Siapa yang tidak suka wafel panas yang lazat untuk sarapan pagi atau minum petang, bukan? Ada orang yang menambahkan sirap ke dalamnya, sementara yang lain memakannya dengan aiskrim. Tetapi, sejak doktor memberitahu anda bahawa anda menghidap diabetes, anda pasti memandang makanan lazat ini dengan sedih. Anda mungkin terfikir, "Saya tidak akan makan ini lagi." Tetapi adakah itu benar-benar berlaku? Adakah wafel dilarang sama sekali untuk seseorang yang menghidap diabetes? Berita baiknya ialah, tidak! Anda boleh, tetapi dengan beberapa perubahan kecil, dan dengan cara yang sihat. Mari kita bincangkannya hari ini.
Mengapakah wafel biasa yang kita makan dari kedai tidak baik untuk diabetes?
Mari kita fahami dahulu mengapa wafel biasa tidak baik untuk seseorang yang menghidap diabetes. Terdapat beberapa sebab untuk ini.
Wafel biasanya dibuat dengan bahan-bahan seperti tepung, gula, mentega, susu dan telur . Mari kita lihat satu persatu.
- Tepung serbaguna: Ini adalah masalah utama. Tepung serbaguna ialah karbohidrat ringkas. Secara ringkasnya, apabila anda makan makanan yang dibuat dengannya, ia dicerna dengan sangat cepat dan menambah gula ke dalam darah anda. Inilah yang kita panggil "Beban Glikemik Tinggi". Adalah tidak baik bagi penghidap diabetes untuk mengalami peningkatan paras gula dalam darah secara tiba-tiba dan cepat.
- Gula: Jadi tidak perlu diperkatakan apa-apa tentang ini. Gula yang ditambah ke dalam adunan wafel, serta bahan seperti sirap maple dan sirap coklat di atasnya, adalah bahan yang boleh meningkatkan paras gula dalam darah anda. Tahukah anda bahawa satu sudu besar sirap maple mempunyai sedikit lebih banyak karbohidrat daripada satu sudu besar gula putih biasa?
- Mentega dan Telur: Masalahnya ialah lemak tepu, atau "Lemak Tepu ". Apabila anda makan terlalu banyak lemak jenis ini, ia boleh termendap di dalam saluran darah kita dan secara beransur-ansur menyumbatnya. Seseorang yang menghidap diabetes sudah mempunyai risiko yang lebih tinggi untuk menghidap penyakit jantung. Jadi, anda tidak mahu meningkatkan risiko itu dengan memakan makanan ini, bukan?
Bayangkan hidangan seperti "ayam dan wafel" yang dihidangkan oleh sesetengah restoran. Apabila anda menambah makanan seperti keju dan daging ke dalamnya, satu hidangan itu akan menambahkan banyak kalori dan lemak tidak sihat, serta pengambilan kalori harian anda. Jadi, anda perlu berhati-hati semasa makan di luar.
Jadi bagaimana kita menjadikan wafel ini sihat?
Kalau begitu, jangan risau. Anda boleh membuat wafel di rumah, sama sedap dan sihatnya dengan keenakannya. Apa yang anda perlu lakukan hanyalah menggantikan bahan-bahan tidak sihat yang telah kita bincangkan sebelum ini dengan pengganti yang sihat.
Lihat jadual di bawah. Ia akan membantu anda memahami perkara ini dengan mudah.
| Apa yang berbahaya kepada kesihatan | Alternatif yang sihat |
|---|---|
| Tepung serbaguna | Gunakan tepung gandum penuh . Oleh kerana ia kaya dengan serat, gula diserap ke dalam darah secara perlahan-lahan. Anda juga boleh mencampurkan bahan seperti tepung sorgum dan tepung kacang kuda. |
| Gula Putih | Kurangkan jumlah gula dengan banyak. Jika perlu, anda boleh menggunakan sedikit pemanis semula jadi seperti Stevia. Tetapi tanya doktor anda juga tentang perkara itu. |
| Mentega | Gunakan minyak sayuran yang berkualiti baik atau sedikit minyak kelapa yang telah dicairkan. |
| Telur | Anda boleh membuat telur rami sebagai ganti telur. Campurkan 3 sudu besar biji rami kisar dengan 1 sudu besar air dan biarkan seketika sehingga membentuk seperti jeli. Ini boleh digunakan sebagai ganti telur. |
| Sirap, Aiskrim, Coklat | Sebaliknya, hiaskan dengan buah-buahan segar (strawberi, pisang, beri biru), yogurt tanpa gula, sedikit serbuk kayu manis, biji chia atau kacang seperti badam atau gajus cincang. |
Saiz juga sangat penting!
Ingat, tidak baik untuk makan apa-apa secara berlebihan, walaupun ia dibuat dengan cara yang sihat. Kawalan hidangan adalah sangat penting. Makan satu wafel kecil pada satu masa sudah memadai.
Anda tidak boleh makan wafel setiap hari. Tetapi sekali-sekala, apabila anda teringin, tiada masalah untuk membuatnya dengan cara ini. Ia seperti hadiah yang anda berikan kepada diri sendiri.
Sudah tentu berbincang dengan doktor.
Dalam artikel ini, kami telah membincangkan beberapa nasihat umum. Walau bagaimanapun, status diabetes anda, ubat-ubatan yang anda ambil, berat badan anda dan kesihatan keseluruhan anda adalah berbeza daripada yang lain.
Oleh itu, hanya doktor atau pakar pemakanan anda sahaja yang boleh memberitahu anda dengan tepat makanan apa yang terbaik untuk anda dan jumlah yang perlu anda makan. Sebelum membuat perubahan sedemikian dalam diet anda, pastikan anda berunding dengan doktor anda . Kemudian anda boleh menikmati makanan anda tanpa sebarang rasa takut dan risau.
Mesej Bawa Pulang
- Walaupun anda menghidap diabetes, anda tidak perlu berhenti makan wafel sepenuhnya. Anda boleh memakannya sekali-sekala jika ia disediakan dengan betul .
- Apabila membuat wafel, gunakan tepung gandum penuh yang kaya dengan serat dan bukannya tepung roti biasa.
- Daripada sirap manis dan aiskrim, pilihlah topping yang sihat seperti buah-buahan segar, yogurt dan serbuk kayu manis .
- Jika anda makan di restoran, fikirkan dua kali tentang bahan-bahan dan kuantiti. Lebih baik buat sendiri di rumah.
- Sebelum membuat sebarang perubahan diet, adalah lebih selamat dan paling sesuai untuk berbincang dengan doktor anda dan mendapatkan kelulusan mereka.
💬 Comments (0)
Tiada ulasan telah disiarkan lagi. Tambahkan ulasan anda di sini buat kali pertama.
Tambahkan ulasan anda