Kia ako tātou i ētahi atu kōrero mō te 'rongoā pango' kei roto i te kāpata rongoā a te katoa. (Hinuhinu Ichthammol)

Kei te mahara koe i tō tamarikitanga, i te wā i kai ai koe i te pōpokorua, i ngaua rānei e te pūngāwerewere, ā, ka pupuhi tō waewae, ka pania e tō whaea he rongoā pango, he kakara motuhake? I te nuinga o te wā, ko taua rongoā te mea ka kōrerohia e tātou, ko te Ichthammol. Ka kiia hoki e ētahi he "rongoā pango." Ahakoa he mea nui i roto i tā tātou kāpata rongoā i te kāinga, he tokomaha kāore e whakamahi ana me te mōhio katoa. Nō reira, i tēnei rā, pērā i tō hoa, ka kōrerohia e tātou tēnei rongoā mai i te A ki te Z i roto i tētahi huarahi māmā.

Nā, he aha te Ichthammol?

He whakarāpopototanga noa iho, he hinu pani te ichthammol. E mōhiotia whānuitia ana ko te 'Hānau Horoi' e te iwi. Ko te tikanga o tēnei ka 'tangohia' he mea pērā i te paitini, te pūkahukahu rānei mai i roto i te kiri, ka āwhina i te tere o te ora o te patunga.

Ka whakamahia nuitia tēnei mō ngā mea pēnei i:

• Ina ngaua e ngā pepeke: Whakaitihia te pupuhi, te mākūkū, me te mamae i puta mai i ngā ngau a ngā kararehe pēnei i ngā pōpokorua, ngā waeroa, ngā wāpu, me ngā wāpu.
• Ngā mate kiri iti: Hei tauira, ka āwhina tēnei ki te tango i te pūkahukahu mai i tētahi whewhe kiri iti.
• Ina piri ki tētahi mea pērā i te ngira iti: I ētahi wā, he whakapono kei te mirimirihia tēnei ki te taha, ka māmā ake te tango.

Kia tūpato ki ēnei mea i mua i te whakamahinga o te rongoā.

Ahakoa he ngāwari te hoko mai i tēnei i te whare rongoā, he iti noa ngā mea me kōrero e koe ki tō tākuta i mua i te whakamahinga. He mea tino nui ēnei.

• Mena kei te hapu koe, kei te ngana rānei kia hapu: Ka pāngia te pēpi kāore anō kia whānau e ētahi rongoā i te wā e hapu ana. Nō reira, kaua e whakamahi i tētahi rongoā, ahakoa te iti, me te kore e kōrero tuatahi ki tō tākuta.
• Mena he whaea whāngai u koe: Ka taea e ētahi o ngā rongoā e tangohia ana e koe te hora ki tō pēpi mā te waiū u. Nō reira, me whakamōhio atu hoki ki tō tākuta mō tēnei.
• Mena he mate pāwera anō ōu: Mena kua pāngia koe e te mate pāwera ki tēnei rongoā i mua, ki tētahi atu rongoā, ki tētahi kai, ki tētahi tae rānei, me whakamōhio mai koe ki a mātou.
• Mena kua wera, kua pakaru rānei tō kiri i tētahi wāhi nui: Kāore tēnei e pai mō te whakamahi ki ngā wera nui, ki ngā patunga nui rānei kua ngaro te kiri.

Kia maumahara, ehara ēnei mea i te mea hei whakamataku i a koe, engari hei tiaki i a koe anō. Nā te mea kāore e rite te mahi a ngā rongoā katoa mō te katoa.

Me pēhea rawa te whakamahi i tēnei?

Āe, kia kite tātou me pēhea te waiata tika i tēnei. Whāia ēnei kaupae.

1. Horoia ō ringaringa: Horoia pai ō ringaringa ki te hopi me te wai i mua atu, ā, i muri hoki i te paninga o te rongoā. (Mēnā kei te pania e koe te rongoā ki tētahi patunga i tō ringaringa, horoia ō ringaringa i mua i te paninga.)

2. Horoia te kiri: Horoia te wāhi ka pania te rongoā ki te wai ma me te hopi ngawari, ka whakamaroke ki te kakahu ma.

3. Pania kia angiangi: Kaua e ngana ki te hipoki i te patunga ki te nui o te rongoā mai i te ngongo. Me pani he kiriata angiangi rawa .

4. Taupokina (mēnā e tika ana): I muri i te paninga o te rongoā, he mea pai kia taupokina ki tētahi wahi kākahu ma, ki tētahi takai rānei. Mā tēnei ka ārai i te rongoā kei pā ki ō kākahu, kei horapa hoki ngā huakita ki te patunga.

He pānga taha anō kei reira?

Pērā i ngā rongoā katoa, ka pāngia ētahi tāngata e tēnei pānga taha iti. Kaua e manukanuka, i te nuinga o te wā kāore ēnei i te kino.

Ngā pānga taha e hiahia ana kia aro wawe atu ki te hauora

Ahakoa he tino onge ēnei, ki te pērā koe, me mutu tonu te whakamahi i te rongoā ka toro atu ki te tākuta. He tohu pea ēnei o te mate pāwera .

• He kiri mākūkū, he āhua rite rānei ki te ekisema
• Te mākūkū nui
• Te pupuhi o te mata, o ngā ngutu, o te arero, o te korokoro rānei (he āhuatanga ohorere tēnei nā te mea ka uaua pea te manawa)

Ngā pānga taha kāore e tika ana kia māharaharahia

Ka memeha haere ēnei i roto i ētahi rā. Engari ki te mau tonu, ki te whakararuraru rānei i a koe, me kōrero ki tō tākuta.

• He paku panoni te tae o te kiri i te wāhi i pania ai te rongoā.
• He iti te wera, te mākūkū rānei.

Te rokiroki me te whakakorenga rongoā

Haunga te whakamahi i ngā rongoā, he mea nui kia rongoatia tika, ā, kia maka atu ina pau te wā.

• Rokiroki: Rokirokihia ki te pāmahana rūma (i waenga i te 20-25 Celsius), katia rawatia, kia kore e taea e ngā tamariki me ngā mōkai te toro atu . Kaua e rongoa ki ngā wāhi haukū pērā i ngā kaukau.
• Ngā paru i runga i ngā kākahu: Kia maumahara, ka taea e tēnei rongoā pango te waiho i ngā paru kōwhai ki runga i ō kākahu, inā koa ko ngā mea mā. Koia te take e taunakihia ana kia hipokina ki te takai. Ki te puta he paru, horoia ki te hopi horoi kakahu pai.
• Te Whakakore i te Rongoā Kua Pau: Ki te mea he ngongo rongoā kua pau, kaua e maka noa ki te paru. Pēhia te rongoā mai i te ngongo ki runga i tētahi niupepa tawhito, whakaranua ki te oneone me ngā rau tī kua whakamahia, maka ki roto i tētahi putea iti, hiritia, ka maka ki te paru. Mā tēnei ka ārai i te tamaiti, i te kararehe rānei kei horomia noatia.