लिस्टेरिया स डरैत छी की? (लिस्टेरिओसिस) आउ, एहि खतरनाक बैक्टीरिया के बारे में ठीक-ठीक जानब !

ई नाम 'लिस्टेरिया' अहाँ सभ नहि सुनने होयब । मुदा ई एहन बात अछि जाहि सं हमरा सभ के सावधान रहय के जरूरत अछि. सीधा-सीधा कहल जाय त लिस्टेरिया एक प्रकार के बैक्टीरिया छै, यानी एकटा छोट कीटाणु । यदि ई हमरा सब के शरीर में घुस जाय त हमरा सब के तरह तरह के बीमारी भ सकैत अछि। अस्तु, आइ हम लिस्टेरियोसिस नामक एहि संक्रमण पर विस्तार सं आ सरलता सं गप्प करब.

लिस्टेरिया की होइत अछि ? खतरनाक कियैक अछि?

लिस्टेरिया एक प्रकार के बैक्टीरिया छै. जखन ई बैक्टीरिया हमरा सभक शरीर मे प्रवेश करैत अछि तखन हम सभ एकरा लिस्टेरियोसिस कहैत छी । जखन इ होयत छै, तखन लक्षणक मे आमतौर पर दस्त, उल्टी, बोखार, शरीर मे दर्द, आ जोड़क मे दर्द शामिल छै. बेसि मामला मे इ लक्षण किच्छू दिनक मे कम भ जायत छै.

मुदा किछु लोक एहि संक्रमण सं बेसी गंभीर रूप सं प्रभावित भ सकैत छथि. इ विशेष रूप सं गर्भवती महिलाआक, नवजात शिशुअक, 65 साल सं बेसि उम्र कें वयस्कक, आ कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाला लोगक (जैना कैंसर कें कीमोथेरेपी करएय वाला) कें लेल सही भ सकएय छै . एहि लेल एहि बातक प्रति जागरूक रहब एतेक जरूरी अछि।

हमरा सभकेँ लिस्टेरिया कोना भेटत ?

लिस्टेरिया संक्रमण वास्तव में एक प्रकार के फूड पॉइजनिंग छै . इ तखन होयत छै जखन हम अनजाने मे ओ भोजन खायत छी या पीयत छी, जेकरा मे लिस्टेरिया बैक्टीरिया होयत छै. ठीक छै, तखन ई बैक्टीरिया कतय अछि?

इ जीवाणु मुख्य रूप सं माटि मे यानी जमीन मे रहएयत छै. मुदा ई जानवरक शरीर मे, पानि मे, आओर कतेको ठाम सेहो भेटि सकैत अछि । लिस्टेरिया संक्रमण बेसितर निम्नलिखित कें कारण होयत छै:

• संक्रमित जानवरक कें मांस या डेयरी उत्पादक कें सेवन करनाय : कखनों-कखनों गाय आ बकरी जैना जानवरक कें इ बैक्टीरिया संक्रमित भ सकएय छै. जखन से होयत छै तखन हम सब सेहो बीमार भ सकैत छी अगर हम सब ओहि जानवर के मांस या दूध खाइत छी जे ठीक स नहि पकाओल गेल अछि।
• बैक्टीरिया सं दूषित सतह कें संपर्क मे आएल भोजन कें सेवन: कल्पना करूं कि इ बैक्टीरिया भोजन तैयार करएय कें क्षेत्र मे कोनों सतह पर छल. तखन इ बैक्टीरिया कटल मांस (जैना `(डेली मांस)`) जैना किच्छू मे घुस सकएय छै.
• बिना पाश्चुराइज्ड (कच्चा) दूध पीनाय या ओकरा सं बनल डेयरी उत्पादक कें सेवन करनाय: कच्चा दूध ओ दूध छै जइ मे कोनों नसबंदी प्रक्रिया नहि भेल छै. अइ प्रकार कें दूध मे लिस्टेरिया बैक्टीरिया कें संभावना बेसि होयत छै.
• माटी सं बैक्टीरिया सं दूषित तरकारी आ फल कें बिना सही ढंग सं धोने खानाय : हमरा सब कें पता छै की माटी मे तरकारी आ फल उगय छै. अस्तु, माटि मे मौजूद इ बैक्टीरिया ओकरा दूषित कयर सकएय छै. यदि हम ओकरा ठीक सं धोने बिना खाइ छी त संक्रमित भ सकएयत छै.

सब सं महत्वपूर्ण बात इ छै की लिस्टेरिया संक्रमण सीधा एक व्यक्ति सं दोसर व्यक्ति मे नहि फैलएयत छै. एकरऽ मतलब छै कि जे बीमार छै ओकरा स॑ बात करी क॑ या हाथ मिलाबै स॑ ई फैललऽ नै जाब॑ सकै छै ।

मुदा, भले ही एकर सही कारण स्पष्ट नहि छै, मुदा गर्भवती महिलाआक मे इ संक्रमण कें खतरा बेसि होयत छै. यदि ओ करएयत छै त गर्भ मे बच्चा कें सेहो संक्रमण भ सकएय छै.

