Та чихрийн шижинтэй юу? Тэгвэл та юу идэж байгаагаа маш сайн мэдэж байгаа байх. Ялангуяа бидний идэж буй нүүрс ус, өөрөөр хэлбэл цардуул, элсэн чихэр агуулсан хоол хүнсний талаар. Заримдаа бид чихрийн шижин өвчний хамгийн сайн арга бол хоол хүнснээсээ нүүрс усыг бүрэн хасах явдал гэж боддог. Гэхдээ үнэндээ нүүрс ус нь бидний биед эрч хүч өгөхөд зайлшгүй шаардлагатай. Хамгийн чухал зүйл бол тэдгээрийг хянах явдал юм. Өнөөдөр бид чихрийн шижинтэй хүмүүст, ялангуяа 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст маш чухал бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг ижил түвшинд байлгахад тусалдаг тусгай хоолны дэглэмийн талаар ярилцаж байна. Үүнийг "Тогтвортой нүүрс усны хоолны дэглэм" буюу товчоор CCHO хоолны дэглэм гэж нэрлэдэг.
Энгийнээр хэлбэл, энэ CCHO гэж юу вэ?
Энэ нэр нь том, төвөгтэй зүйл мэт сонсогдож магадгүй. Гэхдээ энэ бол маш энгийн ойлголт юм. Таны эмч үүнийг "тогтмол нүүрс ус" эсвэл "хяналттай нүүрс ус" хоолны дэглэм гэж нэрлэсэн байж магадгүй юм.
Энгийнээр хэлбэл, CCHO гэдэг нь үндсэн хоолондоо агуулагдах нүүрс усны хэмжээг өдөр бүр аль болох тогтмол байлгахыг хэлнэ.
Хэрэв та өнөө өглөө 60 грамм нүүрс ус идсэн бол маргааш өглөө, маргааш өглөө нь мөн адил хэмжээгээр идэхийг хичээнэ гэж төсөөлөөд үз дээ. Мөн та өдрийн хоолондоо идсэн хэмжээгээ тэр өдөртөө хадгалах болно. Үүний гол зорилго нь таны цусан дахь сахарын хэмжээ буюу глюкозын түвшинг гэнэтийн огцом өсөлт, бууралтгүйгээр тогтвортой, ижил түвшинд байлгах явдал юм. Цусан дахь сахарын хэмжээг ийм байдлаар хянаж чадвал чихрийн шижингийн олон гаж нөлөөнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.
Бид ямар төрлийн нүүрс ус иддэг вэ?
Бид нүүрс усны талаар бодохдоо ихэвчлэн будаа, талх гэх мэт зүйлсийг боддог боловч нүүрс усны гурван үндсэн төрөл байдаг. Эдгээрийн талаар бага зэрэг ойлголттой байх нь чухал юм.
| Нүүрс усны төрөл | Энгийн тайлбар | Жишээнүүд |
|---|---|---|
| Элсэн чихэр | Эдгээр нь "энгийн" нүүрс ус юм. Энэ нь биед ороход маш хурдан шингэж, цусны урсгалд шингэдэг гэсэн үг юм. Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг огцом нэмэгдүүлдэг. | Жимс, цайнд нэмдэг цагаан элсэн чихэр, чихэрлэг ундаанд агуулагддаг фруктоз. |
| Цардуул | Эдгээр нь "нарийн төвөгтэй" нүүрс ус юм. Тэдгээрийг шингээхэд хэсэг хугацаа шаардагддаг тул цусан дахь сахарын хэмжээг илүү удаан нэмэгдүүлдэг. | Будаа, төмс, чихэрлэг төмс, кассава, талх, үр тариа, сэвэг зарам. |
| Эслэг | Энэ нь мөн "нарийн төвөгтэй" нүүрс усны нэг төрөл юм. Эслэг нь бидний биед шингэдэггүй тул цусан дахь сахарын хэмжээг хянах, гэдэсний үйл ажиллагаанд ихээхэн тусалдаг. | Алим, гадил, овъёос, бууцай, байцаа, вандуй, ногоон шош. |
Өдөрт хэдэн нүүрс ус байдаг вэ?
