की अहां वजन कम करय लेल अपन आहार मे कैलोरी गिननाय शुरू क देलहुं अछि? बहुत लोक के तरह अहां के सेहो लगैत अछि जे ई कनि मुश्किल अछि आओर एकर परिणाम ओतेक जल्दी नहिं अछि जतेक अहां सोचैत छी? एहन महसूस करब सामान्य बात अछि। असल मे कैलोरी गिनब ओतेक सरल नहिं जतेक कारी आ उज्जर. त आइ कैलोरी गिनती के सच्चाई पर गप्प करी, एकरा सही तरीका सं कोना कयल जाय, आ जखन ई बात अबैत अछि त हम सब कोन गलती क सकैत छी.
सबसँ पहिने तऽ कैलोरी की होइत छैक ?
सीधा शब्द मे कहल जाय त कैलोरी ऊर्जा के एकटा इकाई छै. जेना गाड़ी के चलय लेल पेट्रोल के जरूरत होयत छै, तहिना हमर शरीर के काज करय, सांस लेबय लेल, सोचय लेल आ चलय लेल ऊर्जा के जरूरत होयत छै. ई ऊर्जा हमरा सब के खाइत भोजन स भेटैत अछि। जेना हम सब जे भोजन खाइत छी ओहि मे ऊर्जा कैलोरी स नापल जाइत अछि तहिना हमर शरीर मे जे ऊर्जा खर्च होइत अछि ओकरा कैलोरी स सेहो नापल जाइत अछि।
मुदा एतय किछु आओर जानय के जरूरत अछि. जे "खाली कैलोरी" के बारे में अछि . किच्छू पेय पदार्थ, मिठाई, आ किच्छू फास्ट फूड (जंक फूड) मे इ खाली कैलोरी होयत छै. अर्थात, भले ही ई सब अहां के शरीर के ऊर्जा दै छै, लेकिन कोनो पोषण मूल्य नै दै छै - यानी विटामिन, खनिज, प्रोटीन आदि.. अतः ई ऊर्जा जल्दी खतम भ जायत छै, आ भूख फेर सं उठैत छै.
मोन राखू, ई मात्र कैलोरी के संख्या नहिं, बल्कि ईहो महत्व रखैत अछि जे ओ कैलोरी केहन भोजन सं अबैत अछि.
कैलोरी कटौती कें तुरंत बाद वजन कम करय कें उम्मीद नहि करूं.
बहुत लोक सोचैत छथि जे "जँ हम अपन कैलोरी के मात्रा कम करब त' हमर वजन निश्चित रूप सँ कम भ' जायत." सैद्धांतिक रूप स॑ ई बात सही छै, लेकिन हमरऽ शरीर अधिक जटिल तरीका स॑ काम करै छै । जखन अचानक अहां कें भोजन कें मात्रा कम भ जायत छै तखन अहां कें शरीर कें वजन तुरंत कम नहि होयत छै.
से कियैक भ' रहल अछि?
- सबसँ पहिने जे चीज कम होइत अछि ओ अछि पानि : जँ कैलोरी कटौती करबाक पहिल किछु दिन मे कनेक वजन कम भ' जाइत अछि त' शायद ई वसा जरेला सं नहिं. एकर कारण छै कि अहां कें अनावश्यक तरल पदार्थ कें रिटेनेशन खत्म भ रहल छै. ई नीक बात अछि, मुदा ई असली वजन घटब नहिं अछि.
- मेटाबोलिक एडाप्टेशन : अपन शरीर के स्मार्ट मैनेजर के रूप में सोचू। जखन अहां अपन खपत (कैलोरी) कें मात्रा कम करएयत छी तखन अहां कें शरीर जे किछु छै ओकर बेसि सं बेसि फायदा उठायत छै आ ऊर्जा कें बर्बादी कें मात्रा कम करएयत छै. मतलब जे अहाँक मेटाबॉलिज्म कनि धीमा भ' जाइत अछि. एकरा मेटाबोलिक एडाप्टेशन कहल जाइत छैक . एहि कारण सं भ सकैत अछि जे अहां के वजन ओतेक जल्दी नहिं कम भ जाए जतेक जल्दी अहां सोचय छी.
- व्यायाम आ मांसपेशी : जँ अहाँ अपन कैलोरी के नियंत्रित करैत व्यायाम क' रहल छी त' ई एकटा नीक बात अछि. व्यायाम कैलोरी बर्न करैत अछि आ मांसपेशी के निर्माण करैत अछि . एहि ठाम महत्वपूर्ण बात इ अछि जे मांसपेशी के वजन चर्बी सं बेसि होएत अछि.अस्तु, जखन अहाँ व्यायाम क रहल छी, तखन पैमाना मे बेसी बदलाव नहिं भ सकैत अछि. मुदा एकर चिन्ता नहि करू। कारण, अहाँक शरीरक चर्बी कम भ' रहल अछि, आ ओकर जगह पर स्वस्थ मांसपेशीक निर्माण भ' रहल अछि. मतलब जे अहां के शरीर के आकार, ताकत, आओर समग्र स्वास्थ्य मे सुधार भ रहल अछि.
