जखन हम सब कोनो स्टोर या रेस्टोरेंट में जाइत छी त जखन पीबय के पानि के बात होयत अछि त बहुत रास विकल्प अछि, से त' ठीके? नल के पानि, बोतलबंद पानि... 'आसुत जल' के नाम कहियो सुनने छी? किछु गोटे कहैत छथि जे ई सबसँ शुद्ध पानि पीबाक लेल अछि । एहि कथा मे की सत्य अछि ? की एहि पीला सँ कोनो फायदा? आकि एकर नुकसान? आइ एहि पर विस्तार स आ सरलता स गप करी।
ई आसुत पानि की अछि ?
सीधा शब्दऽ म॑ कहलऽ जाय त॑ आसुत पानी वू पानी छै जे पानी क॑ उबाल क॑ ओकरा स॑ निकलै वाला भाप क॑ इकट्ठा करी क॑ ओकरा वापस ठंडा करी क॑ तरल पदार्थ बनैलऽ जाय छै । हम एहि प्रक्रिया के आसवन कहैत छी।
बस सोचू, हमर सबहक नियमित पानि चाहे ओ नल के पानि हो, झरना के पानि हो, या बोतलबंद पानि, ओहि में बहुत रास एहन चीज भ सकैत अछि जे नंगटे आँखि सं अदृश्य भ सकैत अछि. जेना, खनिज, बैक्टीरिया आ कीटनाशक कें बहुत कम मात्रा भ सकएय छै. मुदा इ आमतौर पर सुरक्षित स्तर पर होयत छै जे स्वास्थ्य कें लेल हानिकारक नहि होयत छै.
मुदा आसुत भेला पर पानि मे घुलल ई लगभग सबटा अशुद्धि हटा देल जाइत अछि । एहि प्रक्रिया मे पानि मे 99.9% सं बेसी खनिज निकालल जाइत अछि. ताहि लेल किछु गोटे एकरा "सबसँ शुद्ध पानि" कहैत छथि ।
पानि के प्रकार के अंतर बुझल जाय।
यदि हम सब जे विभिन्न प्रकार के पानि पीबैत छी ओकरा स्पष्ट रूप स बुझब त नीक स बुझब जे आसुत पानि की होइत अछि।
| जल प्रकार | सरल व्याख्या |
|---|---|
| नल के पानि | ई पानि अछि जे घर मे हमर सबहक नल स अबैत अछि। आमतौर पर एकरा कीटाणुक कें मारय कें लेल क्लोरीन सं उपचार कैल जायत छै, अशुद्धि कें हटावय कें लेल छानल जायत छै, आ दांतक कें सड़य सं बचाव कें लेल फ्लोराइड सं मिलायल जायत छै. |
| छानल पानि | ई नल के पानी छै जेकरा फिल्टर स॑ गुजरी क॑ शुद्ध करलऽ गेलऽ छै । फिल्टर क्लोरीन, बैक्टीरिया, आ किछ रसायन कें हटा दैत छै, जेकरा सं पानी कें स्वाद आ गुणवत्ता मे सुधार होयत छै. |
| शुद्ध जल | इ पानी बहुत हद तइक सूक्ष्मजीव आ रसायन सं मुक्त छै. एकरा आसवन आरू रिवर्स असमस जैसनऽ विशेष विधि के उपयोग करी क॑ बनालऽ जाय छै । |
| आसुत जल | ई एक प्रकारक शुद्ध जल सेहो अछि । मुदा, एकरा पानि उबालि कए भाप मिला कए आ फेर ओकरा फेर स तरल बना कए बनाउल जाइत अछि । एहि सं नमक, खनिज आ अन्य सभ कार्बनिक पदार्थ निकलि जाइत अछि । |
की सचमुच आसुत जल पीनाय सुरक्षित छै? एकर स्वाद कोना होइत छैक ?
हँ, आसुत पानि पीबय मे पूर्णतः सुरक्षित अछि. मुदा अहाँ के एकर स्वाद कनि अजीब लागत, जेना कोनो मसाला नहिं, "कड़वा" स्वाद वाला व्यंजन.
एकरऽ कारण ई छै कि शरीर लेली महत्वपूर्ण सब खनिज, जेना कि कैल्शियम, सोडियम, आरू मैग्नीशियम, जे हमरऽ नियमित नल केरऽ पानी क॑ वू परिचित स्वाद दै छै, आसवन के दौरान हटाय देलऽ जाय छै । अंत मे बस हाइड्रोजन आ ऑक्सीजन बचल अछि। अर्थात शुद्ध H2O अणु।
तखन ई पानि कोन काज मे होइत अछि?
आसुत जल तखन सब सं बेसि महत्वपूर्ण होयत छै जखन कोनों चीज कें अत्यधिक शुद्धता कें आवश्यकता होयत छै.
चिकित्सा एवं औद्योगिक उपयोग
- चिकित्सा उपकरण आ सर्जरी : इ पानी कें उपयोग अस्पतालक मे सर्जिकल उपकरण जैना चीजक कें साफ करएय मे कैल जायत छै, ताकि संक्रमण आ दूषित होय सं बचाव भ सकएय.
- किडनी कें मरीजक कें लेल : किडनी डायलिसिस मशीन मे बहुत शुद्ध पानी कें उपयोग कैल जायत छै. अइ सं खून सं अपशिष्ट पदार्थक कें छानय कें प्रक्रिया मे कोनों बाधा नहि होयत छै.
