Өвөө эмээгийн маань хэрэглэж байсан, бидний хуучнаар хаядаг байсан зүйлс шинэ арга замаар дахин алдаршиж байгааг та мэдэрч байсан уу? Ялангуяа олон нийтийн мэдээллийн хэрэгслээр иймэрхүү зүйлс үргэлж трэнд болж байна. Өнөө үед олон хүний ярьж байгаа зүйлсийн нэг бол "Үхрийн махан өөх" юм. Зарим хүмүүс үүнийг хоол хийхэд маш сайн гэж хэлдэг бол зарим нь арьсан дээрээ түрхэхэд хамгийн тохиромжтой гэж хэлдэг. Тиймээс өнөөдөр энэхүү үхрийн махан өөх гэж юу болохыг илүү нарийвчлан авч үзье, энэ үнэхээр хэрэгтэй юу, эсвэл болгоомжтой байх хэрэгтэй юу?
Энгийнээр хэлбэл, үхрийн өөх гэж юу вэ?
Үхрийн өөх тос нь үхрийн махны өөх тос, ялангуяа үхрийн дотор эрхтний эргэн тойрон дахь өөхийг авч, сайтар хайлуулж, махны хэсгүүд гэх мэт шаардлагагүй бүх зүйлийг шүүж, өрөөний температурт байлгаж хийдэг бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь манай тосгонд кокосын тос байгаатай адил юм.
Хөргөсний дараа өтгөн, цагаанаас шаргал өнгөтэй тос болдог. Энэ нь өтгөрүүлсэн эсвэл богиносгосон цөцгийн тос шиг харагддаг. Энэ нь саяхан нээгдсэн зүйл биш юм. Хэдэн зуун жилийн турш хүмүүс үүнийг хоол хийх, саван хийх, лаа хийх, тэр ч байтугай арьс арчилгаанд ашиглаж ирсэн.
Өөх тос болон гахайн мах ижил зүйл үү?
Тийм ээ, эдгээр нь хоёулаа амьтны гаралтай өөх тос боловч бага зэрэг ялгаа бий. Үүнийг тодорхой ялгаж, ойлгох нь чухал юм.
| Өөхний төрөл | Боломжтой (Эх сурвалж) | Амт ба хэрэглээ |
|---|---|---|
| Үхрийн өөх | Үхрийн өөх | Бага зэрэг махлаг амттай. Өндөр температурт чанаж, шарахад хамгийн тохиромжтой. |
| Гахайн өөх | Гахайн өөх | Энэ нь ямар ч онцгой амтгүй (төвийг сахисан). Үүнийг жигнэмэг, нарийн боов хийхэд илүү их ашигладаг. |
Үхрийн махан өөхийг юунд ашигладаг вэ?
Үхрийн өөх нь хэд хэдэн үндсэн хэрэглээтэй.
Хоол хийхэд
Үхрийн өөхний хамгийн том давуу талуудын нэг нь маш өндөр утааны цэг юм. Энэ нь тосыг утахгүйгээр 250 орчим хэм (480 Фаренгейт) хүртэл халааж болно гэсэн үг юм. Энэ нь хүнсний ногоо, махыг гүн шарах, хуурах, хуурахад маш тохиромжтой.
Та мэдэх үү? Макдональдс 1990-ээд оны дунд үе хүртэл алдартай шарсан төмсөө шарахын тулд үхрийн өөх хэрэглэдэг байсан. Хожим нь тэд зүрхэнд илүү эрүүл тос хэрэглэдэг болсон.
Эдгээрийг хоол хийхэд ихэвчлэн ашиглаж болно:
- Жигнэмэгийн тавиур гэх мэт зүйлсийг тослох.
- Талх, нарийн боов хийхдээ цөцгийн тосыг орлуулаарай.
- Өндөг хуурч, ногоо эсвэл махыг хуурна.
- Цутгамал төмрийн хайруулын тавгийг амтална.
Арьс чийгшүүлэгч болгон
Энэ бол хамгийн сүүлийн үеийн чиг хандлага юм. Үхрийн өөх тос нь арьсыг маш сайн чийгшүүлэгч гэж ярьдаг. Зарим судалгаагаар энэ нь чийгшүүлэх шинж чанартай болохыг тогтоожээ. Гэсэн хэдий ч мөн адил судалгаагаар хулууны үрийн тос гэх мэт бусад тос бүр ч илүү сайн байж болохыг харуулж байна.
Түүнчлэн, энэ нь арьсны үрэвсэл , псориаз зэрэг арьсны өвчнөөс ангижрах чадвартай гэсэн итгэл үнэмшил байдаг ч олон тооны хүмүүсийг хамруулсан судалгаа хийх шаардлагатай хэвээр байна.
Үхрийн өөх үнэхээр эрүүл мэндэд тустай юу?
Энэ бол хамгийн чухал асуулт. Үүнийг хоёр хэсэгт хуваая.
Арьсны хувьд давуу болон сул талууд
"Үхрийн өөх тос нь өөхний хүчил болон витаминаар баялаг амьтны гаралтай өөх тос юм" гэж арьсны эмч нар хэлдэг. Гэхдээ энэ нь арьсны гайхамшигт эмчилгээ мөн үү?
