हम सब मे स बहुतो गोटे जखन थाकल महसूस करैत छी, जखन कोनो पार्टी मे जाइत छी, या दोस्त सब स मिलैत छी तखन बिना कोला के बोतल के बिना नहि रहि सकैत छी, से त' ठीके? कोनो स्टोर पर जाइत काल सेहो सबसँ पहिने शीतल पेय पर नजरि पड़ैत अछि। हमरा लोकनि केँ प्रायः ओहि शीतलता आ ओहि मधुर स्वादक आदति रहैत अछि । मुदा की अहाँ कहियो रुकि क' सोचने छी जे ई आदत वास्तव मे अहाँक शरीर लेल कतेक नीक वा बेजाय अछि? आइ एहि पर सरल आ सोझ तरीका स गप करब।
कोला के बोतल में असल में की छै?
एकटा ठेठ कोला (लगभग 355 मिलीलीटर के डिब्बा) में सामग्री पर एक नजरि दी। जखन ई देखब तखन असली स्थिति बुझि जायब।
| पोषण घटक | माप |
|---|---|
| कैलोरी | लगभग 156 के |
| चीनी | लगभग ३७ ग्राम (लगभग ९ चम्मच) २. |
| कार्बोहाइड्रेट | लगभग 38.7 ग्राम |
| प्रोटीन | ० ग्राम के |
| मोट | लगभग 0.9 ग्राम |
| विटामिन एवं खनिज | कोनो खास रकम नहि |
आब देखि सकैत छी ने? एकरा मे ओ कोनों विटामिन, खनिज या प्रोटीन नहि होयत छै जे अहां कें शरीर कें जरूरत होयत छै. बस चीनी आ कैलोरी अछि। बस सोचू, एक डिब्बा कोला एक बेर मे करीब 9 चम्मच चीनी भेटैत अछि। आ अधिकांश कोला पेय पदार्थ मे कैफीन होइत अछि ।एहि मे उत्तेजक पदार्थ सेहो होइत अछि ।
चीनी वाला पेय पदार्थक कें स्वास्थ्य कें की खतरा छै?
एहि पेय पदार्थक मुख्य समस्या एहि मे चीनीक मात्रा बेसी अछि । खास क॑ फ्रुक्टोज नाम केरऽ साधारण चीनी, जेकरऽ उपयोग ओकरा मीठा करै लेली करलऽ जाय छै, हमरऽ शरीर क॑ बहुत नुकसान पहुँचाबै सकै छै ।
नीचा किच्छू मुख्य स्वास्थ्य जोखिम कें जानकारी देल गेल छै जे अइ सं भ सकएय छै.
| स्वास्थ्य जोखिम | सरल व्याख्या |
|---|---|
| वजन बढ़ना | अधिक कैलोरी कें सेवन आ पेट नहि भरल महसूस करनाय आसानी सं वजन बढ़एय सकएय छै. |
| पेट चर्बी | फ्रुक्टोज आंतरिक अंगक कें आसपास खतरनाक आंत कें वसा जमा होय कें खतरा बढ़ाबै छै. |
| टाइप 2 मधुमेह | एहि सँ शरीर मे इन्सुलिन प्रतिरोधक क्षमता होइत छैक आ मधुमेह केर खतरा २०% सँ बेसी बढ़ि जाइत छैक । |
| हृदय रोग | उच्च रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल, आ वसा हृदय रोगक खतरा बढ़बैत अछि । |
| कैंसर के जोखिम | एहि बातक प्रमाण अछि जे एहि सं अग्नाशयक कैंसर आ एंडोमेट्रियल कैंसर सन कैंसर केर खतरा बढ़ि जाइत अछि . |
| दाँत सड़ब | एहि मे मौजूद चीनी आ एसिड दाँत के तामचीनी के नुकसान पहुंचाबैत अछि आ दांत के सड़य में तेजी लाबैत अछि । |
| गाउट | फ्रुक्टोज शरीर में यूरिक एसिड के स्तर बढ़ाबै छै, जेकरा चलतें गाउट होय जाय छै, जेकरा चलतें जोड़ऽ में दर्द होय छै । |
सीधा शब्दऽ म॑ कहलऽ जाय त॑ जब॑ आपने कोला पीबै छियै त॑ आपने बहुत सारा खाली कैलोरी के सेवन करी रहलऽ छियै जेकरऽ पोषण मूल्य नै छै । ई चीनी जल्दीए चर्बी मे बदलि जाइत अछि, खास क' पेट मे. ई पेट के चर्बी सामान्य चर्बी के तरह नै छै जे अहां के त्वचा के नीचा छै. ई यकृत आरू अग्न्याशय जैसनऽ अंगऽ के आसपास जमा होय जाय छै, जेकरा स॑ ओकरऽ कामकाज म॑ बाधा पहुँचै छै । इंसुलिन प्रतिरोध तखन होइत अछि जखन हार्मोन इंसुलिन, जे अहाँक शरीरक चीनीक स्तर केँ नियंत्रित करैत अछि, ठीक सँ काज नहि करैत अछि । मधुमेह के तरफ ई पहिल डेग अछि।
तखन की 'डायट' पेय नीक अछि?
