Дали и вие имате алергии на храна? (Алергии на храна) Ајде да ги знаеме овие работи за да живееме без страв!

Дали чувствувате непријатност и кога јадете одредена храна? Можеби лекар ви кажал дека иматеалергија на храна . Ако е така, лекарот можеби ви кажал и како да спречите појава на таа алергиска реакција. Но, постојат неколку работи што се важни за сите нас кога живееме со овие алергии на храна . Ајде да разговараме за нив малку подетално денес, нели? Ова е како да разговарате со пријател, прочитајте го полека.

Како да избегнете алергиска реакција?

Едноставно кажано, единственото нешто што можете да го направите е целосно да ја избегнувате храната на која знаете дека сте алергични. Само помислете, понекогаш дури и мало, навистина мало парче може да предизвика незамисливо тешка алергиска реакција (сериозна реакција). Значи, ова не е нешто што треба да се сфати лесно.

Кога велиме „избегнувајте“, тоа не значи само да не ја јадете таа храна. Некои луѓе можат да добијат алергија дури и само со допирање на таа храна или со нејзиното мирисање. Исто така, понекогаш непрехранбените производи како што е козметиката што ја користиме може да содржат работи на кои сте алергични. Затоа треба да бидете многу внимателни.

Сега да разгледаме неколку важни начини за да избегнете контакт со храна на која можеби сте алергични.

1. Внимателно читајте ги етикетите на храната!

Ова е многу важно. Речиси секое пакување храна што го купуваме од продавница има етикета. Треба да ни стане навика внимателно да ја читаме. Во земји како Соединетите Американски Држави, производителите на храна се обврзани со закон јасно да ги наведат вообичаените алергени во своите производи. Овие вообичаени алергени се:

• Кикирики
• Јаткасти плодови (на пример, ореви, индиски ореви)
• Школки (на пр. ракчиња, ракови, школки)
• Риба
• Пченица
• Млеко
• Сусам
• Јајца
• Соја

Информациите за овие алергени може да се најдат на етикетата на два начина:

• Едно е што видот на храната е наведен во списокот на состојки.
• Другото е дека некаде на етикетата има посебно предупредување, како на пример „Ова содржи кикирики“, односно „Предупредување“.

Но, еве уште една работа. Не сите алергени се секогаш јасно наведени на етикетата вака. Особено ако не спаѓаат во главните категории на алергени што ги споменав претходно, може да биде малку тешко да се пронајдат. Понекогаш може да бидат скриени зад многу состојки што звучат научно или под вообичаени термини како „природни ароми“, „бои“ или „ зачини “.

Затоа, секогаш внимателно прочитајте ја етикетата на секое пакување . Бидејќи состојките во производите може да се менуваат од време на време. Понекогаш, дури и различни големини на истиот производ може да содржат различни состојки. Затоа, немојте да мислите: „О, не беше во претходниот“. Проверувајте секој пат.

2. Бидете свесни за вкрстена контаминација!

Ова е исто така многу важна поента. Друга работа што можеби не е прикажана на етикетата е ризикот од вкрстена контаминација. „Што е ова вкрстена контаминација?“ можеби се прашувате. Едноставно кажано, ова се случува кога храна на која не сте алергични ќе дојде во контакт со храна на која сте алергични. Замислете, ако мелете различни видови храна во истата машина (опрема), постои овој ризик. На пример, ако мелете нешто друго во истата машина што меле кикирики, малку кикирики може да влезе во неа.

Некои компании користат етикети за да ги предупредат потрошувачите за овој ризик, како на пример „Може да содржи кикирики“, „Преработено во објект кој преработува и јаткасти плодови“ или „Произведено на опрема што се користи и за школки “. Ако имате алергија на храна на некоја храна , дефинитивно треба да избегнувате производи што имаат таква етикета.

Сепак, не сите компании се законски обврзани да ставаат предупредувања за вкрстена контаминација на своите етикети. Значи, ако имате какви било загрижености во врска со храната, најдоброто нешто што можете да го направите е да контактирате со компанијата и да прашате дали производот може да се контаминира со храна на која сте алергични. Понекогаш можете да ги најдете овие информации на нивната веб-страница. Или можете да им се јавите и да прашате. Не грижете се, ваше право е да ја знаете вашата безбедност.

Како да бидете безбедни кога јадете надвор?

Сега да разгледаме како да бидеме внимателни кога јадеме надвор, односно во ресторан, кафетерија или простор за храна. Всушност, многу места сега се грижат за луѓе со алергии. Сепак, ризикот од вкрстена контаминација споменат претходно е присутен и при јадење надвор. Кога кујнскиот персонал користи ист прибор, површини и масло за подготовка на различни видови храна, работите на кои сте алергични можат да влезат во вашата храна.

Значи, што може да се направи?

