।

एटकिन्स केरऽ आहार केरऽ मुख्य दू प्रकार छै ।

1. एटकिन्स 20 : ई पहिल आ किछु सख्त तरीका अछि। नेट कार्ब्स प्रतिदिन 20 ग्राम तक सीमित अछि।

2. एटकिन्स 40 : ई एकटा नव, बेसी आरामदायक आहार अछि। अहां प्रतिदिन 40 ग्राम तक नेट कार्ब्स खा सकय छी.

एहि लेख मे हम मुख्य रूप स एटकिन्स 20 विधि क गप करब, जेकर पालन बहुत लोक करैत छथि ।

ई विधि कोना काज करैत अछि ? (वैज्ञानिक पक्ष) २.

ई बात बुझबा मे बहुत सरल अछि। अपन देहकेँ गाड़ी बुझू। सामान्यतः ई गाड़ी ग्लूकोज नामक ईंधन सं चलैत अछि . ई ग्लूकोज हम सब जे कार्बोहाइड्रेट खाइत छी (जेना रोटी, चावल, आ चीनी) स बनैत अछि । जखन हम सब बेसी कार्बोहाइड्रेट खाइत छी त अतिरिक्त ग्लूकोज शरीर मे वसा के रूप मे संग्रहित भ जाइत अछि ।

एटकिन्स आहार केरऽ मूल विचार ई छै कि शरीर क॑ ईंधन के रूप म॑ ग्लूकोज उपलब्ध कराना बंद करी क॑ एकरऽ बदला म॑ शरीर क॑ ऊर्जा लेली संग्रहित वसा क॑ जलाबै लेली मजबूर करलऽ जाय ।

जखन हम अपन कार्बोहाइड्रेट के सेवन बेसी कम करैत छी त हमर शरीर में ईंधन के रूप में ग्लूकोज के नुकसान भ जायत अछि। तखन हमर शरीर एकटा आओर ईंधन तकैत अछि। जे हमरा सभक शरीर मे जमा चर्बी अछि। एहि प्रक्रिया कें, जतय शरीर ऊर्जा कें लेल चर्बी कें जराब शुरू करएयत छै, कें कीटोसिस कहल जायत छै . जखन एहि तरहेँ चर्बी जरे लगैत अछि तखन अहाँक वजन कम होबय लगैत अछि ।

एकरऽ अलावा प्रोटीन स॑ भरपूर आहार खाय स॑ भूख कम होय जाय छै आरू लम्बा समय तलक पेट भरलऽ महसूस होय म॑ मदद मिलै छै, जे बार-बार खाना खाय क॑ नियंत्रित करै म॑ मदद करै छै ।

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एटकिन्स आहार के चार चरण

एटकिन्स डाइट एहन काज नहि अछि जे अहां एके बेर मे करि लैत छी. एहि मे चारि चरण होइत अछि। प्रत्येक चरण कें दौरान अहां जे नेट कार्ब्स खा सकय छी ओकर मात्रा मे बदलाव होयत छै.

की ई सचमुच प्रभावी अछि? आ की ई सुरक्षित अछि?

अल्पकालिक मे, हाँ। अध्ययन स॑ पता चललै छै कि एटकिन्स जैसनऽ कम कार्ब वाला आहार के पालन करै वाला लोगऽ के वजन कम होय सकै छै । किछ अध्ययन सं पता चलल छै कि लोग एक साल मे औसतन 10 पाउंड (लगभग 4.5 किलोग्राम) वजन कम कयर सकय छै. ओ सब ब्लड प्रेशर आ ट्राइग्लिसराइड के स्तर जेहन चीज मे सुधार के सेहो रिपोर्ट करैत छथिन्ह.

मुदा सोचय के बात अछि (जोखिम आ चिंता)

एहि आहार के फायदा के संग संग किछ नुकसान आ जोखिम सेहो अछि जेकरा पर हमरा सभ के ध्यान देबय के जरूरत अछि.

• दीर्घकालिक सुरक्षा : एहि आहारक दीर्घकालिक प्रभाव पर एखन धरि पर्याप्त शोध नहिं भेल अछि, तें एहि पर एकटा पैघ प्रश्नचिन्ह अछि जे वर्षों सं एकर पालन करब कतेक सुरक्षित अछि.
• संतृप्त वसा : संतृप्त वसा, जेना मांस आ मक्खन कें बेसि सेवन सं अहां कें शरीर मे संतृप्त वसा कें सेवन बढ़ सकएयत छै. किछ विशेषज्ञ के कहनाय छनि जे एहि सं दीर्घकाल मे हृदय रोग आओर कैंसर के खतरा बढ़ि सकैत अछि.
• किडनी पर प्रभाव : ई बहुत जरूरी अछि । उच्च प्रोटीन वाला आहार ओय लोगक कें लेल बहुत नुकसानदेह भ सकएय छै, जेकरा पइहले सं किडनी सं संबंधित स्थिति छै.अस्तु, किडनी के बीमारी सं पीड़ित लोक के एहि तरहक आहार शुरू करय सं पहिने चिकित्सक के सलाह जरूर लेबाक चाही.
• पोषण कें कमी : फल आ किच्छू सब्जी कें प्रतिबंधित करला सं विटामिन सी आ पोटेशियम जैना आवश्यक पोषक तत्वक कें कमी भ सकएय छै. अतः एहि आहार पर लोक के विटामिन आ खनिज के पूरक आहार लेबय के सलाह देल गेल अछि.
• प्रमुख स्वास्थ्य संगठनक कें सिफारिशक: दुनिया भर कें प्रमुख स्वास्थ्य संगठनक, जेना अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन, साबुत अनाज, फल आ सब्जीक कें अधिक मात्रा आ संतृप्त वसा कें कम आहार कें सिफारिश करएयत छै. एटकिन्स केरऽ आहार एकरऽ एकदम उल्टा छै ।

अस्तु, जं एटकिन्सक आहार शुरू करबाक सोचि रहल छी, खास क' जं उच्च रक्तचाप, मधुमेह, वा किडनी रोग सन स्वास्थ्य संबंधी आन समस्या अछि तं पहिने अपन डॉक्टर सं अवश्य गप्प करू. ओ अहां कें स्वास्थ्य कें जांच करतय आ अहां कें सलाह देयत छै की इ प्रकार कें आहार अहां कें लेल सही छै या नहि.