Та өнөө үед жин хасахад тусалдаг гэх олон төрлийн хоолны дэглэмийн талаар сонссон байх. Хамгийн их яригддаг хоолны нэг бол Палео хоолны дэглэм юм. Энэхүү хоолны дэглэмийг баримталснаар өөх тос багатай мах, загас, жимс, хүнсний ногоо, самар илүү их идэж, нүүрс ус, элсэн чихэр, боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүний хэрэглээг бууруулснаар жин хасахад тусална. Гэхдээ асуулт нь Палео хоолны дэглэм нь холестерины түвшинд хэрхэн нөлөөлдөг вэ? Үүний талаар илүү ихийг мэдэж авцгаая.
Эхлээд "сайн" ба "муу" холестериныг ойлгоё.
Холестерины тухай ярихдаа та "сайн холестерол" ба "муу холестерол" гэсэн хоёр төрлийн талаар сонссон байж магадгүй юм. Энэ хоёрын ялгаа юу болохыг харцгаая.
- LDL (Бага нягтралтай липопротейн) буюу 'муу' холестерол: Энгийнээр хэлбэл энэ бол бидний дайсан юм. LDL холестерины хэмжээ нэмэгдэхэд цусны судасны хананд тос шиг хуримтлагдаж эхэлдэг. Үүнийг усны хоолой дотор шороо хуримтлагдаж байгаатай адил гэж бодоорой. Анагаах ухаанд бид үүнийг атеросклероз гэж нэрлэдэг. Цусны судаснууд ийм байдлаар бөглөрөх үед зүрхний шигдээс, цус харвалт зэрэг ноцтой өвчин тусах эрсдэл мэдэгдэхүйц нэмэгддэг.
- HDL (Өндөр нягтралтай липопротейн) буюу 'сайн' холестерол: Энэ бол бидний найз. HDL нь таны судаснуудад хуримтлагдсан муу LDL холестеролыг цуглуулж, элгэнд задлахаар хүргэдэг. Энэ нь таны биед HDL-ийн түвшин өндөр байх нь зүрхний шигдээс, цус харвалтын эрсдэлээс хамгаалагдсан гэсэн үг юм.
Эдгээр хоёроос гадна триглицерид гэж нэрлэгддэг зүйл бас байдаг. Эдгээр нь бидний биед хамгийн түгээмэл тохиолддог өөх тосны төрөл юм. Хэрэв таны триглицеридийн түвшин өндөр, LDL-ийн түвшин мөн өндөр (эсвэл HDL-ийн түвшин бага) байвал цусны судаснуудад өөх тос хуримтлагдах эрсдэл нэмэгддэг.
"Палео хоолны дэглэм"-ээр бид юу идэж, юу идэхгүй вэ?
Палео хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс юу иддэг, юу иддэггүй талаар тодорхой харцгаая. Энэ нь танд юу хүлээж болох талаар сайн ойлголт өгөх болно.
| ✅ Хооллохыг зөвлөсөн зүйлс | ❌ Зайлсхийх зүйлс |
|---|---|
| Шинэ жимс, хүнсний ногоо | Үр тариа (улаан буудай, овъёос, арвай) |
| Самар болон түүнээс гаргаж авсан тос (жишээ нь: оливын тос, хушганы тос) | Буурцагт ургамал (шош, сэвэг зарам, газрын самар, вандуй) |
| Өөх тос багатай мах (ялангуяа өвсөөр тэжээгддэг) | Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн (тараг, бяслаг) |
| Омега-3 тосны хүчлээр баялаг загас (хулд, скумбрия, май загас, туна) | Цэвэршүүлсэн элсэн чихэр |
| Өндөг | Давс (хэт их хэрэглээ) |
| Төмс | |
| Өндөр боловсруулсан хоол хүнс |
Үүнийг ингэж харвал хиймэл орц найрлагыг хасаж, илүү байгалийн гаралтай хоол хүнс хэрэглэх нь биед хэд хэдэн ашиг тустай байдаг.
- Жин хасах.
- Цусан дахь сахарын хэмжээг хянах.
- Цусны даралтын хяналт.
- Триглицеридийн түвшин буурсан.
- Хоолны дуршлыг илүү сайн зохицуулах чадвар.
Тэгэхээр энэ бүхнийг нэгтгэснээр холестерины хэмжээ буурах ёстой, тийм үү? Жинхэнэ хариулт нь: "Тийм байж магадгүй, үгүй ч байж магадгүй."
Яагаад тодорхой хариулт байхгүй байна вэ?
Үүний гол шалтгаан нь 'Палео хоолны дэглэм' нь хүн бүр яг адилхан баримталдаг зүйл биш юм. Хүн бүр энэ хоолны дэглэмийг хэрхэн баримталдагт маш их ялгаа байдаг.
Хүн бүрийн "Палео" хоолны дэглэм ижил байдаггүй.
Зарим хүмүүс өөх тос багатай, нүүрс ус бага зэрэг ихтэй палео хоолны дэглэм баримталдаг (жишээлбэл, жимс, хүнсний ногоо их, мах бага). Бусад нь өөх тос ихтэй, нүүрс ус багатай хоолны дэглэм баримталдаг (жишээлбэл, улаан мах, тос их). Тиймээс эдгээр хоёр хоолны дэглэмийн холестеринд үзүүлэх нөлөө өөр байж болно.
