Il-bajd huwa ikel nutrittiv ħafna, faċli biex tiksbu, u rħis ħafna fil-proteini. Imma meta niġu għall-ikel tal-bajd, ħafna nies jaħsbu mill-ewwel fil-kolesterol, hux hekk? Hemm ħafna nies li jibżgħu li "jekk tiekol il-bajd, se tiżviluppa l-kolesterol." X'inhi l-verità f'din l-istorja? Il-konsum tal-bajd huwa tajjeb għall-ġisem jew ħażin? Ejja nitkellmu dwar dan b'mod sempliċi li kulħadd jista' jifhem.
L-ewwelnett, x'inhu l-kolesterol?
Fi kliem sempliċi, il-kolesterol huwa sustanza xamra li tinsab b'mod naturali fid-demm tagħna. Mhijiex neċessarjament ħaġa ħażina, kif jaħsbu xi nies. Fil-fatt, il-kolesterol huwa essenzjali għal ħafna funzjonijiet importanti f'ġisimna, bħall-bini ta' ċelloli b'saħħithom, il-produzzjoni tal-vitamina D, u l-produzzjoni tal-ormoni.
Ikkunsidra dan: 80% tal-kolesterol li jeħtieġ ġismek, ammont kbir, jiġi prodott fil-fwied u fl-imsaren tiegħek. Ammont żgħir biss, madwar 20%, jiżdied ma’ ġismek mill-ikel li nieklu.
Dan ifisser li l-kolesterol huwa xi ħaġa li ġisimna jeħtieġ. Imma bħal kull ħaġa oħra, il-problema hija meta jkun wisq.
L-istorja tal-kolesterol 'tajjeb' u l-kolesterol 'ħażin'
Probabbilment smajt bil-'kolesterol tajjeb' u l-'kolesterol ħażin'. Ara x'jiġri fil-fatt. Il-kolesterol ma jistax jivvjaġġa fid-demm waħdu. Għalhekk jivvjaġġa madwar il-ġisem f'partiċelli li jixbhu vetturi (lipoproteini) li huma magħmula minn proteini. Ejja nitgħallmu dwar iż-żewġ tipi ewlenin ta' dawn il-vetturi.
| Tip ta' kolesterol | X'qed tagħmel? | L-isem li nsejħu |
|---|---|---|
| LDL (Lipoproteina ta' Densità Baxxa) | Dan it-tip huwa dak li jieħu l-kolesterol u jiddepożitah fit-tessuti tal-ġisem. Jekk jiżdied, jista' jakkumula fil-vini tad-demm u jimblokkahom. Dan jista' jwassal għal mard serju bħal attakk tal-qalb u puplesija. | Kolesterol 'ħażin' |
| HDL (Lipoproteina ta' Densità Għolja) | Dan it-tip ta’ kolesterol jiġbor il-kolesterol żejjed fil-ġisem u jirritornah lejn il-fwied. Il-fwied imbagħad ineħħih mill-ġisem. Għalhekk, huwa tajjeb ħafna għall-ġisem. | Kolesterol 'tajjeb' |
X'inhuma r-riskji tal-kolesterol għoli?
L-istil ta’ ħajja tagħna huwa importanti ħafna fil-kontroll tal-livelli tal-kolesterol. Xi nies huma f’riskju ogħla li jiżviluppaw kolesterol. Ejja naraw x’inhuma.
- Dijabete tat-Tip 2: Id-dijabete tista’ tikkawża livelli baxxi ta’ kolesterol ‘tajjeb’ (HDL) u livelli għoljin ta’ tip ieħor ta’ xaħam imsejjaħ trigliċeridi, li huma fattur ta’ riskju għal mard tal-qalb.
- Obeżità: Piż żejjed fil-ġisem jista’ jżid il-kolesterol ‘ħażin’ (LDL) u jnaqqas il-kolesterol ‘tajjeb’ (HDL). Dan jista’ jwassal għal problemi bħal mard tal-qalb u pressjoni għolja.
- Kundizzjonijiet ereditarji: Xi nies jista' jkollhom kundizzjoni msejħa Iperkolesterolemija Familjari (FH), li hija kundizzjoni ġenetika li tinstema' fil-familja.