• Обавезно прашајте што содржи храната што планирате да ја јадете, како е приготвена и јасно наведете на што сте алергични.
• Многу луѓе велат дека најдобро е да понесете безбедна храна од дома или да јадете дома пред да излезете надвор. Тогаш можете да се чувствувате опуштено.
• Ако ќе јадете кај пријател или со него, однапред кажете му за вашите алергии за да може соодветно да се подготви.
• Ако вашите пријатели се алергични на храна, не делете пијалоци или прибор за јадење со нив. Немојте дури ни да одите да ја пробате нивната храна, во ред? Можеби изгледа како мала работа, но може да биде голем проблем.
• Друга работа е што можете да носите персонализирана „картичка од готвач“ со детали за вашите алергии. Кога ќе им ја покажете на персоналот во ресторанот, ќе им биде полесно да ви подготват безбеден оброк.
• Најважно од сè, ако менаџерот или сопственикот на ресторанот не е многу заинтересиран за вашето барање, односно за безбедно подготвување храна за вас, најдобро е да не јадете таму . Вашето здравје е она што е важно.

Подобро е да се избегнуваат вакви продавници!

Постојат некои продавници кои се малку поризични за луѓе со алергии. Препорачливо е да се избегнуваат такви места колку што е можно повеќе.

• Ако сте алергични на кикирики или јаткасти плодови , најдобро е да избегнувате места каде што се користат многу од тие видови јаткасти плодови или места каде што се користи масло од кикирики. Овие често се користат во некои азиски ресторани.
• Ако сте алергични на риба или школки , може да биде ризично да јадете на места со отворени шпорети или каде што се готват риба или школки на пареа. Ова исто така може да предизвика алергии.
• Шведските маси и баровите со салати се исто така малку ризични бидејќи луѓето веројатно ќе делат храна од иста лажица. Тогаш би можеле да измешате нешто на што сте алергични со нешто што го јадете.
• Ризикот од вкрстена контаминација е исто така висок на места како пекари, сладоледџилници и продавници за слатки, бидејќи може да се користи иста опрема, на пример, споделени мерици или машини.
• Кога јадете во ресторани,Избегнувајте пржена храна колку што е можно повеќе. Многу места пржат различни видови храна во истото масло. Значи, ако ја пржите храната во истото масло на кое сте алергични, тоа може да биде проблем.

Што да направите ако имате ненадејна алергиска реакција?

Добро, долго време зборуваме за тоа како да спречиме алергии. Но, без разлика колку сте внимателни, понекогаш алергијата може да се појави неочекувано. Што да направите ако тоа се случи? Ова е нешто многу важно и нешто што треба да се има предвид.

• Доколку вашиот лекар ви дал епинефрин (обично се дава во инјекција слична на пенкало - автоинјектор), секогаш чувајте две дози од него со вас . Дури и ако користите една, можеби ќе ви треба втора или можеби ќе треба да почекате додека не стигнете во болница.
• Можеби вашиот лекар ви дал План за акција против алергии . Во него јасно е наведено кога треба да користите епинефрин и што да правите следно. Погрижете се да го разберете и внимателно да го следите.
• Кажете им на вашето семејство, блиските пријатели и наставниците во училиште за вашата алергија . Доколку е потребно, покажете им каде е вашиот епинефрин. Би било одлично ако можете да ги научите и нив како да го користат.
• Кажете му на возрасен штом почнете да чувствувате симптоми на алергија, дури и ако тие изгледаат мали (на пр., мало чешање, мало оток на усните) . Немојте да бидете сами. Тоа лице потоа може да ви помогне да ги лекувате според вашиот План за акција против алергии.

Запомнете, понекогаш тешките алергии (како анафилакса) започнуваат со многу мали, вообичаени симптоми. Затоа, не игнорирајте ни најмалата работа.

Па, кои се најважните работи што ги научивме од оваа приказна? (Порака за носење дома)

Добро, ајде повторно да ве потсетиме на најважните точки од она за што разговаравме:

1. Знајте точно на која храна сте алергични и избегнувајте ја целосно .

2. Секогаш внимателно читајте ги етикетите на храната . Без разлика дали купувате ново пакување или претходно купено, секогаш проверете го.

3. Бидете внимателни на вкрстена контаминација , особено кога јадете надвор.

4. Не плашете се да поставувате прашања кога јадете надвор. Вашата безбедност е важна.

5. Доколку вашиот лекар ви дал епинефрин, секогаш носете две дози со вас и знајте точно како да го користите.

6. Добијте План за акција против алергии од вашиот лекар и споделете го со семејството и пријателите.

7. Доколку почувствувате дури и најмал симптом на алергија, веднаш кажете му на возрасен за тоа .

Значи, со избегнување на храната на која сте алергични и со тоа што сте подготвени, можете да се заштитите. Ова може да изгледа малку тешко, но откако ќе се навикнете, нема да биде толку тешко. Запомнете, не сте сами . Вашиот лекар, семејство и пријатели се тука за да ви помогнат. Живејте без страв и бидете внимателни!

Доколку сакате да дознаете повеќе за ова, можете да ги посетите веб-страниците на реномирани организации како што е Food Allergy Research & Education (FARE). Сепак, без разлика што правите, секогаш е најдобро да разговарате со вашиот лекар за ова . Тој или таа може да ви го даде вистинскиот совет за вас.

Алергии на храна, алергиска реакција, епинефрин, вкрстена контаминација, етикети на храна, управување со алергии