की सचमुच मछली के तेल शरीर के लेल नीक अछि? आउ, ठीक-ठीक पता करू!

टीवी पर, अखबार में, या सोशल मीडिया पर "फिश ऑयल" के गोली के विज्ञापन देखने होयब ने? ओ सब बहुत रास बात कहैत छथि जेना ई दिल के लेल नीक अछि, दिमाग के काज में मदद करैत अछि, आ आँखिक दृष्टि में सुधार करैत अछि. तखन एहि कथा मे की सच्चाई अछि? की ई ओतेक नीक अछि जतेक सब कहैत अछि? की सचमुच हमरा सभकेँ एकरा लेबाक आवश्यकता अछि? आइ एहि माछक तेल अर्थात माछक तेल पर सरल आ स्पष्ट तरीका सँ गप्प करी।

पहिने देखल जाय जे माछक तेल की होइत छैक ?

सीधा शब्दऽ म॑ कहलऽ जाय त॑ माछ के तेल तेल वाला माछ जेना कि सामन, टूना, हेरिंग, आरू मैकेरल के ऊतकऽ स॑ निकाललऽ जाय वाला तेल छै । ई माछ के नीक सँ उबालि कऽ दबा कऽ तेल के ओहि मे सँ निकलय बला तरल पदार्थ सँ अलग कऽ कऽ बनैत अछि ।

एहि माछक तेल क कथा करीब 50 साल पहिने शुरू होइत अछि। डेनमार्क केरऽ वैज्ञानिकऽ के एगो समूह न॑ देखलकै कि आर्कटिक क्षेत्र म॑ रह॑ वाला कुछ इन्यूईट लोगऽ म॑ हृदय रोग केरऽ घटना बहुत कम छै । जखन ओ सब एकर कारण तकलनि त हुनका सब के बुझायल जे एकर मुख्य कारण ई अछि जे हुनकर सबहक भोजन में तेल वाला माछ होइत छनि | कारण ई माछ में ओमेगा-3 फैटी एसिड भरपूर मात्रा में होइत अछि , जे हमर शरीर के लेल बहुत महत्वपूर्ण पोषक तत्व अछि |

शोध स॑ ई सिद्ध होय गेलऽ छै कि ओमेगा-३ हमरऽ दिल आरू रक्त वाहिका लेली बहुत फायदेमंद छै । अस्तु, माछक तेल एहि बहुमूल्य ओमेगा-3 केर एकटा स्रोत अछि.

कनि गहींर धरि खोदब : ओमेगा-3 की होइत छैक ?

ओमेगा-3 एक प्रकार के पॉलीअनसैचुरेटेड फैट छै जे किछ खाद्य पदार्थक मे पाबै जाय छै. ई सब हमरा सबहक शरीर लेल आवश्यक अछि। ओना हमर सभक शरीर अपनहिसँ नहि बना सकैत अछि । तेँ हमरा सभकेँ जे खाद्य पदार्थ खाइत छी ताहिसँ प्राप्त करबाक आवश्यकता अछि ।

ओमेगा-3 के किछ मुख्य लाभ अछि:

• खून मे खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर के कम करय में मदद करैत अछि.
• इ हृदय रोग आ स्ट्रोक जैना बीमारियक कें खतरा कें कम कयर सकएय छै.
• स्वस्थ आँख एवं मस्तिष्क विकास के लिये आवश्यक।
• प्रतिरक्षा प्रणाली आ अंतःस्रावी प्रणाली के कामकाज के लेल फेफड़ा महत्वपूर्ण छै.

ओमेगा-3 के मुख्य तीन प्रकार छै।

1. डीएचए (Docosahexaenoic acid): ई सब माछक तेल मे प्रचुर मात्रा मे होइत अछि ।

2. ईपीए (Eicosapentaenoic acid) : ई माछक तेल मे सेहो प्रचुर मात्रा मे होइत अछि ।

3. एएलए (अल्फा-लिनोलेनिक एसिड): पौधाक खाद्य पदार्थ जेना सनबीज, चिया बीज, आ सोयाबीन मे पाओल जायवला एएलए केँ हमर शरीर द्वारा कम मात्रा मे डीएचए आ ईपीए मे बदलल जा सकैत अछि ।

हमरा सब के प्रतिदिन कतेक ओमेगा-3 चाही?

