Iza no tsy tia mihinana paty sy paty? Saingy misy fotoana tsy tambo isaina izay anafenantsika ny faniriantsika azy ireo noho ny tahotra ny hitombo lanja na ny fihinanana siramamy be loatra. Mety efa nandre momba ny "paty majika" izay resahin'ny olona sasany ho vahaolana amin'izany olana izany ianao. Izany no atao hoe Paty Shirataki. Inona marina moa ireo, inona avy ireo tombontsoa azo avy amin'izany ho an'ny fahasalamantsika, ary misy ve ny tsy fahampiana? Andeha hojerentsika ny momba azy ireo anio.
Inona avy ireo paty Shirataki ireo?
Raha fintinina, karazana paty vita amin'ny voan'ny zavamaniry antsoina hoe `(konjac)` izay maniry any amin'ny firenena Aziatika ity. Ny mampiavaka azy dia ny hoe vita amin'ny karazana fibre mety levona antsoina hoe `(glucomannan). Noho izany, akaiky ny aotra ny kaloria ao amin'ireto paty ireto. Ankoatra izany, vegan tanteraka izy ireo, tsy misy gluten, ary tena mety ho an'ireo manaraka sakafo toy ny keto.
Ny teny Japoney hoe "shirataki" dia midika hoe "riandrano fotsy." Izany dia noho ny endrika fotsy sy mangaraharan'ireto paty ireto. Misy olona miantso azy ireo koa hoe "paty konjac."
Manao ahoana ny tsiron'ireto paty ireto sy ny endriny?
Raha ny marina, ny paty shirataki dia tsy manana tsiro miavaka. Toy ny rano kokoa izy ireo . Fa ny tsara indrindra dia ny fandraisany ny tsiron'ny saosy, ny kari ary ny legioma andrahoinao azy.
Saingy misy zavatra kely. Koa satria mazàna ao anaty fonosana rano ireo dia mety ho fofona trondro kely ny rano ao anaty fonosana. Ny tsara indrindra dia ny manasa azy ireo tsara eo ambanin'ny paompy alohan'ny handrahoana azy.
Somary hafa kely amin'ny paty mahazatra anay ny firafitry ny paty. Toy ny jelly kely izy ireo, malama, ary mitsako sy toy ny fingotra. Fa na dia mihinana kely amin'ireto aza ianao dia mbola hahatsiaro ho voky ihany.
Inona avy ireo tombontsoa ara-pahasalamana azo avy amin'ny paty shirataki?
Tsy misy vitamina na mineraly ny paty Shirataki, fa amin'ny maha-sakafo ambany kaloria sy manankarena fibre azy dia manolotra tombontsoa ara-pahasalamana maro izy.
| Tombontsoa ara-pahasalamana | Hazavaina tsotra fotsiny |
|---|---|
| Manampy amin'ny fampihenana lanja | Be fibre ireto, ka mahatsiaro ho voky ianao na dia efa nihinana kely aza. Manampy amin'ny fifehezana ny fihinanana matetika sy tafahoatra izany. Saika aotra kaloria ihany koa izy ireo, ka mahatonga azy ireo ho safidy tsara ho an'ireo izay miezaka mampihena lanja. |
| Fifehezana ny siramamy ao amin'ny ra | Ny fibre mety levona ao anatin'ireny sakafo ireny dia mampihena ny fidiran'ny gliosida ao amin'ny sakafo hanintsika, ka manampy amin'ny fanaraha-maso ny fiakaran'ny siramamy ao amin'ny ra ho an'ny olona voan'ny diabeta na ireo mety ho voan'ny diabeta. |
| Manampy amin'ny fampihenana ny kolesterola | Ny fikarohana mialoha dia manoro hevitra fa ny fibre glucomannan dia mety hanampy amin'ny fampihenana ny kolesterola LDL sy ny kolesterola manontolo, saingy ilaina ny fikarohana bebe kokoa. |
| Mahasoa ho an'ny rafi-pandevonan-kanina | Ny habetsahan'ny fibre dia mampihena ny mety hisian'ny aretina toy ny fitohanana. Ity fibre ity koa dia miasa toy ny prebiotika, manampy amin'ny fitomboan'ny bakteria mahasoa ao amin'ny tsinay. |
| Fifanarahana amin'ny lamina ara-tsakafo manokana | Safidy tsara ho an'ireo manana alèjy amin'ny gluten, ronono na atody, ireo manaraka sakafo ambany gliosida toy ny keto, ary ireo vegan ireto. |
Fa mitandrema amin'ireto zavatra ireto koa (voka-dratsiny)
Na dia azo antoka ho an'ny ankamaroan'ny olona aza ny paty shirataki, dia misy zavatra vitsivitsy tokony ho fantatra.
