Эмч танд цусан дахь холестерины хэмжээ бага зэрэг өндөр байна гэж хэлсэн үү? Ийм зүйл тохиолдоход бид хоолны дэглэмээ хянаж, жин хасах талаар ихэвчлэн боддог. Гэхдээ жин хасах цорын ганц зорилго болголгүйгээр бидний идэж буй зүйлээр дамжуулан холестериныг бууруулах тусгай арга байдаг гэж хэлбэл та надад итгэх үү? Үүнийг бид "Портфолио хоолны дэглэм" гэж нэрлэдэг. Энэ бол маш сонирхолтой бөгөөд практик арга юм. Үүний талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг харцгаая.
"Портфолио хоолны дэглэм" гэж юу вэ?
Энэ нэр жаахан хачин сонсогдож магадгүй. Энгийнээр хэлбэл энэ бол хатуу дүрэмтэй "хоолны дэглэм" биш. Харин ч "хоолны багц" шиг зүйл юм. Та хөрөнгийн бирж дээр хөрөнгө оруулалт хийж байна гэж төсөөлөөд үз дээ. Та хэзээ ч бүх мөнгөө нэг компанийн хувьцаанд хийхгүй, тийм үү? Эрсдэлийг бууруулахын тулд та хэд хэдэн компанийн хувьцаанд хөрөнгө оруулдаг. Энэ арга ингэж л ажилладаг.
"Портфолио хоолны дэглэм"-ийн үндсэн ойлголт нь нэг төрлийн хоолонд найдахаас илүүтэй холестериныг бууруулдаг хэд хэдэн хоолыг хослуулан хэрэглэх явдал юм.
Энэ аргыг нэвтрүүлсэн эмч нар зөвхөн нэг төрлийн хүнсний ашиг тусын талаар бодохын оронд хоол хүнсний хослолын биед үзүүлэх нийт ашиг тусын талаар бодох хэрэгтэй гэж хэлж байна. Өөрөөр хэлбэл, хэрэв нэг хоол бага зэрэг нөлөө үзүүлдэг бол дөрөв эсвэл таван төрлийн хоолыг хослуулан хэрэглэх нь хамаагүй илүү үр дүнтэй байдаг.
Энэхүү “хүнсний цуглуулга”-ны дөрвөн үндсэн хэсэг юу вэ?
Энэхүү холестерин бууруулах хоолны хослол нь дөрвөн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэнэ. Та эдгээр дөрвийг нэг хоолонд хамтад нь идэх шаардлагагүй. Та тэдгээрийг өдрийн турш хуваарилах хэрэгтэй.
| Хоолны ангилал | Жишээ ба ач холбогдол |
|---|---|
| 1. Шар буурцаг дээр суурилсан хүнс | Та махны оронд шар буурцагны мах, дүпү зэрэг зүйлсийг ашиглаж болно. Та мөн үнээний сүүний оронд шар буурцагны сүү ууж болно. Эдгээр нь холестериныг бууруулахад тусалдаг. |
| 2. Зуурамтгай шилэн | Энэ бол уусдаг эслэгийн нэг төрөл юм. Энэ нь бидний гэдсэнд гель үүсгэдэг бөгөөд холестериныг холбож, биед шингэхээс сэргийлдэг. Энэ нь овъёос, арвай, хаш, окра, жүрж, лайм зэрэг жимс, жимсгэнээс элбэг байдаг. Үүнээс гадна, энэхүү эслэгийг Исабгол (Psyllium) хэмээх нэмэлт тэжээлээс авч болно. |
| 3. Ургамлын стерол агуулсан хүнс | Ургамлын стеролууд нь ургамалд байгалиасаа байдаг бөгөөд холестеринтой бүтцийн хувьд төстэй нэгдлүүд юм. Эдгээр нь бие махбодид холестериныг шингээхээс сэргийлдэг. Тэдгээрийг зарим маргаринд нэмдэг. Эсвэл тэдгээрийг хоолны нэмэлт тэжээл болгон хэрэглэж болно. |
| 4. Самар ба үр | Өдөр бүр атга бүйлс идэх нь маш сайн. Үүнээс гадна, кешью самар, газрын самар, хулууны үр зэрэг ямар ч төрлийн самар үүнд тохиромжтой. Гэхдээ давсалж, тосонд шарсан самар биш, харин байгалийн самар нь илүү дээр. |
Энэ өдрийн хоолны төлөвлөгөөг хэрхэн бэлтгэх вэ?