प्रतिदिन आवश्यक ओमेगा -3 (एएलए के रूप मे) कें मात्रा उम्र आ लिंग कें आधार पर भिन्न-भिन्न होयत छै.

सब सं महत्वपूर्ण बात ई छै कि ई ओमेगा -3 पोषक तत्व पूरक के बजाय प्राकृतिक खाद्य पदार्थ सं मिलनाय हमेशा बेहतर होयत छै, कियाकि खाद्य पदार्थ मे इ सब कें साथ-साथ अन्य फायदेमंद पोषक तत्व (जैना एंटीऑक्सीडेंट) सेहो होयत छै.

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कोन-कोन खाद्य पदार्थ मे ओमेगा-3 भरपूर मात्रा मे होइत अछि ?

• तेलदार माछ : सामन, टूना, मैकेरल, हेरिंग, सार्डिन
• समुद्री भोजन : केकड़ा, सीप, झींगा
• पौधाक कें स्रोत : सन बीज आ सनबीज कें तेल, चिया बीज, सोयाबीन आ सोयाबीन कें तेल, कैनोला तेल, कारी अखरोट

माछ खाइत काल पारा के चिंता होबाक चाही?

ई बहुत लोकक लेल समस्या अछि। किछु पैघ माछक शरीर मे पारा नामक भारी धातु भ सकैत अछि । एहि सब के बेसी सेवन हमर मस्तिष्क आ तंत्रिका तंत्र के लेल हानिकारक होइत अछि । गर्भवती मां आ छोट बच्चाक कें अइ कें लेल विशेष रूप सं चिंतित होबाक चाही. शार्क आ तलवार माछ जेहन पैघ माछ मे पारा के मात्रा बेसी होइत अछि ।

मुदा, प्रति सप्ताह लगभग 340 ग्राम (लगभग 12 औंस) माछ जेना सामन, टूना, आ सार्डिन खायब एकदम सुरक्षित मानल जाइत अछि. आमतौर पर माछक तेल कें पूरक बनावा पर इ पारा निकालल जायत छै.

माछक तेल कें गोली कें असली स्वास्थ्य लाभ की छै?

एतय महत्वपूर्ण हिस्सा अछि। जखन कि एहि बातक स्पष्ट प्रमाण अछि जे भोजनक रूप में माछ खायब अहाँक दिलक लेल नीक अछि , मुदा माछक तेलक पूरक पर शोधक परिणाम कनेक परस्पर विरोधी अछि . किछ अध्ययन सं पता चलय छै कि इ मददगार छै, जखन कि किछ कें कहनाय छै कि इ बहुत मददगार नहि छै.

देखल जाय जे शोध किछु प्रमुख मुद्दा पर की कहैत अछि।

• हृदय रोग आ हृदयघात : एहि बातक प्रमाण भेटैत अछि जे माछक तेल केर गोली खून मे एक प्रकारक वसा ट्राइग्लिसराइड केँ कम करैत अछि । इ ओय लोगक मे दिल कें दौरा या स्ट्रोक कें खतरा कें कम करएय मे सेहो मदद कयर सकएय छै, जेकरा पइहले सं दिल कें बीमारी छै. इ लाभ स्वस्थ लोगक कें अपेक्षा हृदय रोग सं पीड़ित लोगक कें लेल बेसि होयत छै.

• उच्च रक्तचाप : किछु अध्ययन सँ पता चलल अछि जे माछक तेल प्रतिदिन 3 ग्राम सँ बेसी खुराक मे लेला सँ ब्लड प्रेशर किछु कम भ सकैत अछि । मुदा, एतेक बेसी खुराक लेला सं खून बहय के खतरा बढ़ि सकैत अछि. तें, एतेक बेसी खुराक कें अपनहि सं कहियो नहिं प्रयोग करू जाबत धरि डॉक्टरक निकट निगरानी नहिं हो .

