ഭക്ഷണ ആസൂത്രണം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തലവേദനയാണോ? ഇതാ 4 എളുപ്പവഴികൾ! (ഭക്ഷണ ആസൂത്രണം)

വീട്ടുജോലി, ഓഫീസ് ജോലി, കുട്ടികളുടെ ജോലി... ഇതെല്ലാം ഉണ്ടെങ്കിലും, എല്ലാ ദിവസവും കൃത്യസമയത്ത് പാചകം ചെയ്യുക, രുചികരമായി, നന്നായി തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണം എന്നിവ ഒരു വെല്ലുവിളിയല്ലേ? "ഇന്ന് നിങ്ങൾ എന്താണ് പാചകം ചെയ്യുന്നത്?" എന്ന് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് തലകറക്കം തോന്നിയേക്കാം. പക്ഷേ വിഷമിക്കേണ്ട, ഇന്ന് ഈ ജോലി അൽപ്പം എളുപ്പമാക്കാനും, നിങ്ങളുടെ പരിശ്രമം കുറയ്ക്കാനും, നിങ്ങളുടെ സമയവും പണവും ലാഭിക്കാനും കഴിയുന്ന ചില ലളിതമായ വഴികളെക്കുറിച്ചാണ് നമ്മൾ സംസാരിക്കാൻ പോകുന്നത്.

അപ്പോൾ, ഈ ഭക്ഷണ ആസൂത്രണ പ്രക്രിയ എങ്ങനെ എളുപ്പമാക്കാം?

ഇത് വലിയ കാര്യമല്ല. കുറച്ച് ചെറിയ കാര്യങ്ങൾ ശരിയായി ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നതിലും കൂടുതൽ സുഖം തോന്നും. ആ രീതികൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം?

1. ആദ്യം, എന്ത് പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് തീരുമാനിക്കാം!

ഇതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം. ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ, അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് അല്ലെങ്കിൽ നാല് ദിവസത്തിലൊരിക്കൽ, നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ഒരു ചെറിയ പ്ലാൻ തയ്യാറാക്കുക .

• നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലെ ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണെന്ന് അവരോട് ചോദിക്കൂ. നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾ പറഞ്ഞേക്കാം, അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ പയറ് സൂപ്പും ഓംലെറ്റും ആണെന്ന്. അവർക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള കാര്യങ്ങൾ മെനുവിൽ ചേർത്താൽ അത് തൃപ്തികരമായ ഒരു ഭക്ഷണമായിരിക്കും.
• ചിലരുണ്ട് , ഒരു വലിയ ഭക്ഷണം ഒരേസമയം ഉണ്ടാക്കി രണ്ടോ മൂന്നോ ദിവസം ഉപയോഗിക്കുന്നവർ. ഒരു ദിവസം അൽപ്പം പരിശ്രമിച്ച് ചോറും ഒരു ഇറച്ചിക്കറിയും രണ്ടോ മൂന്നോ പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് രുചികരമായ സാമ്പോൾ ഉണ്ടാക്കിയാൽ, അടുത്ത ദിവസവും അത് കഴിക്കാം എന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ആ ഗ്രേവിയിൽ നിന്ന് കുറച്ച് എടുത്ത് രാത്രിയിൽ റൊട്ടിയോടൊപ്പം കഴിക്കാം. ചിലർ ഇതിനെ ബാച്ച് പാചകമെന്നും വിളിക്കുന്നു. ഇത് ധാരാളം സമയം ലാഭിക്കുന്നു.
• എന്നാൽ എല്ലാ ദിവസവും പുതിയ എന്തെങ്കിലും കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരുണ്ട് . പലപ്പോഴും പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ അവർക്ക് മടുപ്പ് തോന്നാറില്ല. അങ്ങനെയെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ദിവസവും വ്യത്യസ്ത ചെറിയ വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനും ഏറ്റവും എളുപ്പവും അനുയോജ്യവുമായ രീതി കണ്ടെത്തുക എന്നതാണ്. അത് ഓരോന്നായി പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ. കുറച്ച് സമയത്തിനുശേഷം, ഏറ്റവും നല്ല രീതി നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാകും.

ഇതുപോലെ മുൻകൂട്ടി ഭക്ഷണം തീരുമാനിക്കുമ്പോൾ, "എന്ത് പാചകം ചെയ്യണം?" എന്ന ചോദ്യത്തിനുള്ള ഉത്തരത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾക്ക് സ്വതന്ത്രമായ ഒരു മനസ്സും ഉണ്ട്.

