Adakah kacang tanah musuh anda? Mari kita ketahui dengan tepat apa itu alahan kacang tanah!

Kacang tanah merupakan makanan kegemaran ramai antara kita. Direbus dan diasinkan , digoreng, ditambah kepada makanan… ia memang sedap dalam apa jua cara. Tetapi bagi sesetengah orang, terutamanya kanak-kanak kecil, kacang tanah ini boleh menjadi ancaman yang mengancam nyawa. Anda mungkin perasan bahawa banyak majlis hari jadi dan sekolah kini tidak menyediakan makanan tertentu. Sebabnya adalah untuk melindungi kanak-kanak yang mengalami alahan kacang tanah . Amat menakutkan untuk memikirkan bagaimana sekeping makanan yang sekecil itu boleh menyebabkan begitu banyak kemudaratan. Tetapi jangan takut. Jika kita menyedari sepenuhnya perkara ini, mengenali simptomnya, dan belajar cara mengelakkan kacang tanah, kita boleh mengurangkan risiko reaksi yang teruk dengan ketara.

Siapakah yang lebih berisiko? Apakah sebabnya?

Secara amnya, kanak-kanak kecil, terutamanya bayi dan kanak-kanak kecil, lebih cenderung untuk menghidap alahan makanan berbanding orang dewasa.

Jika anda atau seseorang dalam keluarga anda mempunyai jenis alahan lain (contohnya, asma, alahan kepada habuk), anda berisiko lebih tinggi untuk menghidap alahan kacang tanah. Selain itu, jika anda mempunyai keadaan kulit seperti ekzema , itu juga boleh menjadi puncanya.

Tetapi inilah sesuatu yang ramai orang keliru. Kacang tanah bukanlah sejenis kacang yang tumbuh di bawah tanah, tetapi sebenarnya kekacang. Jadi, alah kepada kacang tanah tidak semestinya bermakna anda juga alah kepada kacang pokok seperti gajus, badam dan walnut. Walau bagaimanapun, kajian terbaru mendapati bahawa antara 25% dan 40% orang yang mempunyai alahan kacang tanah juga mungkin alah kepada kacang lain. Jadi, adalah lebih baik untuk berbincang dengan doktor anda untuk mendapatkan kepastian.

Apakah cara kacang tanah boleh memasuki badan?

Kebanyakan alahan dicetuskan oleh makan kacang tanah secara langsung. Mungkin ia secara tidak disedari terkandung dalam salad, coklat, biskut atau sos.

Tetapi tahukah anda bahawa jika anda sangat sensitif, walaupun ia memasuki badan anda secara tidak langsung, ia masih boleh menyebabkan reaksi yang teruk?

Fikirkanlah begini. Anda membeli makanan dari kedai. Tiada kacang tanah dalam makanan itu. Tetapi apa yang berlaku jika chef yang menyediakan makanan itu sebelum itu membuat sesuatu seperti sambol kacang, dan kemudian menggunakan pisau dan papan pemotong yang sama untuk menyediakan makanan anda tanpa mencucinya dengan betul? Cebisan kecil kacang tanah tersebut boleh berakhir dalam makanan anda. Kita panggil ini sentuhan silang . Kadangkala, menyedut serbuk kacang di udara pun boleh menyebabkan reaksi.

Apakah simptom-simptom alahan kacang tanah?

Gejala mula muncul dalam beberapa minit selepas pengambilan kacang tanah. Ini adalah gejala yang paling biasa.

Reaksi paling berbahaya: Anafilaksis

Ini adalah reaksi yang paling teruk dan mengancam nyawa terhadap alahan kacang tanah. Ia adalah kecemasan perubatan . Dalam keadaan ini, yang dipanggil anafilaksis , beberapa sistem badan boleh terjejas sekaligus.

Jika anda mempunyai keadaan seperti asma, jika seseorang dalam keluarga anda mempunyai sejarah alahan teruk seperti ini, atau jika anda pernah mengalami keadaan ini sebelum ini, anda berisiko lebih tinggi.

Bagi sesetengah orang yang mengalami alahan kacang tanah yang teruk, doktor mereka mungkin menetapkan suntikan khas. Ini adalah penyuntik automatik epinefrin (adrenalin) . Suntikan ini terdapat di bawah nama seperti ' EpiPen' dan 'Auvi-Q'. Adalah penting untuk sentiasa membawanya bersama anda. Suntikan ini harus digunakan sebaik sahaja gejala yang teruk bermula.

Ini adalah simptom-simptom anafilaksis:

Bagaimana anda tahu dengan pasti jika anda mempunyai alahan?

Jika anda mengesyaki anda mempunyai alahan kacang tanah, perkara terbaik untuk dilakukan ialah berjumpa pakar alahan. Sebelum anda berjumpa doktor, adalah berguna untuk menyimpan diari makanan tentang apa yang anda makan dan sebarang reaksi yang anda alami.

Jika anda tidak pernah mengalami reaksi yang teruk, doktor anda mungkin akan mengarahkan anda untuk menjalani "diet penghapusan", yang melibatkan penghapusan sepenuhnya makanan yang disyaki (seperti kacang tanah) selama satu atau dua minggu. Kemudian, mereka akan memperkenalkan semula makanan tersebut satu persatu untuk melihat makanan mana yang menyebabkan reaksi.

Selain itu, anda juga boleh melakukan ujian kulit . Ini melibatkan meletakkan sedikit cecair berasaskan kacang tanah pada kulit anda dan mencucuknya dengan jarum kecil. Jika anda mempunyai alahan, kawasan tersebut akan bertukar menjadi merah, membengkak, dan menunjukkan reaksi seperti ruam dalam beberapa minit. Ujian darah juga boleh dilakukan untuk melihat sama ada sistem imun anda bertindak balas terhadap kacang tanah.

Macam mana nak elakkan kacang tanah?

Tiada penawar untuk alahan ini. Satu-satunya penyelesaian adalah dengan mengelakkan sepenuhnya kacang tanah dan semua produk yang mengandungi kacang tanah.

• Baca label: Sentiasa baca label setiap makanan yang anda beli dari kedai. Kerana kadangkala bahan-bahan produk boleh berubah. Anda mungkin tidak terfikir mengenainya (sos, kek, biskut, beberapa pes kari) yang mengandungi kacang tanah.
• Apabila ragu-ragu, tanya: Jika label tidak jelas, lebih baik bertanya kepada pengilang, atau elakkan sahaja penggunaan makanan tersebut.

Tidak kira betapa berhati-hatinya anda, kadangkala anda boleh tertelan kacang tanah secara tidak sengaja. Oleh itu, adalah penting untuk mengetahui apa yang perlu dilakukan dalam keadaan kecemasan.

Kebanyakan orang mempunyai alahan kacang tanah sepanjang hayat mereka. Walau bagaimanapun, beberapa kajian menunjukkan bahawa kira-kira 20% kanak-kanak yang menghidap alahan kacang tanah akan hilang apabila mereka semakin dewasa. Tetapi itu bukan untuk anda memutuskan, ia adalah untuk doktor anda.