Кумин зүгээр л амтлагч уу? Үүний эрүүл мэндэд үзүүлэх гайхалтай ашиг тусын талаар мэдэж авцгаая!

Та манай гал тогоонд халуун ногооны хайрцгийг онгойлгоход турмерикийг заавал харах болно. Загасны шөл, самбол, ногооны шөлөнд... Бид эдгээр бүх зүйлд зөвхөн үнэр, амтыг нь өгөхөөс гадна бага зэрэг турмерик нэмдэг гэж та бодож байсан уу? Эдгээр жижиг үр нь бидний биед олон үнэ цэнэтэй эрүүл мэндийн ашиг тустай. Турмерикийг эрт дээр үеэс Аюурведад болон бидний гэрт эм болгон ашиглаж ирсэн. Өнөөдөр энэхүү турмерикийн үрийн гайхалтай хүчний талаар ярилцъя.

Турмерик бидний эрүүл мэндэд ямар ашиг тустай вэ?

Эрт дээр үеэс Энэтхэг, Ойрхи Дорнод зэрэг орнуудын хүмүүс ходоодны асуудал, суулгалт, толгой өвдөхөд турмерик хэрэглэж ирсэн. Зарим эртний анагаах ухааны системүүд бөөр, давсагны чулуу, нүдний өвчин, тэр ч байтугай уяман өвчний үед турмерик хэрэглэж ирсэн. Одоо шинэ шинжлэх ухааны судалгаагаар ч гэсэн энэхүү уламжлалт мэдлэг зөв болохыг аажмаар нотолж байна.

Бактерицид шинж чанар

Энгийнээр хэлбэл, турмерик нь бидний биед нэвтэрч, биднийг өвчлүүлж болзошгүй зарим бактерийг устгах чадвартай. Лабораторийн шинжилгээгээр турмерик нь хоолны хордлого үүсгэдэг E. coli зэрэг бичил биетний өсөлтийг хянаж чаддаг болохыг тогтоожээ. Ийм учраас турмерикийг өмнө нь хоол хүнс хадгалахад ашигладаг байсан байх.

Хорт хавдрын эсийн өсөлттэй тэмцэх

Бидний бие дэх эсүүд хяналтгүй хуваагдаж эхлэхэд хорт хавдар үүсдэг. Эдгээр хэвийн бус эсүүд нийлж хавдар үүсгэдэг. Эрдэмтэд хэд хэдэн амьтны судалгаагаар фенугрекийн үр нь элэг, ходоод, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар зэрэг хэд хэдэн төрлийн хорт хавдрын өсөлтийг зогсооход тусалдаг болохыг тогтоожээ. Гэсэн хэдий ч энэ нь хүмүүст үнэн эсэхийг тодорхойлохын тулд илүү их судалгаа шаардлагатай байна.

Холестерины түвшинг хянах тусалдаг

Холестерол бол өнөө үед олон хүний ​​тулгардаг асуудал юм. Хэд хэдэн судалгаагаар турмерик нь энэ өвчнийг хянах боломжтой болохыг харуулсан. Нэгэн судалгаагаар тарагтай хольсон турмерик нунтаг өгсөн хүмүүст "муу" холестерин (LDL) болон триглицеридын түвшин бага, "сайн" холестерины (HDL) түвшин өндөр байсан. Энэ бол маш сайн үр дүн юм.

Чихрийн шижингийн менежментийг дэмжих

Турмерик нь чихрийн шижинтэй хүмүүст ч сайн. Турмерикийг чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд уламжлал ёсоор хэрэглэж ирсэн. Нэгэн судалгаагаар турмерик хэрэглэх нь цусан дахь мочевины түвшинг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.Энэхүү мочевин гэж нэрлэгддэг нэгдэл нь бидний бие махбодийн инсулинд үзүүлэх хариу урвалд саад учруулж болзошгүй. Амьтны судалгаагаар турмерик нь цусан дахь сахарын хэмжээг эрүүл байлгахад тусалдаг болохыг харуулсан. Гэхдээ энэ талаар хүний ​​​​судалгаа шаардлагатай байна.

Хоол боловсруулалтыг хөнгөвчилж, ходоодны хямралыг бууруулдаг

Фенугрек нь гэдэс дүүрэх, ходоод өвдөх зэрэг хоол боловсруулах эрхтний асуудлыг эмчлэхэд түгээмэл хэрэглэгддэг гэрийн эмчилгээ юм. Судалгаагаар цочромтгой гэдэсний хам шинж (IBS) зэрэг өвчтэй хүмүүст фенугрекийн хандыг өгөхөд ходоод өвдөх, гэдэс дүүрэх, бие засах газар байнга орох зэрэг шинж тэмдгүүд мэдэгдэхүйц буурдаг болохыг харуулсан. Фенугрек нь мөн суулгалтыг эмчлэх уламжлалт арга юм.

