की अहां सेहो एहन व्यक्ति छी जे वजन कम करय के चक्कर मे खाय-पीबय वाला चीज मे कैलोरी गिनैत छी? ई वास्तव म॑ वू लोगऽ के बीच बहुत लोकप्रिय तरीका छै जे वजन कम करै के कोशिश करी रहलऽ छै । मुदा एकटा जरूरी बात अछि जेकरा जानय के जरूरत अछि. असगर कैलोरी गिनला सं दीर्घकाल मे सफल परिणाम प्राप्त करनाय कनि मुश्किल छै. संगहि, जँ सावधान नहि रहब तँ शरीर मे पर्याप्त पोषक तत्व अर्थात पोषणक कमी नहि भेटबाक संभावना बेसी अछि । एहि सब कारण सं बहुत रास पोषण विशेषज्ञ एकर बेसी सिफारिश नहिं करैत छथि. ओना चूँकि ई एतेक लोकप्रिय अछि तेँ कतेको लोक एहि विषय मे सलाह लैत छथि । त, आइ बात करी, शरीर के लेल सही पोषण के संग-संग ई कैलोरी गिनती के तरीका सफलतापूर्वक कोना कयल जाय.
कैलोरी मे कटौती करय सं पहिने ठीक सं पता चलय जे अहां एखन कतेक कैलोरी के सेवन क रहल छी.
बहुत लोगक कें सब सं पैघ गलती इ छै की ओ अचानक अपन भोजन कें सेवन पर रोक लगानाय आ कैलोरी मे कटौती करनाय शुरू करएयत छै. अहां सं पहिने ई जानब जरूरी अछि जे अहां एखन प्रतिदिन कतेक कैलोरी के सेवन क रहल छी . सोचू, पिछला सप्ताह की खयलहुं आ आइ भोरे की केलहुं से मोन राखि कैलोरी गिनब कतेक मुश्किल अछि? से सही तरीका स करब असंभव अछि।
अहां कें लागत जे अहां बेसि कैलोरी खा रहल छी, मुदा वास्तव मे अहां पहिने सं अपन वजन घटएय कें कैलोरी लक्ष्य कें करीब छी. निश्चित रूप सं पता लगाबय के सब सं नीक तरीका अछि जे अहां जे किछु खाइत छी ओहि मे कैलोरी के जानकारी राखब, संगहि अपन सामान्य खान-पान के आदत के बरकरार राखब.
मैसाचुसेट्स जनरल अस्पताल केरऽ क्लिनिकल न्यूट्रीशनिस्ट मेगन सलामन न॑ कहलकै कि हमरऽ सलाह छै कि पहल॑ आपने बेसलाइन कैलोरी के सेवन खोजी क॑ ओकरा बाद अपनऽ खानपान म॑ बदलाव करना शुरू करी दियौ । "हम देखलहुँ अछि जे लोक केँ, जखन ओ पहिल बेर ई काज करैत छथि, तखन ई बुझना जाइत छनि जे हुनकर भोजन वास्तव मे जतेक कैलोरी सोचने छलाह ताहि सँ बहुत कम कैलोरी खा रहल छथि."
लगभग दू सप्ताह धरि अपन कैलोरी के सेवन के ट्रैक करब नीक विचार अछि , कारण ओ समय अवधि सप्ताह के दिन आ सप्ताहांत दुनू के कवर करैत अछि. मतलब सप्ताह के दिन की खाइत छी आओर छुट्टी मे बाहर निकलला पर की खाइत छी एकर नीक अंदाजा लगा सकय छी. एकरा लेल अहां अपन फोन पर कैलोरी ट्रैकिंग ऐप के इस्तेमाल करि सकय छी.
अहाँक लक्ष्य यथार्थवादी हेबाक आवश्यकता अछि !
कैलोरी गिन क॑ वजन कम करै के कोशिश करै वाला लोगऽ म॑ एगो आरू बड़ऽ समस्या ई छै कि वू अवास्तविक लक्ष्य तय करै छै जेकरा ओकरऽ शरीर संभाली नै सकै छै । ई बात खास क॑ इंटरनेट आरू सोशल मीडिया प॑ जे देखै छै, ओकरा लेली सही छै । जे अहाँक मित्रक लेल काज करैत अछि से अहाँक लेल काज नहि क' सकैत अछि। सबहक शरीर, जीवनशैली, व्यायाम, आ मेटाबॉलिज्म अलग-अलग होइत छैक।
कल्पना करू, इंस्टाग्राम पर कियो एहन देखैत छी जे रोज मात्र 1200 कैलोरी खा क वजन कम क देलक। जँ अहाँ सेहो एहने करबाक प्रयास करब तँ की हेतै। शायद ओ मात्रा कैलोरी अहां के शरीर के लेल एकदम सं पर्याप्त नहि छल. तखन की होयत छै, अहां हरदम थकान महसूस करएयत छी, चिड़चिड़ा भ जायत छी, आ पोषण कें कमी भ जायत छै. अन्ततः जखन अहाँ ओहि लक्ष्य केँ बरकरार नहि राखि सकैत छी तखन अहाँ हार मानैत छी । तखन अहाँ अपना पर खराप लगैत छी, कहैत छी जे "हम ई काज तक नहि क' सकैत छी."
