तुम्हाला कर्बोदके खाण्याची तीव्र इच्छा होते का? (कार्ब क्रेविंग्स) - हे नैराश्याचे लक्षण असू शकते का?

ऑफिसमध्ये काही अडचण आली किंवा घरी छोटे भांडण झाले की, तुम्हाला धावत जाऊन कुकीजचा डबा उघडावासा किंवा दुकानातून केकचा तुकडा आणावासा वाटतो का? किंवा रोज संध्याकाळी ४ च्या सुमारास तुम्हाला काहीतरी गोड, बिस्किट किंवा क्रॅकर खावेसे वाटते का? जर या गोष्टी तुम्हाला परिचित असतील, तर तुम्ही एकटे नाही आहात. जेव्हा आपल्याला दुःख, निराशा किंवा थकवा जाणवतो, तेव्हा आपल्यापैकी अनेकांना कर्बोदके असलेले पदार्थ, विशेषतः मिठाई, बिस्किटे आणि आईस्क्रीम खाण्याची तीव्र इच्छा होते.

आपल्याला कर्बोदकांची इतकी लालसा का वाटते?

शास्त्रज्ञांच्या मते, यामागील मुख्य कारण आपल्या मेंदूतील एक रसायन आहे. सोप्या भाषेत सांगायचे तर, आपल्या मेंदूत एक हार्मोन असतो जो आपला मूड चांगल्या पातळीवर ठेवतो, ज्यामुळे आपण आनंदी आणि शांत राहतो. याला सेरोटोनिन म्हणतात. याला 'फील-गुड हार्मोन' असेही म्हटले जाते.

संशोधकांच्या मते, जेव्हा आपल्या शरीरातील सेरोटोनिनची पातळी कमी होते, तेव्हा आपला मूडसुद्धा खराब होतो. म्हणजेच, आपल्याला उदास, निराश वाटू लागते आणि लक्ष केंद्रित करण्यात अडचण येते. त्यामुळे अशा वेळी, आपला मेंदू सेरोटोनिनची पातळी पुन्हा वाढवण्याचा मार्ग शोधतो. जेव्हा आपण कर्बोदकांनी समृद्ध असलेले पदार्थ खातो, तेव्हा आपले शरीर अधिक सेरोटोनिन तयार करते.

तज्ञांच्या मते, बहुतेक लोकांना दिवसाच्या एकाच वेळी, म्हणजेच दुपारी ३:३० ते ५:०० च्या दरम्यान, या कर्बोदकांची तीव्र इच्छा होते. आपल्या देशात, 'दुपारच्या चहा'च्या वेळी अल्पोपहार खाण्याची सवय देखील ही गरज पूर्ण करण्यासाठीच विकसित झाली असावी.

हे फक्त हार्मोन्समुळे होत आहे का? की यामागे इतर काही कारणे आहेत?

सेरोटोनिनची गोष्ट खरी असली तरी, काही तज्ञांच्या मते ते एकमेव कारण नाही. यात इतर अनेक घटकही कारणीभूत असू शकतात.

• बाह्य घटना: कल्पना करा की तुम्हाला पैशांची मोठी अडचण आहे. यामुळे तुम्हाला दुःख होते. त्या दुःखामुळे तुम्हाला गोड खाण्याची इच्छाही होते. येथे, खाण्याची इच्छा थेट सेरोटोनिनच्या कमतरतेमुळे होत नाही, तर पैशांची अडचण नावाच्या बाह्य घटनेमुळे होते.
• शिकलेली सवय: ही गोष्ट आपण अनेकदा लहानपणापासून शिकतो. कल्पना करा, लहानपणी रडल्यावर किंवा राग आल्यावर तुमची आई तुम्हाला दिलासा देण्यासाठी चॉकलेट किंवा बिस्किट द्यायची. त्यामुळे मोठे झाल्यावरही, जेव्हा तुम्हाला वाईट वाटते, तेव्हा तुम्ही त्याच सवयीकडे परत वळता. म्हणजेच, तुम्ही भावनांना अन्नाशी जोडता.
• आहार:आजकाल बरेच लोक भात आणि ब्रेडसारखे कर्बोदके (स्टार्च) कमी खाऊन वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करतात. असे केल्याने त्यांच्या शरीराला आवश्यक तेवढे कर्बोदके मिळत नाहीत. मग त्यांचे शरीर त्यांची अधिक मागणी करू लागते. तुम्हाला ब्रोकोलीचा तुकडा खाण्याची इच्छा होत नसली तरी, जर तुम्हाला ब्रेडचा तुकडा खाण्याची इच्छा होत असेल, तर याचा अर्थ असा आहे की तुमच्या शरीराला पुरेशी कर्बोदके मिळत नाहीत. ही काही असामान्य गोष्ट नाही.

