Та бас шар буурцгийн харшилтай юу? Ийм зүйл тохиолдвол дэлгүүрээс юм худалдаж авах эсвэл гэртээ ямар нэгэн зүйл хийх гээд бага зэрэг айж, эргэлздэг биз дээ? Та хүнсний уут, сав бүр дээрх шошгыг уншиж, "Энэ шар буурцагтай юу?" гэж асуух хэрэгтэй. Энэ нь үнэхээр ядаргаатай байж болно. Гэхдээ огтхон ч айх хэрэггүй. Шар буурцаггүйгээр амттай, тэжээллэг, аюулгүй хоол хийх олон арга бий. Өнөөдөр гал тогоондоо шар буурцгийн оронд хэрэглэж болох жинхэнэ орлуулагчдын талаар ярилцъя.
Энгийнээр хэлбэл, энэ шар буурцгийн харшил гэж юу вэ?
Энэ бол маш энгийн. Бидний бие махбодь дархлааны системтэй. Үүний үүрэг бол өвчин үүсгэдэг нянтай тэмцэж биднийг хамгаалах явдал юм. Гэхдээ заримдаа энэ систем бага зэрэг буруу ажилладаг. Дараа нь шар буурцагны уураг гэх мэт хор хөнөөлгүй зүйлийг бие махбодийн том дайсан гэж андуурдаг. Тиймээс тэр "дайсан"-ы эсрэг тэмцэж эхэлдэг. Энэ урвалыг бид харшил гэж нэрлэдэг.
Шар буурцаг бол бидний хоолонд нуугдаж байдаг зүйл юм. Зөвхөн шар буурцгийн сүмс, шар буурцгийн сүү, дүпү гэх мэт зүйлсэд төдийгүй, жигнэмэг, бялуу, сүмс, лаазалсан загас гэх мэт дэлгүүрээс худалдаж авдаг олон зүйлд шар буурцаг их хэмжээгээр агуулагдаж болно. Тиймээс шошгыг заавал унших хэрэгтэй.
Шар буурцагны оронд юу хэрэглэж болох вэ?
За, одоо таны байнга хэрэглэдэг боловч шар буурцаг агуулсан тул цаашид хэрэглэх боломжгүй хоол хүнс, ундааг орлуулахын тулд гал тогоонд ашиглаж болох хамгийн сайн орлуулагч юу болохыг харцгаая. Энэ хүснэгт танд маш хэрэгтэй байх болно.
| Шар буурцаг агуулсан хоол хүнс | Үүний оронд хамгийн сайн орлуулагчид | Ялангуяа санаж байх зүйлс |
|---|---|---|
| Шар буурцгийн сүмс | Оливын давсны уусмал, бальзамын цуу, кокосын амин хүчил, шар буурцаггүй мисо сүмс, чимх давс. | Эдгээр нь бүгд өөр өөр амттай. Хийж буй хоолондоо тохирохыг нь сонгоорой. Жишээлбэл, бальзамын цуу бага зэрэг чихэрлэг амттай. |
| Шар буурцгийн маргарин | Жинхэнэ цөцгийн тос, шар буурцаггүй, сүүн бүтээгдэхүүнгүй маргарин. | Хэрэв та цөцгийн тос хэрэглэдэг бол арай бага хэрэглээрэй. Хэрэв та сүүн бүтээгдэхүүний харшилтай бол "Шар буурцаггүй", "Сүүн бүтээгдэхүүнгүй" гэсэн тод шошготой маргарин сонгоорой. |
| Шар буурцгийн тос | Рапс тос, оливын тос, наранцэцгийн тос, кокосын тос. | Эдгээр тоснууд нь янз бүрийн төрлийн хоолонд өөр өөр аргаар тохиромжтой. Оливийн тос зэрэг нь салатанд хамгийн тохиромжтой бол кокосын тос зэрэг нь гүн шарахад хамгийн тохиромжтой. |
| Терияки сүмс | Амтат исгэлэн сүмс, гэрийн хийсэн сүмс. | Маш чухал: Хэрэв та чихэрлэг исгэлэн сүмс хэрэглэдэг бол шошгыг нь шалгаж, шар буурцгийн тос агуулаагүй эсэхийг шалгаарай. Эсвэл та гэртээ цагаан гаа, сармис, кокосын амин хүчил нэмж өөрөө хийж болно. |
| Мисо паста | Вандуй, бусад самар, будаанаас гаргаж авсан шар буурцаггүй мисо паста. | Энэ бол та маш болгоомжтой байх хэрэгтэй хэсэг юм. Бусад самарнаас хийсэн орлуулагчийг туршиж үзэхээсээ өмнө тэдгээр самаранд харшилтай эсэхээ шалгаарай. Бид энэ талаар илүү дэлгэрэнгүй ярих болно. |
Бусад буурцагт ургамалд ч бас болгоомжтой байгаарай!
