ആരോഗ്യത്തോടെയും ചെറുപ്പമായും ഇരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? എങ്കിൽ ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളെക്കുറിച്ച് പഠിക്കാം!

നമ്മളെല്ലാവരും ആരോഗ്യവതിയും സുന്ദരനും രോഗരഹിതനുമായിരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ചുളിവുകൾ വീഴാനും വേഗത്തിൽ വാർദ്ധക്യം പ്രാപിക്കാനും ആരാണ് ആഗ്രഹിക്കുന്നത്? അപ്പോൾ ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയാൻ പോകുന്നത് ഇതിനെല്ലാം സഹായിക്കുന്ന നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്ന അത്ഭുതകരമായ ശക്തിയെക്കുറിച്ചാണ്. 'ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ' എന്ന വാക്ക് നിങ്ങൾ കേട്ടിരിക്കാം.

എന്താണ് ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ? നമുക്ക് അത് ലളിതമായി മനസ്സിലാക്കാം.

ശരി, നമുക്ക് ഇത് ലളിതമായി പറയാം. നമ്മുടെ ശരീരത്തിനുള്ളിൽ ചില വികൃതിയും ശല്യപ്പെടുത്തുന്നതുമായ കണികകൾ ഉണ്ടെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക. അവയെ നമ്മൾ 'ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ' എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇവ നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുകയും അവയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.

എന്നാൽ ഈ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളൊന്നും മോശമല്ല. അവ നമ്മുടെ കോശങ്ങളെ വിഭജിക്കാനും, പരസ്പരം ആശയവിനിമയം നടത്താനും, രോഗങ്ങളെ ചെറുക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

ഇവ വളരെയധികം ആകുമ്പോഴാണ് പ്രശ്നം ആരംഭിക്കുന്നത്. അപ്പോഴാണ് നമ്മുടെ കോശങ്ങൾക്ക് ഗുരുതരമായ നാശം സംഭവിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നത്. ഇത് കാൻസർ, ഹൃദ്രോഗം, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, പ്രമേഹം തുടങ്ങിയ അവസ്ഥകൾക്കുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും.

ഏതൊക്കെ തരം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാണ് ഉള്ളത്?

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഒരൊറ്റ കാര്യമല്ല, മറിച്ച് ഒരു വലിയ കുടുംബമാണ്. ഓരോ തരത്തിനും അതിന്റേതായ സവിശേഷ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ഇ, വിറ്റാമിൻ എ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്നിവ ഈ കുടുംബത്തിലെ അറിയപ്പെടുന്ന അംഗങ്ങളാണെന്ന് നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാം.

ഇവ കൂടാതെ, മറ്റ് നിരവധി തരം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്:

• ഗ്ലൂട്ടത്തയോൺ
• കോഎൻസൈം Q10
• ലിപ്പോയിക് ആസിഡ്
• ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ
• ഫിനോൾസ്
• പോളിഫെനോൾസ്
• ഫൈറ്റോ ഈസ്ട്രജൻസ്

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ നമുക്ക് എന്ത് ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു?

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾക്ക് നമ്മെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട്, അതിനാൽ ചില രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, പ്രത്യേകിച്ച് സപ്ലിമെന്റുകളായി എടുക്കുമ്പോൾ, ഈ ബന്ധം ഇപ്പോഴും പൂർണ്ണമായും വ്യക്തമല്ല.

എന്നിരുന്നാലും, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് അടങ്ങിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം മറ്റ് പല കാരണങ്ങളാലും വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്.

കണ്ണുകളുടെ ക്ഷേമത്തിനായി

പ്രായമാകുന്തോറും കാഴ്ച നഷ്ടപ്പെടാനുള്ള ഒരു പ്രധാന കാരണമാണ് പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മാക്കുലാർ ഡീജനറേഷൻ (AMD) . ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഈ രോഗം വരാനുള്ള സാധ്യത ഏകദേശം 25% കുറയ്ക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. വിറ്റാമിനുകൾ സി, ഇ എന്നിവ തിമിര സാധ്യതയും കുറയ്ക്കും.

സുന്ദരമായ ചർമ്മത്തിന്

വിറ്റാമിൻ സി, ഇ എന്നിവ ചർമ്മത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്. വിറ്റാമിൻ സി ചർമ്മത്തിൽ പുരട്ടുന്നത് ചുളിവുകൾ കുറയ്ക്കാനും, അൾട്രാവയലറ്റ് രശ്മികളിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തെ സംരക്ഷിക്കാനും, കറുത്ത പാടുകൾ മായ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ഇ അടങ്ങിയ സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ ചർമ്മത്തെ മൃദുവാക്കാനും ഈർപ്പം നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു.

ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന്

ഡോക്ടർമാർക്കിടയിൽ ഇപ്പോഴും ഇതിനെക്കുറിച്ച് ചില ചർച്ചകൾ നടക്കുന്നുണ്ട്. കൂടുതൽ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറവാണെന്ന് വ്യക്തമാണ്. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ മൂലമാകാം ഇത് സംഭവിക്കുന്നതെന്ന് പ്രാഥമിക ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, സപ്ലിമെന്റുകൾ അതേ ഫലങ്ങൾ നൽകിയിട്ടില്ല. അതിനാൽ, ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ലഭിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല മാർഗമെന്ന് തോന്നുന്നു.

കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുമോ?

ചില ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളാൽ കോശങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്നാണ്, ഇത് കാൻസറിന് കാരണമാകും. എന്നിരുന്നാലും, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് സപ്ലിമെന്റുകൾ കഴിക്കുന്നത് കാൻസറിനെ തടയുമെന്ന് ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല. ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണ്.

അപ്പോൾ ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ നമുക്ക് എവിടെ നിന്ന് ലഭിക്കും?

വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ വ്യത്യസ്ത തരം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം നിറം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഇതിനുപുറമെ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയ മറ്റ് അത്ഭുതകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ

• കാപ്പി: അതെ, നിങ്ങൾ വായിച്ചത് ശരിയാണ്. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയ ഒരു പാനീയമാണ് കാപ്പി.
• ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്: കൊക്കോയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫ്ലേവനോൾസ് കാരണം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ധാരാളമുണ്ട്. പാൽ ചോക്ലേറ്റിനേക്കാൾ നല്ലതാണ് ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്.
• റെഡ് വൈൻ: ചുവന്ന മുന്തിരിയിൽ റെസ്വെറാട്രോൾ എന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മുന്തിരിയുടെ തൊലികളിൽ കാണപ്പെടുന്നു.
• നട്‌സ്: വാൽനട്ട്, പെക്കൻസ്, നിലക്കടല തുടങ്ങിയ നട്‌സുകൾ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്.

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് സപ്ലിമെന്റുകളെക്കുറിച്ചുള്ള സത്യം

ഈ ഗുളികകൾ കഴിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതിയേക്കാം, പക്ഷേ സത്യം വ്യത്യസ്തമാണ്.

ഈ കാര്യങ്ങളും മനസ്സിൽ വയ്ക്കുക:

• നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് മരുന്നുകളെപ്പോലെ കർശനമായി നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നില്ല ഇത്തരം ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റുകൾ. അതിനാൽ, അവയിൽ എന്താണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതെന്നോ അവ സുരക്ഷിതമാണോ എന്നോ നമുക്ക് 100% ഉറപ്പുണ്ടാകില്ല.
• എഎംഡി രോഗികൾക്ക് നൽകുന്ന ചില പ്രത്യേക ഫോർമുലകൾ ഒഴികെ, ഈ ഗുളികകൾ മറ്റ് രോഗങ്ങളെ തടയാനോ സുഖപ്പെടുത്താനോ കഴിയുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല.
• ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഏകദേശം 8 തരം വിറ്റാമിൻ ഇ ഉണ്ടെങ്കിലും, ഗുളികകളിൽ സാധാരണയായി ഒരു തരം മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. അതിനാൽ അവ സന്തുലിതമല്ല.
• ഉയർന്ന അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യും.

അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറോട് സംസാരിക്കാതെ ഒരിക്കലും ഇതുപോലുള്ള സപ്ലിമെന്റുകൾ കഴിക്കാൻ തുടങ്ങരുത്, പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾ ഗർഭിണിയാണെങ്കിൽ, മുലയൂട്ടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മരുന്നുകൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ.

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ കൊണ്ട് എന്തെങ്കിലും അപകടങ്ങളുണ്ടോ?

ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് എടുക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അത്ര അപകടകരമല്ല, പക്ഷേ അവ സപ്ലിമെന്റുകളായി കഴിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

• വിറ്റാമിൻ ഇ ഗുളികകൾ രക്തം നേർപ്പിക്കുന്ന മരുന്നുകളോടൊപ്പം കഴിക്കുമ്പോൾ രക്തസ്രാവത്തിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും.
• നിങ്ങൾ പുകവലിക്കാരനാണെങ്കിൽ, ഉയർന്ന അളവിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ഗുളികകൾ കഴിക്കുന്നത് ശ്വാസകോശ അർബുദ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും.
• ഉയർന്ന അളവിൽ വിറ്റാമിൻ ഇ കഴിക്കുന്നത് പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസറിനും പക്ഷാഘാതത്തിനും സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഓരോ മരുന്നിനെക്കുറിച്ചും സപ്ലിമെന്റിനെക്കുറിച്ചും നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറോട് പറയുക. നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് സുരക്ഷിതമെന്ന് അദ്ദേഹത്തിന് അല്ലെങ്കിൽ അവൾക്ക് കൃത്യമായി പറയാൻ കഴിയും.