Сусамовите семки се многу блиску до нашата храна, нели? Не само во вкусни јадења како кевум, мунг кевум, алува и тала гули, сусамовите семки понекогаш се додаваат во чатни и сосови. Но, за некои луѓе, дури и ова вкусно сусамово семе може да биде голем проблем, односно може да предизвика сериозна алергија. Денес зборуваме за оваа алергија на сусам што ја имаат многу луѓе, но не знаат точно.
Што точно е алергија на сусам?
Едноставно кажано, алергија на сусам е кога одбранбениот систем на вашето тело, имунолошкиот систем , погрешно го идентификува сусамот што се користи во храната како нешто штетно за телото и почнува да се бори против него. Оваа борба е резултат на која ги доживуваме симптомите на алергија .
Ова е една од најчестите алергии на храна во светот денес. Кај некои луѓе, може да трае цел живот. Сепак, околу 20% - 30% од децата кои ја развиваат оваа алергија во детството, ја надраснуваат до 6-годишна возраст. Сепак, понекогаш нова алергија на сусам може да се развие во зрелоста.
Прашање што многу луѓе го поставуваат е дали сусамовото семе е вид на јаткаст плод. Не, сусамовото семе е семе , а не вид на јаткаст плод. Сепак, некои луѓе со алергија на сусам може да бидат алергични и на јаткасти плодови и други семиња, како што се кикириките .
Кои се симптомите на оваа алергија?
Симптомите на алергија на сусам може да варираат од личност до личност. Некои луѓе може да доживеат многу благи симптоми, додека други може да доживеат тешки симптоми. Овие симптоми обично се појавуваат во рок од неколку минути по јадење нешто што содржи сусам. Сепак, понекогаш може да се појават дури и два часа.
| Дел од телото | Можни симптоми |
|---|---|
| Респираторен систем | Тешкотии со дишењето, стегање во градите, кашлица, засипнатост во грлото |
| Дигестивен систем | Болки во стомакот, повраќање, дијареја |
| Кожа | Коприва, црвенило на кожата, чешање |
| Лице и грло | Оток на усните, јазикот или грлото, чешање и солзење на очите |
| Циркулацијата на крвта | Чувство на вртоглавица или несвестица поради ненадеен пад на крвниот притисок |
Понекогаш, алергијата на сусам може да доведе до многу сериозна, дури и опасна по живот состојба наречена анафилакса . Ова е кога имунолошкиот систем одеднаш ослободува голема количина хемикалии во крвотокот. Ова може да предизвика целото тело да западне во шок. Запомнете, не претпоставувајте само дека сте имале блага реакција претходно. Следниот пат кога ќе добиете сусам, постои голема веројатност да имате сериозна реакција.
Зошто добиваме вакви алергии?
Нашиот имунолошки систем има војници наречени антитела. Нивната работа е да нè заштитат со идентификување и борба против бактериите што влегуваат во телото. Во телото на некој што има алергија на сусам, овој имунолошки систем погрешно ја смета безопасната храна наречена сусам за голем непријател.
Потоа, се произведува посебен вид на антитело наречено имуноглобулин Е (IgE) . Следниот пат кога ќе изедете семе од сусам или капка сусамово масло, овие IgE антитела му сигнализираат на имунолошкиот систем да ослободи многу хемикалии како хистамин во крвотокот. Овие хемикалии се оние што предизвикуваат воспаление на места како што се кожата, очите, белите дробови, грлото и дигестивниот тракт, предизвикувајќи ги симптомите што ги дискутиравме претходно.
Научниците сè уште не знаат точно зошто ова се случува кај некои луѓе, но може да биде наследно. Исто така, ако веќе имате други алергии на храна, поленска треска или егзема, поголема е веројатноста да развиете алергија на сусам.
Како да знаете со сигурност дали имате алергија?
Доколку ги имате овие симптоми, дефинитивно треба да посетите лекар, наместо само да одлучите: „Ова може да биде алергија на сусам“. Лекарот ќе ве прегледа, ќе ве праша за вашата семејна медицинска историја и ќе ви закаже некои тестови доколку е потребно.
- Тест на кожа: Тука, многу мала количина сусам се става на кожата на вашата рака или грб и се користи мала игла за да се боцне. Ова овозможува мала количина на протеини од сусамот да навлезе во кожата. Ако имате алергија, областа ќе поцрвенее и ќе отече како мал плускавец во рок од неколку минути.