- प्रयोगशाला परीक्षण : आसुत जल कें उपयोग इ सुनिश्चित करय कें लेल कैल जायत छै की प्रयोगशाला परीक्षण कें परिणाम प्रभावित नहि होय.
- सौंदर्य प्रसाधन : यदि अहां जे मॉइस्चराइजर, डियोड्रेंट, या शैम्पू कें उपयोग करएयत छी, ओकरा मे "पानी" कें सामग्री कें रूप मे सूचीबद्ध कैल गेल छै, त संभवतः इ आसुत पानि छै.
- वाहन कें लेल : चूँकि आसुत जल मे खनिज नहि होयत छै, अइ सं वाहन कें इंजन कें धातु भागक कें जंग नहि लगएयत छै. बैटरी कें लेल सेहो इ आदर्श छै.
घर मे उपयोगी परिस्थिति
- बच्चाक कें फार्मूला बनावा कें लेल: यदि अहां कें बच्चा कें प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर छै, त अहां अपन डॉक्टर कें निर्देश कें अनुसार फार्मूला बनावा कें लेल आसुत पानी कें उपयोग कयर सकएय छी. अन्यथा नियमित उबला पानि पर्याप्त अछि ।
- सीपीएपी मशीन कें लेल:यदि अहां स्लीप एपनिया कें लेल सीपीएपी मशीन कें उपयोग करएयत छी त अहां ओकर ह्यूमिडिफायर मे आसुत पानी डाल क मशीन कें बेसि समय तइक उपयोग कयर सकएय छी.
- नाक कें सफाई (नेटी पॉट): साइनस कें स्थिति कें लेल नाक कें साफ करय कें लेल उपयोग कैल जाय वाला ‘नेटी पॉट’ कें लेल आसुत जल बहुत सुरक्षित छै.
- इस्त्री करनाय : अपन लोहा मे आसुत पानि डालला सं पानी मे मौजूद नमक कें कारण लोहा कें छिद्रक कें जाम हुअ सं रोकल जा सकएय छै.
की आसुत जल कें उपयोग करएय मे कोनों खतरा छै?
ई सबसँ महत्वपूर्ण हिस्सा अछि। आसुत जल मे कोनों इलेक्ट्रोलाइट्स या अन्य खनिज, जेना पोटेशियम, नहि होयत छै, जे शरीर कें लेल आवश्यक छै.
सोचू, जखन पसीना बहाबैत छी त' शरीर सं पानि त' हेरा जाइत अछि, नमक (इलेक्ट्रोलाइट) सेहो खतम भ' जाइत अछि. जखन हम सब नियमित पानि पीबैत छी त ओहि मे स किछु नमक हमरा सबहक शरीर मे वापस आबि जाइत अछि। मुदा आसुत पानि मे ओ सब चीज नहि होइत छैक।
अस्तु, जं अहां लंबा समय धरि केवल आसुत पानि कें मात्र अपन एकमात्र पीबाक पानि पीबैत छी, बिना कोनो आन पानि पीने , तं, अहां एहि सूक्ष्म पोषक तत्व सं चूकि रहल होयब जकर आवश्यकता शरीर कें होइत छैक.
किछु अध्ययन सं पता चलल अछि जे कैल्शियम आ मैग्नीशियम कम मात्रा में पानि पीबय सं थकान, मांसपेशी में ऐंठन, कमजोरी, आ हृदय रोग सं संबंध भ सकैत अछि . इहो कहल जाइत अछि जे आसुत जल सं बेसी शरीर के हाइड्रेट करय लेल मिनरल वाटर नीक अछि.
घर मे आसुत जल कोना बनाबी?
भले ही ई समय के मांग करै वाला काम छै, लेकिन चाहला पर घरऽ में ही करलऽ जाब॑ सकै छै ।
1. एकटा पैघ बाउल लऽ कऽ आधा भाग मे पानि भरि दियौ ।
2. आब, जारनि के ढक्कन के भीतर एकटा कप लगा दियौ, जाहि स ओ मुँह के ऊपर टिकल रहय। जखन जार बंद भ जायत तखन इ कप जार मे पानी कें स्तर सं ऊपर होबाक चाही.
3. पानि के लगभग 20 मिनट धरि नीक सँ उबालि लिअ ।
. कप मे जे पानि जमा होइत अछि ओ आसुत पानि होइत अछि ।
टेक-होम मैसेज
- आसुत जल सबसँ शुद्ध प्रकार के पानि छै, जे कोनो खनिज सं मुक्त छै, जे उबला पानी के भाप के फेर सं संघनित क तरल पदार्थ में बनायल जाय छै.
- ई पीबै लेली सुरक्षित छै, लेकिन ई बेस्वाद छै, कैन्हेंकि एकरऽ सब स्वाद आरू पोषण संबंधी खनिज हटाय देलऽ गेलऽ छै ।
- इ ओय वस्तुअक कें लेल आदर्श छै जइ मे अत्यधिक साफ-सफाई कें आवश्यकता होयत छै, जेना चिकित्सा उपकरण, सीपीएपी मशीन, आ कार कें बैटरी.
- आसुत जल कें अपन एकमात्र पेयजल कें रूप मे लंबा समय तइक पीनाय कें सलाह नहि देल जायत छै, कियाकि इ शरीर मे आवश्यक खनिज कें कमी सं स्वास्थ्य संबंधी समस्या पैदा कयर सकय छै.
- यदि कोनों स्वास्थ्य स्थिति कें कारण आसुत पानी कें उपयोग करएय कें जरूरत छै, त अहां कें डॉक्टर सं अइ बारे मे बात करूं आ उचित सलाह लें.
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