Pernahkah anda mendengar tentang 'selenium'? Doktor anda mungkin pernah menyebutnya, atau anda mungkin pernah melihatnya disenaraikan pada botol suplemen vitamin. Selenium ialah mineral surih yang sangat penting untuk badan anda, walaupun anda hanya memerlukannya dalam jumlah yang sangat kecil. Secara ringkasnya, selenium terdapat secara semula jadi dalam tanah, air dan banyak makanan. Mari kita terokai apa itu selenium, manfaat yang ditawarkannya dan apa yang berlaku jika tahapnya terlalu tinggi atau terlalu rendah.
Apakah manfaat selenium untuk kesihatan?
Sebab utama selenium mendapat begitu banyak perhatian adalah kerana sifat antioksidannya yang kuat. Apakah itu antioksidan? Fikirkan sel-sel badan anda; ia menghadapi kerosakan berterusan akibat penuaan, pilihan gaya hidup yang buruk, dan pencemaran alam sekitar. Kerosakan ini dikenali sebagai 'tekanan oksidatif'. Lama-kelamaan, tekanan oksidatif ini dikaitkan dengan pelbagai keadaan, termasuk kanser, penyakit jantung , dan penurunan kognitif. Selenium bertindak sebagai antioksidan, membantu melindungi sel anda daripada kerosakan ini.
Selenium juga menyokong beberapa fungsi badan penting yang lain.
Kesihatan Tiroid
Kelenjar tiroid di leher anda menghasilkan hormon yang mengawal metabolisme anda. Sesetengah orang bergelut dengan tiroid yang kurang aktif, yang membawa kepada gejala seperti keletihan yang berterusan, pertambahan berat badan, kemurungan dan sakit otot . Selenium memainkan peranan penting dalam mengekalkan fungsi tiroid yang sihat. Walau bagaimanapun, adalah sangat penting untuk diingat bahawa pengambilan selenium yang berlebihan sebenarnya boleh memudaratkan kelenjar tiroid anda.
Sokongan Kognitif
Disebabkan sifat antioksidannya, selenium membantu melindungi sel otak dan saraf daripada kerosakan. Kemerosotan sel sering dikaitkan dengan keadaan seperti penyakit Parkinson dan Alzheimer. Oleh itu, saintis percaya bahawa mendapatkan selenium yang mencukupi melalui diet anda menyokong kesihatan otak jangka panjang.
Berapa banyak selenium yang anda perlukan setiap hari?
Kebanyakan orang dewasa boleh memenuhi Elaun Pemakanan yang Disyorkan (RDA) selenium mereka melalui diet harian mereka, bermakna biasanya tidak perlu mengambil makanan tambahan.
Perkara yang paling penting untuk diingat ialah had atas selenium yang selamat untuk orang dewasa ialah 400 mikrogram (400 mcg) sehari. Sebarang jumlah yang lebih tinggi daripada ini dianggap sebagai dos berlebihan .
Makanan manakah yang kaya dengan selenium?
Kandungan selenium dalam makanan boleh berbeza-beza bergantung pada tanah tempat ia ditanam. Berikut adalah beberapa sumber selenium terbaik dalam makanan.
| Sumber Makanan | Kandungan dan Petua Selenium |
|---|---|
| Kacang Brazil | Ini adalah sumber selenium terkaya. Walau bagaimanapun, berhati-hatilah! Sebiji kacang boleh mengandungi kira-kira 95 mcg, yang lebih daripada keperluan harian anda. Kekalkan satu atau dua biji sehari, tidak lebih. |
| Makanan laut | 3 auns tuna sirip kuning mengandungi kira-kira 92 mcg. Sardin dalam tin mengandungi kira-kira 45 mcg. |
| Daging tanpa lemak | Ayam dan daging lembu merupakan sumber selenium yang sangat baik. |
| Pasta dan Nasi | Secawan pasta yang dimasak mempunyai kira-kira 36 mcg. Beras perang bijirin penuh secara amnya mempunyai lebih banyak selenium daripada beras putih. |
| Telur | Sebiji telur besar membekalkan kira-kira 28% daripada keperluan selenium harian anda, kebanyakannya terdapat dalam kuning telur. |
| Oatmeal | Secawan oat mengandungi antara 10-23 mcg selenium. |
| Kacang panggang | Secawan kacang mengandungi kira-kira 12 mcg. Berhati-hati dengan kandungan natrium jika anda makan jenis kacang dalam tin. |
Apakah risiko terlalu banyak selenium?
