Għandek ukoll problemi biex tiekol il-karawett? Ejja nitkellmu dwar l-allerġija għall-karawett!

Illum se nitkellmu dwar xi ħaġa li ħafna nies għandhom, u li xi kultant tista’ tikkawża problemi b’modi li lanqas biss nirrealizzaw. Din hija l-Allerġija għall-Karawett. Xi ikel jista’ jkun fih karawett b’modi li lanqas biss naħsbu dwarhom, bħaz-zalza taċ-chili! Għalhekk, huwa importanti ħafna li nkunu konxji ta’ dan.

X'inhuma eżattament il-karawett?

Mela, ejja l-ewwel nagħtu ħarsa lejn x'inhu l-karawett. Taħseb li l-karawett huwa tip ta' ġewż bħal ġewż ieħor tas-siġar? Mhux tassew! Il-karawett huwa familja ta' legumi. Eżatt bħall-għads u ċ-ċiċri li nieklu. Imma, b'mod sorprendenti, l-istruttura tal-proteini fil-karawett hija simili ħafna għall-proteini fil-ġewż tas-siġar bħal lewż, ġewż, ġewż tal-Brażil, ġellewż, ġewż makadamja, pistaċċi, ġewż pekan, u anakardju . Huwa għalhekk li xi ħadd li huwa allerġiku għall-karawett x'aktarx ikun allerġiku għal dawn il-ġewż tas-siġar l-oħra wkoll. Xi allerġiji għall-ikel, pereżempju, allerġiji għall-ħalib, bajd, sojja, u qamħ, jisparixxu maż-żmien. Madankollu, ħafna nies jista' jkollhom allerġiji għall-karawett u l-ġewż tas-siġar għal ħajjithom kollha. Għalhekk mhijiex idea tajba li tieħu dan ħafif.

X'jiġri ġewwa l-ġisem waqt allerġija għall-karawett?

Issa ejja nagħtu ħarsa lejn x’jiġri ġewwa l-ġisem ta’ xi ħadd b’allerġija għall-karawett. Fi kliem sempliċi, is-sistema immunitarja tagħna hija dik li tiġġieled il-mard u l-mikrobi. Madankollu, jekk xi ħadd b’allerġija għall-karawett jiekol xi ħaġa li fiha l-karawett, din is-sistema immunitarja tħares lejn il-proteini fil-karawett bħallikieku kienu għadu perikoluż. Taħseb, ‘Oh, din hija xi ħaġa li mhix tajba għall-ġisem!’ u tibda ġlieda kbira biex tkeċċi lil dak l-“għadu” ’l bogħod. Dan huwa dak li jissejjaħ reazzjoni allerġika. Il-ħaġa tal-għaġeb hija li anke ammont żgħir ħafna ta’ proteina tal-karawett jista’ jikkawża dan it-tip ta’ reazzjoni. Madankollu, huwa rari ħafna li biċċiet żgħar ta’ karawett jidħlu ġewwa u jikkawżaw reazzjoni allerġika. Dan għaliex ġeneralment trid tiekol karawett biex ikollok reazzjoni. Ħafna drabi, ma jkunx hemm biżżejjed proteina fl-ikel li fih il-karawett biex tikkawża reazzjoni. Ukoll, sempliċement ix-xamm ta’ ikel li fih il-karawett mhux se jikkawża allerġija, għaliex ir-riħa ma fiha l-ebda proteini.

X'inhuma s-sintomi ta' allerġija għall-karawett?

Meta xi ħadd b'allerġija għall-karawett jiekol jew jixrob xi ħaġa li fiha l-karawett, ġismu jirrilaxxa kimiċi msejħa istamina. Dan jista' jikkawża sintomi bħal:

• Tħarħir
• Diffikultà biex tieħu n-nifs
• Sogħla
• Għatis
• Raħxa tal-vuċi
• Tħossok bħal għoqda fil -gerżuma
• Uġigħ fl-istonku
• Rimettar
• Dijarrea
• Għajnejn ħakk , ilma, jew minfuħin
• Doqqajs
• Nefħa fil-ġisem
• Tnaqqis fil-pressjoni tad-demm
• Sturdament jew ħass ħażin
• Sempliċiment biża’, sentiment li se jiġri xi ħaġa ħażina (ansjetà)

L-aktar ħaġa importanti hija li r-reazzjonijiet allerġiċi għall-ikel jistgħu jvarjaw minn persuna għal oħra. Kultant, anke fl-istess persuna, ir-reazzjoni tista’ tkun differenti f’ħinijiet differenti. Għalhekk trid toqgħod attent ħafna.

L-aktar kundizzjoni perikoluża: Anafilassi u trattament

L-allerġija għall-karawett tista’ tikkawża reazzjoni severa ħafna, anke ta’ theddida għall-ħajja, imsejħa anafilassi. Dan huwa dak li għandna nibżgħu minnu l-aktar.

X'inhi l-Anafilassi?

