हम जे भोजन खाइत छी ओकर शरीरक भीतर की होइत छैक? आउ, पाचन तंत्र के बारे में सरल शब्द में जानब !

की अहाँ कहियो सोचने छी जे वास्तव मे जे चाउर, तरकारी, आ माछ खाइत छी, ओकर शरीरक भीतर खाइत छी, ओकर की होइत छैक? की ई खाली गायब भ' जाइत अछि? नै... ई वास्तव में बहुत जटिल आ अद्भुत यात्रा स गुजरैत अछि। आइ हम ओहि यात्राक गप्प क' रहल छी। अर्थात हमरऽ पाचन तंत्र, जे हमरऽ शरीर म॑ एगो अद्भुत फैक्ट्री के तरह काम करै छै ।

सीधा शब्द मे कहल जाय त ई पाचन तंत्र की अछि ?

अपन पाचन तंत्र के एक दोसरा स जुड़ल अंग के संग्रह के रूप में सोचू। नम्हर ट्यूब जकाँ अछि। ई नली अहाँक मुँह सँ शुरू होइत अछि आ अहाँक गुदा पर समाप्त होइत अछि । एकर मुख्य काज छै कि हम जे भोजन खायत छी ओकरा हमर शरीर कें जरूरत कें पोषक तत्वक मे बदलनाय छै, जे ओकरा बढ़एय, ठीक हुअ आ बीमारी सं छुटकारा पावय मे मदद करएयत छै. इ शरीर सं अपशिष्ट पदार्थक कें सेहो हटा दैत छै.

एहि नमहर नली केँ जठरांत्र (GI) पथ कहल जाइत छैक | एकरऽ आरू कई अंग छै जे एकरा साथ-साथ मदद करै छै । हम एकरा सहायक अंग कहैत छी . एहि अंग मे अहाँक यकृत, पित्ताशय, आ अग्न्याशय शामिल अछि । इ सब ओ रसायन कें निर्माण करएयत छै, जेकरा एंजाइम कहल जायत छै, जे भोजन कें पचएय मे मदद करएयत छै.

जखन भोजन मुँह मे लैत छी तहिया सँ डेग-डेग पर की होइत छैक से देखल जाय।

ई कथा जकाँ अछि। देखू जे अहाँ जे भोजन करैत छी से अहाँक मुँह सँ कोना यात्रा करैत अछि।

1. यात्राक प्रारम्भ : मुँह

भोजन कें मुँह मे डालय सं पहिले ही पाचन कें प्रक्रिया शुरू भ जायत छै. कल्पना करू जे कोनो स्वादिष्ट भोजनक गंध आबि रहल अछि। अहाँक मुँहसँ लार निकलय लगैत अछि ने? ओतहिसँ शुरू होइत अछि। जखन हम भोजन मुँह मे राखि चिबबैत छी तखन हमर लार ग्रंथि सँ बेसी लार निकलैत अछि । एहि लार मे एंजाइम भोजन मे स्टार्च के तोड़य लगैत अछि । यानी पाचनक प्रक्रिया मुँहसँ शुरू होइत अछि ।

2. अगिला पड़ाव : गला (ग्रसनी/गला) २.

जखन भोजन निगलैत छी तखन कंठसँ नीचाँ जाइत अछि । एतय किछु बहुत जरूरी होइत छैक। गला श्वासनली (ओहि नली जाहि सं हम सब साँस लैत छी) आ अन्ननलिका (ओहि नली जाहि सं हम सब भोजन करैत छी) में विभाजित भ जाइत अछि । जखन हम भोजन निगलैत छी तखन श्वासनली स्वतः बंद भ जाइत अछि, आ भोजन सीधा अन्ननलिका मे जाइत अछि ।