• मस्तिष्क केरऽ कामकाज : अखनी तलक ई बात केरऽ कोय स्पष्ट प्रमाण नै मिललऽ छै कि माछ के तेल अल्जाइमर रोग स॑ बचाबै छै या याददाश्त म॑ सुधार करै छै । किछु अध्ययन में एकरऽ छोटऽ फायदा देखलऽ जाय छै, लेकिन एकरऽ पुष्टि करै लेली आरू शोध के जरूरत छै ।

• रुमेटीइड आर्थराइटिस : रुमेटीइड आर्थराइटिस कें रोगी मे समग्र रूप सं लक्षणक कें कम करएय कें बहुत कम प्रमाण छै. मुदा, किछु आंकड़ा सं पता चलैत अछि जे ई दर्द आ भोरका अकड़न कें नियंत्रित करय लेल आवश्यक दर्द निवारक दवाई (जेना एनएसएआईडी) कें मात्रा कें कम करय मे मदद कयर सकय छै.

• नेत्र स्वास्थ्य : १.एहि पर सेहो मिश्रित सबूत अछि जे ओमेगा-3 उम्र सं जुड़ल मैकुलर डिजनरेशन (एएमडी) के रोकय में मदद करैत अछि कि नहिं. इ आंखक कें रूखापन कें लक्षणक कें दूर करएय मे सेहो मदद कयर सकएय छै, मुदा इ सेहो निष्कर्षहीन छै.

• अवसाद : किछु अध्ययन स पता चलल अछि जे जे लोक बेसी माछ खाइत छथि हुनका अवसाद क खतरा किछु कम रहैत अछि । मुदा, एतेक प्रमाण नहिं अछि जे माछक तेल के गोली मेजर डिप्रेशन डिसऑर्डर के इलाज भ सकैत अछि.

माछक तेल लेबाक जोखिम आ दुष्प्रभाव

कोनों पूरक आहार लेवा सं पहिले अपन डॉक्टर सं बात करनाय जरूरी छै. माछक तेल सेहो सबहक लेल उपयुक्त नहि अछि।

• रक्तस्राव कें खतरा : माछक कें तेल कें अधिक खुराक मे (प्रतिदिन 3-5 ग्राम सं बेसि) सेवन सं खून कें थक्का बननाय कम भ सकएयत छै आ रक्तस्राव कें खतरा बढ़एयत छै. यदि अहां ब्लड थिनर जेना एस्पिरिन, वारफेरिन, या क्लोपिडोग्रेल ल रहल छी त अहां कें माछक तेल लेवा सं पहिले अपन डॉक्टर सं जरूर सलाह लेबाक चाही.

• हृदय गति में परिवर्तन : हाल के दू टा पैघ अध्ययन सं पता चलल अछि जे बहुत बेसी खुराक (जेना 4 ग्राम प्रतिदिन) के लंबा समय तक लेला सं हृदय के किछु खास स्थिति वाला लोक में हृदय के असामान्य लय के विकास के खतरा किछु बढ़ि सकैत अछि.

• एलर्जी : इ स्पष्ट नहि छै की समुद्री भोजन सं एलर्जी वाला लोगक कें लेल माछक कें तेल सुरक्षित छै या नहि. यदि अहां कें एहन एलर्जी छै त बिना चिकित्सकीय सलाह कें नहि लेबाक चाही.

• छोट-मोट दुष्प्रभाव : १.
• मुँह मे माछ सन स्वाद वा गंध।
• दिल के जलन।
• पेट परेशान, मतली।
• दस्त।
• माथ दर्द।

कॉड लिवर ऑयल के पूरक में ओमेगा-3 के अलावा विटामिन ए आ विटामिन डी के मात्रा बेसी होइत अछि । विटामिन ए कें अधिक मात्रा सं सावधान रहूं, कियाकि इ जहरीला भ सकएय छै.