L-anafilassi tista’ tibda bis-sintomi tas-soltu tal-allerġija msemmija qabel. Imma, immaġina, tista’ f’daqqa waħda tiggrava, u tikkawża diffikultà biex tieħu n-nifs, sturdament, u saħansitra telf ta’ sensi. Jekk ma tiġix trattata fil-ħin, din tista’ tkun ta’ theddida għall-ħajja. Allura din mhix ċajta!

L-epinefrina ssalva l-ħajjiet!

Jekk għandek allerġija għall-karawett (jew kwalunkwe allerġija severa oħra għall-ikel), it-tabib tiegħek probabbilment jgħidlek biex iżżomm żewġ dożi ta' epinephrine fil-qrib f'każ ta' emerġenza. L-epinephrine (ippronunzjata: e-pi-ne-frin) hija mediċina preskritta minn tabib. Tiġi f'apparat żgħir u portabbli msejjaħ awto-injettur. Huwa faċli biex tużah. It-tabib tiegħek jurik kif tużah. Għandek iżżomm din l-epinephrine miegħek il-ħin kollu. Ma taħdimx fil-locker tiegħek jew fl-uffiċċju tal-infermiera tal-iskola.

Kull sekonda tgħodd f'reazzjoni allerġika. Jekk tibda jkollok sintomi allerġiċi severi, bħal nefħa fil-ħalq jew fil-gerżuma, diffikultà biex tieħu n-nifs, uża epinephrine immedjatament. Ukoll, jekk għandek sintomi b'żewġ partijiet, bħal raxx tal-ġilda u rimettar, użah immedjatament. Imbagħad ċempel 911 immedjatament (jew fi Sri Lanka, 1990 Suwa Seriya) jew ħalli lil xi ħadd imur l-Unità ta' Trattament ta' Emerġenza (ETU) tal-isptar mill-aktar fis possibbli. Jeħtieġ li tibqa' taħt superviżjoni medika, għax xi kultant, anke meta jidher li l-agħar għadda, tista' sseħħ it-tieni mewġa ta' sintomi severi.

Pjan ta' Azzjoni dwar l-Allerġija u Anti-istamina

It-tabib tiegħek jista’ jagħtik Pjan ta’ Azzjoni dwar l-Allerġija . Dan jista’ jgħinek tipprepara għal, tagħraf, u tikkura reazzjoni allerġika. Aqsam dan il-pjan ma’ kull min jeħtieġ li jkun konxju, bħall-familja tiegħek, uffiċjali tal-iskola, u kowċis tal-isports. Ikkunsidra wkoll li tilbes brazzuletta ta’ twissija medika. Li żżomm l-epinephrine miegħek il-ħin kollu hija biss parti waħda mill-pjan ta’ azzjoni tiegħek. Hija wkoll idea tajba li żżomm anti-istamina mingħajr riċetta (OTC) fil-qrib. Dan jista’ jgħin biex itaffi s-sintomi żgħar ta’ allerġija. Imma qatt tuża anti-istaminiċi minflok epinephrine għal reazzjonijiet severi! L-epinephrine għandha dejjem tintuża bħala l-ewwel trattament.

Kif tgħix b'allerġija għall-karawett?

Jekk it-test tal-ġilda għall-allerġija tiegħek jikkonferma li għandek allerġija għall-karawett, allerġista jagħtik parir dwar x'għandek tagħmel.

L-aktar ħaġa importanti: evita l-karawett!

L-aħjar mod biex tevita reazzjoni huwa li tevita l-karawett għalkollox. Dan ma jfissirx biss li ma tiekolx karawett. Ifisser ukoll li ma tiekolx ikel li jista' jkun fih il-karawett bħala ingredjent.

Oqgħod attent b'mod speċjali għal dawn l-affarijiet meta taqra t-tikketti

L-aħjar mod biex tkun ċert jekk ikel huwiex ħieles mill-karawett huwa li taqra t-tikketta bir-reqqa. F'pajjiżi bħall-Istati Uniti, il-manifatturi tal-ikel huma meħtieġa jiddikjaraw fuq it-tikketta jekk l-ikel tagħhom fihx karawett jew le. Fis-Sri Lanka, din l-informazzjoni ħafna drabi tkun disponibbli. L-ewwel, ħares lejn il-lista tal-ingredjenti. Wara li tħares lejn il-lista tal-ingredjenti, fittex kliem bħal: "jista' jkun fih karawett" jew "prodott fuq tagħmir kondiviż ma' ġewż tas-siġar jew karawett." Nies b'allerġiji għall-karawett għandhom jevitaw ikel b'dawn il-kelmiet fuq it-tikketta. Jistgħu ma jużawx karawett bħala ingredjent, iżda jista' jkun fihom traċċi żgħar ta' karawett. Dan jissejjaħ kontaminazzjoni inkroċjata . Dan ifisser li l-karawett jista' jiżdied ma' ikel mhux karawett meta jiġi ppreparat jew servut f'post fejn ikel ieħor juża l-karawett. Għalkemm il-manifatturi mhumiex legalment meħtieġa jelenkaw il-kontaminazzjoni inkroċjata aċċidentali fuq it-tikketti tagħhom, ħafna issa jsemmuha.