2. കടയിൽ പോകുന്നതിനു മുമ്പ്, നമ്മുടെ വീട്ടിലുള്ള സാധനങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കിയാലോ?

പലചരക്ക് ലിസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, കടയിലേക്ക് പോകുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങളുടെ അടുക്കള, ഫ്രിഡ്ജ്, പാന്റ്രി എന്നിവ പരിശോധിക്കാൻ ഒരു നിമിഷം എടുക്കുക.

• നമ്മുടെ വീടുകളിൽ സാധാരണയായി അരി, പയർ, കടല, തേങ്ങ, മറ്റ് പ്രധാന സാധനങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാകും. ഒരുപക്ഷേ ഫ്രിഡ്ജിൽ കഴിഞ്ഞ ആഴ്ചയിലെ ചില പച്ചക്കറികൾ, ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾ , മുട്ട എന്നിവ ഉണ്ടായിരിക്കും.
• നിങ്ങളുടെ പുതിയ ഭക്ഷണ പദ്ധതി തയ്യാറാക്കാൻ വീട്ടിൽ ഇതിനകം ഉള്ള ഈ വസ്തുക്കൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് ചിന്തിക്കുക. ഇത് കടയിൽ നിന്ന് കൊണ്ടുവരേണ്ട പലചരക്ക് സാധനങ്ങളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കും. നിങ്ങൾ പണം ലാഭിക്കുകയും പാഴാക്കൽ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും!
• ബാക്കിയായ ഭക്ഷണം വെറും പാഴാക്കൽ മാത്രമല്ല, വിലപ്പെട്ടതുമാണ്! ഇന്നലെ രാത്രിയിൽ ബാക്കിയായ ചോറ് ഇന്ന് രാവിലെ രുചികരമായ ഫ്രൈഡ് റൈസായി മാറി.നിങ്ങൾക്ക് ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ ബാക്കിയുള്ള ഗ്രേവി ചൂടാക്കി ബ്രെഡിനൊപ്പം കഴിക്കാം. ഈ രീതിയിൽ, ബാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണം പുതിയ രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഭക്ഷണ പാഴാക്കൽ കുറയ്ക്കുകയും പുതിയ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പരിശ്രമം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒന്ന് സങ്കൽപ്പിച്ചു നോക്കൂ, വീട്ടിൽ ഉള്ള പയർ കൊണ്ട് ചാറു ഉണ്ടാക്കി, ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന കാരറ്റും ബീൻസും ചേർത്ത് സ്റ്റൂ ഉണ്ടാക്കിയാൽ, കടയിൽ നിന്ന് ഒരു മീൻ കഷണം മാത്രം കൊണ്ടുവന്നാൽ മതിയാകും. എത്ര എളുപ്പമാണ്, അല്ലേ?

3. ഷോപ്പിംഗിനും പാചകത്തിനും പ്രത്യേകം സമയം മാറ്റിവയ്ക്കാം!

ഇതും പലരും മിസ്സ് ചെയ്യുന്ന ഒന്നാണ്. ജോലിക്ക് പോകുന്നത് പോലെ, ഷോപ്പിംഗിനോ പാചകം ചെയ്യാനോ വേണ്ടി ദിവസത്തിലോ ആഴ്ചയിലോ ഒരു പ്രത്യേക സമയം മാറ്റിവയ്ക്കുക .

• ആ സമയം നിങ്ങളുടെ കലണ്ടറിൽ എഴുതുക , അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഫോണിൽ ഒരു ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ സജ്ജമാക്കുക . അങ്ങനെ, നിങ്ങൾക്ക് ടാസ്‌ക് നഷ്ടമാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയും.
• സമയം മാറ്റിവെക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ശാന്തമായും സ്വസ്ഥമായും സാധനങ്ങൾ പരിശോധിക്കാൻ കഴിയും . കടയിൽ ചുറ്റിനടക്കുന്നതിനുപകരം നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് മാത്രം വാങ്ങാൻ കഴിയും. ഇത് അനാവശ്യ വസ്തുക്കൾ വാങ്ങാനുള്ള സാധ്യതയും കുറയ്ക്കുന്നു.
• പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴും അങ്ങനെ തന്നെ. ഒരു ബഹളവുമില്ലാതെ, രുചികരമായും, വൃത്തിയായും പാചകം ചെയ്യാം. അപ്പോൾ പാചകം ഒരു ബുദ്ധിമുട്ടായി തോന്നില്ല.

