Ejja nitgħallmu aktar dwar il-benefiċċji għas-saħħa tal-ħalib tas-sojja.

Żgur rajt il-'Ħalib tas-Sojja' meta tmur f'supermarket, hux? Xi nies iduru għalih għax ma jistgħux jixorbu l-ħalib tal-baqra, pereżempju minħabba kundizzjonijiet bħall-intolleranza għall-lattożju. Iżda l-ħalib tas-sojja huwa fil-fatt aktar minn sempliċi sostitut. Għandu ħafna benefiċċji siewja għas-saħħa ta' ġisimna. Għalkemm oriġinarjament kien prodott bħala prodott sekondarju meta kien isir it-tofu, il-ħalib tas-sojja issa huwa xarba nutrittiva aċċettata b'mod wiesa'. Ejja nitkellmu dwaru fid-dettall illum.

X'inhuma l-benefiċċji għas-saħħa tal-ħalib tas-sojja?

Il-vitamini, il-minerali u l-antiossidanti li jinsabu fil-ħalib tas-sojja huma importanti ħafna għal saħħitna.

Fi kliem sempliċi, il-vitamini B fil-ħalib tas-sojja huma essenzjali għas-saħħa taċ-ċelloli tan-nervituri u d-DNA tagħna. Jgħinu wkoll fil-prevenzjoni ta' xi forom ta' anemija. Għalhekk, din tista' tkun ukoll soluzzjoni tajba biex tnaqqas l-għeja u l-għeja li spiss inħossu.

Barra minn hekk, il-ħalib tas-sojja huwa sors tajjeb ħafna ta’ proteina . Peress li fih proteina bbażata fuq il-pjanti, jappoġġja ħafna t-tkabbir u l-manutenzjoni b’saħħithom tal-muskoli u l-organi tagħna. Peress li huwa simili ħafna fil-kompożizzjoni nutrizzjonali għall-ħalib tal-baqra, huwa alternattiva tajba għal dawk li ma jistgħux jixorbu l-ħalib tal-baqra.

Barra minn hekk, hawn huma wħud mill-benefiċċji ewlenin.

Kontribuzzjoni għas-saħħa tal-moħħ

Il-ħalib tas-sojja huwa rikk f'aċidi grassi omega-3. Dawn huma xaħmijiet "tajbin" essenzjali li ġisimna ma jistax jipproduċi waħdu, iżda huma marbuta ma' riskju mnaqqas ta' mard relatat mal-memorja bħad-dimenzja u l-marda ta' Alzheimer. Għalkemm ir-riċerka għadha għaddejja, is-sojja hija waħda mill-aqwa sorsi mhux mill-annimali ta' omega-3s.

Saħħa tal-qalb imtejba

Il-ħalib tas-sojja jgħin ukoll biex tinżamm is-saħħa tas-sistema kardjovaskulari tiegħek. Il-ħalib tas-sojja huwa xarba rikka fil-potassju . Il-potassju huwa minerali importanti ħafna li jgħin biex jikkontrolla l-pressjoni tad-demm u jżomm taħbit tal-qalb regolari. Barra minn hekk, instab li l-ħalib tas-sojja jgħin biex ibaxxi l-livelli tal-kolesterol fid-demm, speċjalment f'nies b'kolesterol għoli.

Tnaqqis tas-sintomi tal-menopawża

Il-ħalib tas-sojja fih kimika msejħa isoflavoni. Dawn jissejħu wkoll fitoestroġeni. Fi kliem sempliċi, dawn huma komposti misjuba fil-pjanti li jaġixxu bħal forma aktar dgħajfa tal-ormon estroġenu f'ġisimna. Bħala riżultat, studji wrew li l-konsum tal-ħalib tas-sojja u prodotti oħra tas-sojja jista' jnaqqas is-sintomi tal-menopawża, bħal fwawar.

Kif inhu l-ħalib tas-sojja mil-lat nutrittiv?

Ħafna ħalib tas-sojja fis-suq huwa msaħħaħ. Dan ifisser li meta jsir il-ħalib, jiżdiedu nutrijenti addizzjonali miegħu. Għalhekk, huma sors tajjeb ta’ kalċju, li huwa essenzjali għal ġisimna. Li tieħu biżżejjed kalċju jista’ jsaħħaħ l-għadam tiegħek u jnaqqas ir-riskju ta’ osteoporożi, marda li tirqaq l-għadam.

Ejja nagħtu ħarsa lejn l-informazzjoni nutrizzjonali li tinsab f'tazza regolari ta' ħalib tas-sojja (madwar 240 millilitru).

Affarijiet li għandek iżżomm f'moħħok meta tuża l-ħalib tas-sojja

Għalkemm l-isoflavoni fis-sojja jistgħu jgħinu bis-sintomi tal-menopawża, hemm ukoll xi evidenza li jista' jkollhom xi effetti avversi f'xi każijiet. Għad hemm bżonn ta' aktar riċerka dwar dan, iżda xi studji jissuġġerixxu li jista' jkollhom xi effett fuq it-tnaqqis tal-attività tal-glandola tat-tirojde. Dan ifisser li jistgħu jaffettwaw il-produzzjoni tal-ormoni tat-tirojde.

Madankollu, dawn l-istudji għadhom mhumiex konklużivi. Għalhekk, jekk tieħu biżżejjed jodju mid-dieta ta' kuljum tiegħek, għad m'hemm l-ebda evidenza li x-xorb tal-ħalib tas-sojja se jkollu effett sinifikanti fuq it-tirojde tiegħek.

Barra minn hekk, kull min għandu allerġiji għall-prodotti tas-sojja għandu jevita li jixrob il-ħalib tas-sojja. Jekk xi ħadd fid-dar tiegħek għandu allerġija għas-sojja, oqgħod attent meta tuża l-ħalib tas-sojja biex tipprepara l-ikel, għax l-allerġija tista' sseħħ ukoll.

Kif nistgħu nżidu l-ħalib tas-sojja mad-dieta tagħna?

Il-ħalib tas-sojja issa huwa faċilment disponibbli fis-supermarkets u l-ħwienet tal-ikel għas-saħħa fi Sri Lanka. Tista' saħansitra tagħmlu d-dar jekk tippreferi.

Biex tagħmel dan, ħu madwar 280 gramma ta’ fażola tas-sojja u xarrabha fl-ilma matul il-lejl. Imbagħad għalli dawn il-fażoli fi 12-il tazza ilma għal madwar 10 minuti. Issa żid dan l-ilma u l-fażola tas-sojja flimkien u ħawwad sew sakemm it-taħlita tkun lixxa. Imbagħad, saħħan din it-taħlita fuq nar baxx għal madwar 40 minuta. Jekk tixtieq, tista’ żżid ukoll ftit melħ jew zokkor skont il-gosti. Fl-aħħarnett, iffiltra din it-taħlita minn drapp biex tneħħi l-partijiet solidi. Dan il-ħalib tas-sojja ppreparat, bħall-ħalib tal-baqra, jista’ jinżamm fil-friġġ għal madwar ġimgħa.

Hawn huma xi modi kif tista' żżid il-ħalib tas-sojja mad-dieta tiegħek ta' kuljum:

• Żid meta tagħmel smoothie.
• Żid mal-kafè.
• Kul maċ-ċereali.
• Uża biex tagħmel prodotti tal-forn bħal kejkijiet.
• Uża meta tagħmel il-curries.