3. नीचाँक बाट : अन्ननलिका

मांसपेशीसँ बनल ट्यूब जकाँ अछि । कंठसँ पेट धरि चलैत अछि । भोजन खाली एहि ट्यूब स नीचा नहि चलैत अछि। ई मांसपेशी के संकुचन के एक विशेष पैटर्न में भोजन के नीचे धकेल दै छै जेकरा `पेरिस्टलसिस` कहलऽ जाय छै, लहर के तरह । जतय अन्ननलिका पेट सँ जुड़ैत अछि ओतय एकटा अंगूठी के आकार के मांसपेशी होइत अछि । एकरा `लोअर एसोफेजियल स्फिंक्टर (LES) कहलऽ जाय छै .` ई दरवाजा के तरह छै । जखन भोजन पेट मे जाइत अछि त ई दरबज्जा बंद भ जाइत अछि । यदि इ दरवाजा ठीक सं बंद नहि होयत छै त पेट मे मौजूद एसिड `(एसिड)` ऊपर आबि जायत छै आ नाक मे जलन आ गैस्ट्राइटिस `(GERD)` जैना स्थिति पैदा भ जायत छै.

4. पीसबाक लेल सबसँ नीक जगह : पेट

पेट मजगूत झोरा जकाँ अछि। एतहि एहि मे जे भोजन प्रवेश करैत अछि ओकरा नीक जकाँ मिला कए पीसल जाइत अछि । पेट सं स्रावित मजबूत एसिड आ एंजाइम भोजन कें आओर तोड़ि दैत छै, जे ओकरा तरल या पेस्ट जैना अवस्था मे बदलि दैत छै.

5. असली वर्कहॉर्स : छोट आंत

छोट आंत पाचन तंत्रक कार्यघोड़ा थिक । इ ओ जगह छै जतय हम जे भोजन खाइत छी ओकर अधिकांश पोषक तत्व शरीर मे अवशोषित भ जायत छै. ई बहुत नमहर ट्यूब अछि। अगर खोलब त 20 फीट स बेसी लंबा अछि! ई तीन भागऽ स॑ बनलऽ छै : `ड्यूओडेनम` , `जेजुनम` , आरू `इलियम` ।

• ग्रहणी में ही अग्न्याशय आरू यकृत के एंजाइम मिल क॑ भोजन क॑ आरू तोड़ी दै छै ।
• टूटल पोषक तत्वक कें रक्त मे अवशोषण मुख्य रूप सं `जेजुनम` आ `इलियम` नामक खंडक मे होयत छै.

6. अपशिष्ट प्रबंधन : पैघ आंत/बृहदान्त्र

पोषक तत्वक कें अवशोषित भेलाक बाद भोजन कें अपचय वाला भाग, जेकरा अपशिष्ट कहल जायत छै, पैघ आंत मे प्रवेश करएयत छै. ई छोट आंत सँ लगभग ५-७ फीट नमहर आ चौड़ा नली होइत अछि । एतय मुख्य बात ई छै कि कचरा मे मौजूद पानि वापस शरीर मे सोखि जायत छै. तखन शेष कचरा ठोस भ जाइत अछि। हम एकरा ``टट्टी'' कहैत छी। एहि प्रक्रिया मे आमतौर पर लगभग 36 घंटा लगैत अछि।

7. यात्राक अंत : मलाशय आ गुदा

ठोस मल अस्थायी रूप सं मलाशय मे संग्रहित कैल जायत छै, जे पैघ आंत कें अंतिम भाग छै. जखन मलाशय भरल रहैत अछि तखन ओकर देबाल खिंचैत अछि, जे मस्तिष्क केँ संकेत दैत अछि जे ओकरा शौचालय जेबाक आवश्यकता अछि । गुदा पाचन तंत्रक अंतिम प्रवेश द्वार थिक । एकरऽ आसपास के मांसपेशी हमरा मल केरऽ गुजरना प॑ नियंत्रण रखै के अनुमति दै छै ।

