Forsi smajt li " l-ġisem huwa aċiduż wisq , allura mhux tajjeb li tiekol dan l-ikel"? Xi nies jgħidu li affarijiet bħal-laħam u l-bajd iżidu l-aċidità tal-ġisem, u li hija l-għerq ta' ħafna mard. Mill-banda l-oħra, nisimgħu li affarijiet bħall -frott u l-ħaxix huma tajbin għall-ġisem, u li jnaqqsu l-aċidità tal-ġisem. X'inhi l-verità jew le ta' din l-istorja? Ejja nitkellmu dwar dan preċiżament, sempliċement.
Ejja naraw l-ewwel, x'inhu dan l-aċidu u l-pH?
Fi kliem sempliċi, il-pH hija kejl ta' kemm sustanza hija aċiduża jew alkalina. Hija skala minn 0 sa 14.
- pH ta' 7 huwa newtrali (bħall-ilma).
- Jekk il-pH huwa inqas minn 7 , is-sustanza hija aċiduża, jiġifieri hija aċiduża ħafna (eż., ġir).
- Jekk il-pH huwa akbar minn 7 , is-sustanza hija alkalina (eż. sapun).
Ġeneralment, jekk ikel ikollu valur ta' pH taħt 4.6 , insejħulu 'ikel aċiduż'. Peress li l-mikro-organiżmi ma jikbrux faċilment f'ikel bħal dan, jieħdu ftit aktar żmien biex jitħassru.
Kif inhu l-bilanċ bejn l-aċidu u l-bażi f'ġisimna?
Aħseb ftit, ġisimna huwa magna tassew tal-għaġeb. Il-pH medju ta’ ġisimna, speċjalment id-demm tagħna, huwa madwar 7.4 . Dan ifisser li huwa kemxejn alkalin. Dan il-livell huwa dak li hu meħtieġ għall-proċessi kollha tal-ġisem, speċjalment affarijiet importanti bħat-trasport tal-ossiġnu permezz tad-demm, biex jiffunzjonaw sew.
L-importanti hu li nieklu x'nieklu, ġisimna (speċjalment il-kliewi u l-pulmuni) jaħdem ħafna biex iżomm dan il-livell ta' pH ta' 7.4 .
Dan ifisser li huwa diffiċli ħafna li nbiddlu b'mod sinifikanti l-pH tad-demm tagħna permezz tal-affarijiet li nieklu u nixorbu. Il-ġisem dejjem iżommha f'bilanċ.
Madankollu, l-ammont ta' aċidu li jibqa' fil-ġisem wara l-ikel li nieklu jissejjaħ 'Tagħbija Potenzjali ta' Aċidu Renali' (PRAL) . Xi nies jippruvaw inaqqsu l-ikel li jżid l-aċidità billi jaħsbu dwar dan il-valur PRAL.
| Ikel li jżid il-produzzjoni tal-aċidu fil-ġisem (valur PRAL għoli) | Ikel li joħloq stat alkalin fil-ġisem (b'valur PRAL baxx) |
|---|---|
| Laħam frisk u mmellaħ | Ħafna ħxejjex (eż. ħjar, spinaċi, pitravi) |
| Bajd | Ħafna tipi ta’ frott (eż. banana, larinġ, rummien) |
| Fażola | Patata, patata ħelwa |
| Xi tipi ta’ ġobon | Sojja, Tofu |
| Melħ u ikel mielaħ | Żejt taż-żebbuġa |
Kif jaffettwa l-ikel aċiduż fil-fatt il-ġisem?
Biex l-ikel li nieklu jikkawża żbilanċ kbir fil-ġisem u jwassal għal kundizzjoni bħal 'Aċidożi metabolika kronika' , dan irid jiġri fuq perjodu twil ta' żmien. Imma dan ma jiġrix lil xi ħadd li normalment jiekol dieta bilanċjata . Ejja naraw jekk l-istorja li dan l-ikel jaffettwa partijiet differenti tal-ġisem hijiex vera jew le.
Effetti fuq l-awrina
Dan huwa minnu. L-affarijiet li tiekol jistgħu jibdlu l-pH tal-awrina tiegħek . Pereżempju, jekk tikkonsma wisq proteina tal-annimali (laħam, ħut, bajd) u xorb biz-zokkor (speċjalment xorb karbonat), il-livell ta' aċidu uriku fl-awrina tiegħek jista' jiżdied, u jpoġġik f'riskju li tiżviluppa 'ġebel tal-aċidu uriku' fil-kliewi tiegħek.