ചില അമ്മമാർ വാരാന്ത്യത്തിലെ ഒരു ദിവസം രാവിലെ പലചരക്ക് സാധനങ്ങൾ വാങ്ങാനും ആഴ്ചയിലേക്ക് ആവശ്യമായ ചില സാധനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാനും (ഉദാഹരണത്തിന്, മാംസവും മീനും വൃത്തിയാക്കലും മുറിക്കലും) മാറ്റിവയ്ക്കുന്നു. ഇത് പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിലെ ജോലി വളരെ എളുപ്പമാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് സമാനമായ ഒരു രീതി പരീക്ഷിക്കാം.

4. നമ്മുടെ ബജറ്റ് മനസ്സിൽ വെച്ചുകൊണ്ട് നമുക്ക് ഒരു ഷോപ്പിംഗ് ലിസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാം!

ശരി, ഇപ്പോൾ നമുക്ക് എന്ത് കഴിക്കണമെന്ന് അറിയാം, വീട്ടിൽ എന്തൊക്കെ സാധനങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് നോക്കി. അടുത്തതായി ചെയ്യേണ്ടത് നമ്മുടെ ബജറ്റിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഷോപ്പിംഗ് ലിസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ്.

• പണം ലാഭിക്കാൻ, കടകളിലെ വിൽപ്പനയിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുക. ചില സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾ ആഴ്ചപ്പതിപ്പുകളിലോ അവരുടെ ആപ്പുകളിലോ പ്രത്യേക കിഴിവുകൾ പരസ്യം ചെയ്യുന്നു. അവ പരിശോധിച്ച് വിലകുറഞ്ഞവ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
• "സ്റ്റോർ ബ്രാൻഡ്" എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ചില വലിയ കടകൾ സ്വന്തം പേരിൽ വിൽക്കുന്ന ഒരു ബ്രാൻഡാണിത്. മറ്റ് അറിയപ്പെടുന്ന ബ്രാൻഡുകളെ അപേക്ഷിച്ച് ഇവ പലപ്പോഴും അൽപ്പം വിലകുറഞ്ഞതാണ്. ഗുണനിലവാരത്തിൽ വലിയ വ്യത്യാസമില്ലെങ്കിൽ, ഇത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ബിൽ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കും.
• വഴക്കമുള്ളവരായിരിക്കുക, അതായത് ചെറിയ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്താൻ ഭയപ്പെടരുത്. നിങ്ങൾ ബ്രോക്കോളി ഉപയോഗിച്ച് എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കാൻ പദ്ധതിയിടുകയാണെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക. എന്നാൽ നിങ്ങൾ കടയിൽ പോകുമ്പോൾ, ആസ്പരാഗസ് വിൽപ്പനയിലുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ കാണുന്നു. അങ്ങനെയെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബ്രോക്കോളിക്ക് പകരം ആസ്പരാഗസ് വാങ്ങി നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചേർക്കാം. ഇതുപോലുള്ള ചെറിയ മാറ്റങ്ങൾ പണം ലാഭിക്കുകയും പുതിയ രുചികൾ പരീക്ഷിക്കാൻ അവസരം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
• മറ്റൊരു കാര്യം, വിശന്നു കടയിൽ പോകരുത്! വിശക്കുമ്പോൾ നമ്മൾ അനാവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡുകൾ എന്നിവ വാങ്ങാറുണ്ട്. അതുകൊണ്ട് കടയിൽ പോകുന്നതിനു മുമ്പ് എന്തെങ്കിലും കഴിക്കുക.

ഇങ്ങനെ ബുദ്ധിപൂർവ്വം ഷോപ്പിംഗ് നടത്തുമ്പോൾ, മാസാവസാനം നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം പണം മിച്ചം വരുന്നതായി കാണാം.

ഈ ഭക്ഷണ ആസൂത്രണത്തിന് മറ്റ് എന്തൊക്കെ ഗുണങ്ങളുണ്ട്?

ഇത് സമയവും പണവും ലാഭിക്കുക മാത്രമല്ല, ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ മറ്റ് നിരവധി നേട്ടങ്ങളുമുണ്ട്.

• സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു: "ഇന്ന് എന്ത് പാചകം ചെയ്യണം? നാളെ എന്ത് പാചകം ചെയ്യണം?" എന്ന് നിങ്ങൾ നിരന്തരം ചിന്തിക്കേണ്ടതില്ല. അത് മാത്രം നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം സ്വാതന്ത്ര്യവും സമാധാനവും നൽകുന്നു.
• പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണക്രമം: നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി ആസൂത്രണം ചെയ്യുമ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമായ മാംസം, മത്സ്യം, മുട്ട, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ടാകും. ഇത് കുടുംബത്തിലെ എല്ലാവരെയും ആരോഗ്യത്തോടെ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.
• അനാവശ്യമായി പുറത്തു നിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നു: വീട്ടിൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കി വയ്ക്കുന്നത് കടയിലേക്ക് തിരക്കുകൂട്ടുകയോ ടേക്ക് എവേ ഭക്ഷണം ഓർഡർ ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുന്നതിന്റെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. ഇത് പണം ലാഭിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതുമാണ്.
• കുട്ടികൾക്ക് ഒരു നല്ല മാതൃക: ഇതുപോലെ നിങ്ങൾ ആസൂത്രണം ചെയ്ത രീതിയിൽ ജോലി ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് കുട്ടികൾക്ക് ഒരു നല്ല മാതൃക സൃഷ്ടിക്കുന്നു. അവർ വൃത്തിയായി ജോലി ചെയ്യാനും ഭക്ഷണത്തിൽ താൽപ്പര്യമുണ്ടാകാനും പഠിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് അവരെ ക്രമേണ ഈ ജോലിയിൽ ഉൾപ്പെടുത്താനും കഴിയും. മെനു ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കാൻ അവരെ പ്രേരിപ്പിക്കുക, ഷോപ്പിംഗ് ലിസ്റ്റിലെ ഇനങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കാൻ അവരെ പ്രേരിപ്പിക്കുക. അപ്പോൾ അവർ ഭക്ഷണത്തെ വിലമതിക്കാനും പഠിക്കും.

അപ്പോൾ, ഓർമ്മിക്കേണ്ട ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യങ്ങൾ (ടേക്ക്-ഹോം സന്ദേശം)

ശരി, നമ്മൾ സംസാരിച്ചതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയുന്ന പ്രധാന പോയിന്റുകൾ നമുക്ക് സംഗ്രഹിക്കാം.

• ആഴ്ചയിലോ അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് ദിവസത്തിലൊരിക്കലോ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആസൂത്രണം ചെയ്യുക (ഭക്ഷണ ആസൂത്രണം). നിങ്ങളുടെ കുടുംബവുമായി സംസാരിച്ച് അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുക.
• കടയിൽ പോകുന്നതിനു മുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലുള്ള പലചരക്ക് സാധനങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ബാക്കിവരുന്ന ഭക്ഷണം പാഴാക്കരുത്.
• പലചരക്ക് സാധനങ്ങൾ വാങ്ങാനോ പാചകം ചെയ്യാനോ എല്ലാ ദിവസവും ഒരു പ്രത്യേക സമയം മാറ്റിവയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ ചെയ്യേണ്ട കാര്യങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഇത് ഒരു പ്രധാന ഇനമായി കണക്കാക്കുക.
• നിങ്ങളുടെ ഷോപ്പിംഗ് ലിസ്റ്റ് ബുദ്ധിപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കുക, നിങ്ങളുടെ ബജറ്റ് മനസ്സിൽ വയ്ക്കുക. വിൽപ്പനയിലും സ്റ്റോർ ബ്രാൻഡുകളിലും ശ്രദ്ധ പുലർത്തുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ചെറിയ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുക.

ഓർക്കുക, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഒന്നല്ല. ചെറുതായി തുടങ്ങുക. നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ രീതി കണ്ടെത്താൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. പക്ഷേ ഉപേക്ഷിക്കരുത്. കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ, ഇത് എത്ര എളുപ്പവും പ്രയോജനകരവുമാണെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കും. നിങ്ങളുടെ മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഇതിൽ നിന്ന് സന്തോഷവും രോഗശാന്തിയും ആശ്വാസവും ലഭിക്കും!

അതുകൊണ്ട്, ഇന്ന് തന്നെ ഈ ലളിതമായ രീതികൾ പരീക്ഷിച്ചു തുടങ്ങൂ, നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ വലിയ വ്യത്യാസം അനുഭവപ്പെടും!

` ഭക്ഷണ ആസൂത്രണം, സിംഹള പാചക നുറുങ്ങുകൾ, പലചരക്ക് സാധനങ്ങളിൽ പണം ലാഭിക്കുക, കുടുംബ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ, ശ്രീലങ്കയിലെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം, ഭക്ഷണം പാഴാക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുക, അടുക്കള ക്രമീകരണം