लिस्टेरिया के लक्षण की अछि ?

लिस्टेरिया संक्रमण कें लक्षण व्यक्ति कें अनुसार अलग-अलग भ सकएयत छै, जे व्यक्ति कें प्रतिरक्षा प्रणाली कें ताकत कें आधार पर होयत छै.

• मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली वाला कें लेल : सब सं आम लक्षण बुखार, उल्टी, दस्त (पेट खराब), आ जोड़क मे दर्द होयत छै. ई सब प्रायः किछुए दिनक भीतर ठीक भ जाइत अछि ।
• कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाला लोगक आ 65 साल सं बेसि उम्र कें लोगक कें लेल: इ स्थिति अइ लोगक कें लेल बेसि गंभीर भ सकएय छै. गंभीर स्थिति जेना खून मे बैक्टीरिया जमा होयब (`(Bacteremia)`) या मस्तिष्क के आसपास के झिल्ली के संक्रमण (`(Meningitis)`) भ सकैत अछि ।
• गर्भवती महिलाआक कें लेल : आश्चर्यजनक रूप सं, यदि कोनों गर्भवती महिला कें लिस्टेरिया भ जायत छै, त ओकरा बहुत कम लक्षण भ सकएय छै. शायद बस हल्का बोखार आ शरीर मे दर्द। मुदा, गर्भ मे बच्चा कें लेल इ बहुत हानिकारक भ सकएय छै. इ संक्रमण कें कारण बच्चा कें समय सं पहिले जन्म भ सकएय छै (समय सं पहिने प्रसव), गर्भपात भ सकएय छै, या मृत बच्चा कें जन्म (मृत जन्म) कें कारण सेहो भ सकएय छै. इ कारण छै की गर्भावस्था कें दौरान अइ सं बहुत सावधान रहनाय जरूरी छै.

अहां लिस्टेरिया संक्रमण कें सही निदान कोना करूं?

यदि अहां कें लिस्टेरिया कें लक्षण छै त डॉक्टर अहां कें जांच करतय आ अहां कें लक्षणक कें बारे मे पूछतय आ अहां हाल मे की खाय-पीने छी. कखनों-कखनों, डॉक्टरक कें लिस्टेरिया संक्रमण कें आशंका होयत छै अगर एकहि इलाका मे कई लोगक कें लक्षण एक जैना होयत छै, या अगर एकहि जगह सं भोजन खाएय वाला कई लोग बीमार भ जायत छै.

आमतौर पर मल कें जांच मे लिस्टेरिया बैक्टीरिया कें पता नहि चलएयत छै. अइ कें लेल डॉक्टर आमतौर पर इ जांच नहि करएयत छै, जखन तइक ओ अन्य संक्रमण कें तलाश नहि करएयत छै. मुदा, कखनों-कखनों ओकरा खून मे बैक्टीरिया कें जांच कें लेल खून कें जांच, मस्तिष्क कें संक्रमण कें जांच कें लेल रीढ़ कें नल, या गर्भावस्था कें दौरान संक्रमण कें जांच कें लेल नाल जैना काज करएय कें आवश्यकता भ सकएय छै.

लिस्टेरिया संक्रमण कें की इलाज छै?

यदि स्वस्थ बच्चाक, युवा वयस्कक आ वयस्कक कें लिस्टेरिया संक्रमण भ जायत छै, त सब सं महत्वपूर्ण बात इ छै की भरपूर तरल पदार्थ पीनाय. एहि सं निर्जलीकरण सं बचाव मे मदद मिलत. अहाँकेँ सेहो खूब आराम भेटबाक चाही। किच्छू दस्त रोकएय वाला दवाईयक कें अइ समय अनुशंसा नहि कैल जायत छै, कियाकि इ दस्त कें बेसि खराब कयर सकएय छै. तेँ पहिने डाक्टर सँ बात केने बिना कोनो दवाई नहि खाउ।

मुदा, जे लोगक कें लेल लिस्टेरिया संक्रमण सं गंभीर समस्याक कें विकास कें बेसि खतरा होयत छै (जैना, गर्भवती महिलाआक, कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाला लोगक), डॉक्टर एंटीबायोटिक दवाइयक लिख सकएय छै. इ दवाईयक अक्सर नस मे (IV) देल जायत छै.

लिस्टेरिया कें विकास कें रोकएय कें लेल हम की कयर सकएय छी?