कैलोरी गिनबा काल करब आ नहि करब
एहि यात्रा के सफल बनेबाक लेल किछु खास बात के पालन करय के जरूरत अछि आओर किछ गलती सं सेहो बचय के जरूरत अछि.
| ✔️ 'दोस' के। | ❌ 'नहि' के। |
|---|---|
| ऐहन खाद्य पदार्थक कें चयन करूं जे बेसि पौष्टिक होयत छै (जैना सब्जी, फल, फाइबर, प्रोटीन) | खाली कैलोरी गिनती पर ध्यान नहि दियौक। भोजनक गुणवत्ता पर सेहो विचार करू। |
| नियमित व्यायाम के संग कैलोरी नियंत्रण के संयोजन करू . | कोनो कारणवश उपवास नहि करू। एहि स अहाँक मेटाबॉलिज्म धीमा भ जाएत। |
| धैर्य राखू आ एहि बातक संग सुसंगत रहू । परिणाम देखबा मे समय लगैत अछि। | रातों रात रिजल्ट के उम्मीद नहिं करू . ई मैराथन अछि, स्प्रिंट नहि। |
| अपन देह सुनू। भूख आ थकान सन चीज चिन्हू। | बिना चिकित्सकीय सलाह कें पूरा खाद्य समूह , जेना कार्बोहाइड्रेट, कें समाप्त नहि करूं. |
| दिन भरि पर्याप्त पानि पीबू। | हरदम तराजू देखबाक चिंता नहि करू . अपन कपड़ा मे अंतर आ शरीर पर कतेक हल्का लागैत अछि ताहि पर सोचू। |
| एकरा शुरू करय सं पहिने अपन डॉक्टर सं बात करू आ सलाह लिअ. | "खाली कैलोरी" के बारे में नै बिसरब। चीनी वाला पेय पदार्थ आ चीनी कें अधिक मात्रा वाला खाद्य पदार्थक कें सीमित करूं. |
त, सफलतापूर्वक वजन कोना कम करब?
आब अहाँ बुझि गेलहुँ जे ई मात्र नंबरक खेल नहि अछि । सफल आ स्वस्थ वजन घटाना जीवनशैली मे बदलाव छै. ई कोनो अस्थायी 'आहार' नहिं अछि.
सबसँ जरूरी अछि संतुलित आहार लेब . मतलब ऐहन भोजन तैयार करनाय जे अहां कें शरीर कें सही मात्रा मे प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फैट, विटामिन, आ खनिज उपलब्ध कराबै. कैलोरी गिननाय अइ मे मदद कयर सकएय छै, मुदा ओकरा अपन एकमात्र लक्ष्य नहि बनाऊं.
असगरे एहि यात्रा स गुजरय के जरूरत नहि अछि। एकटा आहार आ व्यायाम योजना छै जे अहां कें उम्र, कद, स्वास्थ्य, आ गतिविधि कें स्तर कें आधार पर अहां कें लेल बेसि नीक होयत छै. अस्तु, एहि तरहक किछु शुरू करबा सं पहिने अपन डॉक्टर सं बात करब सब सं सुरक्षित आ प्रभावी अछि, आ जरूरत पड़ला पर आहार विशेषज्ञ सं सलाह ली.
टेक-होम मैसेज
- कैलोरी गिनती सिर्फ एकटा एहन उपकरण अछि जेकर उपयोग अहां अपन वजन घटय के यात्रा मे क सकय छी. एकर पूर्ण समाधान नहि अछि।
- कैलोरी गिनय कें बजाय, अहां जे भोजन खायत छी ओकर पोषण मूल्य पर ध्यान दिअ. खाली कैलोरी स दूर रहू।
- धैर्य राखू, कियाकि अहां कें शरीर कैलोरी प्रतिबंध (मेटाबोलिक अनुकूलन) कें अनुकूल भ जायत छै. तत्काल परिणामक आशा नहि करू।
- स्वस्थ मांसपेशी के निर्माण आ वसा बर्न के लेल नियमित व्यायाम जरूरी छै.
- कोनों वजन घटबै कें कार्यक्रम शुरू करय सं पहिले, एकटा सुरक्षित योजना कें लेल अपन डॉक्टर सं परामर्श करनाय बहुत जरूरी छै जे अहां कें लेल सही होयत.
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