ചില പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കുമ്പോൾ വായിലും തൊണ്ടയിലും ചൊറിച്ചിൽ അനുഭവപ്പെടാറുണ്ടോ? ഇത് പോളൻ-ഫുഡ് അലർജി സിൻഡ്രോം ആയിരിക്കാം!

പുതിയൊരു പഴമോ പച്ചക്കറിയോ കഴിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ വായ, ചുണ്ടുകൾ, തൊണ്ട എന്നിവ പെട്ടെന്ന് ചൊറിച്ചിലും മരവിപ്പും അനുഭവപ്പെടുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ചിലപ്പോൾ ഇത് വെറും യാദൃശ്ചികതയല്ല. ഇന്ന്, സമാനമായ അനുഭവം നിങ്ങൾക്കും ഉണ്ടായിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ ഇതിന് കാരണമാകുന്ന ഒരു മെഡിക്കൽ അവസ്ഥയെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിക്കാൻ പോകുന്നു.

എന്താണ് ഈ പോളൻ-ഫുഡ് അലർജി സിൻഡ്രോം?

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ഇതിന്റെ മറ്റൊരു പേര് ``ഓറൽ അലർജി സിൻഡ്രോം'' എന്നാണ്. ഇതും ഒരു തരം അലർജിയാണ്, അതായത്, ഒരു ``അലർജി''. എന്നാൽ മിക്കപ്പോഴും, ഇത് നിങ്ങളുടെ ചുണ്ടുകളെയും, വായയ്ക്കുള്ളിലും, തൊണ്ടയിലും മാത്രമേ ബാധിക്കുകയുള്ളൂ. പ്രത്യേകിച്ചും, ``പോളൻ അലർജി'' ഉള്ള ഒരാൾ ചിലതരം ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോഴാണ് ഈ അവസ്ഥ ഉണ്ടാകുന്നത് - കൂടുതലും അസംസ്കൃത പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ചില പരിപ്പ് എന്നിവ .

ഈ പൂമ്പൊടി-ഭക്ഷണ അലർജി എങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാകുന്നത്?

ശരി, ഇനി ഇത് എങ്ങനെ സംഭവിക്കുന്നുവെന്ന് നോക്കാം. `(പോളൻ-ഫുഡ് അലർജി സിൻഡ്രോം)` അല്ലെങ്കിൽ `(PFAS)` ഉള്ള ഒരു വ്യക്തിയുടെ ശരീരത്തിൽ ഒരു രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനമുണ്ട്, അത് ചില ഭക്ഷണങ്ങളിലെ ചില പ്രോട്ടീനുകൾ പൂമ്പൊടിയിലെ പ്രോട്ടീനുകൾക്ക് തുല്യമാണെന്ന് തെറ്റായി കരുതുന്നു. ഇത് ഇരട്ടകളെ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്നത് പോലെയാണ്. വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ, ഇതിനെ നമ്മൾ `(ക്രോസ്-റിയാക്ഷൻ)` എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അതിനാൽ നിങ്ങൾ ആ ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വായിൽ വെച്ചാലുടൻ, കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ലക്ഷണങ്ങൾ കണ്ടുതുടങ്ങും.

ഇതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ശരി, ഇനി `(PFAS)` ഉള്ള ഒരാൾക്ക് നിങ്ങൾ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ പച്ച പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പോലുള്ളവ കഴിച്ചതിനുശേഷം എന്തൊക്കെ ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടുമെന്ന് നോക്കാം:

• വായിലും തൊണ്ടയിലും ചൊറിച്ചിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇക്കിളി: പലർക്കും അനുഭവപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ ലക്ഷണമാണിത് . വായിൽ ചെറിയ ഉറുമ്പുകൾ ഇഴഞ്ഞു നീങ്ങുന്നത് പോലെ തോന്നാം.
• തൊണ്ടയിൽ അസ്വസ്ഥത അനുഭവപ്പെടൽ: ചില ആളുകൾക്ക് തൊണ്ട ഞെരുങ്ങുന്നതുപോലെയോ, തൊണ്ടയിൽ എന്തോ കുടുങ്ങിയതുപോലെയോ തോന്നിയേക്കാം.
• ശബ്ദം പരുഷമാകൽ: ശബ്ദം പെട്ടെന്ന് മാറുകയും പരുഷമാകുകയും ചെയ്തേക്കാം.
• ചുണ്ടുകളുടെയോ മുഖത്തിന്റെയോ വീക്കം അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് നിറം: ചുണ്ടുകളുടെ വീക്കം, മുഖം ചുവപ്പ് നിറം എന്നിവ പോലുള്ള ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം.
• ചെവിയിലും മൂക്കിലും ചൊറിച്ചിൽ: ഇതും ചിലരിൽ അനുഭവപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ്.