याबद्दल संशोधन काय सांगते?

कर्बोदके खायला आवडणाऱ्या लोकांवरील संशोधनातून काही रंजक माहिती समोर आली आहे. चला, ती एका तक्त्यात पाहूया.

तुमची ही खाण्याची तीव्र इच्छा सामान्य आहे की याबद्दल काळजी करण्यासारखे काही आहे?

या पदार्थाबद्दलच्या तुमच्या आवडीचा विचार करा.

जेव्हा तुम्ही दुसऱ्या कोणालातरी काहीतरी स्वादिष्ट खाताना पाहता, तेव्हाच तुम्हाला कार्बोहायड्रेट्स खाण्याची इच्छा होते का? हे सामान्य आहे. किंवा जेव्हा तुम्हाला एखादे नको असलेले काम (जसे की घरखर्च सांभाळणे) करायचे असते आणि त्यातून सुटका मिळवण्यासाठी तुम्ही काहीतरी खाता, तेव्हा तुम्हाला बरे वाटते का? हे देखील काही प्रमाणात सामान्य आहे. आणि संध्याकाळी खाण्याची इच्छा होणे हे सुद्धा सामान्य असू शकते.

पण, असे घडल्यास काळजी घ्या!

कल्पना करा, तुम्हाला बेकरीतून एक ब्राउनी खायची आहे. पण जर तुमच्याकडे तिथे जायला गाडी नसेल आणि तुम्ही रात्री उशिरा, पावसात चालत जाऊन ती खाणार असाल... तर हे जरा जास्तच होईल.

अशा परिस्थितीत, नक्कीच तुमच्या डॉक्टरांना भेटा आणि याबद्दल बोला, कारण हे केवळ खाण्याची तीव्र इच्छा नसून, नैराश्यासारख्या उपचारांची आवश्यकता असलेल्या मानसिक आरोग्य स्थितीचे लक्षण असू शकते.

बरं, तर कार्बोहायड्रेट्स खाण्याची ही तीव्र इच्छा तुम्ही कशी हाताळता?

खाण्याची ही तीव्र इच्छा असूनही, निरोगीपणे जगण्याचे मार्ग आहेत.

• वेळेवर खा: तुमची भूक सहसा संध्याकाळी जास्त लागते. त्यामुळे, नाश्त्याला आणि दुपारच्या जेवणात प्रथिनेयुक्त पौष्टिक आहार (अंडी, मांस, मासे, डाळी) घ्या. दुपारी ४ च्या सुमारास थोडी भूक लागल्यास, पौष्टिक कर्बोदके असलेला एखादा पदार्थ (उदा. पॉपकॉर्न, उकडलेले चणे, कमी साखर असलेले एखादे सीरिअल) खा.
• स्मार्ट कार्ब्स निवडा: तुम्हाला नेहमीच चॉकलेट, चरबीयुक्त केक किंवा झटपट खाण्याचे पदार्थ खावेसे वाटत नाहीत. क्रॅकर्स किंवा प्रेट्झेलसारखे कमी चरबीयुक्त पदार्थ निवडा.
• दोषी वाटून घेऊ नका: "अरे, मी कर्बोदके खात आहे," असे म्हणताना अपराधी वाटून घेऊ नका. कर्बोदके शत्रू नाहीत. रात्रीच्या जेवणात कमी तेलात बनवलेला थोडा भात किंवा पास्ता खाण्यात काहीच गैर नाही. महत्त्वाचे आहे ते त्याचे प्रमाण आणि ते बनवण्याची पद्धत.
• 'स्लो फूड्स' निवडा: अशा गोष्टी निवडा ज्या तुम्ही एकाच वेळी गिळू शकत नाही, पण ज्यांचा आस्वाद पुन्हा पुन्हा घेता येतो. उदाहरणार्थ, एक कप गरम चॉकलेट. तुम्ही ते एका घोटात पिऊ शकत नाही. जेव्हा तुम्ही त्याचा आस्वाद घेता, तेव्हा तुम्हाला आनंद आणि शांतता वाटते.