प्रेम सँ देल गेल भोजन कोना औषधि बनि सकैत अछि। (चिकित्सा पोषण चिकित्सा) २.

एक क्षण कें लेल कोनों एहन व्यक्ति कें बारे मे सोचूं जे कोनों गंभीर पुरानी बीमारी, जेना मधुमेह या कैंसर सं पीड़ित छै. शायद ओ व्यक्ति बहुत कमजोर अछि जे ओछाइन पर सँ उठि सकैत अछि । भ सकैत अछि जे हुनका सभ मे ई ऊर्जा नहि भ सकैत अछि जे ओ स्टोर पर निकलि सकय, जरूरत के किराना खरीद सकय, घर आबि सकय, खाना बना सकय, आ खा सकय. एहि तरहक समय मे कतेक राहत भेटत जे हुनका लोकनिक दरबज्जा पर पौष्टिक, स्वादिष्ट भोजन पहुँचाओल जाय जे हुनकर विशिष्ट स्थितिक अनुरूप हो। ई खाली भोजन नै छै, प्रेम, देखभाल, आ महान दवाई छै।

भोजन औषधि होइत अछि, प्रेम जकाँ।

"Food is medicine" के अवधारणा एकटा एहन चीज अछि जेकर चर्चा एखन दुनिया के बहुत लोक क रहल छथिन्ह. सीधा शब्द में कहल जाय त हम सब जे भोजन खाइत छी ओहि में हमर शरीर के ठीक करय आ बीमारी के नियंत्रित करय के अद्भुत क्षमता होइत छैक . इ विशेष रूप सं ओय व्यक्ति कें लेल महत्वपूर्ण छै जे पुरानी बीमारियक कें साथ रहएयत छै.

सोचू, डायबिटीज के रोगी के हाई चीनी वाला खाना पसंद नै छै. किडनी कें बीमारी वाला व्यक्ति कें हाई -सोडियम वाला खाद्य पदार्थ पसंद नहि होयत छै. कैंसर कें इलाज सं गुजर रहल व्यक्ति कें भूख कम भ सकएयत छै , आ ओकर प्रतिरक्षा प्रणाली सेहो कमजोर भ सकएयत छै. अस्तु, एहि लोकनि कें एकटा एहन आहार चाही जे हुनकर विशिष्ट चिकित्सा स्थिति, दवाई, आ शरीरक आवश्यकताक अनुरूप हो. एकरा हम चिकित्सकीय रूप सं " मेडिकल सिलवाया भोजन " कहैत छी .

अमेरिका में "गॉड्स लव वी डिलिवर" नामक संस्था ठीक एहने काज करैत अछि | जे गंभीर बीमारी कें कारण खुद कें लेल खाना बनावा मे असमर्थ छै, ओकर घर मे विशेष रूप सं तैयार भोजन पहुंचाबै छै, जेना कि ओकर डॉक्टरक कें सिफारिश छै. ई कोनो धार्मिक संस्था नै छै, लेकिन एकरऽ नाम एक व्यक्ति केरऽ उद्धरण स॑ मिललऽ छै, जेकरा म॑ कहलऽ गेलऽ छेलै कि "अहाँ खाली खाना नै बाँटी रहलऽ छियै, भगवान के प्रेम बाँटी रहलऽ छियै।" नील पैट्रिक हैरिस जैसनऽ विश्व प्रसिद्ध अभिनेता आरू हुनकऽ परिवार भी ई उदात्त काज म॑ मदद करै लेली स्वेच्छा स॑ काम करै छै । जे एहि काजक मूल्य केँ दर्शाबैत अछि।

एहि तरहक विशेष आहार केकरा चाही?

पुरान बीमारी कें साथ रहनाय आसान नहि छै. शारीरिक आ मानसिक रूप सं थकाऊ भ सकएयत छै. एहि तरहक समय मे पौष्टिक आहार जीवित रहबाक एकटा नीक तरीका अछि । विशेष रूप सं तैयार कैल गेल आहार विभिन्न चिकित्सा स्थितियक कें लेल कोना महत्वपूर्ण भ सकएय छै, अइ कें लेल नीचा देल गेल तालिका देखूं.

भोजन से परे मानवता

एहि तरहक सेवा मे सबसँ बेसी कीमती बात मात्र पौष्टिक भोजन नहि होइत छैक । एकरा संग जे मानवीय जुड़ाव आ देखभाल अबैत अछि से अमूल्य अछि। दिन भरि सँ असगर घर मे बैसल ककरो दरबज्जा खटखटबैत, ककरो सँ गप्प नहि करैत, मुस्कुराइत पूछैत छी, "केहन छी?", आ भोजन थमा दैत छी त' अहाँ केँ कतेक खुशी होइत छैक, से अहाँ सोचि सेहो नहि सकैत छी।

प्रसिद्ध अभिनेता नील पैट्रिक हैरिस के कहना छै कि भले ही हुनकऽ बच्चा शुरू म॑ ई तरह स॑ दोसरऽ के मदद करै स॑ हिचकिचाय रहलऽ छेलै, लेकिन जब॑ हुनी ई काम पूरा करी लेलकै त॑ ओकरा बहुत खुशी आरू संतुष्टि के एहसास होय गेलै । एक दिन ओकर बेटा गिडियन कहलकै: "पापा, हमर मोन पैघ बुझाइत अछि।" एकरऽ मतलब छै मनोवैज्ञानिक कल्याण जे दोसरऽ के मदद करला स॑ मिलै छै ।

जे कियो बीमार अछि ओकरा लेल ई भाव जे ओ असगर नहि अछि आ ओकरा देखय बला कियो अछि, कोनो दवाई सँ बेसी कीमती होइत छैक । ई हुनकऽ मानसिक ताकत बढ़ाबै छै आरू बीमारी स॑ लड़ै के नया आशा दै छै ।

हम सब अपन समाज मे की क सकैत छी

"गॉड्स लव वी डिलीवर" सन विशाल संगठन हमर देश मे नहि भ सकैत अछि | मुदा ओहि अवधारणा केँ अपन जीवन मे समाहित करब कोनो असंभव बात नहि। "अपन पड़ोसी के मदद करब" हमर संस्कृति के हिस्सा अछि।

• अपन पड़ोसी कें देखूं: पता करूं की अहां कें पड़ोस मे कोनों बुजुर्ग या बीमार व्यक्ति असगर रहएयत छै या नहि.
• पूछू जे ओकरा मदद कें जरूरत छै की नहि: शायद इ बहुत मदद होयत की स्टोर पर जा क ओकरा किराना कें सामान ल क आएल या दवाई कें दोकान सं किच्छू दवाई उठानाय.
• भोजन साझा करू : जँ घर मे जे किछु बनबैत छी ओकर छोट-छोट हिस्सा हुनका सभक संग बाँटि सकैत छी तऽ नीक रहत। मुदा एतय एकटा बहुत जरूरी बात अछि। कोनों बीमार व्यक्ति कें भोजन देवय सं पहिले ओकरा या परिवार कें कोनों सदस्य सं जरूर पूछूं की ओकरा लेल कोन खाद्य पदार्थ आ पेय पदार्थ खराब छै, आ ओकर डॉक्टर की कहने छै. ओकरा बिना जानकारी कें भोजन देनाय ओकरा नुकसान पहुंचा सकएय छै.

सबसँ पैघ बात ई बुझब जे हमर छोट-छोट काज ककरो जीवन मे कतेक अंतर आनि सकैत अछि। जे पाइसँ परे मानवता थिक।