സന്തോഷം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന മാനസികാവസ്ഥ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് പഠിക്കാം.

പുതുവത്സരം, ക്രിസ്മസ് തുടങ്ങിയ ആഘോഷ സമയങ്ങൾ നമുക്കെല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാണ്. എന്നാൽ ജോലിയുടെ തിരക്ക്, തിരക്ക്, സമ്മർദ്ദം, അതോടൊപ്പം വരുന്ന ഭക്ഷണത്തെ നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള കഴിവില്ലായ്മ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ, അത് അൽപ്പം അമിതമായി തോന്നാം, അല്ലേ? ഈ സമ്മർദ്ദവും ഭാരക്കൂടുതലും നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ ആനന്ദത്തെ നശിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ അനുവദിക്കരുത്. ഇന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് സമ്മർദ്ദം അനുഭവപ്പെടുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താനും നിങ്ങളുടെ ഭാരം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ഭക്ഷണശീലങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം. ഉത്സവ സീസണിലുടനീളം ശാന്തതയും വിശ്രമവും അനുഭവിക്കാൻ ഇവ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിങ്ങളുടെ സന്തോഷത്തെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നു?

അവധിക്കാലത്തെ സമ്മർദ്ദങ്ങളെയും ഉത്തരവാദിത്തങ്ങളെയും നേരിടാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥയും ഊർജ്ജ നിലയും സ്ഥിരമായി നിലനിർത്തുക എന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഭാരം കുറയുക മാത്രമല്ല, അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള സാധ്യതയും കുറയും.

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നമ്മുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് മുകളിലേക്കും താഴേക്കും പോകുന്നതിനുപകരം അതേപടി തുടരുന്നു . ഇത് നമ്മുടെ വികാരങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കാൻ വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നു. തവിട് അരിയോടൊപ്പമുള്ള ഒരു മീൻ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ കറി, അല്ലെങ്കിൽ കുരയ്ക്കൻ ബ്രെഡിനൊപ്പം പയർ സ്റ്റ്യൂ, അല്ലെങ്കിൽ കടല അല്ലെങ്കിൽ ചെറുപയർ എന്നിവയുടെ സ്റ്റ്യൂ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക. ഇവയാണ് നമ്മൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ട നല്ല നിലവാരമുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രോട്ടീനുമായി കലർന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ.

എന്നാൽ പഞ്ചസാര, ബ്രെഡ് മാവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന കേക്കുകൾ, ബണ്ണുകൾ തുടങ്ങിയ വേഗത്തിൽ ദഹിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ, നമ്മുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് ഉയരുകയും പിന്നീട് പെട്ടെന്ന് കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു. നമ്മുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയുമ്പോൾ, നമുക്ക് ദേഷ്യം, ഉത്കണ്ഠ, അതിയായ വിശപ്പ് എന്നിവ അനുഭവപ്പെടാൻ തുടങ്ങും. പിന്നീട് നമുക്ക് ലഭിക്കുന്ന ഒരു കഷണം ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മിഠായിക്കായി നാം കൈനീട്ടുന്നു. ഇത് വീണ്ടും ഉയർന്നതും താഴ്ന്നതുമായ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിന്റെ ഒരു ചക്രത്തിൽ കുടുങ്ങിപ്പോകാൻ കാരണമാകുന്നു.

'ഫീൽ-ഗുഡ്' കെമിക്കൽ - സെറോട്ടോണിൻ ഉപയോഗിച്ച് നമ്മുടെ മനസ്സിനെ സന്തോഷിപ്പിക്കാം.

ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണക്രമം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിച്ചേക്കാം, പക്ഷേ അവ നിങ്ങളെ സന്തോഷിപ്പിക്കില്ല. കാരണം നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് സെറോടോണിൻ എന്ന രാസവസ്തു ആവശ്യമാണ്, അത് നമ്മെ സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നു.

ഈ ``സെറോടോണിൻ` ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായ അസംസ്കൃത വസ്തു ``ട്രിപ്റ്റോഫാൻ` എന്ന അമിനോ ആസിഡ് ആണ്. ഈ ``ട്രിപ്റ്റോഫാൻ`` തലച്ചോറിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്ന വാഹനം പോലെയാണ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ. നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയുമ്പോൾ, അതായത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവ് കുറയുമ്പോൾ, തലച്ചോറിലേക്ക് പോകുന്ന ``ട്രിപ്റ്റോഫാൻ`` ന്റെ അളവും കുറയുന്നു. ഫലമോ? നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥ പെട്ടെന്ന് കുറയുന്നു.

വാസ്തവത്തിൽ, രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് വളരെ കുറഞ്ഞ കാർബ് ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നത് അമിതഭാരമുള്ള മുതിർന്നവരിൽ ക്ഷീണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വ്യായാമം ചെയ്യാനുള്ള അവരുടെ പ്രേരണ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

`സെറോടോണിൻ` എന്ന ഒരു രാസവസ്തുവും ശരീരഭാരം വർദ്ധിക്കുന്നത് തടയുന്നു. അതെങ്ങനെയാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്? നിങ്ങൾ ആവശ്യത്തിന് ഭക്ഷണം കഴിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് തലച്ചോറിലേക്ക് "ഇനി മതി" എന്ന സിഗ്നൽ (തൃപ്തി) അയയ്ക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സമ്മർദ്ദം മൂലമുണ്ടാകുന്ന മാനസികാവസ്ഥയിലെ മാറ്റങ്ങൾ നമുക്ക് നിയന്ത്രിക്കാം.