ഈ ലക്ഷണങ്ങൾ സാധാരണയായി ഭക്ഷണം കഴിച്ച ഉടനെ സംഭവിക്കുകയും കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുതൽ അര മണിക്കൂർ വരെ നീണ്ടുനിൽക്കുകയും ചെയ്യും. എന്നിരുന്നാലും, വളരെ അപൂർവമായി , ചില ആളുകൾക്ക് കടുത്ത അലർജി പ്രതികരണത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടാം. അതിനാൽ, ഇതിനെക്കുറിച്ച് അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഈ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ എന്തെങ്കിലും ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ?

അതെ, നിങ്ങൾക്ക് ശ്രമിക്കാവുന്ന ചില കാര്യങ്ങളുണ്ട്.

ഒന്ന് ആലോചിച്ചു നോക്കൂ, ചില ആളുകൾക്ക് തൊലി കളയാതെ പഴങ്ങളോ പച്ചക്കറികളോ കഴിക്കുമ്പോൾ ആ ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടില്ല. അതായത് ചിലപ്പോൾ അലർജിക്ക് കാരണമാകുന്ന പ്രോട്ടീന്റെ ഭൂരിഭാഗവും ചർമ്മത്തിലായിരിക്കാം.

മറ്റൊരു കാര്യം , ഈ പഴങ്ങളോ പച്ചക്കറികളോ പാകം ചെയ്ത ശേഷം കഴിക്കുന്നതിൽ പലർക്കും ഒരു പ്രശ്നവും ഉണ്ടാകാറില്ല എന്നതാണ്.ഇതിനു കാരണം, ചൂടാക്കുമ്പോൾ, ലക്ഷണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്ന ഭക്ഷണ പ്രോട്ടീനുകളുടെ സ്വഭാവം മാറുന്നു എന്നതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, പച്ച ആപ്പിൾ കഴിച്ചതിനുശേഷം തൊണ്ടവേദന വരുന്ന ഒരാൾക്ക് ഒരു പ്രശ്നവുമില്ലാതെ ആപ്പിൾ പൈ കഴിക്കാം. കാരണം ആപ്പിൾ പൈയിലാണ് പാകം ചെയ്യുന്നത്.

പക്ഷേ, ഇവിടെ ഒരു കാര്യം മനസ്സിൽ വയ്ക്കണം. ഒരാൾക്ക് നിലക്കടലയോ മറ്റ് മരക്കണ്ടികളോ അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, അവ വേവിച്ചാലും ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെട്ടേക്കാം. കാരണം അവയിലെ പ്രോട്ടീനുകൾ ചൂടാക്കുമ്പോൾ വലിയ മാറ്റമൊന്നും വരുത്തുന്നില്ല.

ഏതൊക്കെ തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളാണ് ഈ ലക്ഷണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നത്?

ഇത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു ചോദ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുള്ള പൂമ്പൊടി തരങ്ങൾ ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് നിങ്ങളുടെ ലക്ഷണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നതെന്ന് നിർണ്ണയിക്കും. അതായത്, ഓരോ തരം പൂമ്പൊടിയോടും ക്രോസ്-റിയാക്ട് ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമാണ്. ചില പ്രധാന തരം പൂമ്പൊടികളും അവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങളും നോക്കാം.

മരപ്പൂവിനുള്ള അലർജികളും അനുബന്ധ ഭക്ഷണങ്ങളും:

പ്രത്യേകിച്ച് ബിർച്ച് മരങ്ങളുടെ പൂമ്പൊടിയോട് അലർജിയുള്ള ആളുകൾക്ക് ഇവ അനുഭവപ്പെടാം:

• പഴങ്ങൾ: ആപ്പിൾ, പിയേഴ്സ്, ചെറി, പ്ളം, പീച്ച്, ആപ്രിക്കോട്ട്, കിവി
• പച്ചക്കറികൾ: കാരറ്റ്, സെലറി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• നട്സ്: ഹാസൽനട്ട്, ബദാം

വസന്തകാലത്ത് മരങ്ങൾ പൂക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോഴും മൂക്കൊലിപ്പും കണ്ണുകളിൽ ചൊറിച്ചിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതിനർത്ഥം നിങ്ങൾക്ക് "ബിർച്ച് പോളൻ അലർജി" ഉണ്ടാകാമെന്നാണ്. അത്തരമൊരു വ്യക്തി പച്ച ആപ്പിൾ കഴിച്ചാൽ, അവർക്ക് വായിൽ ചൊറിച്ചിൽ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.