Ихэнх эмч нарын санал бодол "Үгүй" байдаг.
Үхрийн өөх нь арьсны гадаргуу дээр саад болж, ус ууршихаас сэргийлдэг. Үүнийг "битүүмжлэл үүсгэгч бодис" гэж нэрлэдэг. Энэ нь арьсны чийгийг хадгалахад тусалдаг ч нөхөн төлжүүлдэггүй. Нөгөөтэйгүүр,Нүх сүв бөглөрч, батга гарах магадлал өндөр. Мөн бэлтгэх аргаас хамааран махлаг үнэр гарч болзошгүй.
Тиймээс эмч нар сошиал медиад алдартай бүх зүйлийг хэрэглэхгүй, харин арьсандаа тохирсон, аюулгүй гэдэг нь шинжлэх ухаанаар батлагдсан бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй гэж зөвлөж байна. Зүгээр л "байгалийн" зүйл байлаа гээд хүн бүрт аюулгүй эсвэл ашигтай гэсэн үг биш юм.
Энэ нь хоол хүнсэндээ сайн уу, муу юу?
Бид энд маш болгоомжтой байх хэрэгтэй.
Үхрийн өөх нь ханасан өөх тосоор маш баялаг бөгөөд ойролцоогоор 50% байдаг. Энэ хэмжээ нь оливын тос, рапсын тос зэрэг тостой харьцуулахад хамаагүй өндөр байдаг.
Ханасан өөх тос нь зүрхэнд сайн биш гэдгийг бид бүгд мэднэ. Гэсэн хэдий ч зарим судалгаагаар үүнд агуулагдах "стеарины хүчил" гэж нэрлэгддэг тодорхой төрлийн ханасан өөх тос нь бусад ханасан өөх тосны адил цусан дахь холестерины түвшинг нэмэгдүүлэхгүй байж болохыг харуулж байна.
Мөн бага хэмжээний эрүүл нэг ханаагүй өөх тос болон олон ханаагүй өөх тос агуулдаг. Мөн Д, Е витамин зэрэг зарим амин дэм агуулдаг боловч тэдгээрийн сайн эх үүсвэр биш юм.
Хамгийн чухал нь: Америкийн Зүрхний Холбоо зэрэг томоохон эрүүл мэндийн байгууллагууд зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулахын тулд ханасан өөх тос ихтэй тосны оронд үрийн тос гэх мэт эрүүл тос хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Тиймээс амт болон өндөр температурыг тэсвэрлэх чадвараас нь шалтгаалан хааяа хэрэглэж болох ч үхрийн өөх нь өдөр тутмын хэрэглээнд хамгийн эрүүл сонголт биш юм.
Гэртээ яаж хийх вэ? Хаанаас худалдаж авч болох вэ?
Хэрэв та хүсвэл үүнийг гэртээ хийж болно.
1. Хамгийн ойрын махны дэлгүүрээс сайтар цэвэрлэсэн үхрийн махны хэсгүүдийг асуугаарай.
2. Хэрэв тэдгээрт наалдсан махны хэсгүүд байвал тэдгээрийг ав.
3. Эдгээр өөхний хэсгүүдийг зузаан ёроолтой саванд (Голланд зууханд) хийж, маш бага гал дээр 3-4 цаг орчим буцалгана. Хэзээ ч буцалгаж болохгүй.
4. Цагт нэг удаа хутгана. Бүх цагаан өөх хайлж, тос ялгарсны дараа гал дээрээс авна.
5. Энэ шингэнийг цэвэр даавуу эсвэл нарийн торон шүүлтүүрээр шүүнэ.
6. Шүүсэн тосыг агаар нэвтрэхгүй шилэн саванд хадгална.
Ингэж бэлтгэсэн үхрийн өөхийг өрөөний температурт хэдэн сарын турш хадгалж болно. Хэрэв хөргөгчинд хадгалбал нэг жил хүртэл хадгалж болно.
Хэрэв та үүнийг өөрөө хийх цаг завгүй бол махны дэлгүүр, супермаркет эсвэл онлайн дэлгүүрээс худалдаж авч болно.
Гэртээ авч явах мессеж
- Үхрийн өөхийг шүүж, шүүж авдаг. Үүнийг хоол хийх, лаа хийх, арьс арчилгаанд ашигладаг.
- Энэ бол илчлэг ихтэй, ханасан өөх тос ихтэй хоол хүнс юм.
- Хэдийгээр энэ нь бага хэмжээний зарим витамин агуулдаг ч оливын тос гэх мэт бусад тос шиг эрүүл биш юм.
- Энэ нь арьсыг чийгшүүлэхэд тусалдаг ч зарим хүмүүст батга, нүх сүв бөглөрөхөд хүргэдэг. Шинжлэх ухаанаар батлагдсан, аюулгүй арьс арчилгааны бүтээгдэхүүнүүд олон байдаг.
- Хоолны дэглэмдээ томоохон өөрчлөлт оруулахаасаа өмнө, ялангуяа холестерин эсвэл зүрхний өвчин гэх мэт өвчтэй бол эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь маш чухал юм.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න