Inti xi ħadd li jevita li jiekol laħam u ħut? Jew qed taħseb li ssir veġetarjan għal raġunijiet ta’ saħħa, twemmin reliġjuż, jew imħabba għall-annimali? Illum il-ġurnata, ħafna nies qed iduru għal dieta veġetarjana jew
vegana . Iżda l-akbar mistoqsija li ħafna nies ikollhom hija, "Kif tikseb il-proteina li għandek bżonn mingħajr laħam u ħut?" Tinkwetax, mhuwiex daqshekk diffiċli kif taħseb. Ejja niskopru eżattament dwarha llum.
Min hu dan il-'Veġetarjan'?
Fi kliem sempliċi, 'veġetarjan' huwa xi ħadd li jevita prodotti tal-annimali bħal-laħam, il-ħut, u t-tjur. Madankollu, hemm xi varjazzjonijiet. Xi nies jieklu bajd u prodotti tal-ħalib (ħalib, jogurt, ġobon), filwaqt li oħrajn ma jikluhomx. Tipikament, xi ħadd jiddeċiedi li jsir veġetarjan għar-raġunijiet li ġejjin:
- Aħseb dwar saħħtek: Ipproteġi lilek innifsek minn ċerti mard .
- Aħseb dwar l-ambjent: Naqqas l-impatt tat-trobbija tal-annimali fuq l-ambjent.
- Twemmin reliġjuż: Skont it-tagħlim reliġjuż tagħhom.
- Minħabba l-imħabba u l-kompassjoni għall-annimali (Drittijiet tal-annimali).
Allura, x'inhuma l-aħjar modi biex tikseb proteina mingħajr laħam?
Immaġina li ma tiekolx laħam jew ħut. Imma għandek bżonn proteina biex tibqa' b'saħħtek u b'saħħtek. Fortunatament, hemm ħafna superfoods fid-dinja bbażata fuq il-pjanti li huma mimlijin proteina. Ejja nagħtu ħarsa lejn x'inhuma.
| Tip ta' ikel | Eżempji u deskrizzjonijiet |
|---|
| Legumi u Fażola | Dawn huma s-slaten tal-ikliet veġetarjani. Jistgħu jintużaw minflok il-laħam f'soppa, insalata, jew kwalunkwe ħaġa oħra. Eżempji: għads, ċiċri, piżelli, fażola ħadra, u fażola tal-kliewi. |
| Ġewż u Żrieragħ | Tajjeb ħafna bħala snack, jew imħallat mal-ħafur jew jogurt. Eżempji: karawett, anakardji, lewż, żerriegħa tal-qara ħamra, żerriegħa tal-ġirasol, żerriegħa tal-ġulġlien. |
| Ħbub Sħaħ | Il-ħbub mhux ipproċessati huma l-aktar sinjuri fil-proteini, vitamini u minerali. Eżempji: ħafur, ross ismar, millieġ, xgħir, quinoa. |
| Xi ħaxix | Tista' wkoll tikseb aktar proteina mill-ħaxix milli taħseb. Eżempji: Brussels sprouts, spinaċi, brokkoli, piżelli, qamħirrum. |
| Prodotti tal-ħalib | L-ikel tal-ħalib huwa sors ta’ ‘proteina kompluta’ li fiha l-aċidi amminiċi essenzjali kollha li jeħtieġ ġisimna. Eżempji: jogurt Grieg, ħalib, ġobon, ġobon cottage. |
| Bajd | Il-bajd huwa wkoll sors tajjeb ħafna u komplut ta’ proteina. Bajda waħda kbira fiha madwar 6-8 grammi ta’ proteina. |
Min hu 'vegan'?
Mela, issa ejja naraw min hu 'Vegan'. 'Vegan' huwa xi ħadd li jmur pass ieħor 'il quddiem minn 'Veġetarjan'. Dan ifisser
li ma jiekol l-ebda prodott tal-annimali. Dan ifisser mhux biss laħam, ħut , u tjur; lanqas ma jiklu affarijiet bħal ħalib, ġobon, jogurt , u bajd . Xi nies lanqas biss jużaw għasel . Huma jsegwu dieta bbażata kompletament fuq il-pjanti.
Kif jista' persuna vegana tikseb proteina?
Peress li persuna 'vegana' ma tiekolx prodotti tal-ħalib jew bajd, trid toqgħod ftit iktar attenta dwar il-proteina. Imma tinkwetax, għandha wkoll sorsi tajbin ta' proteina.
- Tofu u Tempeh: It-tnejn huma magħmula mis-sojja. It-tofu huwa magħmul mill-ħalib tas-sojja. It-tempeh huwa magħmul minn fażola tas-sojja sħiħa ffermentata. It-tnejn huma għoljin ħafna fil-proteina . Tazza waħda ta’ tempeh fiha madwar 34 gramma ta’ proteina.