Мөн биеийн жинг хянахад тусалдаг.

Эрүүл хооллолтоос гадна турмерик нь жин хасахыг хичээж буй хүмүүст тусалдаг. Нэгэн судалгаагаар турмерик нунтаг хэрэглэсэн хүмүүс биеийн жин, бүсэлхийн тойрог, өөхний масс, биеийн жингийн индекс (BMI)-ээ бууруулсан байна. Өөр нэг судалгаагаар турмерик нэмэлт тэжээл нь зарим жин хасах эмүүдийн нэгэн адил жин болон BMI-ийг бууруулахад үр дүнтэй байж болохыг тогтоожээ.

Фенугрек үрийн тэжээллэг чанар

Гүзээлзгэнэ нь "флавоноид" гэж нэрлэгддэг нэгдлүүдийг агуулдаг. Эдгээр нь бидний биед антиоксидант байдлаар үйлчилдэг. Бидний биед эсийг гэмтээдэг "чөлөөт радикалууд" гэж нэрлэгддэг тогтворгүй хэсгүүд байдаг гэж төсөөлөөд үз дээ. Эдгээр "антиоксидантууд" нь эдгээр хортой хэсгүүдийг барьж аваад эсийг гэмтээхээс сэргийлдэг. Ийм байдлаар антиоксидантууд нь биднийг хорт хавдар, зүрхний өвчин, цусны даралт ихсэх зэрэг өвчнөөс хамгаалахад тусалдаг.

Үүнээс гадна, мэргэд хэлэхдээ:

• А аминдэм
• Кальци
• Төмөр

Иймэрхүү зүйлсийн сайн эх сурвалж.

Ид шид хэрэглэхдээ үүнийг болгоомжтой байгаарай.

Зах зээл дээр байгаа кунжутын нунтагыг машинуудаар хийдэг. Эдгээр машинууд нь газрын самар гэх мэт бусад харшил үүсгэгчдийг нунтаглаж болно. Тиймээс , хэрэв та газрын самарны харшилтай бол кунжутын савлагаан дээрх шошгыг анхааралтай уншиж, харшил үүсгэгчгүй эсэхийг шалгаарай. Хэрэв та маш мэдрэмтгий бол кунжутын үрийг байгаагаар нь худалдаж аваад гэртээ шарж нунтаг болгох нь хамгийн сайн арга юм.

Түүнчлэн, турмерик нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн боловч зарим хүмүүст тохиромжгүй байж магадгүй юм. Хэрэв танд ямар нэгэн ер бусын шинж тэмдэг илэрвэл хэрэглэхээ больж, эмчид хандах нь зүйтэй.

Хоол хүнсэндээ турмерик нэмэх хэд хэдэн арга

Хүрэн манжин бол бидний хоолонд зайлшгүй шаардлагатай орц юм. Заримдаа бид үүнийг түүхийгээр нь, заримдаа нунтаг хэлбэрээр нь хэрэглэдэг. Та үүнийг хэрхэн хэрэглэсэн ч хоолонд онцгой үнэр, амт нэмдэг. Хэрэв та үүнийг түүхийгээр нь хэрэглэвэл наалддаггүй хайруулын тавган дээр шарвал бүр ч сайхан үнэртэй болно.

Хоол хүнсэндээ турмерик нэмэх хэдэн арга энд байна:

• Тахиа эсвэл загасыг жигнэх эсвэл шарахдаа амтлагчны холимог дээрээ бага зэрэг турмерик нэмнэ.
• Хүнсний ногооны шөл эсвэл сэвэг зарамтай шөл хийхдээ темпурадаа бага зэрэг фенугрекийн үр нэмнэ.
• Будаа эсвэл кускус гэх мэт зүйл хийхдээ кунжутын үрийг нэмж хутгана.
• Тараг дээрээ ногоо, давс, перец, бага зэрэг турмерик нунтаг нэмээд амттай салат (райта) хийгээрэй.
• Салат дээр бага зэрэг турмерик нунтаг цацна.
• Нэг аяга халуун усанд нэг цайны халбага фенугрек үр хийж, хэдэн минут байлгаад шүүгээд "фенугрек ус" гэж ууна. Энэ нь ходоод гэдэсний хямралд маш сайн.