- Крвен тест: Тука се зема примерок од вашата крв и се мери количината на IgE антитела произведени против алергените.
- Предизвик со орална храна: Понекогаш, двата теста споменати погоре може да не бидат точни. Потоа лекарот може да ве упати на овој тест. Ова е најточниот начин да се потврди алергија. Но, ова се прави само под целосен надзор на лекар, во болница. Бидејќи во случај на итна состојба, сите услови се тука за да се третира. Она што се прави овде е да ви се даде многу мала количина сусам, постепено зголемувајќи ја количината и внимателно набљудувајќи дали има реакција.
Како да се третира и управува?
За ова сè уште нема лек. Најдоброто и единственото нешто што треба да направите е целосно да избегнувате јадење или употреба на било што што содржи сусам. Но, што ако случајно проголтате семе од сусам? Треба да бидете подготвени за тоа.
Вашиот лекар ќе ви даде документ наречен „план за акција во случај на алергии“. Во него јасно се наведува кои се мали симптоми, кои се сериозни симптоми и што да се прави во секој случај.
- За блага реакција: Можете да земете антихистаминска таблета што ви ја препишал вашиот лекар.
- За тешка реакција (анафилакса): Вашиот лекар ќе ви препише пенкало за автоинјектирање на епинефрин за употреба во оваа ситуација. Ова е нешто што треба да го имате со себе во секое време.
Итна состојба! Доколку вие или некој друг доживее симптоми на анафилакса, како што се отежнато дишење, стегање во грлото или губење на свеста, тоа е медицинска итна состојба.Веднаш инјектирајте го епинефринот што ви го препишал вашиот лекар. Потоа, без чекање, одете во Одделот за итни случаи (УИ) на најблиската болница. Дури и ако симптомите се повлечат, важно е да останете под медицински надзор неколку часа, бидејќи може да се појави друга реакција.
Работи што треба да се земат предвид кога живеете со алергии
Сусамот е нешто што може да се скрие во многу повеќе храна и други производи отколку што мислиме.
Бидете внимателни со храната и пијалоците.
Внимателно прочитајте ја етикетата на секоја спакувана храна што ја купувате од продавницата. Сега, според законот, ако содржи сусам, тоа мора јасно да биде наведено на етикетата. Сепак, постарите производи може да не ги содржат овие информации.
Кога одите во ресторан, јасно кажете му на келнерот или готвачот за вашата алергија на сусам. Исто така, прашајте дали храната содржи сусам или дали приборот што се користи за него (вкрстен контакт) се користи за него. Кога одите во нечиј дом, на забава или на забава, не срамете се да прашате дали храната содржи сусам. Вашиот живот вреди повеќе од тоа. Ако се сомневате, избегнувајте ја храната.
Бидете особено внимателни со овие намирници.
| Работи што содржат директно семе од сусам | Храна што може да содржи скриени семки од сусам |
|---|---|
| Сусамово семе | Азиска, индиска, блискоисточна кујна |
| Сусамово масло | Хумус и фалафел |
| Таан (паста од сусам) | Пекарски производи (леб, лепчиња, лепчиња за бургери) |
| Халва (слатко направено од сусам) | Сосови, сосови и преливи |
| Гомасио (сусамова сол) | Чипс, крекери и гранола |
Не само храна, овие работи можат да содржат и сусам!
Некои од работите што ги користите може да содржат и сусамово масло. Имајте го ова предвид и за тоа.
- Некои лекови
- Додатоци во исхраната
- Козметика и козметички производи (сапун, кармин, хидратантен крем)
- Парфем
- Храна за домашни миленици
Проверете дали на етикетата пишува Sesamum indicum (научното име за сусам).
Порака за носење дома
- Алергијата на сусам е прекумерна реакција на имунолошкиот систем на телото на сусам. Не го сфаќајте ова несериозно.
- Симптомите може да варираат од мало чешање до анафилакса што го загрозува животот.
- Најдобриот третман е целосно да се избегнува храна и производи што содржат сусам. Важно е внимателно да се читаат етикетите на храната.
- Ако се сомневате дека имате алергија, задолжително посетете лекар за совет и точна дијагноза.
- Секогаш носете едно или две пенкала за епинефрин со вас во случај вашиот лекар да ви ги препише во итна ситуација. Бидете сигурни дека точно знаете како да ги користите.
💬 Comments (0)
Сè уште не се објавени коментари. Додајте го вашиот коментар овде за прв пат.
Додадете го вашиот коментар