ഈ ചെറിയ നട്സിന്റെ അത്ഭുതകരമായ ഗുണങ്ങൾ! (ഹേസൽനട്ട്സ്) - നമുക്ക് കണ്ടെത്താം?

നമ്മളെല്ലാവരും കടയിൽ പോകുമ്പോൾ പലതരം നട്‌സ് കണ്ടിട്ടുണ്ട്. കശുവണ്ടി, നിലക്കടല, ബദാം എന്നിവ പോലെ, ഹാസൽനട്ടും വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു തരം നട്‌സാണ്. നിങ്ങൾ അവ ചോക്ലേറ്റിനൊപ്പം കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാകാം. അവ ഒരു ചെറിയ പന്ത് പോലെയാണ്, ഒരു വലിയ മാർബിളിന്റെ വലുപ്പം. പച്ചയായി കഴിക്കുമ്പോൾ, അവയ്ക്ക് 'മുളക്' പൂശിയ ഒരു ക്രഞ്ചി ടെക്സ്ചർ ഉണ്ട്. എന്നാൽ ഈ ചെറിയ നട്‌സിനുള്ളിൽ ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്ന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ചെറുതല്ല. അതിനാൽ ഇന്ന്, ഹാസൽനട്ട്സ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഈ അത്ഭുതകരമായ നട്‌സ് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് എത്രത്തോളം നല്ലതാണെന്ന് നമുക്ക് സംസാരിക്കാം.

ഹാസൽനട്ടിന്റെ പ്രധാന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഹാസൽനട്ട്സ് വെറുമൊരു രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണം മാത്രമല്ല. സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കുന്നതിനും നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് പെട്ടെന്ന് ഊർജ്ജം നൽകുന്നതിനും ഇവ ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ്. കൂടാതെ, ഇവയ്ക്ക് മറ്റ് നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്. പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

1. നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു

ഒന്ന് ആലോചിച്ചു നോക്കൂ, നമ്മുടെ ഹൃദയം നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ എഞ്ചിൻ പോലെയാണ്. അപ്പോൾ അതിനെ നന്നായി പരിപാലിക്കേണ്ടത് എത്ര പ്രധാനമാണ്? ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണമാണ് ഹാസൽനട്ട്സ്. ഈ ഒമേഗ-3-കൾ ഹൃദയത്തിന്റെ ഉറ്റ സുഹൃത്തിനെപ്പോലെയാണ്. ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ അവയ്ക്ക് അത്ഭുതകരമായ കഴിവുണ്ടെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

മാത്രമല്ല, ഹാസൽനട്ടിൽ വലിയ അളവിൽ ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കുന്നു, അതായത് ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് . ഈ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് ആണ് ഹൈപ്പർടെൻഷൻ പോലുള്ള രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നത്. ഹാസൽനട്ടിലെ ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ മോശം കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും ശരീരത്തിലെ അനാവശ്യമായ വീക്കം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഇതെല്ലാം ഒത്തുചേരുമ്പോൾ, നമ്മുടെ ഹൃദയം സന്തോഷകരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

2. കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം

കാൻസർ എന്ന വാക്ക് നമ്മെ ഭയപ്പെടുത്തുന്നു. നമ്മൾ നേരത്തെ ചർച്ച ചെയ്തതുപോലെ, വർദ്ധിച്ച ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് ചിലതരം ക്യാൻസറുകൾ വരാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഹാസൽനട്ടിൽ കാണപ്പെടുന്ന മാംഗനീസ് സൂപ്പർഓക്സൈഡ് ഡിസ്മുട്ടേസ് പോലുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് എൻസൈമുകൾ ഈ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് കുറയ്ക്കാനും ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കും.

ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഹെസൽനട്ടിൽ വിറ്റാമിൻ ഇ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിറ്റാമിൻ ഇ നമ്മുടെ ശരീരകോശങ്ങളെ കാൻസറിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാവുന്ന കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്ന ഒരു കവചം പോലെയാണ്.

കൂടാതെ, ഹാസൽനട്ട്സ് പ്രോആന്തോസയാനിഡിൻസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന രാസ സംയുക്തങ്ങളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്, ഇവ കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ടെസ്റ്റ്-ട്യൂബ്, മൃഗ പഠനങ്ങൾ എന്നിവ ഈ സംയുക്തങ്ങൾ ചിലതരം കാൻസറുകളെ തടയാനും ചികിത്സിക്കാനും സഹായിക്കുമെന്ന് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. മനുഷ്യരിൽ ഈ ഫലങ്ങൾ ഒരുപോലെയാണോ എന്ന് കാണാൻ കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണെങ്കിലും, ഈ ആദ്യകാല കണ്ടെത്തലുകൾ വളരെ പ്രതീക്ഷ നൽകുന്നതാണ്.