बहुत लोक के लगैत छनि जे "डायट" या "जीरो शुगर" लेबल वाला पेय पदार्थ पीनाई ठीक छै. एहि पेय पदार्थ मे चीनी के जगह कृत्रिम मिठास (वैकल्पिक मिठास) होइत अछि । जेना, एस्पार्टेम आ सुक्रालोज सन चीज।
एकरऽ कैलोरी कम होय छै, जेकरा स॑ ई नियमित कोला स॑ बेहतर विकल्प बनी जाय छै । मुदा, एहि कृत्रिम मिठासक शरीर पर दीर्घकालीन प्रभावक विषय मे एखनो मिश्रित विचार अछि । कुछ अध्ययनऽ स॑ पता चलै छै कि ई हमरऽ आंत म॑ मौजूद अच्छा बैक्टीरिया क॑ भी प्रभावित करी सकै छै, आरू चीनी केरऽ लालसा क॑ बढ़ाबै सकै छै ।
अस्तु, मोन राखू, भले एकरा पर 'आहार' लिखल हो, मुदा नियमित रूप सं ई सब पीब स्वास्थ्यक नीक आदति नहिं. जखन कि बीच-बीच मे पीनाय ठीक छै, मुदा अहां कें एकर लत लगय सं बचबाक चाही.
तखन कोलाक बदला की पीबि सकैत छी।
ठीक छै, आब अहाँ सब हरदम कोला पीबय के खतरा बुझि गेलौं। तखन धीरे-धीरे आदति तोड़बाक लेल की क सकैत छी? जँ एके बेर मे सभटा रोकब कठिन अछि तँ धीरे-धीरे कटौती करू। जँ दिनमे दू बोतल पीबैत छी तँ एकटामे कटौती करू। तखन, एहि तरहक स्वस्थ विकल्प पर स्विच करू.
- पानि सबसँ नीक अछि : शरीरक लेल सबसँ नीक आ सबसँ महत्वपूर्ण पेय शुद्ध पानि अछि । अगर अहां एकरा कनि बेसी स्वादिष्ट बनाबय चाहय छी त एहि मे चून के टुकड़ा आ किछु पुदीना के पात मिला सकय छी.
- स्पार्कलिंग वाटर : यदि अहां कें कार्बोनेटेड पेय पदार्थ पसंद छै, त स्पार्कलिंग वाटर जेकरा मे चीनी नहि मिलाएल गेल छै, एकटा नीक विकल्प छै.
- चाह या ग्रीन टी : बिना चीनी के बनल ग्रीन टी या ब्लैक टीई एंटीऑक्सीडेंट स भरल बहुत नीक पेय अछि। संगहि हमर स्थानीय हरियर दलिया शरीर लेल बहुत फायदेमंद अछि।
- दूध : एक गिलास कम वसा वाला दूध (स्किम दूध), जे कैल्शियम आ प्रोटीन सं भरपूर होयत छै, पीनाय बहुत नीक होयत छै.
- ताजा फल के रस (सीमा के साथ): घर के बना, बिना मीठा के फल के रस ठीक छै। मुदा, फल मे प्राकृतिक चीनी सेहो होइत छैक तेँ प्रतिदिन एक गिलास सँ बेसी नहि पीब बुद्धिमानी होयत ।
- कॉफी (बिना चीनी/दूध के): जं अहां कॉफी प्रेमी छी तं बिना बेसी चीनी, क्रीम, या दूध के बनल ब्लैक कॉफी नीक विकल्प अछि.
मुख्य बात अछि जे अपन आदत बदलय के बारे मे सोचू. सदिखन पानिक बोतल अपना संग राखू। तखन जखन प्यास लागत तखन कोला दिस हाथ बढ़ेबा स बेसी पानि पीबय के मोन होयत। एहि आदति मे कनि-कनि बदलबाक प्रयास करू। एकरा लेल अहाँक शरीर अवश्य धन्यवाद देत। यदि अहां कें अइ बारे मे आओर कोनों सवाल छै या अहां कें खानपान बदलएय कें सलाह कें जरूरत छै, त अहां कें परिवार कें डॉक्टर (डॉक्टर) सं बात करूं.
टेक-होम मैसेज
- कोला आ अन्य मीठा पेय पदार्थ मे चीनी आ कैलोरी कें मात्रा बेसि होयत छै, पोषक तत्वक कें नहि जे शरीर कें जरूरत होयत छै.
- बेर-बेर एहि सभ के पीला सं बहुत रास गंभीर बीमारी जेना वजन बढ़ब, पेट मे चर्बी जमा होयब, मधुमेह, हृदय रोग, आ कैंसर के खतरा बढ़ि जाइत अछि.
- जखन कि ‘डायट’ या ‘जीरो शुगर’ पेय नियमित पेय पदार्थ सं कनि बेहतर छै, मुदा बेर-बेर सेवन करय कें लेल इ कोनों स्वस्थ विकल्प नहि छै.
- सबसँ नीक पेय जे अहाँ अपन शरीर केँ द सकैत छी ओ अछि शुद्ध पानि। एकर आदत पड़ला सं अहां कें बहुत रास बीमारी सं बचाव भ सकएयत छै.
- धीरे-धीरे अपन मीठ पेय पदार्थ कें आदत कें कम करूं आ चाय, हरियर दलिया, आ कम वसा वाला दूध जैना स्वस्थ विकल्पक पर स्विच करएय कें कोशिश करूं.
- अपन स्वास्थ्य आ खानपान कें बारे मे निर्णय लेवा कें समय हमेशा अपन डॉक्टर सं सलाह लेबाक चाही.
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