Баярын үеэр найз нөхдийнхөө гэрт эсвэл гэр бүлийн цугларалтад очиход хүн бүр ширээ дүүрэн янз бүрийн хоолыг хараад идэхийг хүсдэг. Гэхдээ хэрэв та хоол хүнсний харшилтай бол, өөрөөр хэлбэл харшилтай бол тавган дээрээ юу хуваалцаж байгаагаа хоёр удаа бодох хэрэгтэй. Хэрэв таны авга эгч үе дамжин уламжлагдан ирсэн нууц жороор хийсэн төмсний салат хийсэн ч та эдгээр нууц орцыг мэдэхгүй бол яах вэ?
Иймэрхүү гадаа арга хэмжээ, үдэшлэгүүд танд бага зэрэг эрсдэлтэй байж болно. Учир нь таны найз нөхөд, хамаатан садны хийж байгаа хоолонд юу байгааг яг таг мэдэх арга байхгүй. Магадгүй эдгээр хоолонд газрын самар, кешью самар, сүү, улаан буудай, өндөг, хясаа гэх мэт харшилтай зүйлс агуулагдаж байж магадгүй юм. Түүнээс гадна, нэг халбагаар өөр өөр төрлийн хоол хүнс хувааж идэх үед ч таны харшилтай зүйл тавган дээр чинь унах магадлалтай.
Гэхдээ санаа зовох хэрэггүй. Хэрэв та сайн бэлтгэлтэй байвал харшил чинь таны зугаа цэнгэлийг сүйтгэх шаардлагагүй болно.
Асуудлаас хол байцгаая.
Ийм нөхцөлд хийх хамгийн сайн арга бол хэрэв та хоол хүнсний орц найрлагад эргэлзэж байвал болгоомжтой хандах явдал юм. Харшил судлаач Хемант Шармагийн хэлснээр "Хэрэв хоол хүнсний харшилтай хүн хоолонд юу байгааг, хэрхэн бэлтгэснийг мэдэхгүй бол идэхгүй байх нь дээр." Тиймээс хоолны ширээн дээр алхаж байхдаа шошгогүй, орц найрлага нь тодорхойгүй хоол байвал түүнийг алгасаж үзээрэй.
Эдгээр хоол хүнсэнд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй:
| Хоолны төрөл | Яагаад эрсдэлтэй байж болох вэ? |
|---|---|
| Саладны төрлүүд | Майонезыг ихэвчлэн гоймон, төмсний салат гэх мэт зүйлд нэмдэг. Хэрэв та өндөгний харшилтай бол энэ нь асуудал юм. Хүнсний ногооны салатанд газрын самар, кешью самар, өндөг, бяслаг зэрэг зүйлс агуулагдаж болно. |
| Талх нарийн боов | Талх, боовыг улаан буудай, өндөгөөр хийдэг бөгөөд та эдгээрт харшилтай байж магадгүй юм. |
| Амттан (Чихэрлэг хоол) | Амттаны ширээ нь ихэвчлэн самар, улаан буудай, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнээр дүүрэн байдаг. |
| Соус ба маринад | Гэрийн сүмс болон мах/загасны маринад нь загасны тос, шар буурцгийн сүмс, самрын тос, сүү зэрэг нууц найрлагатай байж болно. |
Шарсан махны дөлний далд аюулууд
Шарсан махны хэсэг нь энгийн бөгөөд аюулгүй мэт санагдаж болох ч хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, газрын самар болон цавуулаг харшилтай хүн Лори Энрикез бид үүнд бас болгоомжтой хандах хэрэгтэй гэж хэлэв.
Махыг шарахаасаа өмнө гэрийн хийсэн сүмсэнд даршилдаг. Өндөг эсвэл талхны үйрмэг нэмээд бургер котлет хийдэг. Хиам гэх мэт боловсруулсан маханд хүсээгүй нэмэлт бодис агуулагдаж болно.
Та идэж буй махандаа ямар ч харшил үүсгэдэггүй гэж төсөөлөөд үз дээ. Гэхдээ харшил үүсгэдэг зүйлс нь шарах шүүгээнд чинь байж магадгүй юм.
Жишээлбэл, хэрэв хэн нэгэн өмнө нь бяслагтай бургер шарсан бол бяслагны хэсгүүд шарах шүүгээний торонд наалдаж магадгүй. Энэ нь сүүнд харшилтай хүний хувьд том асуудал болж болзошгүй.
Өөрийнхөө юмыг ав!
Тэгэхээр бид ямар аюулгүй байдлын арга хэмжээ авч болох вэ?
Хамгийн эхний хийх зүйл бол арга хэмжээ зохион байгуулагчтай харшлынхаа талаар урьдчилан ярилцах явдал юм. Тэд танд зориулж бусад хоолноос тусад нь тусгай хоол бэлдэж өгч магадгүй юм. Гэхдээ үүнийг арга хэмжээ болох өдөр биш, харин арга хэмжээ болохоос нэг эсвэл хоёр хоногийн өмнө ярилцах хэрэгтэй.
Гэхдээ хамгийн сайн бөгөөд аюулгүй зүйл бол гэртээ өөрөө хоол хийх явдал юм. Та бусадтай хуваалцахад хангалттай хэмжээний хоол авч болно, гэхдээ өөрийн хэмжээг урьдчилан хадгалаарай. Хэрэв та бургер эсвэл стейк гэх мэт зүйлийг шарж байгаа бол тугалган цаасанд ороогоод, бусад хоолтой холилдохоос сэргийлж шарах шүүгээнд тавь.
Та хүнд хэлбэрийн харшилтай.Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол өөрийн хутганы хэрэгсэл, аяга авчрах нь ухаалаг хэрэг юм. Учир нь хэрэв хэн нэгэн сүүтэй усанд хүрээд дараа нь овоолсон хуванцар сэрээнд хүрвэл асуудал үүсч болзошгүй.
Хэрэв та харшилтай бол юу хийх хэрэгтэй вэ?
Та хичнээн болгоомжтой байсан ч заримдаа жижигхэн хоол хүнс ч гэнэтийн байдлаар харшлын урвал үүсгэж болзошгүй. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол эдгээр шинж тэмдгүүдэд анхаарлаа хандуулаарай. Үүнийг хоёр хэсэгт хуваацгаая.
| Харшлын шинж тэмдэг | |
|---|---|
| Нийтлэг шинж тэмдгүүд | |
| - Чонон хөрвөс эсвэл тууралт | - Ходоодны өвдөлт |
| - Ам, уруул загатнах | - Бөөлжих эсвэл суулгах |
| - Найтаах эсвэл нус гоожих | - Улайсан арьс |
| Яаралтай эмчилгээ шаарддаг хүнд хэлбэрийн шинж тэмдэг | |
| - Хэл, уруул эсвэл хоолой хавагнах | - Цээжний өвдөлт |
| - Залгихад хүндрэлтэй байх | - Сул судасны цохилт |
| - Амьсгалахад хүндрэлтэй байх эсвэл амьсгаадах | - Төөрөгдөл ба сул дорой байдал |
| - Цэнхэр өнгөтэй болж байна | - Ухаан алдах |
| - Цусны даралт бага | |
Хэрэв эдгээр хүнд хэлбэрийн нэг буюу хэд хэдэн шинж тэмдэг, ялангуяа биеийн хоёр буюу түүнээс дээш хэсэгт нэгэн зэрэг илэрвэл энэ нь анафилакс гэж нэрлэгддэг маш аюултай, амь насанд аюултай өвчний шинж тэмдэг байж болно. Энэ нөхцөл байдал маш хурдан хүндэрч болно.
Ийм тохиолдолд эпинефрин тарилга хийх яаралтай тусламжийг нэн даруй өгөх хэрэгтэй. Хэдийгээр антигистаминууд (жишээлбэл, пиритан) загатнах, хавдахыг багасгадаг ч анафилакс зэрэг хүнд тохиолдолд эхний ээлжийн эмчилгээнд тохиромжгүй. Амь насыг аврахад эпинефрин шаардлагатай.
Тийм ч учраас ийм үдэшлэгт явахдаа авч явах хамгийн чухал зүйл бол таны эм юм . Доктор Шарма хоёр эпинефрин авто-таригч авч явах хэрэгтэй гэж хэлсэн. Яагаад хоёр вэ? "Зарим хүнд тохиолдолд эхний тарилга нь шинж тэмдгийг хянахгүй байж магадгүй. Эсвэл танд шинж тэмдгийн хоёр дахь давалгаа тохиолдож магадгүй."
Хэрэв та шинж тэмдгүүд чинь харшлын улмаас үүссэн гэдэгт 100% итгэлтэй биш байсан ч эпинефрин тариа хэрэглэхээс бүү ай. Энэ нь ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй ч таны амийг аварч чадна.
Вакцин хийлгэсний дараа та хамгийн ойрын эмнэлгийн яаралтай тусламжийн өрөөнд (ETU) очих хэрэгтэй. Тиймээс хамгийн ойрын эмнэлэг хаана, хаана очихоо урьдчилан мэдэж аваарай. Харшил, шинж тэмдэг, ухаан алдсан тохиолдолд юу хийхээ мэддэг хүнтэй хамт байгаарай. Мөн эмнэлгийн үнэмлэхний бугуйвч зүүх нь зүйтэй.
Гэртээ авч явах мессеж
- Хэрэв та хоол хүнсний орц найрлагын талаар эргэлзэж байвал асуугаарай. Эргэлзэж байвал тэр хоолыг идэхээс зайлсхий.
- Үдэшлэг дээр түгээмэл харагддаг салат, сүмс, амттан гэх мэт зүйлсэд таны харшилтай зүйлс нуугдаж байж болохыг санаарай.
- Өөрийн гэсэн тусгай, аюулгүй хоол хүнс, хутганы хэрэгсэл авчрах нь ухаалаг хэрэг юм.
- Хамгийн чухал нь: Яаралтай тусламжийн эм, ялангуяа хоёр эпинефрин автомат тарилгагаа үргэлж бэлэн байлгаарай.
- Анафилаксийн хүнд хэлбэрийн шинж тэмдгийг (хоолой хавагнах, амьсгалахад хүндрэлтэй болох) таньж мэдээд яаралтай арга хэмжээ аваарай.
- Эпинефриний тарилга хийсний дараа хамгийн ойрын эмнэлгийн Яаралтай тусламжийн тасагт (ETU) хандахаа мартуузай.
- Энэ нөхцөл байдалд эмчтэйгээ уулзаж, үйл ажиллагааны төлөвлөгөө гарга.
💬 Comments (0)
Одоогоор ямар ч сэтгэгдэл нийтлээгүй байна. Энд анх удаа сэтгэгдэлээ нэмнэ үү.
Сэтгэгдэлээ нэмнэ үү