Walaupun badan anda memerlukan selenium, pengambilan terlalu banyak boleh membahayakan.
- Kesan Sampingan : Overdosis boleh menyebabkan nafas berbau, keguguran rambut, demam, keletihan dan loya .
- Interaksi Ubat: Selenium mungkin berinteraksi dengan ubat-ubatan yang anda ambil, seperti antasid tertentu, ubat kemoterapi , kortikosteroid, statin (ubat kolesterol) dan pil perancang keluarga. Jika anda mengambil sebarang suplemen , sentiasa maklumkan kepada doktor anda.
- Risiko Kanser Kulit: Sesetengah kajian menunjukkan bahawa suplemen selenium boleh meningkatkan risiko karsinoma sel skuamosa. Individu yang berisiko tinggi untuk kanser kulit harus mengelakkan suplemen tersebut.
Ketoksikan Selenium
Pendedahan kronik kepada tahap selenium yang tinggi boleh menyebabkan 'ketoksikan selenium', iaitu satu keadaan perubatan yang serius. Ini boleh mengakibatkan masalah pernafasan, kegagalan buah pinggang dan penyakit jantung. Dalam kes yang teruk, tahap yang tinggi boleh membawa maut.
Jika anda mengesyaki ketoksikan selenium, dapatkan rawatan perubatan dengan segera. Jika simptomnya teruk, pergi ke jabatan kecemasan terdekat atau hubungi perkhidmatan kecemasan (911) dengan segera.
Apakah kekurangan selenium?
Kekurangan selenium agak jarang berlaku pada individu yang sihat. Walau bagaimanapun, ia boleh berlaku pada orang yang mempunyai keadaan perubatan tertentu, seperti mereka yang menghidap HIV, penyakit Crohn atau pesakit yang diberi makan secara intravena (IV).
Simptom kekurangan mungkin termasuk:
- Sakit kepala
- Loya
- Kekeliruan
- Keletihan yang teruk
- Sawan
- Koma
Kekurangan juga boleh menyebabkan ketidaksuburan lelaki, penyakit Keshan (sejenis keadaan jantung), dan penyakit Kashin-Beck (sejenis artritis). Jika doktor anda mendiagnosis kekurangan, mereka mungkin akan menetapkan suplemen. Jangan sekali-kali mengambil suplemen tanpa panduan perubatan. Diet yang seimbang sentiasa merupakan cara terbaik untuk mendapatkan nutrien anda.
Mesej Bawa Pulang
- Selenium merupakan mineral penting untuk fungsi badan yang sihat, tetapi hanya dalam jumlah yang kecil.
- Cara terbaik dan paling selamat untuk mendapatkan selenium adalah melalui diet seimbang termasuk kacang Brazil, makanan laut, daging dan telur.
- Oleh kerana kacang Brazil sangat tinggi selenium, jangan makan lebih daripada satu atau dua biji sehari.
- Mengambil lebih daripada 400 mcg selenium sehari boleh membahayakan. Jangan sekali-kali mengambil suplemen tanpa cadangan doktor.
- Sebelum memulakan sebarang suplemen, berbincanglah dengan doktor anda untuk memastikan ia selamat untuk keperluan kesihatan khusus anda.
Selenium, Mineral, Pemakanan, Tiroid, Antioksidan, Kekurangan Selenium