सहायक जे पाचन प्रक्रिया मे मदद करएयत छै

आहार नहर के अलावा तीन अन्य अंग छै जे एहि प्रक्रिया के लेल आवश्यक छै. एक बेर देखल जाय जे ओ की छथि आ हुनकर भूमिका की अछि।

पाचन तंत्र को प्रभावित करने वाले रोग

ई व्यवस्था एतेक जटिल हेबाक कारणेँ विभिन्न तरहक रोग भ' सकैत अछि । किछु छोट-मोट, अल्पकालिक, त किछु दीर्घकालीन बीमारी।

आम समस्या जे उत्पन्न भ सकैत अछि : १.

• कब्ज : मल निकलय मे दिक्कत।
• दस्त : तरल मल के गुजरना।
• पेट जलन : पेट मे एसिड ऊपर आबि कए सूजन।
• पेट मे परेशानी (गैस्ट्रोएंटेराइटिस) : वायरल या बैक्टीरियल संक्रमण कें कारण उल्टी आ दस्त.
• बवासीर : मलाशय मे रक्त वाहिका मे सूजन।

गंभीर स्थिति जइ मे चिकित्सकीय देखभाल कें आवश्यकता होयत छै:

यदि अहां कें पेट मे बेर-बेर परेशानी होयत छै या आंत कें आदत मे बदलाव होयत छै, त अहां कें डॉक्टर सं जरूर मिलूं . इ कोनों गंभीर स्थिति कें संकेत भ सकएय छै, जेना:

• चिड़चिड़ा आंत सिंड्रोम (IBS): एकटा एहन स्थिति जे पैघ आंत कें कामकाज मे समस्या कें कारण पेट फूलनाय, दर्द, कब्ज, या दस्त कें कारण बनएयत छै.
• भड़काऊ आंत रोग (IBD): पाचन तंत्र के एक पुरानी सूजन | उदाहरणक मे क्रोहन रोग आ अल्सर कोलाइटिस शामिल अछि ।
• जीईआरडी (गैस्ट्रोएसोफेजियल रिफ्लक्स डिजीज) : पेट मे एसिड बेर-बेर वापस अन्ननलिका मे बहैत अछि ।
• सीलिएक रोग : एकटा एलर्जी जइ मे शरीर गहूम आ जौ जैना अनाज मे पाएल जाय वाला ``लस'' नामक प्रोटीन कें प्रति प्रतिक्रिया करएयत छै.
• कैंसर : पाचन तंत्र के अंग जेना पेट, बृहदान्त्र, आ यकृत के कैंसर ।

अहाँ अपन पाचन तंत्र के कोना स्वस्थ राखब?

एहि अद्भुत व्यवस्था कए नीक स काज करबा लेल हमरा सब कए एकरा संग मदद करबाक जरूरत अछि। किछु सरल टिप्स देल गेल अछि:

1. स्वस्थ आहार : तेल आ प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ के कम करू आ फाइबर सं भरपूर सब्जी, फल, फलियां, आ साबुत अनाज के अपन आहार में मिला दियौ। फाइबर मल त्याग कें आसान बनावा मे मदद करएयत छै.

2. व्यायाम : दैनिक व्यायाम पाचन तंत्र के ठीक स काज करय में मदद करैत अछि। कम स कम भोजन क बाद कनि टहलबाक आदति लागि जाउ।

3. पानि पीउ : पर्याप्त पानि नहि पीब कब्ज केर प्रमुख कारण अछि । दिन मे कम स कम 2-3 लीटर पानि पीउ।

4. अपन भोजन के नीक सं चबाउ : अपन भोजन के नीक सं चबाबय सं पाचन प्रक्रिया में मदद भेटैत अछि आ लार सेहो बनैत अछि.

5. खराब आदति सँ दूर रहू : धूम्रपान आ बेसी शराबक सेवन गैस्ट्राइटिस आ अल्सर सन बहुत रास बीमारी मे योगदान दैत अछि ।