Та "За, одоо би эдгээр дөрвөн хоолыг нэг өдөрт яаж идэх вэ?" гэж бодож байж магадгүй. Энгийн жишээ энд байна.
| Цаг хугацаа | Идэж болох хүнсний бүтээгдэхүүний жишээ |
|---|---|
| Өглөөний цай | Шар буурцгийн сүү, овьёосны будаа, жижиглэсэн жимс, хэдэн бүйлс. |
| Үдийн хоол | Овьёос, сэвэг зарам эсвэл вандуй зэрэг шөл, алим агуулсан талх. |
| Оройн хоол | Дүпү болон газрын самартай хийсэн ногооны шарсан мах. Үүн дээр окра, хаш зэрэг наалдамхай, ширхэгтэй ногоо нэмнэ. |
| Нэмэлт зууш | Самар, шарсан вандуй, шар буурцагны тараг эсвэл ургамлын стерол агуулсан маргаринтай овъёосны талхны зүсэм. |
Энэ арга үнэхээр үр дүнтэй юу? Үр дүн нь юу вэ?
Тийм ээ. Судалгаагаар маш сайн үр дүн гарсан. Нэгэн судалгаагаар энэ хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүсийн гуравны нэг орчим нь LDL холестерин буюу "муу" холестерины хэмжээ 20%-иас дээш буурсан байна. Түүнээс гадна, үр дүн нь зургаан сарын дараа ч гэсэн хоёр долоо хоногийн дараа ч хадгалагдсан байна.
Мөн өөр 31%-ийн LDL холестерины хэмжээ 15% орчим буурсан байна. Зарим хүмүүс үүнийг бүрэн дагаж мөрдөж чадахгүй байж магадгүй. Зарим нь мах, сүүн бүтээгдэхүүний оронд шар буурцагны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэхээс жаахан дургүйцэж магадгүй юм. Гэхдээ хамгийн чухал зүйл бол энэ юм:
Судалгаагаар энэхүү хоолны дэглэмийг бүрэн дагаж мөрдөх боломжгүй байсан ч өдөр тутмын хоол хүнсэндээ дор хаяж цөөн хэдэн хоол хүнс нэмдэг хүмүүс урт хугацаанд эрүүл мэндэд асар их ашиг тустай болохыг харуулж байна.
Энэхүү хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүс холестериныг бууруулахаас гадна зүрхний өвчин, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин зэрэг архаг өвчин тусах эрсдэл буурдаг болохыг тогтоожээ. Энэ нь мөн "(аполипопротеин В)" болон "(триглицерид)" зэрэг бусад хортой өөх тосыг бууруулдаг.
'Портфолио хоолны дэглэм' танд тохирох уу?
Хэрэв таны гол зорилго бол холестериныг бууруулах юм бол энэ нь үүнийг хийх гайхалтай арга юм . Гэсэн хэдий ч хэрэв таны зорилго жин хасах юм бол энэ нь илчлэгт анхаарлаа хандуулдаггүй тул үүнийг хийх хамгийн сайн арга биш байж магадгүй юм.
Хамгийн чухал зүйл бол энэ хоолны дэглэмийг эхлүүлэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх явдал юм, ялангуяа та аль хэдийн холестерины эм ууж байгаа бол . Заримдаа энэ хоолны дэглэмийг баримталснаар тунг нэмэгдүүлэхгүйгээр холестерин бууруулах эмийн үр нөлөөг нэмэгдүүлэх боломжтой. Тиймээс та эмчтэйгээ ярилцаж, эрүүл мэндийн байдалдаа тохирсон энэхүү хоолны дэглэмийн элементүүдийг амьдралдаа нэмж болно.
Гэртээ авч явах мессеж
- 'Портфолио хоолны дэглэм' нь жин хасах аргаас илүү холестериныг бууруулах зорилготой хүнсний цуглуулга юм.
- Энэ нь дөрвөн үндсэн хүнсний бүлэгт (шар буурцаг, уусдаг эслэг, ургамлын стерол, самар) анхаарлаа хандуулдаг.
- Хэдийгээр энэ хоолны дэглэмийг 100% баримтлах боломжгүй ч гэсэн энд жагсаасан зарим хоол хүнсийг өдөр тутмын хоол хүнсэндээ нэмснээр эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай.
- Хоолны дэглэмд томоохон өөрчлөлт оруулахаасаа өмнө, ялангуяа танд өөр эмнэлгийн нөхцөл байдал байгаа эсвэл эм ууж байгаа бол эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь маш чухал юм.
💬 Comments (0)
Одоогоор ямар ч сэтгэгдэл нийтлээгүй байна. Энд анх удаа сэтгэгдэлээ нэмнэ үү.
Сэтгэгдэлээ нэмнэ үү