Энэ бол хамгийн чухал асуулт юм. CCHO аргын дагуу та өдөрт хэдэн нүүрс ус хэрэгтэйг яг таг тодорхойлохын тулд эмч эсвэл хоол тэжээлийн мэргэжилтэн/хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй. Энэ нь таны нас, жин, биеийн хөдөлгөөн, чихрийн шижингийн байдал зэрэг олон хүчин зүйлээс хамаарна.
Хамгийн чухал зүйл бол зүгээр л интернет эсвэл өөр хэн нэгний хоолны төлөвлөгөөг дагахын оронд эмчийн зөвлөгөөнд үндэслэн өөртөө тохирсон төлөвлөгөө гаргах явдал юм.
Жишээлбэл, эмч танд өдөрт 185 грамм нүүрс ус идэхийг зөвлөсөн гэж бодъё. Үүнийг дараах гурван үндсэн хоолонд хувааж болно:
- Өглөөний цай: 65 грамм нүүрс ус
- Үдийн хоол: 60 грамм нүүрс ус
- Оройн хоол: 60 грамм нүүрс ус
Ингэснээр та өдөр бүр эдгээр хэмжээтэй ойролцоо хэмжээгээр хооллох үед цусан дахь сахарын хэмжээгээ хянах нь илүү хялбар болно.
Энэхүү CCHO системийн давуу талууд юу вэ?
Энэхүү хоолны дэглэмийг баримталснаар та хэд хэдэн давуу талыг олж авах болно.
1. Цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулна: Энэ бол хамгийн том ашиг тус юм. Цусан дахь сахарын хэмжээ гэнэт нэмэгдэж, буурдаггүй тул таагүй байдал, ядрах зэрэг мэдрэмжүүд багасдаг.
2. Эмийн хэрэгцээг багасгах: Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн цусан дахь сахарын хэмжээг хянах хамгийн сайн аргуудын нэг бол нүүрс усыг хязгаарлах явдал болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Ийм байдлаар хоолны дэглэмээ хянаснаар та шаардлагатай инсулины хэмжээг бууруулж чадна. Эмчийн зөвлөгөөний тусламжтайгаар зарим хүмүүс цаг хугацааны явцад инсулин уухаа бүрмөсөн зогсоож чадна.
3.Гаж нөлөө байхгүй: Чихрийн шижин өвчний зарим эм нь бага зэргийн гаж нөлөө үзүүлдэг. Гэхдээ энэ нь байгалийн гаралтай хоолны дэглэм тул хэрэв та өөрт тохирсон байдлаар хийвэл ямар ч гаж нөлөө гарахгүй.
Зарим жорын жишээг авч үзье?
Эдгээр жорууд нь танд зөвхөн санаа өгөх зорилготой юм. Та тэдгээрийг өөрийн амтанд болон Шри Ланкад амархан олж болох зүйлд тохируулан өөрчилж болно.
Өглөөний цай: Гүзээлзгэнэ, бүйлстэй овъёос
Энэ бол өдрийг эхлүүлэхэд маш сайн тэжээллэг хоол юм.
- Овьёосны овъёос - 1 аяга (хурдан чанаж болохгүй)
- Ус - 2 аяга
- Давс - 1/4 цайны халбага
- Хэдэн гүзээлзгэнэ (жижиглэсэн)
- Хэрчсэн бүйлс - 1 унц (бага зэрэг шарсан)
- Нийт нүүрс усны хэмжээ: ойролцоогоор 33 грамм
Хэрхэн хийх вэ:
Ус, овъёос, давсаа саванд хийж буцалгана. Галыг багасгаад таглаагүйгээр 10 орчим минут буцалгана. Галаас аваад 2 минут байлгана. Одоо овъёосоо аяганд хийж, дээр нь жижиглэсэн гүзээлзгэнэ, шарсан бүйлсээр чимэглэнэ.