Ханасан өөх тосны асуудал
Палео хоолны дэглэм нь үхрийн мах, гахайн мах зэрэг улаан махны хэрэглээг хязгаарладаггүй . Эдгээр мах нь ханасан өөх тосоор баялаг . Ханасан өөх тос нь холестерины өндөр түвшинтэй холбоотой байдаг тул Америкийн Зүрхний Холбоо зэрэг байгууллагууд өдөр тутмын илчлэгийнхээ 6%-иас бага хэмжээгээр ханасан өөх тосноос авахыг зөвлөж байна. Энэ нь дундаж хүний хувьд өдөрт 11-13 грамм орчим юм. Та энэ түвшинд маш хурдан хүрч чадна.
Эслэгийн ач холбогдол
Эслэг нь холестерины түвшинг бууруулахад маш чухал үүрэгтэй . Эслэг нь ихэвчлэн ургамлын гаралтай хүнсэнд агуулагддаг. Палео хоолны дэглэмд үр тариа, буурцагт ургамлыг оруулаагүй тул зарим хүмүүс эслэгийн хэрэглээ багатай байж болно.
Хамгийн сайн шийдэл бол хоол хүнсэндээ аль болох олон төрлийн хүнсний ногоо оруулах явдал юм. Эдгээр нь амин дэм, эрдэс бодис, эслэгээр баялаг . Эдгээр нь нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулдаг. Эдгээр нь элсэн чихэр гэх мэт энгийн нүүрс уснаас тэс өөр. Хэт их элсэн чихэр идэх нь холестериныг нэмэгдүүлдэг.
Судалгаагаар юу гэж хэлсэн бэ?
Үнэндээ энэ талаарх судалгааны үр дүн холимог байна.
- Нэгэн жижиг судалгаагаар Палео хоолны дэглэмийг 10 долоо хоногийн турш баримталсан хүмүүсийн муу холестерин (LDL) болон нийт холестерины түвшин бага зэрэг нэмэгдсэн байна.
- Гэсэн хэдий ч бусад судалгаагаар Палео хоолны дэглэм нь сайн холестерины (HDL) түвшинг нэмэгдүүлж , цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг болохыг харуулсан. Энэ нь мөн цусны судасны гэмтлийг бууруулахад тусалдаг.
Энгийнээр хэлбэл, энэ хоолны дэглэм нь таны холестеринд хэрхэн нөлөөлөх нь таны ген, хэр их дасгал хийдэг, мөн таны идэж буй хоол хүнсэнд агуулагдах өөх тос, эслэгийн хэмжээнээс хамаарна.
"Бид энэ талаар одоогоор тодорхой дүгнэлтэд хүрч чадахгүй байна. Энэ хоолны дэглэмийн урт хугацааны үр нөлөөний талаар илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна. Тиймээс ийм хоолны дэглэм барьж эхлэхээсээ өмнө, ялангуяа холестерины асуудалтай бол эмчийн зөвлөгөө авах нь ухаалаг хэрэг юм."
Би юу хийх ёстой вэ?
Хэрэв та холестерины түвшиндээ санаа зовж байгаа эсвэл Палео гэх мэт хоолны дэглэм барьж эхлэх талаар бодож байгаа бол хамгийн чухал зүйл бол өрхийн эмч эсвэл хоол зүйчтэйгээ ярилцах явдал юм.
Тэд таны эрүүл мэндийн түүх, одоогийн холестерины түвшин, амьдралын хэв маягт үндэслэн танд юу хамгийн сайн тохирохыг зааж өгч чадна. Хамгийн чухал зүйл бол моодонд орсон хоолны дэглэм барих биш, харин ерөнхий эрүүл мэндээ хянах явдал гэдгийг санаарай. Зөв хооллолттой болТогтмол дасгал хөдөлгөөн нь энэ аялалд танд маш их хүч чадал өгөх болно.
Гэртээ авч явах мессеж
- Палео хоолны дэглэм нь жин хасах зэрэг ашиг тусыг өгч чаддаг ч холестеринд үзүүлэх нөлөө нь хүн бүрт харилцан адилгүй байж болно.
- Таны идэж буй ханасан өөх тос болон эслэгийн хэмжээ нь холестерины түвшинд шууд нөлөөлдөг. Улаан махны хэрэглээгээ багасгаж, илүү их ногоо идээрэй.
- Хоолны дэглэм барьж эхлэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй, ялангуяа хэрэв та холестерин, чихрийн шижин, зүрхний өвчин гэх мэт өвчтэй бол.
- Дасгал хөдөлгөөн, тэнцвэртэй амьдралын хэв маяг нь эрүүл мэндэд ямар ч хоолны дэглэмээс илүү чухал юм.
💬 Comments (0)
Одоогоор ямар ч сэтгэгдэл нийтлээгүй байна. Энд анх удаа сэтгэгдэлээ нэмнэ үү.
Сэтгэгдэлээ нэмнэ үү