"Dokotera a! Mitondra atody ny vadiko ary apetrany ao anaty vata fampangatsiahana avokoa izy rehetra. Fa hoy ny reniko fa tsy tsara ny mametraka atody ao anaty vata fampangatsiahana, tokony hotehirizina any ivelany. Iza no marina, dokotera?"
Indray andro, Ramatoa Alwis, izay tonga tao amin'ny toeram-pitsaboana ahy, dia nanontany ahy noho ny fahalianana. Fanontaniana maro no ananan'ny olona izany, raha tokony hitahiry atody ao anaty vata fampangatsiahana izy ireo sa tsia.
Misy milaza fa tokony hotehirizina ao anaty vata fampangatsiahana ny atody. Ny hafa kosa milaza fa azo ampiasaina mandritra ny iray volana eo ho eo izy ireo tsy misy olana na dia avela any ivelany aza.
Koa anio, andeha isika hiresaka momba izay lazain'ny siansa ara-pitsaboana sy ireo torolalana momba ny fiarovana ara-tsakafo eken'izao tontolo izao momba izany.
Nahoana no tsy mitovy ny fomba fanatodizana arakaraka ireo firenena ireo?
Mety efa nahita tamin'ny fahitalavitra na Internet ianao fa any amin'ny firenena toa an'i Amerika, ny atody dia tehirizina ao anaty vata fampangatsiahana any amin'ny toeram-pivarotana lehibe. Na izany aza, any amin'ny firenena toa an'i Sri Lanka sy Angletera, ny atody dia tehirizina eny amin'ny talantalana. Nahoana no misy io fahasamihafana io?
Any Etazonia, ny atody dia sasana amin'ny savony manokana sy fanafody famonoana otrikaretina alohan'ny hivarotana azy. Izany dia manala tanteraka ny sosona fiarovana voajanahary (cuticle) eo amin'ny velaran'ny akoran'atody. Noho izany, tsy maintsy tehirizina ao anaty vata fampangatsiahana izy ireo satria avo dia avo ny mety hidiran'ny mikraoba ao anaty atody.
Na izany aza, any Sri Lanka, Grande-Bretagne ary ireo firenena eoropeanina, dia tsy sasana ny atody alohan'ny hivarotana azy. Noho izany, dia mbola tsy simba ny sarimihetsika miaro voajanahary eo amin'ny akoran'atody. Izany dia misoroka ny fidiran'ny mikraoba avy any ivelany, ka azo tehirizina any ivelany amin'ny mari-pana mahazatra.
Inona no fomba fitsaboana tsara indrindra?
Araka ny voalazan'ny Food Standards Agency (FSA) any Angletera sy ireo manam-pahaizana momba ny fahasalamana, ny fomba tsara indrindra sy azo antoka indrindra hitehirizana atody ao an-trano dia ao anaty vata fampangatsiahana .
Ny antony lehibe indrindra mahatonga izany dia ny fisorohana ny aretina Salmonella, bakteria izay hita matetika amin'ny atody.
Bakteria ny Salmonella izay miteraka aretim-pivalanana mafy, fandoavana, tazo ary fanaintainan'ny vavony, ary mety hiteraka tsy fahampian-drano sy fahafatesana mihitsy aza. Ny fitahirizana atody amin'ny mari-pana tsy miova ambanin'ny 20 degre Celsius dia afaka manakana tanteraka ny fitomboan'ny bakteria Salmonella.
Ny fahadisoana lehibe indrindra azonao atao rehefa mitahiry atody ao anaty vata fampangatsiahana
Raha manana atody ao anaty vata fampangatsiahana ianao dia misy fitsipika iray manan-danja tokony hotadidina: Rehefa avy voatahiry ao anaty vata fampangatsiahana ny atody dia tsy tokony havela any ivelany mandritra ny fotoana maharitra mihitsy.
Rehefa averina amin'ny mari-pana mahazatra ny atody mangatsiaka avy ao anaty vata fampangatsiahana, dia misy etona miforona eo amin'ny velaran'ny akoran'atody. Ireo ranoka ireo dia ahafahan'ny bakteria Salmonella avy any ivelan'ny atody miditra mora foana ao anaty atody amin'ny alalan'ireo mason-koditra kely ao amin'ny akoran'atody ary mitombo haingana.
Ary koa, tsy tsara ny mitahiry atody ao anaty fitoeran'atody eo am-baravaran'ny vata fampangatsiahana. Izany dia satria miova ny mari-pana manodidina ny varavarana isaky ny manokatra ny vata fampangatsiahana isika. Io fiovaovan'ny mari-pana io dia mahatonga ny atody ho simba haingana.
Ahoana ny fomba fitahirizana atody araka ny tokony ho izy?
Araho ireto torohevitra ireto mba hihazonana ny kalitao sy ny fiarovana ny atody:
- Tazomy amin'ny fonosana tany am-boalohany: Apetraho eo amin'ny talantalana afovoan'ny vata fampangatsiahana ny boaty baoritra na fonosana nividianana ny atody. Izany dia hanampy amin'ny fitazonana ny mari-pana tsy miovaova ary hisorohana ny atody tsy handray fofona avy amin'ny sakafo hafa.