പുല്ല് പൂമ്പൊടി അലർജികളും അനുബന്ധ ഭക്ഷണങ്ങളും:

പുല്ല് പൂക്കുന്ന സമയത്ത് (പലപ്പോഴും വേനൽക്കാലത്ത്) അലർജിക്ക് സാധ്യതയുള്ള ആളുകൾക്ക് ഇവ അനുഭവപ്പെടാം:

• പഴങ്ങൾ/പച്ചക്കറികൾ: തക്കാളി, തണ്ണിമത്തൻ, കാന്താലൂപ്പ്, ഓറഞ്ച്, പീച്ച്, കിവി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സെലറി

കള പൂമ്പൊടിയും അനുബന്ധ ഭക്ഷണങ്ങളും മൂലമുണ്ടാകുന്ന അലർജികൾ:

പ്രത്യേകിച്ച് റാഗ്‌വീഡ് പൂമ്പൊടിയോട് അലർജിയുള്ളവർക്ക് (ശരത്കാലത്തിൽ ഇത് ധാരാളമായി കാണപ്പെടുന്നു):

• പഴങ്ങൾ: വാഴപ്പഴം, തണ്ണിമത്തൻ, കാന്താലൂപ്പ്, തേൻ മഞ്ഞൾ (മറ്റൊരു തരം തണ്ണിമത്തൻ)
• പച്ചക്കറികൾ: വെള്ളരിക്ക, കുക്കുമ്പർ

മറ്റൊരു കളയാണ് മഗ്‌വോർട്ട് . ഇതിനോട് അലർജിയുള്ളവർക്ക്:

• പച്ചക്കറികൾ: സെലറി, കാരറ്റ്, മണി കുരുമുളക് (മീൻ മുളക്)
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: പാഴ്‌സ്‌ലി, മല്ലിയില, പെരുംജീരകം, സോപ്പ്

പ്രധാനം: ഈ പട്ടിക സമഗ്രമല്ല, എല്ലാവർക്കും ഈ എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളോടും അലർജിയുണ്ടാകണമെന്നില്ല. ഇത് വ്യക്തിയിൽ നിന്ന് വ്യക്തിക്ക് വ്യത്യാസപ്പെടാം. ഇവയാണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ ബന്ധങ്ങൾ.

ഇത് ഡിറ്റക്ടീവ് ജോലി പോലെയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന പൂമ്പൊടികൾ ഏതൊക്കെയാണെന്നും വർഷത്തിലെ ആ സമയത്ത് നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണെന്നും നിങ്ങൾ അൽപ്പം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഞാൻ എപ്പോഴാണ് ഒരു ഡോക്ടറെ കാണേണ്ടത്?

ശരി, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇതുപോലുള്ള ലക്ഷണങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ, എപ്പോൾ വൈദ്യോപദേശം തേടണമെന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

• ഈ ലക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് പതിവായി അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ അവ ഗുരുതരമാണെങ്കിൽ .
• നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട്, നെഞ്ചുവേദന, തലകറക്കം, ശരീരത്തിലുടനീളം തേനീച്ചക്കൂടുകൾ തുടങ്ങിയ ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, വായിലും തൊണ്ടയിലും ചൊറിച്ചിൽ അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, അത് "അനാഫൈലക്സിസ്" എന്ന ഗുരുതരമായ അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിന്റെ ലക്ഷണമാകാം. ഇത് സംഭവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഉടൻ വൈദ്യസഹായം തേടണം.
• നിങ്ങൾക്ക് ഈ `(PFAS)` അവസ്ഥ ഉണ്ടോ ഇല്ലയോ എന്ന് ഉറപ്പായി അറിയണമെങ്കിൽ , നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ നിങ്ങളെ ഒരു `(അലർജി പരിശോധന)` യിലേക്ക് റഫർ ചെയ്തേക്കാം.
• ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് നിങ്ങൾക്ക് ദോഷകരമെന്നും എന്ത് കഴിക്കാമെന്നും കൃത്യമായ ഉപദേശം നേടുക.

സ്വയം രോഗനിർണയം നടത്തരുതെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. ഒരു ഡോക്ടറെ കണ്ട് ഇതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഡോക്ടർമാർ ഇതിനെക്കുറിച്ച് എന്താണ് ചെയ്യുന്നത്?

നിങ്ങൾ ഒരു ഡോക്ടറെ കാണുമ്പോൾ, ആദ്യം അദ്ദേഹം നിങ്ങളോട് നിങ്ങളുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ, നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെന്തെങ്കിലും അലർജികൾ (പ്രത്യേകിച്ച് പൂമ്പൊടിയോട്) ഉണ്ടോ എന്ന് ചോദിക്കും. തുടർന്ന്, ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുണ്ടോ എന്ന് കൃത്യമായി കണ്ടെത്താൻ അവർ ചില പരിശോധനകൾ നടത്തിയേക്കാം.