ഹാസൽനട്ടിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകമൂല്യങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം.

ഹാസൽനട്ടിൽ കൊളസ്ട്രോൾ ഒട്ടും അടങ്ങിയിട്ടില്ല. പകരം, അവയിൽ ഒമേഗ-3 പോലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഹൃദയത്തിന് നല്ലതാണ്. ഇവ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് നല്ല ഊർജ്ജം നൽകുന്നു.

കൂടാതെ, ഹാസൽനട്ട്സ് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഒരു കലവറയാണ്. അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നവ ഇതാ:

• വിറ്റാമിൻ ഇ
• തയാമിൻ (വിറ്റാമിൻ ബി1)
• മഗ്നീഷ്യം
• ചെമ്പ്
• മാംഗനീസ്
• വിറ്റാമിൻ ബി 6
• ഫോളേറ്റ്
• ഫോസ്ഫറസ്
• പൊട്ടാസ്യം
• സിങ്ക് (തുട്ടനാഗം)

ഇവയെല്ലാം നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ വിവിധ പ്രക്രിയകൾക്ക് അത്യാവശ്യമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് നല്ലതാണെന്ന് കരുതി എത്ര വേണമെങ്കിലും കഴിക്കുന്നതിൽ തെറ്റുണ്ടോ? - അളവിൽ ശ്രദ്ധിക്കാം!

ഇത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു കാര്യമാണ്. ഹാസൽനട്ട് പോലുള്ള നട്സുകളിൽ ഏകദേശം 80% കൊഴുപ്പാണ്. ഇവയിൽ ഭൂരിഭാഗവും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളാണെങ്കിലും, ഒരു ഗ്രാം കൊഴുപ്പിൽ ഒരു ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയോ പ്രോട്ടീന്റെയോ ഇരട്ടി കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

അതായത്, നിങ്ങൾ ഒരു കൂട്ടം ഹാസൽനട്ട്സ് കഴിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അറിയാതെ തന്നെ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലേക്ക് ധാരാളം കലോറി ചേർക്കാൻ കഴിയും. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന അളവിൽ ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഒരു പാക്കറ്റ് ഹാസൽനട്ട്സ് ഒറ്റയടിക്ക് കഴിക്കുന്നതിനുപകരം, ഒരു ചെറിയ കപ്പ് പോലുള്ള ഒരു ദിവസത്തേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള അളവ് അളക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല കാര്യം. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഈ പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണം നിയന്ത്രണത്തോടെ ആസ്വദിക്കാം.

മറ്റൊരു കാര്യം, ഈ നട്സുകളിൽ പഞ്ചസാര, ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് എന്നിവ കൂടുതലായി ചേർത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അവയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം എന്നതാണ്. ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾ ഹാസൽനട്ട് കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചോക്ലേറ്റും ഉപ്പിട്ടതും പരമാവധി ഒഴിവാക്കി അവയുടെ സ്വാഭാവിക രൂപത്തിൽ കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഹസൽനട്ട്സ് എങ്ങനെ ചേർക്കാം?

പുതിയ ഹാസൽനട്ട് തൊലികളഞ്ഞ് ഉള്ളിലെ കുരുക്കൾ കഴിച്ച് പച്ചയായി കഴിക്കാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിലും ചേർക്കാം. ഇത് വിഭവത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയും പോഷകവും നൽകും. ചോക്ലേറ്റ്, അത്തിപ്പഴം, വാഴപ്പഴം, കാരമൽ തുടങ്ങിയ വസ്തുക്കളുമായി ഹാസൽനട്ട് നന്നായി യോജിക്കും.

ഹാസൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന ചില രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഇതാ:

• ബിസ്കറ്റുകളും കുക്കികളും
• ബ്രെഡിന്റെ തരങ്ങൾ
• മഫിനുകൾ
• ഫ്രൂട്ട് കേക്ക്
• ബ്രൗണികൾ
• സാലഡുകൾ (കഷണങ്ങളാക്കി കീറി മുകളിൽ വിതറാം)
• ചില തരം സൂപ്പുകൾ
• നിങ്ങൾക്ക് ഞങ്ങളുടെ ഓട്സ് കഞ്ഞിയിൽ അൽപം ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ തൈര് പോലും ചേർക്കാം.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഇതുപോലുള്ള എന്തെങ്കിലും ചേർക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് എന്തെങ്കിലും ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് മെഡിക്കൽ അവസ്ഥകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.