लाइव नॉरिशड केरऽ लेखिका शाना स्पेंस न॑ कहलकै कि सब के अलग-अलग जरूरत आरू जीवनशैली क॑ देखत॑ हुअ॑ सब क॑ कैलोरी के गिनती एक जैसनऽ दै के कोय तरीका नै छै । "कखनो काल ऑनलाइन जे कैलोरी गिनती देखैत छी से एतेक कम भ' जाइत अछि जे ओकरा टिकब असंभव भ' जाइत अछि."
जखन कि ऑनलाइन कैलोरी कैलकुलेटर आ ऐप अहां कें एकटा मोटा-मोटी विचार द सकय छै, मुदा इ जानय कें सब सं नीक आ सुरक्षित तरीका छै कि अहां कें वास्तव मे कतेक कैलोरी कें जरूरत छै, अहां कें डॉक्टर सं सलाह लेनाय. ओ अहां कें स्वास्थ्य, उम्र, लंबाई, वजन आ गतिविधि कें स्तर कें आधार पर अहां कें लेल सही कैलोरी कें सेवन कें सिफारिश कयर सकय छै. यदि आवश्यक होय त ओ अहां कें योग्य आहार विशेषज्ञ कें पास रेफर कयर सकय छै. अहां सभ मिल क अपन खान-पान आ जीवनशैली पर चर्चा क सकय छी आओर एकटा यथार्थवादी योजना बना सकय छी जेकरा पर अहां आसानी सं अडिग रहि सकय छी.
कैलोरी गिनैत काल एहि गलती स बची !
एहि तरीका के सफल बनेबाक लेल हमरा सभ के किछ आम गलती के बारे मे जानय के जरूरत अछि. नीचा देल गेल तालिका देखू।
| आम गलती | सही रास्ता |
|---|---|
| अचानक भोजन कें सेवन कम करनाय आ कैलोरी मे कटौती करनाय शुरू करनाय. | पहिने 1-2 सप्ताह धरि अपन औसत कैलोरी के सेवन (बेसलाइन) के मापू। |
| बहुत कम कैलोरी कें सेवन (जैना 1200 प्रतिदिन) कें लक्ष्य रखनाय जेना कि सोशल मीडिया पर देखल जायत छै. | चिकित्सकीय सलाह कें आधार पर एकटा यथार्थवादी लक्ष्य निर्धारित करूं जे अहां कें शरीर आ जीवनशैली कें अनुकूल होयत. |
| केवल कैलोरी कें संख्या कें बारे मे सोचनाय आ भोजन मे पोषण कें बारे मे बिसरिनाय. | संतुलित आहार खाउ जे अहां कें कैलोरी लक्ष्य कें भीतर सबटा पोषक तत्व, जेना प्रोटीन, विटामिन, आ खनिज उपलब्ध करएयत छै. |
| केवल ऑनलाइन कैलकुलेटर मे भेटय वाला गणना पर भरोसा करनाय. | हमेशा डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ सं पेशेवर सलाह लेबाक चाही. |
कैलोरी स बेसी पोषण महत्वपूर्ण अछि !
अंततः कैलोरी कहानी के हिस्सा मात्र छै. भले ही अहां कम कैलोरी खायत छी, मुदा अगर अहां कें ओ खाद्य पदार्थक सं अहां कें शरीर कें जरूरत कें पोषण नहि मिलतय त अहां कें कोनों फायदा नहि होयत. जेना, चॉकलेट केक के 500 कैलोरी वाला टुकड़ा खाय आ सब्जी, फल आ अंडा के संग 500 कैलोरी वाला संतुलित आहार खाय में बहुत अंतर छै.
अस्तु, जं कैलोरी गिन रहल छी तं ई सुनिश्चित करू जे ओहि लक्ष्यक भीतर अहांकें जतेक प्रोटीन, विटामिन, खनिज, आ फाइबर चाही से भेटि रहल अछि. खाली कैलोरी वाला चीनी वाला पेय पदार्थ, पैकेज्ड खाद्य पदार्थ, आ फैटी खाद्य पदार्थक कें बजाय प्राकृतिक खाद्य पदार्थक कें चयन करूं जे पोषक तत्वक सं भरपूर होयत छै. तखन अहां वजन कम क सकय छी आओर स्वस्थ रहि सकय छी.
टेक-होम मैसेज
- वजन कम करय कें लेल कैलोरी गिननाय शुरू करय सं पहिले, भोजन करय कें दौरान अपन कैलोरी कें सेवन रिकॉर्ड करूं जैना की अहां सामान्य रूप सं लगभग दू सप्ताह तइक करय छी, ताकि अहां अपन बेसलाइन प्राप्त करय सकय छी.
- सोशल मीडिया पर देखय वाला कम कैलोरी वाला आहार के पालन नहिं करू जे "सब के लेल नीक" के दावा करैत अछि. ओ लक्ष्य अवास्तविक अछि आ दीर्घकाल मे बनौने रहब कठिन अछि ।
- एकटा स्वस्थ कैलोरी लक्ष्य आ भोजन योजना बनाउ जे अहां कें अनुकूल होयत, आ सलाह कें लेल अपन डॉक्टर सं जरूर बात करूं.
- केवल कैलोरी कें गिनती नहि करूं, बल्कि अहां जे खाद्य पदार्थ खायत छी ओकर पोषण मूल्य पर सेहो विचार करूं. खाली कैलोरी कें बजाय पौष्टिक खाद्य पदार्थक कें चयन करूं.
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