Ny zava-dehibe indrindra dia tsy fanampin-tsakafo ireo. Noho izany, aza soloina sakafo mahavelona toy ny vary, legioma ary voankazo izy ireo. Ampiasao ho anisan'ny sakafo voalanjalanja izy ireo.
- Olana amin'ny fandevonan-kanina: Raha tsy zatra mihinana sakafo be fibre ianao dia mety hivonto, hivalana, na hivalana rehefa avy mihinana azy ireo. Hihena ireo soritr'aretina ireo rehefa zatra mihinana sakafo be fibre tsikelikely ianao.
- Ambany ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra: Raha mihinana fanafody ho an'ny diabeta ianao dia ataovy izay hiresahanao amin'ny dokoteranao alohan'ny hanampiana paty shirataki bebe kokoa amin'ny sakafonao.Satria mety hiteraka fihenan'ny siramamy ao amin'ny ra mihoatra noho izay ilaina ireo.
- Fandevonan-kanina miadana kokoa : Misy fanafody mampihena lanja mampiadana ny fandevonan-kanina. Raha mihinana fanafody toy izany ianao, ny fihinanana paty shirataki be loatra dia mety hampiadana kokoa ny fandevonan-kanina ary hiteraka aretina lehibe toy ny fitohanana. Resaho amin'ny dokoteranao koa izany.
- Tsy fahampian-tsakafo: Koa satria ambany dia ambany ny sandan'ny otrikaina ao amin'ireo sakafo ireo, raha mihinana azy ireo tsy misy sakafo mahavelona hafa ianao dia mety tsy hahazo ny vitamina, mineraly ary otrikaina hafa ilain'ny vatanao.
Ahoana no anaovanao ireto?
Azo vidiana any amin'ny toeram-pivarotana lehibe sasany, fivarotana sakafo aziatika, ary amin'ny aterineto any Sri Lanka ankehitriny ny paty Shirataki.
Mora be ny manao azy.
1. Voalohany, esory ao anaty fonosana ilay izy ary kobanina tsara amin'ny rano mandeha (hanaisotra ny fofona trondro izany).
2. Andrahoy ao anaty rano mafana mandritra ny 2-3 minitra avy eo ary tatavanina ny rano.
3. Raha te hampihena bebe kokoa ny habetsahan'ny rano ianao dia azonao endasina amin'ny lapoaly tsy miraikitra tsy misy menaka.
Afaka manamboatra ireto paty ireto amin'ny fomba tianao ianao izao. Tsarovy fa satria tsy misy tsirony ireto dia tsara kokoa ny manamboatra azy ireo amin'ny saosy matsiro, toy ny curry.
Hevitra vitsivitsy:
- Hano miaraka amin'ny kari akoho na kari trondro fa tsy vary.
- Ampio saosy tianao (ohatra, saosy Puttanesca) ary andrahoy toy ny paty.
- Afangaro amin'ny fromazy ny legioma ary ataovy toy ny salady paty mangatsiaka.
- Ampio amin'ny lasopy miso-nay izany.
- Manaova vilia paty mahasalama amin'ny zavatra toy ny karaoty, dipoavatra ary edamame.
Hafatra entina mody
- Sakafo ambany kaloria sy be fibre ny paty Shirataki, vita avy amin'ny zavamaniry antsoina hoe konjac.
- Afaka manampy amin'ny fihenan-danja, diabeta ary fanaraha-maso ny kolesterola izy io. Tsara ho an'ireo manana alèjy amin'ny gluten sy ronono ihany koa.
- Saika tsy misy otrikaina sarobidy toy ny vitamina sy mineraly ireo. Noho izany, ampiasao ho anisan'ny sakafo voalanjalanja ihany izy ireo.
- Raha mihinana fanafody ho an'ny diabeta na fihenan-danja ianao dia tena zava-dehibe ny miresaka amin'ny dokoteranao alohan'ny hanampiana ireo amin'ny sakafonao.
- Azonao esorina ny fofona tsy mahafinaritra amin'ny fanasana azy tsara amin'ny rano alohan'ny handrahoana azy.
💬 Comments (0)
Tsy mbola nisy fanehoan-kevitra navoaka. Ampidiro eto ny fanehoan-kevitrao voalohany.
Ampio ny hevitrao