Jaffettwa d-demm?
Le. Kif imsemmi qabel, l-ikel li nieklu ma jbiddilx il-pH tad-demm tagħna. Jekk l-aċidità tad-demm tagħna tiżdied (Aċidożi), dan mhux minħabba l-ikel li nieklu, iżda minħabba kundizzjoni medika serja sottostanti bħad -Dijabete Mellitus , mard tal-kliewi , jew mard tal-pulmun . F'sitwazzjoni bħal din, huwa essenzjali li wieħed ifittex parir mediku immedjatament.
Effetti fuq l-għadam u l-muskoli
Ilha maħsuba li l-konsum ta’ wisq proteina mill-annimali jista’ jwassal għal telf ta’ għadam, jew osteoporożi.Jingħad li r-riskju li tiżviluppa l-osteoporożi jiżdied. Madankollu, riċerka ġdida ma pprovdietx biżżejjed evidenza għal din l-istorja.
Imma hemm ħaġa waħda li wieħed għandu joqgħod attent minnha. Xi xorb karbonat, speċjalment is-sodas skuri, fihom l-aċidu fosforiku . Ir-riċerka wriet li x-xorb regolari tagħhom minflok xorb nutrittiv jista' jwassal għal tnaqqis fid-densità tal-għadam.
Allura x'għandna nieklu?
L-aħjar li tiekol dieta bilanċjata milli tikkategorizza l-ikel f'ikel aċiduż u alkalin. In-nutrizzjonisti jirrakkomandaw li tinkludi varjetà ta' frott u ħaxix fid-dieta tiegħek kuljum.
Aħseb ftit, anke jekk frott bħal-larinġ u l-ananas ikollhom togħma qarsa meta tiekolhom (għax huma aċidużi), meta jiġu diġeriti fil-ġisem, ikollhom effett alkalinizzanti. Għalhekk, ma jagħmlux ħsara lill-għadam jew lill-muskoli.
Hawn taħt hawn xi frott u ħaxix li huma ta’ benefiċċju għall-ġisem u li għandhom effett alkalin (għandhom valur PRAL negattiv).
| Frott / Ħaxix | Effett alkalin (valur PRAL) |
|---|---|
| Rummien | -8.1 |
| Banana | -5.2 |
| Pitravi | -5.4 |
| Ravanell | -4.7 |
| Ħjara | -2.0 |
| Larinġ | -1.6 |
Imma ftakar dan ukoll! Jekk għandek kundizzjoni bħal gastrite , ħruq ta’ stonku , jew ulċera gastrika , huwa importanti ħafna li tkellem lit-tabib tiegħek qabel ma tiekol dawn il-frott aċidużi, għax jistgħu jaggravaw is-sintomi tiegħek.
Messaġġ li Tieħu d-Dar
- Tibżax wisq mill-"aċidità fid-demm." Ġisimna jirregola l-pH tad-demm tagħna tajjeb ħafna. Huwa diffiċli ħafna li tbiddlu b'dieta normali.
- L-ikel li nieklu jaffettwa l-aktar il-pH tal-awrina tagħna. Il-konsum ta’ wisq proteina tal-annimali u xorb biz-zokkor jista’ jżid ir-riskju li tiżviluppa ġebel fl-awrina.
- L-aħjar ħaġa hi li tiekol dieta bilanċjata li tinkludi l-gruppi kollha tal-ikel, bħal-laħam, il-ħut, il-bajd, il-ħaxix, il-frott, u l-qmuħ .
- Jekk għandek kundizzjoni bħal gastrite jew ulċeri fl-istonku, oqgħod attent meta tikkonsma frott aċiduż bħal larinġ u ananas. Dawn jistgħu jaggravaw is-sintomi tiegħek.
- Jekk għandek xi dubji dwar kif id-dieta tiegħek qed taffettwa saħħtek, kellem lit-tabib tal-familja tiegħek dwar dan u fittex parir.
💬 Comments (0)
S'issa ma tpoġġa l-ebda kumment. Żid il-kumment tiegħek hawn għall-ewwel darba.
Żid il-kumment tiegħek