Adakah Kacang Macadamia Benar-benar Makanan Super? Mari Kita Ketahui!

Apabila anda pergi ke kedai, anda pasti pernah melihat terdapat pelbagai jenis kacang, bukan? Selain gajus, kacang tanah, dan badam, kacang macadamia adalah sejenis kacang yang telah menjadi agak popular di Sri Lanka. Ada orang yang mengatakan bahawa jenis kacang ini, yang rasanya seperti mentega dan sedikit lebih mahal, adalah makanan super. Walau bagaimanapun, ada juga yang berpendapat bahawa ia tidak baik untuk dimakan kerana ia tinggi kandungan minyak. Apakah kisah sebenar di sebalik ini? Hari ini, mari kita bincangkan secara ringkas tentang kacang macadamia dan kebaikan dan keburukannya.

Pertama sekali, apakah itu Kacang Macadamia?

Secara ringkasnya, macadamia ialah kacang yang tumbuh di atas pokok seperti mangga dan gajus. Ia pada mulanya popular di Australia, tetapi kini ditanam di Hawaii, Afrika dan beberapa negara Asia. Apa yang menjadikannya istimewa ialah rasanya yang lembut dan bermentega. Anda boleh memakannya mentah atau menambahkannya ke dalam hidangan anda.

Dahulu, ramai orang takut untuk makan kacang kerana ia tinggi lemak. Tetapi kini, kajian baharu mendapati bahawa makan kacang secara sederhana adalah sangat baik untuk badan. Kacang macadamia juga mengandungi sejenis lemak yang baik untuk badan. Ia dipanggil "lemak tak tepu tunggal". Lemak ini boleh mengurangkan risiko menghidap penyakit jantung dan diabetes jenis 2.

Apakah manfaat kesihatan kacang macadamia?

Baiklah, sekarang mari kita lihat sifat-sifat hebat apa yang tersembunyi di sebalik tulang kecil ini.

1. Membantu menjaga kesihatan jantung anda

Anda mungkin pernah mendengar tentang kolesterol dalam badan kita. Terdapat dua jenis: 'kolesterol baik' (HDL) dan 'kolesterol jahat' (LDL). Kacang macadamia boleh membantu mengurangkan tahap kolesterol jahat ini. Ia juga membantu mengurangkan keradangan dalam badan, yang dikaitkan dengan penyakit jantung, dan meningkatkan kesihatan saluran darah. Ini bermakna makan beberapa biji kacang macadamia setiap hari boleh membantu melindungi anda daripada penyakit jantung seperti penyakit arteri koronari.

2. Mengurangkan risiko diabetes dan sindrom metabolik

Sindrom metabolik adalah sekumpulan keadaan yang merangkumi tekanan darah tinggi, kadar gula dalam darah yang tinggi, lemak perut, dan kadar kolesterol baik yang rendah. Keadaan ini meningkatkan risiko strok, diabetes, dan penyakit jantung pada masa hadapan.

Lemak tak tepu tunggal dan serat dalam kacang macadamia boleh membantu mengawal paras gula dalam darah. Oleh itu, penghidap diabetes jenis 2 pun boleh menambah kacang macadamia ke dalam diet mereka secara sederhana, selepas berbincang dengan doktor mereka.

3. Menyokong sistem penghadaman

Usus kita merupakan rumah kepada sejumlah besar bakteria bermanfaat. Bakteria ini sangat penting untuk kesihatan kita. Serat larut dalam kacang macadamia bertindak sebagai makanan untuk bakteria baik ini. Ia seperti baja untuk tumbuhan. Ini dipanggil proses "prebiotik". Ini menjadikan penghadaman lebih mudah dan mengurangkan keradangan dalam usus.

4. Adakah anda sedang cuba menurunkan berat badan?

"Bagaimana anda boleh menurunkan berat badan dengan makan sesuatu yang mengandungi minyak?" anda mungkin berfikir. Tetapi sebenarnya berbeza. Kacang macadamia mengandungi serat dan protein, jadi makan sedikit sahaja akan membuatkan anda berasa kenyang . Ini akan membantu mengawal keinginan anda dan mencegah anda daripada makan berlebihan. Malah, satu kajian yang dijalankan ke atas wanita Jepun mendapati bahawa selepas 3 minggu, mereka yang makan kacang macadamia kehilangan lebih banyak berat badan berbanding mereka yang makan mentega atau minyak kelapa.

Tetapi ingat, ini tinggi kalori, jadi jika anda ingin menurunkan berat badan, anda perlu berhati-hati tentang berapa banyak yang anda makan setiap hari.

5. Juga baik untuk kesihatan tulang dan kulit

Kalsium, magnesium dan kalium adalah mineral penting untuk tulang yang kuat. Kacang macadamia merupakan sumber nutrien yang baik. Ia juga mengandungi sebatian yang dipanggil tokotrienol ( sejenis vitamin E) dan squalene, yang membantu melindungi kulit daripada kedutan dan kekeringan.

Maklumat pemakanan kacang macadamia

Kacang macadamia secara semula jadi rendah gula dan karbohidrat. Mari kita lihat nilai pemakanan setiap auns purata (kira-kira 10-12 kacang).

Berapa banyak yang sedap dimakan?

Seperti yang anda dapat lihat dari jadual ini, kacang-kacangan ini agak tinggi kalori. Bayangkan, jika anda makan kira-kira setengah cawan kacang macadamia, ia mempunyai kira-kira 475 kalori. Itu bersamaan dengan satu hidangan bagi sesetengah orang. Oleh itu, untuk mendapatkan manfaat kacang ini, adalah penting untuk makan secara sederhana . Makan kira-kira 10-12 kacang sehari sudah memadai.

Bagaimana anda menambah bahan-bahan ini ke dalam makanan?

Kacang macadamia kini boleh didapati di pasar raya di Sri Lanka. Anda boleh membelinya dalam keadaan masin, tawar, panggang dan mentah. Jika anda seorang yang mengawal pengambilan garam, baca label pada paket. Simpan kacang ini segar, dalam bekas kedap udara, pada suhu bilik. Jika anda ingin menyimpannya untuk tempoh yang lebih lama, anda juga boleh menyimpannya di dalam peti sejuk beku.

• Daripada crouton di atas salad, tambahkan sedikit kacang macadamia.
• Tambahkan beberapa kacang macadamia cincang ke dalam sarapan anda (oatmeal, granola).
• Tambahkannya semasa membuat makanan seperti kek, biskut dan roti.
• Makan mentah sebagai snek.

Berhati-hati dengan alahan!

Ini sangat penting. Macadamia adalah sejenis kacang pokok. Jika anda alah kepada kacang pokok lain, seperti kacang gajus, badam atau walnut, pastikan anda berbincang dengan doktor anda sebelum makan macadamia.

Kadangkala, anda mungkin alah kepada satu jenis kacang tetapi tidak kepada jenis yang lain. Tetapi mengambil risiko bukanlah idea yang baik. Jika anda makan salah satu daripada jenis kacang ini dan mengalami simptom-simptom di bawah, berhati-hatilah.

• Kerengsaan kulit atau kegatalan
• Bengkak bibir
• Mulut dan tekak gatal, rasa seperti tekak anda tersumbat
• Hidung berair
• Sakit perut atau loya

Bagi sesetengah orang, alahan (Tree Nut) ini boleh menjadi sangat teruk. Ia boleh berkembang menjadi kecemasan yang mengancam nyawa yang dipanggil (Anafilaksis). Jika anda mempunyai alahan yang teruk, adalah penting untuk sentiasa membawa ubat kecemasan, seperti (EpiPen) yang ditetapkan oleh doktor anda.