Үдийн хоол: Салатны навч
Энэ бол оффис эсвэл ажилдаа авч явахад хялбар, эрүүл хоол юм.
- Бага натрийн агууламжтай амтат гахайн утсан мах - 1.5 унц
- Давс багатай бяслаг - 1/2 унц
- Нухсан авокадо - 1/4
- Нимбэгний шүүс - 1 цайны халбага
- Том шанцайны навч (Bibb шанцайны ургамал)
- Чанасан өндөгний цагаан - 2
- Давсгүй шарсан бүйлс - 12
- Ногоон алим
- 3 жижиг лууван
- Нийт нүүрс усны хэмжээ: ойролцоогоор 35 грамм
Хэрхэн хийх вэ:
Гахайн утсан мах, бяслаг, нухсан авокадог шанцайны навчны дээр тавиад чанга орооно. Энэ ороомгийг чанасан өндөгний цагаан, бүйлс, алим, луувантай хамт өгнө.
Оройн хоол: Тахиа, мөөг нь бальзамын цуутай
Энэ бол дөрвөн хүнд зориулсан амттай хоол юм.
- Ясгүй, арьсгүй тахианы цээж мах - 450 грамм (1 фунт)
- Оливийн тос - нэг халбага
- Талхны гурил - 1/4 аяга
- Маргарин (транс өөх тосгүй) - 1 халбага
- Жижиглэсэн товчтой мөөг (цагаан мөөг) - 280 грамм
- Перец нунтаг - 1/4 цайны халбага
- Балзамын цуу - 1/3 аяга
- Давс багатай тахианы шөл - 1/2 аяга
- Нэг хүнд ногдох нүүрс усны хэмжээ: ойролцоогоор 12 грамм
Хэрхэн хийх вэ:
Тахианы цээж махны хэсгүүдийг полиэтилен уутанд хийж, алхаар зөөлөн няцалж, арай нимгэн болгоно. Одоо тахианы махны хэсгүүдийг хоёр талаас нь талхны үйрмэгээр бүрнэ. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг оливын тос халаагаад, тахианы хэсгүүдийг нэмээд хоёр талаас нь 5 минут хуурна. Тахианы махаа аваад хойш тавина.
Одоо маргаринаа ижил хайруулын тавган дээр хийж хайлуулна. Мөөг, перецний нунтагаа ижил хайруулын тавган дээр нэмээд 5 минут буцалгана. Одоо бальзамын цуу нэмээд шингэн нь уурших хүртэл буцалгана. Дараа нь тахианы шөлөө нэмээд 2 минут буцалгана. Эцэст нь өмнө нь шарсан тахианы хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр нэмээд 5 орчим минут буцалгана.
Гэртээ авч явах мессеж
- CCHO нь өдөр бүр, үндсэн хоол бүрт ижил хэмжээний нүүрс ус хэрэглэхийг оролддог хоолны дэглэмийн менежментийн арга юм.
- Үүний гол зорилго нь нүүрс усыг бүрэн зогсоох биш, харин тэдгээрийг хянах явдал юм.
- Энэ арга нь таны цусан дахь сахарын хэмжээг тогтвортой байлгахад тусална.
- Өөрт тохирох CCHO төлөвлөгөөг боловсруулахын тулд эмч эсвэл мэргэшсэн хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөхөө мартуузай. Бусад хүмүүсийн хоолны төлөвлөгөөг бүү дагаарай.
- Хэдийгээр энэ хоолны дэглэм нь танд хэрэгтэй эмийн хэмжээг бууруулж болох ч эмчийн зөвлөгөөгүйгээр эмийг хэзээ ч зогсоож эсвэл тунг нь өөрчилж болохгүй.
💬 Comments (0)
Одоогоор ямар ч сэтгэгдэл нийтлээгүй байна. Энд анх удаа сэтгэгдэлээ нэмнэ үү.
Сэтгэгдэлээ нэмнэ үү