- Drawwiet ħżiena tal-istil ta' ħajja: Din hija l-aktar ħaġa importanti.
- Konsum frekwenti ta' żjut tal-annimali, ħalib tal-ġewż, u ikel b'ħafna xaħmijiet saturati u trans.
- Ma nagħmel l-ebda eżerċizzju.
- It-tipjip.
Dawn id-drawwiet għandhom ċans kbir li jaggravaw il-livelli tal-kolesterol tiegħek.
Allura kif inhi n-nutrizzjoni ta' bajda?
Bajda hija superfood żgħir iżda nutrittiv. Aħseb ftit, bajda kbira għandha biss 72 kalorija. Iżda għandha 6 grammi ta’ proteina. Barra minn hekk, il-bajd fih lutein u zeaxanthin, li huma tajbin għall-għajnejn, kif ukoll choline, li huwa tajjeb għall-moħħ u n-nervituri, u vitamini A, B, u D.
Madankollu, bajda kbira fiha madwar 186 milligramma ta’ kolesterol. Importanti, dan il-kolesterol kollu jinstab fl-isfar tal-bajda biss. L-abjad tal-bajda ma fih l-ebda kolesterol.
Allura kemm bajd kuljum huwa tajjeb għall-ġisem?
Din hija l-akbar problema għal kulħadd.
Għal persuna ġeneralment b'saħħitha mingħajr fatturi oħra ta' riskju, li tiekol bajda sħiħa kuljum hija sigura. Ir-riċerka sabet li ma żżidx ir-riskju ta' attakk tal-qalb jew puplesija.
Madankollu, jekk tagħmel parti minn wieħed mill-gruppi ta' riskju msemmija hawn fuq (jiġifieri, xi ħadd bid-dijabete, pressjoni għolja, mard tal-qalb, jew obeżità), l-aħjar li tiekol mhux aktar minn tliet bajd sħaħ fil-ġimgħa.
Dwar xiex ieħor għandek bżonn taħseb meta tiekol il-bajd?
Jekk tħobb il-bajd imma tinkwieta dwar il-kolesterol, tista' tneħħi l-isfar u tiekol biss l-abjad. L-abjad m'għandux kolesterol, imma xorta fih ħafna proteina.
Ħaġa oħra importanti hija l-mod kif nieklu l-bajd. Aħseb ftit, ma nieklux il-bajd biss. Meta nagħmlu omelet b'affarijiet bħal butir, ġobon, bejken, zalzett, u niekluh mal-ħobż, ħafna kolesterol jiżdied mal-ġisem minn dawk l-ikel l-oħra. Għalhekk, irridu noqogħdu attenti mhux biss dwar il-bajd, iżda wkoll dwar x'nieklu magħhom. Ħafna drabi jkun aktar b'saħħtu li tiekol bajd mgħolli milli moqli fiż-żejt.
L-aktar ħaġa importanti hija li tkellem mat -tabib tiegħek dwar il-livelli tal-kolesterol u s-saħħa tiegħek. Hu jew hi jista’ jirrevedi r-rapport tal-Profil tal-Lipidi tiegħek u jagħtik l-aħjar parir.
Messaġġ li Tieħu d-Dar
- Il-kolesterol huwa xi ħaġa li l-ġisem jeħtieġ. Iżda l-problema hija meta l-livelli ta’ kolesterol ‘ħażin’ (LDL) jiżdiedu.
- Ġeneralment huwa sikur għal adult b'saħħtu li jiekol bajda sħiħa kuljum.
- Jekk għandek id-dijabete, mard tal-qalb, jew kundizzjonijiet oħra ta' riskju, l-aħjar li tillimita ruħek għal tliet bajd fil-ġimgħa u tikkonsulta lit-tabib tiegħek.
- Il-kolesterol kollu fil-bajda jinsab fl-isfar. M'hemm l-ebda kolesterol fl-abjad.
- Huwa importanti ħafna wkoll li toqgħod attent kif issajjar il-bajd u l-ikel l-ieħor li tiekol magħhom (butir, żejt, ġobon).
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment