നമ്മൾ ഒരു കടയിലോ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലോ പോയാലും, നട്സ് നമ്മൾ പലപ്പോഴും കാണുന്ന ഒന്നാണ്. കശുവണ്ടി, നിലക്കടല, ബദാം, വാൽനട്ട് എന്നിവ പോലുള്ളവ കഴിക്കാൻ നമ്മൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം അവയ്ക്ക് നല്ല രുചിയുണ്ട്. എന്നാൽ ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് നല്ല രുചി മാത്രമല്ല, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പോലും കഴിയാത്ത നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, നട്സ് നല്ല രുചിയുള്ള ഒന്നല്ല, മറിച്ച് പോഷകമൂല്യമുള്ള ഒരു സൂപ്പർ ഫുഡാണ്. ഇന്ന്, ഈ നട്സ് നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്നതിന്റെ യഥാർത്ഥ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം.
നട്സ് കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്?
നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ നിരവധി വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയ ഉയർന്ന പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണമാണ് നട്സ്. പ്രത്യേകിച്ച്, അവയിൽ ALA ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്ന ഘടകം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. റൂമറ്റോയ്ഡ് ആർത്രൈറ്റിസ് പോലുള്ള അവസ്ഥകളെ നിയന്ത്രിക്കാനും അൽഷിമേഴ്സ് പോലുള്ള രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും ഇവയുടെ ചില ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
ഇതിനുപുറമെ, മറ്റ് ചില പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ നോക്കാം.
| പ്രധാന നേട്ടം | അതെങ്ങനെ സംഭവിക്കുന്നു? |
|---|---|
| ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. | നട്സിൽ കൊഴുപ്പ് കൂടുതലാണ്, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമല്ലാതാക്കിയേക്കാം. എന്നാൽ അവയിൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ അപൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ കൂടുതലാണ്, ഇത് ശരീരത്തിന് നല്ലതാണ്. ഇവ കഴിക്കുന്നത് വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നാൻ സഹായിക്കും, ഇത് അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും. പതിവായി നട്സ് കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ശരീരഭാരം കുറയാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. |
| പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു | ആഴ്ചയിൽ അഞ്ച് ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ നട്സ് കഴിക്കുന്ന ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത ഏകദേശം 17% കുറയ്ക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറോട് സംസാരിക്കുക. |
| ഹൃദ്രോഗം തടയുന്നു | നട്സും ഹൃദയാരോഗ്യവും തമ്മിൽ ശക്തമായ ബന്ധമുണ്ട്. ആഴ്ചയിൽ നാല് തവണയെങ്കിലും നട്സ് കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗത്തിനും മയോകാർഡിയൽ ഇൻഫ്രാക്ഷനും സാധ്യത ഗണ്യമായി കുറയുന്നു. |
| കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു | ശരീരത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ അഥവാ എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡ് അളവ് എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ നട്സ് സഹായിക്കുന്നു. കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, പക്ഷാഘാതം പോലുള്ള ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയുന്നു. |
നട്സിൽ എന്ത് പോഷകങ്ങളാണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്?
വിറ്റാമിൻ ഇ ധാരാളം അടങ്ങിയ ഒരു ഭക്ഷണമാണ് നട്സ്. ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു കൂട്ടം സംയുക്തങ്ങളാണ് വിറ്റാമിൻ ഇ. ഇവ ക്യാൻസറിനെ തടയാനും ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, നട്സ് ഒരു രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണം മാത്രമല്ല, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു പോഷക ബോംബ് കൂടിയാണ്.
കൂടാതെ, നട്സിൽ താഴെ പറയുന്ന പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്:
- ഫോളേറ്റ്
- മഗ്നീഷ്യം
- പൊട്ടാസ്യം
- കാൽസ്യം
- ഫോസ്ഫറസ്
സാധാരണയായി ഒരു നട്ട് മിശ്രിതത്തിൽ എന്താണ് ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്?
