Is-sigrieti moħbija tas-saħħa tal-ħaxix aħmar u oranġjo

Tħobb tara kuluri differenti meta tħares lejn il-platt tiegħek? Meta żżid xi ħaxix sabiħ aħmar u oranġjo mal-platt tiegħek flimkien mal-aħdar u l-isfar, dan mhux biss jagħmilha tidher sabiħa, iżda għandha wkoll ħafna benefiċċji għal ġismek. Ħaxix bħal karrotti, qara ħamra, patata ħelwa, tadam, u bżar aħmar li lkoll nafu li jappartjenu għal dan il-grupp. Allura llum, ejja nitkellmu dwar il-benefiċċji tal-għaġeb għas-saħħa taż-żieda ta' dawn il-ħaxix ikkuluriti mal-ikliet tagħna.

X'inhuma l-benefiċċji għas-saħħa ta' dawn il-ħxejjex?

Fi kliem sempliċi, il-ħaxix aħmar u oranġjo huwa maħżen ta’ vitamini u nutrijenti. Jagħtu lil ġismek saħħa, enerġija, u jgħinuk tipproteġi ruħek minn għadd ta’ mard.

Jgħin biex inaqqas ir-riskju tal-kanċer

Dan huwa punt importanti ħafna. Ix-xjentisti jemmnu li l-kawża ewlenija tal-kanċer hija l-ħsara liċ-ċelloli f’ġisimna. Partiċelli ta’ ħsara prodotti f’ġisimna, imsejħa radikali ħielsa, jistgħu jagħmlu ħsara liċ-ċelloli. Madankollu, il-komposti qawwija msejħa antiossidanti li jinsabu f’dawn il-ħxejjex jistgħu jipproteġu ċ-ċelloli tagħna minn dawn il-partiċelli ta’ ħsara.

Aħseb f'dawn l-antiossidanti bħala tarka protettiva għaċ-ċelloli tagħna.

• Beta-karotene: Dan jinstab b'abbundanza f'ħxejjex oranġjo bħal karrotti, patata ħelwa, u qara ħamra. Ġisimna jikkonvertih f'vitamina A.
• Likopene: Dan il-kompost huwa dak li jagħti lit-tadam il-kulur aħmar tagħhom. Huwa wkoll antiossidant qawwi ħafna.

Jikkontrolla l-pressjoni għolja tad-demm

Il-pressjoni tad-demm għolja, jew BP, hija problema komuni fost ħafna nies illum il-ġurnata. Waħda mir-raġunijiet ewlenin għal dan hija ż-żieda fl-ammont ta’ melħ (sodju) li nżidu mad-dieta tagħna u t-tnaqqis fl-ammont ta’ potassju li jeħtieġ ġisimna. Dan l-iżbilanċ jista’ jwassal għal kundizzjonijiet serji bħal mard tal-qalb u puplesija.

L-aħjar soluzzjoni għal dan hija li tiekol ikel rikk fil-potassju. Il-patata ħelwa oranġjo, il-karrotti, u l-qara ħamra huma ħxejjex rikki fil- potassju . Għalhekk, kellem lit-tabib tiegħek u żid dawn il-ħxejjex mad-dieta tiegħek, li jistgħu jgħinu biex jikkontrollaw il-pressjoni tad-demm.

Jipprovdi vista b'saħħitha

Ilkoll smajna minn mindu konna żgħar li "l-ikel tal-karrotti jtejjeb il-vista tiegħek." Hemm ħafna verità f'dik l-istorja. Ir-raġuni għal dan hija l-pigmenti msejħa karotenojdi li jinsabu f'dawn il-ħxejjex.

• Luteina u Żeaxanthin: Dawn jipproteġu l-għajnejn mir-riskju tal-katarretti u d-deġenerazzjoni makulari relatata mal-età. Jinsabu abbundanti fil-karrotti u l-bżar aħmar qanpiena.
• Vitamina A: Barra minn hekk, il-beta-karotene f'dawn il-ħxejjex jiġi kkonvertit f'vitamina A minn ġisimna. Il-Vitamina A tgħin biex ittejjeb il-vista f'dawl baxx, jiġifieri, bil-lejl.

Għal snien u ħanek b'saħħithom

Din hija xi ħaġa li forsi qatt ma smajt biha qabel. Iva, din il-ħaxixa hija tajba ħafna għal snienek u l-ħanek tiegħek.

• Vitamina A: Il-Vitamina A hija essenzjali għas-saħħa tal-glandoli salivari f'ħalqna. Nuqqas f'din tista' twassal għal tħassir rapidu tas-snien u fraġilità.
• Vitamina Ċ: Ħerġilek id-demm mill-ħanek? Għandek snienek maħlula? Dan jista' jkun minħabba nuqqas ta' vitamina Ċ. Ħxejjex bħat-tadam u l-bżar aħmar huma rikki fil-vitamina Ċ.

Ejjew inkunu nafu eżattament dwar il-valur nutrittiv

Il-ħaxix aħmar u oranġjo huwa grupp ta' ikel b'kaloriji baxxi, iżda b'ħafna nutrijenti. Ejja nagħtu ħarsa lejn in-nutrijenti ewlenin li fihom u l-importanza tagħhom.

Kif tipprepara dawn il-ħxejjex? X'inhuma l-modi tajbin għas-saħħa?

Hawnhekk spiss niżbaljaw. Meta nixtru xi ħaġa bħal qara ħamra jew patata ħelwa, inkunu mdorrijin insajruha b'ħafna zokkor, melħ, żejt, u ħalib tal-ġewż. Anke jekk nixtru zalza tat-tadam, tista' tkun mielħa u biz-zokkor wisq. Meta nsajruha b'dan il-mod, ma niksbux it-tjubija vera tal-ħaxixa.

L-aħjar li tiekolhom bl-aktar mod sempliċi u naturali possibbli. It-tisjir ta’ ħaxixa għal żmien twil wisq jeqred in-nutrijenti tagħha. Għalhekk ipprova kulha nejja kull meta jkun possibbli.

Hawn huma xi modi sempliċi u tajbin għas-saħħa li tista' tipprova:

• Żid insalata magħmula bil-karrotti, it-tadam, u l-ħjar mal-ikla prinċipali tiegħek.
• Aħraq il-karrotti nejjin u agħmel sambol bihom. Żid biss ftit meraq tal-lumi, melħ u bżar.
• Kul affarijiet bħal qara ħamra u patata ħelwa mgħollija . Minflok ma tiekolhom bil-ġewż tal-Indi, ipprova tiekolhom ma’ sambol mielaħ.
• Meta tagħmel il-curry tal-qara ħamra, tieqaf iżżid wisq zokkor. Minflok, ipprova żid biċċa qoxra tal-kannella. Din iżżid ħlewwa naturali.
• Ipprova żid ftit karrotti maħkuka maz-zalza tat-tadam magħmula mid-dar minflok ma żżid iż-żejt. Dan se jtejjeb it-togħma u l-kwalità.
• Meta tagħmel soppa tal-ħaxix, kun żgur li żżid affarijiet bħal karrotti, qargħa ħamra, u tadam.
• Aqta’ affarijiet bħal patata ħelwa u qara ħamra f’biċċiet żgħar, roxx bi ftit bżar u trab tat-turmeric, u aħmihom fil-forn (oven roast). Huwa ħafna aħjar milli taqlihom fiż-żejt.