मिठाई आ रोटी के लेल तरसैत छी? आउ, एहि कार्बोहाइड्रेट के लालसा पर नियंत्रण करी

ऑफिस मे काज केलाक बाद जखन अहाँ थाकि जाइत छी त' अचानक सोचैत छी जे 'श्श, जँ हमरा लग चॉकलेट बिस्कुट रहैत त'...'? आकि अहाँ के लगैत अछि जे भोजन के बाद एक कप आइसक्रीम के बिना अहाँ के नहि भ सकैत अछि? ई ‘कार्ब क्रैविंग’ हमरा सब मे स बहुतो के आम बात अछि। मुदा चिंता जुनि करू, एकरा नियंत्रित करबाक लेल हम सब बहुत किछु क सकैत छी।

हम सब एहि तरहक कार्बोहाइड्रेट के लेल कियैक तरसैत छी?

प्रायः, ई लालसा तखन अबैत अछि जखन हम सब तनाव मे रहैत छी . सोचू, जखन अहाँ कार्बोहाइड्रेट खास क चीनी, रोटी, आटा आदि खाइत छी त हमर मस्तिष्क मे सेरोटोनिन नामक रसायन निकलैत अछि जे एकटा ‘हैप्पी हार्मोन’ अछि । जे चीजक कें हम तरसैत छी, जेना मीठ भोजन, उज्जर रोटी, बन, आ चीनी वाला पेय पदार्थ, ओ साधारण कार्बोहाइड्रेट छै. हमरऽ शरीर ई सब बहुत जल्दी पचै छै ।

एहि सं अहां जल्दी खुश आ ताजा भ जाएत छी. मुदा समस्या ई जे, एहि सं अहां के ब्लड शुगर के स्तर बढ़ि जाइत अछि आ फेर फेर सं नीचां खसि पड़ैत अछि . जखन ई चीनी के स्तर कम भ जायत अछि त फेर सं थकान आ सुस्त महसूस भ जायत अछि. तखन फेर किछु चीनी सन चीजक लालसा होइत अछि। चक्र जकाँ अछि।

एहि कार्बोहाइड्रेट कें लालसा कें नियंत्रित करय कें किछ तरीका की छै?

ठीक छै, त देखल जाय जे एहि आदति के तोड़य लेल हम सब की क सकैत छी।

1. अपन मस्तिष्कक उपयोग किछु आओर लेल करू।

जखन अहाँक मोन कोनो आन बात पर केंद्रित रहैत अछि तखन भोजनक लालसा पर सोचब कठिन अछि. एकटा अध्ययन में वैज्ञानिक सब के पता चललै कि जे लोग टेट्रिस जैसनऽ वीडियो गेम कुछ मिनट लेली खेलै छै, ओकरा खाना, नशा आरू अन्य चीजऽ के लालसा कम होय जाय छै । एकरऽ कारण छै कि हमरऽ दिमाग म॑ एक साथ कई तरह के छवि प॑ ध्यान केंद्रित करै के सीमित क्षमता छै । अस्तु अगिला बेर जखन केक के टुकड़ा खाय के मन होए त किताब पढ़य के कोशिश करिऔ... कोनो दोस्त के फोन करिऔ या कोनो एहन काज करिऔ जेहि मे अहां के नीक लागय.

2. मनसँ भोजन करब

कखनो काल भूख लागला स नहि, ऊबला स खाइत छी . आकि शायद हमरा सभकेँ भोजनक बाद आइसक्रीम खएबाक आदति अछि । एकर सबसँ नीक उपाय अछि 'माइंडफुल ईटिंग' । अर्थात ई सोचि जे अहाँ ई भोजन किएक खा रहल छी, धीरे-धीरे भोजनक स्वादक स्वाद ल' रहल छी, आ मात्र ओहि क्षण पर ध्यान केंद्रित क' रहल छी.