L-aktar ikel riskjuż

Hawn huma wħud mill-ikel li jippreżenta l-akbar riskju għal nies b'allerġiji għall-karawett:

• Cookies u prodotti moħmija.Anke jekk il-karawett mhuwiex ingredjent f'dan il-prodott, hemm possibbiltà ta' kontaminazzjoni inkroċjata mal-karawett. Sakemm ma tkunx taf eżattament x'fih il-prodott u fejn sar, l-aħjar li tevita l-cookies u prodotti oħra moħmija, kemm jekk mixtrija minn ħanut jew minn forn.
• Ħelu. Ħelu minn ħwienet tal-ħobż żgħar, manifatturi żgħar (jew saħansitra magħmul id-dar) jista’ jkun fih karawett bħala ingredjent sigriet. L-aktar ħaġa sikura hija li tiekol biss ħelu magħmul minn manifatturi kbar u ttikkettjat b’mod ċar bħala sikur.
• Ġelat. Sfortunatament, il-ħwienet tal-ġelat spiss jużaw l-istess mgħaref, li jista' jwassal għal kontaminazzjoni inkroċjata. Il-ħwienet tal-ġelat soft-serve, custard, water ice, u jogurt għandhom ukoll dan ir-riskju, peress li l-istess magni u tagħmir jintużaw għal togħmiet differenti. Minflok, agħmel dak li tagħmel bil-ħelu: ixtri tubi ta' ġelat mis-supermarket, kun żgur li huma minn manifattur ewlieni, u li t-tikketta tgħid li huma sikuri.
• Zlazi. Ħafna koki jużaw karawett jew butir tal-karawett fiċ-chili u zlazi oħra.

Dejjem oqgħod attent!

Dejjem oqgħod attent. Anke jekk diġà kilt ikel qabel, il-manifatturi xi kultant ibiddlu l-metodi ta’ manifattura tagħhom – pereżempju, jaqilbu għal fornitur li juża tagħmir li jimmaniġġja l-karawett. Minħabba li l-ingredjenti jistgħu jinbidlu, huwa importanti li dejjem taqra t-tikketta, anke jekk l-ikel qabel kien sigur. Barra minn hekk, anke żewġ ikel li jidhru l-istess jista’ jkollhom differenzi fil-mod kif isiru.

X'iktar trid tkun taf?

Hawn huma ftit affarijiet oħra li għandek tiftakar:

• Kun konxju tal-potenzjal ta’ kontaminazzjoni inkroċjata fuq l-uċuħ u t-tagħmir tal-kċina – kollox minn skieken u bordijiet tat-tqattigħ sat-toaster. Kun żgur li xi ħadd fid-dar mhux qed juża l-istess sikkina biex jidlek il-ħobż tiegħek li għamlet sandwich bil-butir tal-karawett.
• Evita platti msajra li ma għamiltx int u ma tafx eżattament x'inhuma l-ingredjenti.
• Għid lil kulħadd li jimmaniġġja l-ikel tiegħek – minn qraba sa wejters fir-ristoranti – li għandek allerġija għall-karawett. Jekk maniġer, kok, jew sid ta’ ristorant jidher skomdu bit-talba tiegħek li tagħmel ikla mingħajr karawett, tiekolx hemm.
• Agħmel l-ikel ta’ nofsinhar u l-ikel ħafif tal-iskola d-dar. B’dan il-mod tista’ tikkontrolla kif jiġu ppreparati.
• Sib jekk l-iskola tiegħek tafx dwar l-allerġija tiegħek u jekk għandhomx pjan ta' azzjoni għalik.
• Żomm l-epinephrine miegħek il-ħin kollu. Pereżempju, tħallihiex fil-locker tiegħek – dejjem żommha f'but, borża, jew basket tal-kotba li jkun qribek.

Fl-aħħarnett, ftakar dan...

Li tgħix b'allerġija għall-ikel xi kultant jista' jidher kbir wisq. Madankollu, hekk kif aktar u aktar nies qed jiġu djanjostikati b'allerġiji għall-ikel, in-negozji u r-ristoranti issa huma aktar konxji tar-riskji. Kemm jekk qed iżżur id-dar ta' ħabib jew tiekol magħhom, jekk ma jafux dwar l-allerġija għall-ikel tiegħek, għidilhom minn qabel. B'dan il-mod, jistgħu jkunu ftit aktar ippreparati (bħal li ma jaqsmux ix-xarba tiegħek wara li jieklu dak is-sandwich bil-butir tal-karawett!). Huma jifhmu. Bħala ħbiebek, huma jistennew li tkun daqstant attent meta tieħu ħsiebhom, hux? Jekk trid titgħallem aktar dwar kif timmaniġġja l-allerġiji għall-ikel, iċċekkja dawn ir-riżorsi (jekk tinsab fi Sri Lanka, staqsi lit-tabib tiegħek dwar dawn ir-riżorsi):

• Riċerka u Edukazzjoni dwar l-Allerġija għall-Ikel (FARE) (din hija organizzazzjoni internazzjonali)

---

Allerġija għall-karawett, allerġija għall-karawett, anafilassi, epinefrina, sintomi ta' allerġija, allerġija għall-ikel, kontaminazzjoni inkroċjata