अहाँ के स्ट्रॉबेरी खाय के शौक अछि? आउ, एहि फल के नुकायल स्वास्थ्य लाभ के बारे में जानब ! (स्ट्रॉबेरी के स्वास्थ्य लाभ)

केक के दोकान या सुपरमार्केट में जायब त सुंदर लाल स्ट्रॉबेरी के प्रदर्शनी देखने होयब। हम सब हुनकर सुंदरता, सुगंध, आ स्वाद बहुत पसंद करैत छी। दही, सलाद, या मिठाई जैना कोनों भी चीज मे किछ स्ट्रॉबेरी मिलला सं स्वाद आ रूप मे बदलाव आबै छै. मुदा की अहाँ के ठीक-ठीक पता अछि जे ई सुन्दर, स्वादिष्ट फल हमरा सभक शरीर लेल कतेक नीक अछि? आइ एहि छोट सन लाल फल के भीतर नुकायल स्वास्थ्य के महान लाभ के बारे में बात करी।

स्ट्रॉबेरी ठीक-ठीक की होइत छैक?

बहुत लोक स्ट्रॉबेरी के "जामुन" बुझैत छथि | मुदा आश्चर्यक बात ई जे वनस्पति विज्ञानक दृष्टिएँ स्ट्रॉबेरी ने फल थिक आ ने जामुन । गुलाब परिवारक कोनो पौधाक बढ़ल फूल थिक । मुदा, स्ट्रॉबेरी दुनियाक सब सं लोकप्रिय आ स्वादिष्ट फल में सं एक अछि.

सबसँ नीक बात ई जे स्ट्रॉबेरी एहन फल अछि जे हमरा लोकनिक ब्लड शुगर के स्तर के स्पाइक नहिं करैत अछि . सीधा शब्द मे कहल जाय त हुनकर ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होइत छनि । मतलब कि डायबिटीज के रोगी या जे कियो अपन ब्लड शुगर के स्तर के नियंत्रित करय के कोशिश क रहल अछि ओ सेहो बिना कोनो डर के स्ट्रॉबेरी के आनंद ल सकैत अछि.

स्ट्रॉबेरी शरीर के लेल नीक होयबाक कोन-कोन कारण अछि?

स्ट्रॉबेरी एकटा सुपरफूड छै जे विटामिन, फाइबर, आ एंटीऑक्सीडेंट सं भरल छै. विशेष रूप सं पॉलीफेनोल नामक एंटीऑक्सीडेंट के एकटा शक्तिशाली वर्ग में ई बेसी होइत अछि . एहि मे सोडियम, वसा या कोलेस्ट्रॉल शून्य होइत अछि ।

जरा सोचू, जौं करीब आठ स्ट्रॉबेरी खाएब त संतरा सं जतेक विटामिन सी भेटत ओहि सं बेसी विटामिन सी भेटत. क अतिरिक्त,

• मैग्नीशियम
• पोटेशियम
• कैल्शियम
• फोलेट
• लोहा

स्ट्रॉबेरी हमरऽ शरीर लेली आवश्यक खनिज भी उपलब्ध करै छै ।

स्ट्रॉबेरी के सुंदर गहरा लाल रंग पर कहियो ध्यान गेल अछि? ओहि रंगक कारण एकटा विशेष पौधा रासायनिक यौगिक अछि जकरा एन्थोसायनिन कहल जाइत छैक | ई एकटा बहुत शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट सेहो अछि । जेना-जेना स्ट्रॉबेरी पकैत जाइत अछि आ लाल होइत जाइत अछि, एहि एंथोसायनिन सभक मात्रा बढ़ैत जाइत अछि । मतलब, लाल जतेक गहींर होइत छैक, ओतेक फायदेमंद होइत छैक !

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स्ट्रॉबेरी के अद्भुत स्वास्थ्य लाभ

स्ट्रॉबेरी खाली स्वादिष्ट फल नै छै, एकरऽ हमरऽ स्वास्थ्य लेली बहुत फायदा छै ।

हृदय स्वास्थ्य के रक्षा करैत अछि

हम सब कोलेस्ट्रॉल के चिंता में छी। स्ट्रॉबेरी म॑ मौजूद यौगिक हमरऽ खून म॑ मौजूद एक प्रकार के वसा ट्राइग्लिसराइड क॑ कम करी सकै छै । ई एलडीएल कोलेस्ट्रॉल सेहो कम क सकैत अछि, जकरा हम सब "खराब कोलेस्ट्रॉल" कहैत छी ।ब्लड प्रेशर कम करय मे सेहो मदद करैत अछि. एहि लेल स्ट्रॉबेरी खएला सं हृदय रोग के खतरा कम भ सकैत अछि.

इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है

स्ट्रॉबेरी में मौजूद पॉलीफेनोल हमरऽ शरीर के कोशिका के इंसुलिन के प्रति प्रतिक्रिया के तरीका में सुधार करी सकै छै । मतलब जे ई सब ब्लड शुगर के स्तर के नियंत्रित करय में मदद करैत अछि. स्ट्रॉबेरी न केवल ब्लड शुगर कम करै छै, बल्कि ई हम्मं॑ खाबै वाला अन्य प्रकार के चीनी के मेटाबोलाइज म॑ भी मदद करै छै ।

त्वचा के सुरक्षा प्रदान करैत अछि

स्ट्रॉबेरी कें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण त्वचा कें नुकसान सं बचाव मे मदद कयर सकय छै. छोटऽ-छोटऽ अध्ययनऽ स॑ त॑ ई भी पता चललै छै कि स्ट्रॉबेरी म॑ त्वचा क॑ खास करी क॑ धूप स॑ निकलै वाला हानिकारक यूवी विकिरण स॑ बचाबै के क्षमता छै ।

मस्तिष्क के कार्य एवं स्मृति में सुधार करते हैं |

दीर्घकालिक अध्ययन स॑ पता चललै छै कि जे लोग नियमित रूप स॑ स्ट्रॉबेरी आरू ब्लूबेरी जैसनऽ एंटीऑक्सीडेंट स॑ भरपूर फल खाबै छै, ओकरा म॑ संज्ञानात्मक आरू याददाश्त म॑ गिरावट के दर कम होय छै जे उम्र के साथ होय छै । इ सब अल्जाइमर रोग जैना स्थितियक कें विकास कें खतरा कें सेहो कम करएयत छै.

कैंसर कें खतरा कम कयर सकएय छै

सबूत छै कि स्ट्रॉबेरी म॑ मौजूद कुछ एंटीऑक्सीडेंट कैंसर कोशिका केरऽ विकास क॑ धीमा करी सकै छै । हम सब जनैत छी जे जे लोक फल आ सब्जी सं भरपूर आहार खाइत छथि हुनका कैंसर के खतरा कम रहैत छनि. एहि मे स्ट्रॉबेरी क विशेष योगदान अछि।

स्ट्रॉबेरी एलर्जी स सावधान रहू।

हालांकि स्ट्रॉबेरी बेसि लोगक कें लेल सुरक्षित फल छै, मुदा किच्छू लोगक कें लेल एकरा सं एलर्जी भ सकएय छै. जे लोगक कें बर्च गाछक कें पराग सं एलर्जी छै, ओकरा स्ट्रॉबेरी खएला कें बाद एलर्जी कें लक्षणक कें विशेष संभावना होयत छै.

एलर्जी के सामान्य लक्षण : १.

• ठोर, मुँह, जीभ, वा कंठ मे सूजन आ खुजली
• त्वचा पर दाना या खुजली
• पेट खराब, उल्टी, या दस्त

बहुत कम, किछु लोक कें गंभीर एलर्जी कें प्रतिक्रिया भ सकएयत छै, जेकरा एनाफिलेक्सिस कहल जायत छै. एहि सं सांस लेबय मे दिक्कत भ सकैत अछि. जँ एहन भेल तँ इमरजेंसी अछि। अहां कें तुरंत कोनों अस्पताल कें आपातकालीन विभाग (ईटीयू) मे ल जेबाक चाही.

यदि स्ट्रॉबेरी खएला कें बाद अहां कें इ लक्षणक कें अनुभव होएयत छै, त सलाह कें लेल तुरंत डॉक्टर सं मिलनाय बेसि नीक होयत छै.

नीक स्ट्रॉबेरी कोना चुनब आ संग्रहित करब?

नीक क्वालिटी लेबय लेल नीक स्ट्रॉबेरी चुनय के तरीका जानय के जरूरत अछि.

चयन : १.

• गहरे लाल, चमकदार, आ नीक जकाँ पाकल फल चुनू।
• हरियर, पीयर जामुन सं बचूं, कियाकि स्ट्रॉबेरी गाछ सं तोड़ला कें बाद नहि पकतय.
• फल उठाबैत काल ओकरा पक्का महसूस करबाक चाही। एहन फल नहि चुनू जे नरम वा तरल हो।

भंडारण:

• जहिना घर मे स्ट्रॉबेरी आनब, ओकरा बहैत पानि मे नीक सँ धो लिअ ।
• साफ कागज तौलिया सँ नीक सँ पैट ड्राई करू ।
• फल सं तना निकालि कऽ एयर टाइट बर्तन मे राखि दियौ आ फ्रिज मे राखि दियौ । बर्तन कें नीचा कागज कें तौलिया रखनाय कोनों अतिरिक्त नमी कें सोख लेतय, जेकरा सं इ बेसि दिन तइक चलएयत रहतय.
• यदि कोनों चोट या क्षतिग्रस्त भाग छै, त ओकरा काटि क संग्रहित करूं. एहि तरहेँ एकरा लगभग एक सप्ताह धरि फ्रिज मे राखल जा सकैत अछि ।