Остригите се јадење што некои луѓе го уживаат како јадење полно со вкус на морето, но за други, тие се само солена лигава топка. Всушност, секој има свое мислење за ова. Некои велат дека ова е јадење со многу посебен, свеж вкус. Во Шри Ланка, често ги јадеме овие остриги сурови со неколку капки лимета кога одиме во хотел, нели? Па, денес, ајде да разговараме за тоа дали јадењето на овие остриги е навистина добро за вашето здравје или треба да бидеме загрижени за ова.
BMI Calculator
Know your body mass index (BMI) and weight classification
Кои се нутритивните придобивки од остригите?
Многу луѓе сакаат да јадат остриги сурови, со малку сок од лимета. Јадењето на овој начин не прави голема разлика во нивната хранлива вредност. Исто така, се вели дека јадењето сурови е похранливо од готвењето.
Замислете, ако изедете околу шест остриги со средна големина, ова е она што вашето тело ќе го добие.
| Дел за хранливи материи | Количина содржана (по тежина ) |
|---|---|
| Калории | Околу 50 |
| Протеини | 6 грама |
| Маст | 1 грам |
| Јаглехидрати | 5 грама |
| Влакна | 0 грама |
Покрај тоа, остригите се храна богата со витамини и минерали . Особено, витамин Б12Остригите се многу богати со витамин Б12 . Истражувањата покажаа дека овој витамин Б12 е многу важен за здравјето на мозокот. Исто така, содржи и неколку други вредни хранливи материи.
Кои се здравствените придобивки од јадењето остриги?
Остригите се сметаат за здрава храна од многу луѓе бидејќи се нискокалорични и богати со микронутриенти. Многу од придобивките од јадењето остриги се поврзани со вредните витамини и минерали што ги содржат.
Многу добро за здравјето на мозокот
Како што споменавме претходно, остригите се добар извор на витамин Б12 . Затоа јадењето остриги може да помогне во одржувањето на здравјето на мозокот . Недостатокот на витамин Б12 е поврзан со состојби како деменција, особено Алцхајмерова болест. Не само тоа, недостатокот на витамин Б12 може да доведе и до проблеми со менталното здравје како што се депресија и самоубиствени мисли.
Помага во зајакнување на коските
Остригите се добар извор на витамин Д, бакар, цинк и манган. Се смета дека овие хранливи материи, кога се комбинираат со калциум, помагаат во намалувањето или спречувањето на губењето на коскената маса поради остеопороза , состојба која ги погодува жените кои стареат.
Најважно од сè, се вели дека е поефикасно да се добијат овие минерали од храна отколку да се земаат како додатоци во исхраната.
Спречува недостаток на селен
Остригите се природно богати со селен. Селенот е минерал кој на нашите тела им е потребен во многу мали количини за да функционираат. Сепак, премногу од него може да биде токсичен. Дополнително, недостатокот на селен е поврзан со состојби како што се срцеви заболувања, неплодност и когнитивен пад.
Magnesium Muscle and Joint Care
A natural magnesium treatment that relieves muscle spasms, frizz and sore muscles.
Check Availability →Ризиците и опасностите од јадење остриги
Иако остригите се хранлива храна, тие не се без ризици. Постои едно сериозно прашање за кое треба да бидеме особено загрижени. Тоа е ризикот од труење со храна предизвикано од остриги.
Ризик од труење со храна
Бидејќи остригите често се јадат сурови, постои висок ризик од бактериски инфекции. Еден опасен вид на бактерија што може да се најде кај остригите е Vibrio vulnificus . Инфекциите предизвикани од оваа бактерија понекогаш можат да бидат фатални.
За жал, не постои лесен начин да се каже дали школките на вашиот чинија се заразени или не.
Сериозните симптоми почнуваат да се појавуваат во рок од 24 до 48 часа од инфицирањето со оваа бактерија. Овие симптоми вклучуваат:
- Треска
- Треперење поради студ
- Гадење
- Повраќање
- Дијареа (болка во стомакот)
- Шок
Луѓето со најголем ризик од развој на сериозни компликации од оваа бактериска инфекција се пациенти со рак, дијабетичари и лица со заболување на црниот дроб. Овој ризик е особено висок кај лица со алкохолно заболување на црниот дроб.
Но запомнете, дури и некој што не ја има оваа болест може да ја добие оваа инфекција. Затоа, ако развиете некој од овие симптоми по јадење сурови остриги, веднаш посетете лекар. Ако симптомите се сериозни, на пример, ако губите свест, веднаш одете во Одделот за итни случаи (УИ) во најблиската болница.
Порака за носење дома
- Остригите се нискокалорична храна богата со вредни хранливи материи како што се витамин Б12, цинк, бакар и селен.
- Сепак, јадењето сурови остриги носи ризик од сериозно труење со храна , особено од бактерија наречена Vibrio vulnificus, која може да предизвика фатални инфекции.
- Најбезбедно е за луѓето со рак, дијабетес или заболување на црниот дроб целосно да избегнуваат јадење сурови остриги.
- Ако по јадење сурови остриги се појават симптоми како што се треска, повраќање или дијареја, веднаш посетете го вашиот лекар.
- Не можете да кажете дали школките се заразени само со гледање, затоа размислете двапати за ризикот.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.