നിങ്ങൾ പലതരം നട്സുകളുടെ മിശ്രിതം 1/4 കപ്പ് (1/4 കപ്പ്) കഴിക്കുകയാണെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക. അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സാധാരണ പോഷക മൂല്യങ്ങൾ ഇതാ:
| പോഷക വിഭാഗം | അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അളവ് ( ഭാരം അനുസരിച്ച്) |
|---|---|
| കലോറികൾ | 220 (220) |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 8 ഗ്രാം |
| ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പഞ്ചസാര | 2 ഗ്രാം |
ശരിയായ തരം നട്സ് എങ്ങനെ കഴിക്കാം?
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലായി, നട്സ് എത്രത്തോളം ഗുണകരമാണെന്ന്. എന്നാൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം, കടയിലെ എല്ലാ നട്സ് പാക്കറ്റുകളും ഒരുപോലെയല്ല എന്നതാണ്. ചിലതിൽ ഉപ്പ് കൂടുതലാണ്, മറ്റു ചിലതിൽ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. ഇത് നട്സിന്റെ യഥാർത്ഥ പോഷകമൂല്യം കുറയ്ക്കും. അതിനാൽ, സാധ്യമാകുമ്പോഴെല്ലാം ഒന്നും ചേർക്കാതെ അസംസ്കൃത നട്സ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ദിവസത്തിലെ ഏത് സമയത്തും കഴിക്കാവുന്ന ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമാണ് നട്സ്. ക്ഷീണമോ ഉറക്കമോ തോന്നുന്ന സമയത്ത് നിങ്ങളുടെ ഊർജ്ജ നില വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് നട്സ് കഴിക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും നല്ലതാണ്.
നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നട്സ് ചേർക്കാൻ കഴിയുന്ന ചില വഴികൾ ഇതാ:
- നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന തൈരിൽ കുറച്ച് അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് ചേർക്കുക.
- വീട്ടിൽ ബദാം പൊടിച്ച് ബദാം വെണ്ണ ഉണ്ടാക്കുക. നിലക്കടല വെണ്ണയ്ക്ക് പകരമായി ഇത് നല്ലൊരു ഓപ്ഷനാണ്.
- വാഴപ്പഴവും നട്സും ചേർത്ത് ഒരു രുചികരമായ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കൂ.
- നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും സാലഡിന് മുകളിൽ പെക്കൻസ് പോലുള്ള നട്സ് വിതറുക.
- വെജിറ്റബിൾ ഫ്രൈഡ് റൈസ് അല്ലെങ്കിൽ ചോപ്സ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, കുറച്ച് കശുവണ്ടി ചേർക്കുക.
- ഒരു വാഴപ്പഴവും അല്പം പാലും ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ ഷേക്കിൽ കുറച്ച് ബദാം ചേർക്കുക.
- ഗ്രിൽ ചെയ്ത ചിക്കന്റെ ഒരു കഷണത്തിന് മുകളിൽ വാൽനട്ടും നട്സും പൊടിച്ച മിശ്രിതം വിതറുക.
വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്ന സന്ദേശം
- നട്സ് രുചികരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഒരു ഭക്ഷണമാണ്.
- നട്സ് കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കൽ, പ്രമേഹ നിയന്ത്രണം, ഹൃദയാരോഗ്യം തുടങ്ങി നിരവധി ഗുണങ്ങൾ നൽകും.
- മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി, എപ്പോഴും ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ രുചി ചേർക്കാതെ അസംസ്കൃത നട്സ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
- നട്സിൽ കലോറി കൂടുതലാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ പ്രതിദിനം എത്രമാത്രം കഴിക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കുക. ഒരു ദിവസം ഒരു പിടി കഴിക്കുന്നത് തന്നെ ധാരാളം.
- നിങ്ങൾക്ക് പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും മെഡിക്കൽ അവസ്ഥ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ വലിയ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിന് മുമ്പ് ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
💬 Comments (0)
ഇതുവരെ അഭിപ്രായങ്ങളൊന്നും പോസ്റ്റ് ചെയ്തിട്ടില്ല. ആദ്യമായി നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ഇവിടെ ചേർക്കുക.
നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ചേർക്കുക