ओ सब कहैत छथि जे इलाज स नीक रोकथाम। अस्तु, किछु सरल, मुदा बहुत महत्वपूर्ण, कदम अछि जे हम सब जखन भोजन आ पेय पदार्थक बात अबैत अछि तं लिस्टेरिया सं सुरक्षित रहबाक लेल उठा सकैत छी. एक बेर देखल जाय जे ई सब की अछि:

• चिकन, गोमांस, सुअरक मांस, आ समुद्री भोजन कें नीक सं पकाउ: जखन इ सब पकाबैत छी तखन एकरा अंदर नीक सं पकाऊं. कम पकाएल मांस आ माछ नहि खाउ।
• अंडा के जर्दी के ता धरि पकाउ जा धरि कि ओ बहुत कठोर नहि भ जाय : कच्चा अंडा खाय सँ बचू ।
• डेयरी उत्पाद खरीदएय कें समय इ देखूं की इ पाश्चुराइज्ड छै या नहि: कच्चा दूध आ ओकरा सं बनल उत्पादक, जेना पनीर आ दही, खाएय सं बचूं.
• बचेलाहा भोजन कें 2 घंटा कें भीतर फ्रिज मे राखूं: संगहि, ओकरा 3-4 दिन सं बेसि नहि राखूं.
• बचेलाहा भोजन कें दोबारा गरम करय कें समय ओकरा गरम करूं, जब तइक ओ नीक सं धूम्रपान नहि भ जाय.
• भोजन सं पहिले फल आ सब्जी कें नीक सं धोऊं: खासकर आलू आ शकरकंद जैना चीजक जे जमीन सं खोदल गेल होय, आ जे माटी मे उगएयत छै, जेना सलाद, ओकरा नीक सं साफ करबाक चाही.
• तरबूज जैना फल कें काटला कें बाद जल्दी खाऊं, या ओकरा फ्रिज मे राखूं: कटल तरबूज जे 4 घंटा सं बेसि कमरा कें तापमान पर या 7 दिन सं बेसि समय सं फ्रिज मे रहएयत छै, ओकरा नहि खाऊं, ओकरा फेंक दिअ.
• हर कटिंग बोर्ड, चाकू, कंटेनर, आ काउंटर कें नीक सं धोऊं जे कच्चा मांस, मुर्गी, हॉट डॉग, आ डेली मांस कें स्पर्श करएयत छै.
• अपन फ्रिज कें 4 डिग्री सेल्सियस (40 डिग्री फारेनहाइट) या ओय सं कम तापमान पर राखूं. अपन फ्रीजर कें -18 डिग्री सेल्सियस (0 डिग्री फारेनहाइट) या ओय सं कम पर राखूं. एहि तापमान कें नियंत्रित करनाय बैक्टीरिया कें विकास कें कम करएय मे मदद कयर सकएय छै.

यदि अहां गर्भवती छी या लिस्टेरिया कें खतरा बेसि छै (जैना, कोनों कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाला), त अहां अपन डॉक्टर सं जरूर पूछूं की अहां अइ संक्रमण सं बचाव कें लेल आओर की कयर सकएय छी. एतेक धरि जे ओ अहां कें किछु खास खाद्य पदार्थ सं एकदम सं परहेज करय कें लेल कहि सकय छै.

कहिया डाक्टर लग जेबाक चाही?

यदि अहां कें बच्चा कें एक सप्ताह सं बेसि समय सं दस्त भ रहल छै, या निम्नलिखित मे सं कोनों लक्षण छै, त तुरंत डॉक्टर सं मिलूं:

• बोखार
• उल्टी करब
• यदि दस्तक संग खून अछि
• निर्जलीकरण कें लक्षण (जैना, सामान्य सं कम पेशाब करनाय, मुंह कें सूखनाय, कानएय कें समय आंसू नहि निकलनाय, डूबल आंख)
• अत्यधिक नींद आबि गेल

माता-पिता बच्चा के बेसी नीक सं जनैत छथि। अस्तु, यदि ऊपर कहल गेल लक्षणक कें अलावा अहां कें अपन बच्चा कें बारे मे कोनों अन्य चिंता या आशंका छै, त ओकरा नजरअंदाज नहि करूं. डाक्टरकेँ फोन कए सलाह लिअ।

सबसँ महत्वपूर्ण बात मोन राखब (टेक-होम मैसेज)

ठीक छै, त' आइ लिस्टेरिया पर बहुत गप्प भेल अछि ने? संक्षेप मे कहल जाय त लिस्टेरिया एकटा बैक्टीरिया कें संक्रमण छै जे भोजन कें माध्यम सं फैलएयत छै. जखन कि आमतौर पर औसत व्यक्ति कें लेल इ किच्छू दिनक मे ठीक भ जायत छै, मुदा गर्भवती महिलाआक, छोट बच्चाक, बुजुर्ग आ कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाला लोगक कें लेल इ खतरनाक भ सकएय छै.

सब सं जरूरी बात इ छै की खाद्य सुरक्षा कें प्रति ध्यान राखनाय. यदि हम भोजन बनावा, संग्रहण आ साफ करएय कें समय इ सब काज सही ढंग सं करूं, त हम केवल लिस्टेरिया सं नहि, बल्कि अन्य बहुत सं खाद्य विषाक्तता सं बच सकएय छी.

यदि अहां कें अइ बारे मे कोनों आओर सवाल छै, या यदि अहां कें लगएयत छै की अहां या अहां कें परिवार मे कोनों व्यक्ति कें लिस्टेरिया कें लक्षण भ सकएय छै, त कृपया चिकित्सकीय सलाह लें. घबराउ नहि, सबसँ जरूरी अछि जे जागरूक रहू आ जल्दी इलाज कराबी।

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