പഞ്ചസാര അടങ്ങിയതും ലളിതവുമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കാൻ നമ്മൾ സാധാരണയായി പറയാറുണ്ട്. എന്നാൽ പകൽ സമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് സമ്മർദ്ദമോ അസ്വസ്ഥതയോ അനുഭവപ്പെടുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ദ്രുത പരിഹാരം ആവശ്യമാണ്.

"പകൽ സമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ക്ഷീണം തോന്നുകയാണെങ്കിൽ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മാത്രമുള്ള ഒരു ചെറിയ ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കുക," വിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നു. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾക്കൊപ്പം പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത് സെറോടോണിൻ ഉൽപാദനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതിനാലാണിത്. കൊഴുപ്പ് കൂടിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ദഹനത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു.

ഉച്ചകഴിഞ്ഞുള്ള ഈ സമ്മർദ്ദം കൈകാര്യം ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും വേഗത്തിൽ ദഹിക്കുന്നതുമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അടങ്ങിയ ഒരു ചെറിയ ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കുക എന്നതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പിട്ട പോപ്‌കോൺ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഒരു ക്രാക്കർ ബിസ്‌ക്കറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ നാരുകൾ കൂടുതലുള്ള കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ധാന്യങ്ങൾ.

ഇത് കഴിച്ച് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, നിങ്ങളുടെ തലച്ചോറ് 'സെറോടോണിൻ' ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, ഇത് ഉയർന്ന പഞ്ചസാരയും കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു. അതിനാൽ, അത്തരം സമയങ്ങളിൽ, ഇതുപോലുള്ള ഒരു ചെറിയ ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റെന്തെങ്കിലും ചെയ്തുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ തിരിക്കുക.

സന്തോഷകരമായ ഹൃദയം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന മറ്റ് പ്രധാന ഭക്ഷണങ്ങളും ശീലങ്ങളും

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾക്ക് പുറമേ, മറ്റ് നിരവധി പോഷകങ്ങളും ആരോഗ്യ ശീലങ്ങളും നമ്മുടെ മാനസികാവസ്ഥ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുമെന്നും ഒരു പരിധിവരെ വിഷാദം ലഘൂകരിക്കുമെന്നും ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ഇടയ്ക്കിടെ ചെറിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക.

ദിവസം മുഴുവൻ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ പലതവണ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും. ഭക്ഷണം മൂലമുണ്ടാകുന്ന മാനസികാവസ്ഥയിലെ മാറ്റങ്ങൾ തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കും. ഓരോ മൂന്നോ നാലോ മണിക്കൂറിലും ഒരു ചെറിയ ഭക്ഷണമോ ലഘുഭക്ഷണമോ കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

ഉത്സവകാലത്ത് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ കൂടുതൽ നുറുങ്ങുകൾ

ഉത്സവകാലത്ത് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥ വർദ്ധിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കും. ഈ നുറുങ്ങുകൾ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ.

• ഒരിക്കലും പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കരുത്! പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കിയാൽ, ദിവസം മുഴുവൻ നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഒന്നും പ്രവർത്തിക്കില്ല. പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ദിവസം മുഴുവൻ മികച്ച മാനസികാവസ്ഥയും ഊർജ്ജ നിലയും ഉണ്ടാകുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
• ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കുക. നിർജലീകരണത്തിന്റെ ആദ്യ ലക്ഷണം ക്ഷീണമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ക്ഷീണം തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും വിശക്കുന്നുണ്ടോ എന്ന് അറിയാൻ ആ മിഠായി പെട്ടി എടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒന്നോ രണ്ടോ ഗ്ലാസ് വെള്ളം കുടിക്കുക.
• കൊഴുപ്പ് നീക്കിയ പാൽ കുടിക്കുക. തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന അമിനോ ആസിഡ് `ട്രിപ്റ്റോഫാൻ' ഉം തലച്ചോറിലേക്ക് എത്തിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വ്യായാമത്തിന് മുമ്പും ശേഷവും ശരീരത്തിലെ ജലാംശം പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ പാൽ നല്ലൊരു പാനീയമാണ്.
• ആഘോഷവേളകളിൽ മദ്യം ഒഴിവാക്കുക. മദ്യം കഴിക്കുന്നത് കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് വിശ്രമം നൽകിയേക്കാം, പക്ഷേ അത് നിങ്ങളുടെ ഉറക്കത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും സമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഉത്കണ്ഠ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള നല്ല മാർഗമല്ല ഇത്.
• കൊഴുപ്പ് കൂടിയ ചോക്ലേറ്റ്, ബിസ്‌ക്കറ്റ് എന്നിവയ്ക്ക് പകരം, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ക്രാക്കറുകൾ, പോപ്‌കോൺ, സാൾട്ടൈൻ ക്രാക്കറുകൾ എന്നിവ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക.