तुम्ही 'सेलेनियम'बद्दल ऐकले आहे का? तुमच्या डॉक्टरांनी कदाचित त्याचा उल्लेख केला असेल, किंवा तुम्ही ते व्हिटॅमिन सप्लिमेंटच्या बाटलीवर लिहिलेले पाहिले असेल. सेलेनियम हे एक सूक्ष्म खनिज आहे जे तुमच्या शरीरासाठी अत्यंत महत्त्वाचे आहे, जरी तुम्हाला त्याची गरज खूप कमी प्रमाणात असली तरी. सोप्या भाषेत सांगायचे तर, सेलेनियम नैसर्गिकरित्या माती, पाणी आणि अनेक खाद्यपदार्थांमध्ये आढळते. चला तर मग, सेलेनियम म्हणजे काय, त्याचे फायदे काय आहेत आणि तुमच्या शरीरातील त्याची पातळी खूप जास्त किंवा खूप कमी झाल्यास काय होते, हे जाणून घेऊया.
सेलेनियमचे आरोग्यासाठी काय फायदे आहेत?
सेलेनियमला इतके महत्त्व मिळण्याचे मुख्य कारण म्हणजे त्याचे शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म. अँटिऑक्सिडंट्स म्हणजे काय? तुमच्या शरीरातील पेशींचा विचार करा; वाढते वय, चुकीची जीवनशैली आणि पर्यावरणातील प्रदूषण यांमुळे त्यांना सतत नुकसान सहन करावे लागते. या नुकसानीला 'ऑक्सिडेटिव्ह स्ट्रेस' असे म्हणतात. कालांतराने, हा ऑक्सिडेटिव्ह स्ट्रेस कर्करोग, हृदयरोग आणि बौद्धिक क्षमतेत घट यांसारख्या विविध आजारांशी जोडला जातो. सेलेनियम एक अँटिऑक्सिडंट म्हणून काम करते आणि तुमच्या पेशींना या नुकसानीपासून वाचवण्यास मदत करते.
सेलेनियम शरीराच्या इतर अनेक महत्त्वाच्या कार्यांनाही आधार देते.
थायरॉईड आरोग्य
तुमच्या मानेतील थायरॉईड ग्रंथी चयापचय नियंत्रित करणारे हार्मोन्स तयार करते. काही लोकांना थायरॉईड ग्रंथीच्या कमी कार्याचा त्रास होतो, ज्यामुळे सतत थकवा, वजन वाढणे, नैराश्य आणि स्नायू दुखणे यांसारखी लक्षणे दिसतात. निरोगी थायरॉईड कार्य टिकवून ठेवण्यात सेलेनियम महत्त्वाची भूमिका बजावते. तथापि, हे लक्षात ठेवणे अत्यंत महत्त्वाचे आहे की सेलेनियमचे अतिसेवन तुमच्या थायरॉईड ग्रंथीसाठी हानिकारक ठरू शकते.
संज्ञानात्मक समर्थन
त्याच्या अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांमुळे, सेलेनियम मेंदू आणि चेतापेशींचे नुकसान होण्यापासून संरक्षण करण्यास मदत करते. पेशींचा ऱ्हास अनेकदा पार्किन्सन्स आणि अल्झायमर रोगासारख्या आजारांशी संबंधित असतो. त्यामुळे, शास्त्रज्ञांचा असा विश्वास आहे की आहारातून पुरेसे सेलेनियम मिळवणे हे दीर्घकालीन मेंदूच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरते.
तुम्हाला दररोज किती सेलेनियमची गरज असते?
बहुतेक प्रौढ व्यक्ती त्यांच्या रोजच्या आहारातून सेलेनियमची शिफारस केलेली मात्रा (RDA) पूर्ण करू शकतात, म्हणजेच सहसा अतिरिक्त सप्लिमेंट्सची गरज नसते.
सर्वात महत्त्वाची गोष्ट लक्षात ठेवण्यासारखी आहे की प्रौढ व्यक्तीसाठी सेलेनियमची सुरक्षित कमाल मर्यादा दररोज 400 मायक्रोग्राम (400 mcg) आहे. यापेक्षा जास्त प्रमाण हे ओव्हरडोज मानले जाते.
कोणत्या पदार्थांमध्ये सेलेनियम भरपूर प्रमाणात असते?
अन्नपदार्थांमधील सेलेनियमचे प्रमाण ते ज्या जमिनीत पिकवले जाते त्यानुसार बदलू शकते. सेलेनियमचे काही सर्वोत्तम आहारातील स्रोत येथे दिले आहेत.
| अन्न स्रोत | सेलेनियम सामग्री आणि टिपा |
|---|---|
| ब्राझील नट्स | हे सेलेनियमचे सर्वात समृद्ध स्रोत आहेत. तथापि, खूप काळजी घ्या! एका सुकामेव्यामध्ये सुमारे ९५ मायक्रोग्रॅम सेलेनियम असू शकते, जे तुमच्या दैनंदिन गरजेपेक्षा जास्त आहे. दिवसातून एक किंवा दोनच सुकामेवे खा, त्यापेक्षा जास्त नकोत. |
| सीफूड | ३ औंस यलोफिन टूनामध्ये सुमारे ९२ मायक्रोग्रॅम असतात. डबाबंद सार्डिनमध्ये सुमारे ४५ मायक्रोग्रॅम असतात. |
| कमी चरबी असलेले मांस | चिकन आणि बीफ हे दोन्ही सेलेनियमचे उत्तम स्रोत आहेत. |
| पास्ता आणि भात | एक कप शिजवलेल्या पास्तामध्ये सुमारे ३६ मायक्रोग्रॅम सेलेनियम असते. संपूर्ण धान्याच्या तपकिरी तांदळात सामान्यतः पांढऱ्या तांदळापेक्षा जास्त सेलेनियम असते. |
| अंडी | एका मोठ्या अंड्यातून तुमच्या दैनंदिन सेलेनियमच्या गरजेपैकी सुमारे २८% गरज पूर्ण होते, जे प्रामुख्याने अंड्याच्या पिवळ्या बलकामध्ये आढळते. |
| ओटमील | एक कप ओटमीलमध्ये १० ते २३ मायक्रोग्रॅम सेलेनियम असते. |
| बेक्ड बीन्स | एक कप बीन्समध्ये सुमारे १२ मायक्रोग्रॅम सोडियम असते. जर तुम्ही डबाबंद बीन्स खात असाल, तर त्यातील सोडिअमच्या प्रमाणाकडे लक्ष द्या. |
अतिरिक्त सेलेनियमचे धोके काय आहेत?