- Seitan: Dan huwa magħmul mill-glutina, proteina li tinsab fid-dqiq tal-qamħ. Għandu dehra u tessut simili għal-laħam, u dan jagħmilha sostitut tajjeb għal-laħam.
- Legumi u ġewż: Parti essenzjali mid-dieta ta' vegan. Tista' tikseb il-biċċa l-kbira tal-proteina ta' kuljum tiegħek minn affarijiet bħaċ-ċiċri, il-piżelli u l-għads.
- Edamame: Dawn huma miżwed tas-sojja mgħollija u mqaxxra. Huma għoljin fil-proteina u fihom ħafna aċidi amminiċi essenzjali.
- Ħalib tas-sojja jew ħalib tal-ħafur: Dawn jistgħu jintużaw minflok il-ħalib tal-baqra. Il-ħalib tas-sojja b'mod partikolari fih ammont tajjeb ta' proteina.
Proteina tal-annimali? Proteina tal-pjanti? X'inhi d-differenza?
Din hija problema li ħafna nies għandhom. Il-proteina hija nutrijent li ġisimna jeħtieġ fi kwantitajiet kbar. Hija dik li tagħtina:
- Jibni l-muskoli u l-għadam.
- Isewwi l-ħsara lill-ġisem.
- Jgħin biex iġorr l-ossiġnu fid-demm.
- Jgħin fid-diġestjoni u fir-regolazzjoni tal-ormoni .
Il-proteina hija magħmula minn 20 blokka żgħira tal-bini msejħa
aċidi amminiċi . Meta nieklu proteina, ġisimna jkisser dawk l-aċidi amminiċi u jerġa’ jiġborhom bil-mod li l-ġisem ikollu bżonnhom.
- Proteina tal-Annimali: Din tissejjaħ 'proteina kompluta' għaliex nistgħu niksbu d-9 aċidi amminiċi essenzjali kollha li ġisimna jeħtieġ minn ikel wieħed (eż. laħam, bajd).
- Proteina tal-Pjanti: Ħafna proteini tal-pjanti huma 'inkompleti' . Jiġifieri, pjanta waħda ma fihax l-aċidi amminiċi essenzjali kollha. Iżda l-ħaġa importanti hija li, meta tiekol varjetà ta' ikel mill-pjanti (eż., ross bil-għads, ħaxix), tista' tikseb l-aċidi amminiċi kollha li għandek bżonn.
Il-proteina tal-annimali ġeneralment fiha ħafna xaħam, kaloriji, u sodju (melħ). Li ssegwi dieta bbażata fuq il-pjanti x'aktarx li tipproteġi kontra mard bħal mard tal-qalb, dijabete, u obeżità.
Imma ftakar, sempliċement għax int veġetarjan jew vegan ma jfissirx li hija dieta tajba għas-saħħa . Affarijiet bħal chips, soft drinks, u gallettini huma wkoll veġetarjani, iżda mhumiex tajbin għal saħħtek. L-aktar ħaġa importanti hija li tippjana l-ikliet tiegħek sew u tikseb dieta bilanċjata.
Jekk għandek xi tħassib dwar id-dieta tiegħek, speċjalment il-bżonnijiet tiegħek ta' proteini, l-aħjar li tkellem
lit-tabib tiegħek jew ma' nutrizzjonista kwalifikat.
Messaġġ li Tieħu d-Dar
- Dieta veġetarjana jew vegana tista' tkun tajba ħafna għas-saħħa.
- Mhu diffiċli xejn li tikseb l-ammont ta’ proteina li ġismek jeħtieġ mingħajr laħam jew ħut.
- Is-sigriet hu li tinkludi varjetà ta’ ikel mill-pjanti fid-dieta tiegħek ta’ kuljum. Kul taħlita ta’ legumi, ġewż, żerriegħa, ħaxix, u ġewż.
- Li tkun veġetarjan sempliċiment ma jiggarantixxix saħħa. Huwa essenzjali li tippjana l-ikliet tiegħek b'mod bilanċjat u ppjanat .
- Jekk għandek xi tħassib dwar in-nutrizzjoni tiegħek jew dwar il-bidla fid-dieta tiegħek, toqgħodx lura milli titlob il-parir tat-tabib tiegħek .
proteina, veġetarjana, vegana, proteina tal-pjanti, proteina tal-annimali, nutrizzjoni, ikel tajjeb għas-saħħa, proteina, veġetarjana, vegana, nutrizzjoni, ikel tajjeb għas-saħħa
💬 Comments (0)
S'issa ma tpoġġa l-ebda kumment. Żid il-kumment tiegħek hawn għall-ewwel darba.
Żid il-kumment tiegħek