कल्पना करू, अहाँ एखनहि दुपहरक भोजन मे भरपूर भोजन समाप्त क' लेलहुं, मुदा काश, चॉकलेटक छोट टुकड़ा वा किछु आइसक्रीम खा सकैत छलहुं. या फेर राति मे टीवी देखैत छी आ अचानक चिप्स के पैकेट तोड़य के मोन भ रहल अछि. अहाँक संग एहन भेल अछि की? एकरा हम सब प्रायः 'भोजनक लालसा' कहैत छी । असल मे भूख नहि अछि। तखन हमरा सभक संग एहन किएक होइत अछि? आइ एहि पर बेसी गहींर गप्प करी।
भूख आ भोजनक लालसा दू अलग बात अछि !
पहिने दुनू मे अंतर बुझी। भूख एकटा एहन संकेत अछि जे हमर शरीर हमरा सभकेँ तखन दैत अछि जखन ओकरा ऊर्जा अर्थात ईंधन केर आवश्यकता होइत अछि । हमरा लोकनिक अस्तित्वक लेल ई अनिवार्य अछि।
मुदा भोजनक लालसा किछु अलगे होइत छैक। कोनों विशिष्ट भोजन कें प्रबल, बेकाबू इच्छा छै. अर्थात जखन अहाँ के लगैत अछि जे "हमरा एखन ओ चीज़केक के टुकड़ा बहुत चाही," तखनो जखन अहाँ के भूख नहिं लागय.
सीधा-सीधा कहल जाय त भूख पेट स अबैत अछि, मुदा भोजनक लालसा माथ स, माने हमरा सबहक दिमाग स।
हम सभ एहि भोजनक लेल किएक तरसैत छी? ५ मुख्य कारण
एकर कतेको कारण अछि। मुख्य सब के देखल जाय।
1. बाहरी संकेत : ई सब हमर सबहक आदति अछि। कल्पना करू, अहाँ अपन पसंदीदा टीवी शो देखैत सदिखन आइसक्रीम खाइत छी। किछु समय बाद जखन-जखन ओहि टीवी शो के चालू करब त अपने आप आइसक्रीम खाय के इच्छा होएत अछि. दिमाग मे आदति जकाँ अछि।
2. आंतरिक संकेत : एहि पर सीधा अहाँक भावना प्रभावित होइत अछि । जेना, जखन अहां दुखी, अकेला, गुस्सा या तनाव मे महसूस करएयत छी, तखन किच्छू लोगक कें मीठ खाद्य पदार्थ खाएय कें प्रबल इच्छा होयत छै. ओहि भावना स मुक्ति क इ एकटा अस्थायी तरीका अछि।
3. अभाव : की अहाँ वजन कम करबाक लेल डाइटिंग क रहल छी ? जखन अहां अपन भोजन कें सेवन पर रोक लगायत छी , तखन अहां कें दिन कें अंत मे ओय सब खाद्य पदार्थक कें खाएय कें प्रबल इच्छा भ सकएयत छै.
4. खराब नींद : अध्ययन स पता चलल अछि जे पर्याप्त नींद नहि भेटला स हमर शरीर मे भूख हार्मोन क काज मे बाधा पहुंचैत अछि। यही लेली हमरा सब क॑ अक्सर नींद स॑ वंचित दिन म॑ कुछ खाबै के मन होय छै ।
5. सामाजिक वातावरण : जँ अहाँक ऑफिस मे वेंडिंग मशीन अछि, वा अहाँक जीवनसाथी प्रायः स्वादिष्ट केक बनबैत छथि आ शॉर्ट-ईट करैत छथि त' ओहि खाद्य पदार्थ सभ केँ देखैत काल खायबाक आग्रह महसूस करब सामान्य बात थिक.
एम्हर, पैघ निगम द्वारा उत्पादित "अल्ट्रा-प्रोसेस्ड" खाद्य पदार्थ, यानी पैकेज्ड खाद्य पदार्थ (जैना चिप्स, बिस्कुट, सॉसेज) जे चीनी, नमक, वसा, आ कृत्रिम स्वाद कें अधिक मात्रा मे होयत छै, ओकरा हमर तालू आ दिमाग कें बहुत आकर्षक बनावा कें लेल डिजाइन कैल गेल छै. तेँ हमरा सभकेँ हुनका सभक आदी हेबाक संभावना बेसी रहैत अछि ।
भोजन कें लालसा कें नियंत्रित करय कें लेल व्यावहारिक टिप्स
ठीक छै, तखन एहि बेकाबू आग्रह के कोना संभालब? एहि ठाम किछ सरल तरीका अछि जेकरा अहां कोशिश क सकय छी.