Энэ бол олон хүний мэддэггүй маш чухал баримт юм. Шар буурцаг бол буурцагт ургамлын овогт багтдаг ургамал юм. Энгийнээр хэлбэл, энэ нь үрийг вандуй, ногоон шош, вандуй, сэвэг зарам, газрын самартай адил үрийг хонхорцог дотор ургадаг ургамлын нэг төрөл юм.
Шар буурцагт харшилтай 100 хүн тутмын 5 орчим нь (өөрөөр хэлбэл 5% орчим) газрын самар, сэвэг зарам, вандуй зэрэг бусад буурцагт ургамалд харшилтай байж болохыг анагаах ухааны судалгаагаар тогтоожээ.
Тиймээс, хэрэв та шар буурцагны оронд хэрэглэдэг өөр нэг хувилбарыг (жишээлбэл, вандуйгаар хийсэн мисо паста) туршиж үзэж байгаа бол эхлээд бага хэмжээгээр туршаад үзээрэй . Хэрэв танд харшлын шинж тэмдэг илрээгүй бол (загатнах, улайх, амьсгалахад хүндрэлтэй байх гэх мэт) үргэлжлүүлэн хэрэглээрэй. Энэ талаар эмчтэйгээ ярилцах нь хамгийн сайн арга юм.
Дэлгүүрээс хүнс худалдаж авах, шошгыг нь уншихдаа юуг анхаарах хэрэгтэй вэ?
Шар буурцгийн харшилтай амьдарч байх үед таны хамгийн сайн найз бол хүнсний савлагаан дээрх "орц найрлагын жагсаалт" юм. Үүнийг анхааралтай унших зуршилтай болгоорой.
Эдгээр үгсэд онцгой анхаарал хандуулаарай.
Заримдаа шар буурцагны бүтээгдэхүүнийг "Шар буурцаг"-ын оронд өөр нэрээр шошголож болно. Шошгон дээрээс дараах үгсийг хайгаарай:
- Дүпү, Эд Амаме
- Шар буурцгийн лецитин
- Гидролизжүүлсэн шар буурцгийн уураг (HSP)
- TEX TURED ургамлын уураг (TVP)
- Мисо
"Хүнсний ногооны шөл", "Хүнсний ногооны бохь" эсвэл "Байгалийн амт оруулагч" гэсэн бичигтэй бүтээгдэхүүнүүд хүртэл заримдаа шар буурцаг агуулсан байж болно. Тиймээс хэрэв та хоол хүнсний талаар бага зэрэг эргэлзэж байвал үүнээс зайлсхийх нь дээр. Хамгийн чухал нь таны эрүүл мэнд юм.
Энэ талаар эмчтэйгээ ярилцахаа мартуузай. Тэр танд энэ харшил байгаа эсэхийг баталгаажуулж, танд тохирох хоолны төлөвлөгөө боловсруулахад тусалж, яаралтай үед юу хийхээ тайлбарлаж чадна.
Гэртээ авч явах мессеж
- Шар буурцгийн харшил бол эмчилж болох өвчин юм. Зөв хоол орлуулагч хэрэглэснээр та амттай хоол идэж болно.
- Дэлгүүрээс худалдаж авсан аливаа хүнсний бүтээгдэхүүний орц найрлагын жагсаалтыг унших зуршилтай болгоорой. Нуугдсан шар буурцаг байгаа эсэхийг үргэлж анхаарч байгаарай.
- Шар буурцаг, газрын самар, сэвэг зарам, вандуй зэрэг бусад буурцагт ургамлаас болгоомжил. Эдгээр нь харшил үүсгэж болзошгүй.
- Хэрэв та хоол хүнсний талаар бага зэрэг эргэлзэж байвал аюулгүй байдлын үүднээс идэхээс зайлсхийх нь дээр.
- Харшил болон хоолны дэглэмийнхээ талаар эмчтэйгээ үргэлж ярилцаж, түүний зөвлөгөөг аваарай.
💬 Comments (0)
Одоогоор ямар ч сэтгэгдэл нийтлээгүй байна. Энд анх удаа сэтгэгдэлээ нэмнэ үү.
Сэтгэгдэлээ нэмнэ үү