ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്: നിങ്ങൾ കരുതുന്നത്ര നല്ലതാണോ ഇത്? നമുക്ക് കണ്ടെത്താം!

ചൂടുള്ള ഒരു ദിവസം, നിങ്ങൾ വിയർത്തുകൊണ്ട് വീട്ടിലേക്ക് വരുമ്പോൾ, ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത ഓറഞ്ച് ജ്യൂസിനേക്കാൾ മികച്ചതായി മറ്റൊന്നുമില്ല, അല്ലേ? നമ്മളിൽ പലരും ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് വളരെ ആരോഗ്യകരവും ഗുണകരവുമായ ഒരു പാനീയമാണെന്ന് കരുതുന്നു. കുട്ടികൾക്ക്, പ്രത്യേകിച്ച് നമുക്ക് അസുഖമോ അസ്വസ്ഥതയോ അനുഭവപ്പെടുമ്പോൾ, നമ്മൾ അത് നൽകുന്നത് പതിവാണ്. എന്നാൽ, നിങ്ങൾ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ഓറഞ്ച് ജ്യൂസിലോ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ജ്യൂസിലോ യഥാർത്ഥത്തിൽ എന്താണ് ഉള്ളത്? നമ്മൾ കരുതുന്നത്ര നല്ലതാണോ ഇത്? ഇന്ന് നമുക്ക് ഇതിനെക്കുറിച്ച് കുറച്ചുകൂടി ആഴത്തിൽ സംസാരിക്കാം.

ഓറഞ്ച് ജ്യൂസിന്റെ തരങ്ങൾ - ഏതാണ് നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്?

സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ പോകുമ്പോൾ എത്ര തരം ഓറഞ്ച് ജ്യൂസുകൾ ഉണ്ടാകും? പെട്ടികളിൽ, കുപ്പികളിൽ... എല്ലാത്തരം. അപ്പോൾ ഏറ്റവും മികച്ചത് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം? പ്രധാന തരങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം.

• പുതിയ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്: ഇതാണ് ഏറ്റവും നല്ലതും ആരോഗ്യകരവുമായ മാർഗം. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് പുതിയ ഓറഞ്ച് എടുത്ത് കൈകൊണ്ടോ ജ്യൂസർ ഉപയോഗിച്ചോ പിഴിഞ്ഞെടുക്കാം. ഈ രീതിയിൽ നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ, കടകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ജ്യൂസുകളിലെ പോലെ പഞ്ചസാരയോ പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ ചേർക്കില്ല . അതിനാൽ, ഗുണനിലവാരം ഏറ്റവും മികച്ചതാണ്.

• കടകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന 100% ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്: "100% ജ്യൂസ്" എന്ന് ലേബൽ ചെയ്തിട്ടുള്ള മിക്ക ജ്യൂസുകളിലും പഞ്ചസാര ചേർത്തിട്ടില്ല. എന്നിരുന്നാലും, അവ കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാൻ പാസ്ചറൈസ് ചെയ്തിരിക്കുന്നതിനാൽ, പുതിയ ജ്യൂസിന്റെ അതേ പോഷകമൂല്യം അവയ്ക്ക് ഉണ്ടായിരിക്കണമെന്നില്ല.

• "ഓറഞ്ച് ഡ്രിങ്ക്" അല്ലെങ്കിൽ "ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഡ്രിങ്ക്": ഇവയാണ് നിങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ. വാസ്തവത്തിൽ അവയിൽ വളരെ കുറച്ച് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. അവയിൽ കൂടുതലും വെള്ളം, പഞ്ചസാര, കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ ഇവ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസല്ല, മറിച്ച് പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ പാനീയമാണ്.

• പൾപ്പ് vs. പൾപ്പ്-ഫ്രീ: ചിലർക്ക് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസിലെ പൾപ്പ് ഇഷ്ടമല്ല. എന്നാൽ പൾപ്പിനൊപ്പം ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് അധിക നാരുകൾ നൽകുമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഈ നാരുകൾ നമ്മുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

ഒരു ഗ്ലാസ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസിലെ പോഷകഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം.

വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ഗ്ലാസ് മധുരമില്ലാത്ത ഓറഞ്ച് ജ്യൂസിന്റെ (ഏകദേശം 240 മില്ലി) പോഷകമൂല്യം എന്താണെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

കൂടാതെ, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്,

• വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളം അടങ്ങിയ ഒരു പാനീയം.
• വിറ്റാമിൻ ഫോളേറ്റും ഇതിൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്.
• നല്ല അളവിൽ പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഓറഞ്ച് ജ്യൂസിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

ശരി, ഇനി ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് മിതമായി കുടിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം.

1. പ്രതിരോധശേഷിക്ക് ഉത്തമം - വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഒരു കലവറ!

ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് വിറ്റാമിൻ സി നിറഞ്ഞ ഒരു സൂപ്പർ ഡ്രിങ്ക് ആണ്. ഒരു ഗ്ലാസ് കുടിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് പ്രതിദിനം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നതിന്റെ ഇരട്ടി വിറ്റാമിൻ സി ലഭിക്കും. ഈ വിറ്റാമിൻ സി നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. അതായത് ജലദോഷം പോലുള്ള ചെറിയ രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് നമ്മെ സംരക്ഷിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

2. ഗർഭിണികളായ അമ്മമാർക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്

ഓറഞ്ച് ജ്യൂസിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഫോളേറ്റ് എന്ന പോഷകം ഗർഭസ്ഥ ശിശുവിന്റെ ആരോഗ്യകരമായ വളർച്ചയ്ക്ക് അത്യാവശ്യമാണ്. കുഞ്ഞിന്റെ തലച്ചോറിന്റെയും സുഷുമ്‌നാ നാഡിയുടെയും ജനന വൈകല്യങ്ങളായ ന്യൂറൽ ട്യൂബ് വൈകല്യങ്ങൾ തടയാൻ ഫോളേറ്റ് സഹായിക്കുന്നു. ഗർഭിണിയായ അമ്മയ്ക്ക് പ്രതിദിനം കുറഞ്ഞത് 400 മൈക്രോഗ്രാം ഫോളേറ്റ് ലഭിക്കണമെന്ന് ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

3. വൃക്കയിലെ കല്ലുകളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു

ഓറഞ്ച് ജ്യൂസിൽ കാണപ്പെടുന്ന പൊട്ടാസ്യം സിട്രേറ്റ് എന്ന സംയുക്തം മൂത്രത്തിൽ കാൽസ്യവുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുകയും കാൽസ്യത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാകുന്ന വൃക്കയിലെ കല്ലുകളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

4. ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു

ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് നാരങ്ങയോടൊപ്പം കുടിച്ചാൽ, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നാരുകൾ മലബന്ധം തടയാനും ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ ശരിയായ പ്രവർത്തനം നിലനിർത്താനും സഹായിക്കും. കൂടാതെ, ഓറഞ്ചിലെ ചില സംയുക്തങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കുടലിലെ നല്ല ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

എന്നാൽ ഇക്കാര്യങ്ങളിലും ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കുക!

ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് അമിതമായി കുടിക്കുന്നതിന് ഗുണങ്ങൾക്കൊപ്പം, ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്, അത് നമ്മൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടതാണ്.

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ പെട്ടെന്ന് വർദ്ധനവ്

മുൻ പട്ടികയിൽ നമ്മൾ കണ്ടതുപോലെ, ഒരു ഗ്ലാസ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസിൽ പഞ്ചസാര കൂടുതലാണ്. ഇത് പ്രകൃതിദത്തമായ ഒരു പഞ്ചസാരയാണെങ്കിലും, ജ്യൂസായി കഴിക്കുമ്പോൾ, ഈ പഞ്ചസാര ശരീരത്തിലേക്ക് വളരെ വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് വർദ്ധിക്കാൻ കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രമേഹമുള്ളവർക്കോ പ്രമേഹ സാധ്യതയുള്ളവർക്കോ ഇത് നല്ലതല്ല. പഞ്ചസാര വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുമ്പോൾ ഹൈപ്പോഗ്ലൈസീമിയ പോലുള്ള ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്ന ആളുകൾക്കും ഇത് ദോഷകരമാണ്.

ശരീരഭാരം കൂടാൻ കാരണമായേക്കാം

ഒരു ഗ്ലാസ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസിൽ ഏകദേശം 112 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിൽ ഭൂരിഭാഗവും പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. നിങ്ങൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ദിവസവും ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ശ്രമങ്ങളെ തടസ്സപ്പെടുത്തിയേക്കാം.

അത് വ്യക്തമാണ്, അല്ലേ? ഓറഞ്ച് കഴിക്കുന്നതിൽ കലോറിയും പഞ്ചസാരയും കുറവാണ്, കൂടാതെ നാരുകളും കൂടുതലാണ്. നാരുകൾ നിങ്ങളെ വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാര ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് കുടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് കൃത്യമായി എങ്ങനെ ചെയ്യും?

• അളവ് പരിമിതപ്പെടുത്തുക: പ്രതിദിനം ഒരു ചെറിയ ഗ്ലാസിൽ (150-200 മില്ലി) കൂടുതൽ കുടിക്കരുത്.
• ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് കുടിക്കുക: ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നതിനുപകരം, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാകുന്ന കുതിച്ചുചാട്ടം നിയന്ത്രിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും.
• വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുക: സാധ്യമാകുമ്പോഴെല്ലാം, പഞ്ചസാര ചേർക്കാതെ പുതിയ ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുക.
• ജ്യൂസ് ഒഴിവാക്കരുത്: നാരുകളുടെ ഗുണങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ ജ്യൂസിനൊപ്പം ജ്യൂസ് കുടിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് പ്രമേഹമോ മറ്റ് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് പോലുള്ള പാനീയങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.