Се чувствувате тромо? Постојано сте уморни? Ајде да зборуваме за храна богата со железо.

Дали се чувствувате уморни цел ден, безживотно? Дали се заморувате дури и откако ќе завршите малку работа? Можеби причината за ова е недостатокот на железо во вашето тело. Денес, ајде едноставно да разговараме за овој есенцијален минерал наречен железо, колку е важен за нашето тело и која храна е богата со железо .

Зошто железото е толку важно за нашите тела?

Едноставно кажано, железото е од суштинско значење за крвта во нашето тело. Во нашата крв постои протеин кој им ја дава црвената боја на црвените крвни зрнца и помага во транспортот на кислород низ целото тело. Го нарекуваме хемоглобин .

Замислете ги нашите црвени крвни зрнца како камиони за испорака што носат кислород низ целото тело. Товарот со кислород во овој камион е хемоглобин. Значи, за да го направите овој хемоглобин, ви е потребна суровината наречена железо.

Па што се случува ако немате доволно железо во вашето тело? Вашето тело не може да произведе доволно хемоглобин. Потоа вашите црвени крвни зрнца не можат правилно да пренесуваат кислород. Ова е она што го нарекуваме анемија со недостаток на железо . Ова е најчестиот вид анемија во светот. Затоа постојано се чувствувате уморни, слаби и имате отежнато дишење.

Колку железо ни е потребно дневно?

Сега, количината на железо што му е потребна на секој човек дневно е различна. Зависи од вашата возраст, пол и дали сте бремени или доите. На жените особено им е потребно повеќе железо од вообичаеното за време на менструацијата , бременоста и доењето.

Можете да добиете груба претстава за ова од табелата подолу.

Дали знаевте дека постојат два вида железо?

Железото во храната што ја јадеме може да се подели на два главни вида. Начинот на кој овие две се апсорбираат од телото исто така се разликува.

1. Хемско железо: Се наоѓа во храна од животинско потекло . Поточно, во делови од животни што содржат хемоглобин, како што се црвеното месо, пилешкото и рибата. Ова е видот железо што нашето тело може најлесно да го апсорбира .

2. Нехемско железо: Ова железо најчесто се наоѓа во растителна храна. Во работи како спанаќ, грав, леќа и соја. Исто така, постои и нехемско железо во месото и рибата. Овој вид е малку помалку апсорбиран од телото од хемското железо. Но, и овие се многу важни за нас.

Добро, па која храна содржи железо?

Постојат многу видови храна што можат да обезбедат железо. Да видиме кои се тие.

Меса и производи од животинско потекло богати со железо

Тие содржат хем железо, кое лесно се апсорбира од телото.

• Црн дроб
• Говедско месо
• Пилешко
• Свинско месо
• Козјо месо
• Јајца

Морски плодови богати со железо

• Остриги, школки
• Ракчиња
• Риби како лосос, туна, сардини

Зеленчук и билки богати со железо

Овие содржат нехемско железо.

• Спанаќ
• Темно зелен лиснат зеленчук како готукола, мукунувенна и канкун
• Цвекло
• Брокула
• Мешунки како што се грав, грашок, леќа, наут и зелен грав
• Соја

Овошје богато со железо

• Суво грозје
• Датуми
• Суви кајсии
• Лубеница

Како правилно да го апсорбирате железото од храната?

Не е доволно само да јадете храна што содржи железо. Важно е и правилно да го апсорбирате. Постојат неколку едноставни начини да ви помогнат во ова.

1. Земајте витамин Ц за да ви помогне.

Витаминот Ц може да ја зголеми апсорпцијата на нехем железо од страна на телото, кое се наоѓа во растителната храна.

• На пример, ако јадете ориз со супа од леќа, додадете нешто како готукола самбол. Додадете неколку капки лимета во тој самбол.
• По оброците, јадете овошје богато со витамин Ц, како што се портокали, мандарини или гуава.
• Работи како домати и пиперки се исто така богати со витамин Ц.

2. Држете се подалеку од овие работи.

Некои видови храна и пијалоци влијаат на апсорпцијата на железо.

• Чај и кафе: Танините во нив ја намалуваат апсорпцијата на железо. Затоа , избегнувајте пиење чај или кафе со или веднаш по оброците. Најдобро е да оставите најмалку еден час помеѓу нив.
• Калциум: Храната богата со калциум, како што се млекото, јогуртот и сирењето, исто така може да влијае на апсорпцијата на железо. Затоа, најдобро е да го ограничите внесувањето на овие намирници со оброци богати со железо.

3. Јадете хем и нехем заедно

Кога јадете растителна храна (нехем железо) заедно со храна од животинско потекло (хем железо), апсорпцијата на железо од растителната храна исто така се зголемува. На пример, додавањето зелен лиснат зеленчук како месо или риба во вашиот ориз може да ја максимизира количината на железо што ја добивате.

Што да правите ако само храната не е доволна? (Додатоци на железо)

Во некои случаи, особено ако постои сериозен недостаток на железо, како на пример за време на бременост или други медицински состојби, можеби нема да биде можно да се внесе потребната количина железо само од храна. Во такви случаи, лекарите може да препорачаат додатоци на железо.

Преголемото внесување железо е исто така штетно за телото. Може да предизвика стомачни тегоби и запек. Не само тоа, туку премногу железо може да се акумулира во телото и да ги оштети важните органи како што се црниот дроб и срцето. Затоа , никогаш не користете таблети со железо без лекарски совет.