तुमच्या शरीराला सेलेनियमची गरज असली तरी, त्याचे जास्त सेवन करणे धोकादायक ठरू शकते.
- दुष्परिणाम : प्रमाणापेक्षा जास्त डोस घेतल्यास तोंडाला दुर्गंधी, केस गळणे, ताप, थकवा आणि मळमळ होऊ शकते.
- औषधांशी होणारी आंतरक्रिया: सेलेनियम तुम्ही घेत असलेल्या औषधांशी आंतरक्रिया करू शकते, जसे की काही अँटासिड्स, केमोथेरपीची औषधे, कॉर्टिकोस्टिरॉइड्स, स्टॅटिन्स (कोलेस्ट्रॉलची औषधे) आणि गर्भनिरोधक गोळ्या. जर तुम्ही कोणतेही सप्लिमेंट घेत असाल, तर नेहमी तुमच्या डॉक्टरांना कळवा.
- त्वचेच्या कर्करोगाचा धोका: काही अभ्यासांनुसार सेलेनियम सप्लिमेंट्समुळे स्क्वॅमस सेल कार्सिनोमाचा धोका वाढू शकतो. ज्या व्यक्तींना त्वचेच्या कर्करोगाचा जास्त धोका आहे, त्यांनी असे सप्लिमेंट्स घेणे टाळावे.
सेलेनियम विषबाधा
सेलेनियमच्या उच्च पातळीच्या दीर्घकालीन संपर्कामुळे 'सेलेनियम विषबाधा' होऊ शकते, जी एक गंभीर वैद्यकीय स्थिती आहे. यामुळे श्वसनाचा त्रास, मूत्रपिंड निकामी होणे आणि हृदयरोग होऊ शकतो. गंभीर प्रकरणांमध्ये, उच्च पातळी जीवघेणी ठरू शकते.
जर तुम्हाला सेलेनियम विषबाधेचा संशय आल्यास, तात्काळ वैद्यकीय मदत घ्या. लक्षणे गंभीर असल्यास, जवळच्या आपत्कालीन विभागात जा किंवा त्वरित आपत्कालीन सेवांना (911) फोन करा.
सेलेनियमची कमतरता म्हणजे काय?
निरोगी व्यक्तींमध्ये सेलेनियमची कमतरता खूपच दुर्मिळ असते. तथापि, एचआयव्ही, क्रोहन रोग यांसारख्या विशिष्ट वैद्यकीय परिस्थिती असलेल्या लोकांमध्ये किंवा शिरेवाटे (IV) आहार घेणाऱ्या रुग्णांमध्ये ती आढळू शकते.
कमतरतेच्या लक्षणांमध्ये खालील गोष्टींचा समावेश असू शकतो:
- डोकेदुखी
- मळमळ
- गोंधळ
- तीव्र थकवा
- झटके
- कोमा
कमतरतेमुळे पुरुषांमधील वंध्यत्व, केशान रोग (हृदयाचा एक प्रकार) आणि काशिन-बेक रोग (संधिवाताचा एक प्रकार) देखील होऊ शकतात. जर तुमच्या डॉक्टरांनी कमतरतेचे निदान केले, तर ते पूरक आहार (सप्लिमेंट) लिहून देऊ शकतात. वैद्यकीय सल्ल्याशिवाय कधीही पूरक आहार घेऊ नका. पोषक तत्वे मिळवण्यासाठी संतुलित आहार हा नेहमीच सर्वोत्तम मार्ग आहे.
मुख्य संदेश
- सेलेनियम हे शरीराच्या निरोगी कार्यासाठी एक आवश्यक खनिज आहे, परंतु ते केवळ अत्यल्प प्रमाणातच लागते.
- सेलेनियम मिळवण्याचा सर्वोत्तम आणि सुरक्षित मार्ग म्हणजे ब्राझील नट्स, सीफूड, मांस आणि अंडी यांचा समावेश असलेला संतुलित आहार घेणे.
- ब्राझील नट्समध्ये सेलेनियमचे प्रमाण खूप जास्त असल्यामुळे, दिवसातून एक किंवा दोनपेक्षा जास्त खाऊ नका.
- दिवसाला ४०० मायक्रोग्रॅमपेक्षा जास्त सेलेनियम घेणे धोकादायक ठरू शकते. डॉक्टरांच्या सल्ल्याशिवाय कधीही सप्लिमेंट्स घेऊ नका.
- कोणतेही सप्लिमेंट सुरू करण्यापूर्वी, ते तुमच्या विशिष्ट आरोग्यविषयक गरजांसाठी सुरक्षित आहे याची खात्री करण्यासाठी तुमच्या डॉक्टरांशी बोला.
सेलेनियम, खनिज, पोषण, थायरॉईड, अँटिऑक्सिडंट, सेलेनियमची कमतरता