| सलाह | की करबाक चाही आ ओकर महत्व |
|---|---|
| खूब पानि पीबू। | कखनो काल शरीर मे निर्जलीकरण भेला पर सेहो भूखल बुझाइत अछि। अस्तु, दिन भरि सही मात्रा मे पानि पीबू. अगर राति मे भोजन करय के मोन होए त बेलिमाल या रानावरा सन हर्बल चाय बिना चीनी के पीबय के कोशिश करिऔ. |
| पर्याप्त नींद आबि जाउ। | कोशिश करू जे दिन मे कम सं कम 7 घंटा नीक नींद आबि जाए. एहि सं अहां के हार्मोन संतुलित भ जाएत आओर अवांछित भोजन के लालसा कम भ जाएत. |
| प्रोटीन सं भरपूर खाद्य पदार्थ खाउ। | प्रोटीन सं भरपूर खाद्य पदार्थ खएला सं अहां कें बेसि दिन तइक पेट भरल महसूस होयत. नाश्ता मे एकटा अंडा, दुपहरक भोजन मे चना या मसूर सन किछु, आ राति मे माछक टुकड़ा मिला दियौ । ई सिर्फ पास्ता के थारी खाय सं बहुत नीक अछि. |
| स्नैक्स समझदारी स चुनू। | हरदम चिप्स आ बिस्कुट खाय के बजाय फाइबर आ प्रोटीन वाला किछ खाय के कोशिश करु, जेना कि ग्रीक दही के संग किछ फल के टुकड़ा आओर किछ मूंगफली. अगर सच मे चॉकलेट खाय के अछि त डार्क चॉकलेट के टुकड़ा खाउ. |
| गम के टुकड़ा चबा लिअ। | किछ लोगक कें भूख च्यूइंग गम या पुदीना कें स्वाद वाला टूथपेस्ट सं दांत ब्रश करनाय कम भ जायत छै. ई एकटा विकर्षण अछि। |
| शराबक संग सावधान रहू। | शराब पीला सं भूख त बढ़ैत अछि संगहि आत्मसंयम सेहो कम भ जाइत अछि। ओहि समय मे हमरा लोकनि केँ बिना बुझने बेसी भोजन करबाक प्रलोभन भेटैत अछि। |
| तनाव के अन्य समाधान | तनाव में रहला पर कैंडी के बोतल तक हाथ बढ़ाबय के बजाय कोनो दोस्त के संग बाहर जाउ आ किछु ताजा हवा लेबय के बजाय 5 मिनट के पैदल यात्रा करू. पहिने अपन भावना (उदासी, क्रोध) के स्वीकार करू। तखन भोजनक बदला दोसर उपाय ताकू। |
| प्रलोभन दूर करू। | यदि अहां कें घर मे खाद्य पदार्थक कें भंडार छै जे अहां कें खानाय पसंद छै, त ओकर बदला मे फल, सब्जी, आ नट्स जैना पौष्टिक वस्तुअक कें आनय पर विचार करूं. घर मे दोसरो लोक के नीक लागय त सबहक स्वास्थ्य पर विचार करू आ सहमति पर आबि जाउ। |
अहां कें चिकित्सकीय सलाह कहिया लेबाक चाही?
यदि अहां अपन खान-पान कें आदत पर बिल्कुल नियंत्रण नहि कयर सकय छी, अगर इ अहां कें दैनिक जीवन कें प्रभावित कयर रहल छै, या अगर अहां कें लगएयत छै की एकर अंतर्निहित कारण बेकाबू तनाव या कोनों अन्य भावनात्मक मुद्दा छै, त लाज नहि करूं आ अइ बारे मे अपन परिवार कें डॉक्टर सं बात करूं. ओ अहां कें जरूरत कें मार्गदर्शन द सकएय छै, शायद अहां कें पंजीकृत आहार विशेषज्ञ या मानसिक स्वास्थ्य परामर्शदाता कें पास रेफर कयर सकएय छै.
टेक-होम मैसेज
- भोजनक लालसा भूख नहि थिक। ई हमरा लोकनिक मोन मे कोनो विशिष्ट भोजनक प्रबल इच्छा अछि ।
- एकरा पर बहुत सं चीजक कें असर पड़एयत छै, जेना पर्याप्त नींद नहि आनाय, तनाव, हमर आदतक, आ आसपास कें वातावरण.
- एहि स्थिति कें काफी हद तइक सरल जीवनशैली मे बदलाव जेना भरपूर पानी पीनाय, प्रोटीन सं भरपूर आहार लेनाय, नीक नींद आ हल्का व्यायाम सं नियंत्रित कैल जा सकएय छै.
- घर मे आकर्षक खाद्य पदार्थक कें रखनाय सं बचनाय आ ओकर बदला मे स्वस्थ विकल्पक कें चयन करनाय बहुत जरूरी छै.
- यदि अइ स्थिति कें नियंत्रित करनाय मुश्किल छै, त पेशेवर मदद लेवा मे संकोच नहि करूं. अहांकताहि लेल डाक्टर साहेब सबसँ नीक शुरुआत छथि।
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