- Aza sasana atody: Aza sasana atody alohan'ny hampidirana azy ao anaty vata fampangatsiahana. Ny fanasana azy ireo dia mety hanala ny fiarovana voajanahary ao anatiny ary hamela ny mikraoba hiditra. Raha ilaina, fafao ny velarana alohan'ny handrahoana azy.
- Ario ny atody vaky: Aza mihinana atody raha misy vaky na vakivaky ny akorany.
Zavatra tokony hatao sy tsy tokony hatao
| ✔️ Zavatra tokony hatao (Ataovy) | ❌ Zavatra tsy tokony hatao |
|---|---|
| Tehirizo ao anaty fonosana nividianana azy ihany ny atody, eo amin'ny talantalana afovoan'ny vata fampangatsiahana. | Aza mitahiry atody ao am-baravaran'ny vata fampangatsiahana, satria miovaova matetika ny mari-pana. |
| Sasao tsara amin'ny savony ny tananao rehefa avy mikasika atody. | Aza kobanina amin'ny rano ny atody alohan'ny hampidirana azy ao anaty vata fampangatsiahana. |
| Andrahoy tsara ny atody (mandra-pahatonga ny tamenak'atody ho matevina) dia hohanina. | Aza mihinana atody misy akorany vaky na maloto. |
| Rehefa mividy atody dia jereo ny daty lany daty (tsara indrindra ampiasaina alohan'ny). | Rehefa mangatsiaka dia aza avela amin'ny mari-pana ao an-trano mandritra ny ora maro ny atody. |
❓ Fanontaniana hafa mety hanananao (FAQ)
Ahoana no fomba fitahirizana atody raha tsy misy vata fampangatsiahana? ▼
Raha tsy manana vata fampangatsiahana ao an-trano ianao dia tehirizo ao amin'ny toerana mangatsiaka sy maina indrindra ao an-tranonao ny atody, tsy tratran'ny tara-masoandro mivantana. Ataovy azo antoka fa hohaninao ao anatin'ny 1-2 herinandro aorian'ny fividianana azy.
Ahoana no hamantarana atody simba? ▼
Andramo atsipy ao anaty vilia misy rano ny atody iray. Raha mipetraka mitsivalana eo ambany ilay atody dia vaovao ilay izy. Raha mitsinkafona eo ambonin'ny rano kosa ilay atody dia atody efa antitra na simba. Ary koa, raha mamoaka fofona maimbo ilay atody rehefa vaky dia ario avy hatrany.
Azo antoka ve ny mihinana atody masaka antsasany? ▼
Satria mety misy bakteria salmonella ny atody manta tsy voasasa, ny ankizy madinika, ny vehivavy bevohoka, ny zokiolona, ary ireo olona manana hery fiarovana malemy dia tokony handrahoina ny tamenak'atody mandra-pahatonga azy ho mafy tsara. Na dia ho an'ny olona salama aza, dia azo antoka kokoa ny mihinana atody masaka tsara.
Inona no voka-dratsin'ny fanasana akoran'atody amin'ny vata fampangatsiahana? ▼
Rehefa manasa atody ny bakteria eo amin'ny akoran'atody dia mety hiditra amin'ny alalan'ireo mason-koditra kely ao anaty akorany miaraka amin'ny rano. Manasa ny fonon'ny atody miaro azy ihany koa ny rano, ka mamela ny mikraoba hiditra.
Loharano siantifika (References)
- 📚 Masoivoho momba ny Fenitra ara-tsakafo - Torolàlana momba ny sakafo ao an-trano GOV.UK
- 📚 Fanadihadiana momba ny fihanaky ny Salmonella spp. eran-tany entin'ny sakafo amin'ny atody - PubMed Central (PMC)
- 📚 Fomba Fividianana, Fitehirizana ary Fikarakarana Atody sy Akoho amam-borona ataon'ny Mpanjifa any amin'ireo Firenena Aziatika Voafantina - PubMed Central (PMC)
Ny hafatra enti-mody manan-danja indrindra
- Mba hiarovana ny sarimihetsika miaro voajanahary eo amin'ny akoran'atody dia tokony tsy hosasana mihitsy ny atody alohan'ny hametrahana azy ao anaty vata fampangatsiahana.
- Ny famelana atody efa ela tao anaty vata fampangatsiahana amin'ny mari-pana ao an-trano dia mety hiteraka piti-drano miforona eo amin'ny velarany, ka mampitombo ny mety hidiran'ny mikraoba Salmonella.
- Ny fomba azo antoka indrindra hitehirizana atody ao an-trano dia ny fametrahana azy ireo ao anaty fonosana nividianana azy, eo amin'ny talantalana afovoan'ny vata fampangatsiahana (ao amin'ny toerana misy mari-pana tsy miova).
💬 Comments (0)
Tsy mbola nisy fanehoan-kevitra navoaka. Ampidiro eto ny fanehoan-kevitrao voalohany.
Ampio ny hevitrao