• സ്കിൻ പ്രിക്ക് ടെസ്റ്റ്: നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുള്ള പദാർത്ഥത്തിന്റെ ഒരു ചെറിയ അളവ് ചർമ്മത്തിൽ പുരട്ടി വളരെ ചെറിയ ഒരു സൂചി ഉപയോഗിച്ച് കുത്തുന്നതാണ് ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നത്. 15-20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ആ ഭാഗം ചുവപ്പായി മാറുകയും ചെറുതായി വീർക്കുകയും ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആ പദാർത്ഥത്തോട് അലർജിയുണ്ടെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നു.
• രക്തപരിശോധന: ചിലപ്പോൾ രക്തം എടുത്ത് IgE ആന്റിബോഡികൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന പ്രത്യേക പദാർത്ഥങ്ങൾക്കായി പരിശോധിക്കും. അലർജി സമയത്ത് ശരീരത്തിൽ അമിതമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന ആന്റിബോഡികളാണിവ.

നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന പൂമ്പൊടികളും ഭക്ഷണങ്ങളും ഏതൊക്കെയാണെന്ന് കണ്ടെത്താൻ ഈ പരിശോധനകൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് ഒഴിവാക്കേണ്ടതെന്നും ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെട്ടാൽ എന്തുചെയ്യണമെന്നും ഡോക്ടർ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കും. ചിലപ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ലക്ഷണങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കാൻ ആന്റിഹിസ്റ്റാമൈനുകൾ പോലുള്ള മരുന്നുകൾ നിങ്ങൾക്ക് നൽകാം.

അപ്പോൾ, ഇതിൽ നിന്നെല്ലാം നമ്മൾ എന്താണ് ഓർമ്മിക്കേണ്ടത്?

ശരി, ഇപ്പോൾ നമ്മൾ എന്താണ് സംസാരിച്ചത്, "പോളൻ-ഫുഡ് അലർജി സിൻഡ്രോം" എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് നന്നായി മനസ്സിലായി. ചുരുക്കത്തിൽ:

• നിങ്ങൾക്ക് പൂമ്പൊടി അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, ചില പച്ച പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, നട്സ് എന്നിവ കഴിച്ചതിനുശേഷം വായിൽ ചൊറിച്ചിൽ, തൊണ്ടവേദന, മരവിപ്പ് തുടങ്ങിയ ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെട്ടേക്കാം. ഇതിനെ PFAS എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
• ഇതിനു കാരണം, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രോട്ടീനുകളെ പൂമ്പൊടി പ്രോട്ടീനുകളുമായി (ക്രോസ്-റിയാക്ഷൻ) ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്നു എന്നതാണ്.
• മിക്കപ്പോഴും, ഈ ലക്ഷണങ്ങൾ ഗുരുതരമല്ല , കൂടാതെ സംശയാസ്‌പദമായ ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യുന്നത് പ്രശ്‌നത്തെ വലിയതോതിൽ ഇല്ലാതാക്കും (നിലക്കടല, നട്‌സ് പോലുള്ള ചില കാര്യങ്ങൾ ഒഴികെ).
• നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുള്ള പൂമ്പൊടിയെ ആശ്രയിച്ച്, അലർജിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടാം.
• ലക്ഷണങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ ഉണ്ടാകുകയാണെങ്കിൽ, ഗുരുതരമാണെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പായും അറിയണമെങ്കിൽ , ഒരു ഡോക്ടറെ കാണുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക .
• ഒരിക്കലും സ്വയം രോഗനിർണയം നടത്തി ജങ്ക് ഫുഡ് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതല്ലെന്ന് തീരുമാനിക്കരുത്. പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു കുട്ടിക്ക് ഈ ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ വൈദ്യോപദേശം അത്യാവശ്യമാണ്. കാരണം അനാവശ്യമായി ഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുന്നത് പോഷകാഹാരക്കുറവിന് കാരണമാകും.

അതുകൊണ്ട്, ഈ വിവരങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് സഹായകരമാകുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ശരീരം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ശ്രദ്ധിക്കുക, നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്ന ഏത് മാറ്റങ്ങളും ശ്രദ്ധിക്കുക. എല്ലാവർക്കും ആരോഗ്യം!

` പോളൻ-ഫുഡ് അലർജി സിൻഡ്രോം, ഓറൽ അലർജി സിൻഡ്രോം, പൂമ്പൊടി അലർജി, ഭക്ഷണ അലർജി, വായ ചൊറിച്ചിൽ, തൊണ്ട ചൊറിച്ചിൽ, അലർജി ലക്ഷണങ്ങൾ