3. सही प्रकार के कार्बोहाइड्रेट चुनू

सब कार्बोहाइड्रेट एक समान नहि होइत अछि । हमरा सब के ‘नीक’ कार्बोहाइड्रेट चुनय के जरूरत अछि. एकरा जटिल कार्बोहाइड्रेट कहलऽ जाय छै ।ई सब हमरऽ शरीर केरऽ ऊर्जा केरऽ मुख्य स्रोत छै । कारण, ओकरा पचय मे किछु समय लगैत छै, अहां कें ब्लड शुगर कें स्तर बढ़एयत छै, आ अहां बहुत दिन तइक पेट भरल महसूस करएयत छी.

स्टोर सं भोजन खरीदबा काल लेबल पर कार्बोहाइड्रेट आ चीनी मिलाओल गेल मात्रा देखब नहिं बिसरब . कखनो काल ओहि खाद्य पदार्थ मे सेहो जे हमरा लोकनि "मीठ" बुझैत छी, ओहि मे चीनी हमरा सभक सोच सँ बेसी भ' सकैत अछि ।

4. एहन तरीका ताकि लिअ जे अहाँक लेल काज करय।

किछु लोक रोटी आ मिठाई "ठंडा टर्की" सन चीज "छोड़" सकैत छथि | मुदा किछु लोक के पता चलैत छनि जे जखन एहन करैत छथिन्ह त ओहि खाद्य पदार्थ के बारे मे सोचैत रहैत छथिन्ह. अगर अहां के लेल एहन अछि तं कटौती करय के एकटा नीक तरीका अछि जे धीरे-धीरे सेवन कम करि दिअ . जेना चीनी वाला चाह के जगह बिना मीठ के चाह पीबू। बिस्कुट के जगह गाजर के संग किछु हमस खाउ। जेना-जेना धीरे-धीरे सेवन कम करब, देखब जे मिठाई के लालसा कम भ जायत।

5. सक्रिय रहू (व्यायाम) .

व्यायाम, खासकर एरोबिक व्यायाम, अहां कें भूख कें नियंत्रित करय मे मदद कयर सकय छै. संगहि, व्यायाम एकटा प्राकृतिक मूड बूस्टर अछि। इ सबटा अहां कें हाथ कुकी प्लेट कें तरफ नहि पहुंचय मे मदद करतय.

6. नीक जकाँ सुतब।

नीक नींद आबि गेल की? यदि हमरा सब कें नींद पर्याप्त नहि होयत छै त दिन भर मे कैलोरी बेसि खाएय कें प्रवृत्ति होयत छै. नींद के कमी के असर हार्मोन पर पड़ैत अछि जे हमर भूख के नियंत्रित करैत अछि . एहि सं वजन बढ़ि सकैत अछि. अस्तु, 7-9 घंटाक नीक नींद लेबाक प्रयास करू.

7. खूब पानि पीबू।

बेसी काल भूख लागैत अछि कारण वास्तव में हम सब निर्जल भ जाइत छी . अगिला बेर जखन कार्बोहाइड्रेट खाय के इच्छा होए त पहिने एक गिलास पानि पीबय के कोशिश करिऔ. पानी मे कैलोरी या कार्बोहाइड्रेट नहि होएयत छै, इ एकटा अतिरिक्त फायदा छै. अगर अहां सादा पानि पीबय मे आलसी छी तं स्वाद के लेल अहां अपन गिलास पानि मे किछ चमचमाइत पानि या चूना या संतरा के टुकड़ा मिला सकय छी.

8. कनि ब्रेक लिअ।

अहाँ तनाव मे छी की? तनाव कें कारण इ भोजन कें लालसा तखन पॉप अप भ सकएय छै जखन हम ओकर कम सं कम उम्मीद करएयत छी. योग आ ध्यान जैना चीज अहां कें मन सं भोजन करय मे मदद कयर सकय छै. जतय छी, 5 मिनटक मानसिक ब्रेक लिअ। एकटा नमहर साँस लिअ आ धीरे-धीरे साँस छोड़ू। इ छोट सन बात सेहो अहां कें दिमाग कें शांत कयर सकएय छै आ अवांछित भोजन कें लालसा कें नियंत्रित कयर सकएय छै.