မုန်လာဥနီက မျက်လုံးအတွက်သာမက ခန္ဓာကိုယ်တစ်ခုလုံးအတွက်ပါ ကောင်းပါတယ်။ (မုန်လာဥနီ) ဒီအကြောင်း ပြောကြရအောင်။

ကျွန်မတို့ငယ်ငယ်ကတည်းက အမေတွေက "မုန်လာဥနီစားပါ၊ မျက်လုံးတွေ ပိုကောင်းကောင်းမြင်လာလိမ့်မယ်" လို့ ပြောခဲ့ကြတယ်။ ဒီပုံပြင်မှာ အမှန်တရားတချို့ရှိပါတယ်။ ဒါပေမယ့် မုန်လာဥနီဟာ မျက်လုံးအတွက်သာမက နှလုံး၊ အရေပြားနဲ့ ကိုယ်ခံအားစနစ်အတွက်ပါ ကောင်းမွန်တဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေ ပြည့်ဝနေတဲ့ အံ့သြဖွယ်ကောင်းတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်တယ်ဆိုတာ သင်သိပါသလား။ ဒါကြောင့် ဒီနေ့မှာ မုန်လာဥနီရဲ့ လျှို့ဝှက်အကျိုးကျေးဇူးတွေအကြောင်း တိတိကျကျ လေ့လာကြည့်ရအောင်။

ဒီမုန်လာဥနီက ဘာလဲ။

ရိုးရိုးလေးပြောရရင် မုန်လာဥနီတွေဟာ ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးတဲ့ အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကို အာဖဂန်နစ္စတန်မှာ ပထမဆုံးစိုက်ပျိုးခဲ့ကြပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့အကျွမ်းတဝင်အရှိဆုံး လိမ္မော်ရောင်မုန်လာဥနီတွေအပြင် ခရမ်းရောင်၊ အဝါရောင်၊ အနီရောင်နဲ့ အဖြူရောင်မုန်လာဥနီတွေလည်းရှိပါတယ်။ တကယ်တော့ အရင်တုန်းက ခရမ်းရောင်နဲ့ အဝါရောင်မုန်လာဥနီတွေပဲရှိပါတယ်။

မုန်လာဥနီများသည် ၎င်းတို့၏ သဘာဝသကြားဓာတ်ကြောင့် အနည်းငယ်ချိုသောအရသာရှိသော်လည်း တစ်ခါတစ်ရံတွင် မြေကြီးအရသာ သို့မဟုတ် ခါးသောအရသာရှိနိုင်သည်။ ၎င်းသည် မုန်လာဥနီအမျိုးအစား၊ အရွယ်အစားနှင့် စိုက်ပျိုးခဲ့သည့်ဒေသပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားသည်။

အော်ဂဲနစ်မုန်လာဥနီနှင့် ပုံမှန်မုန်လာဥနီတို့၏ ကွာခြားချက်

အော်ဂဲနစ်မုန်လာဥနီများကို သဘာဝမြေဩဇာများကိုသာ အသုံးပြု၍ စိုက်ပျိုးကြသည်။ ပိုးသတ်ဆေးအသုံးပြုမှု နည်းပါးသောကြောင့် မုန်လာဥနီများတွင် ဓာတုအကြွင်းအကျန်များ ဖြစ်နိုင်ခြေ နည်းပါးသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ ရိုးရာစိုက်ပျိုးထားသော မုန်လာဥနီများကို ပိုးမွှားများနှင့် ရောဂါများမှ ကာကွယ်ရန် ပိုးသတ်ဆေးများကို အသုံးပြု၍ စိုက်ပျိုးကြသော ကြောင့် မုန်လာဥနီများတွင် ဓာတုအကြွင်းအကျန်အချို့ ကျန်ရှိနေနိုင်ခြေရှိသည်။ ထို့ကြောင့် မည်သည့်နည်းလမ်းကို အသုံးပြုသည်ဖြစ်စေ မုန်လာဥနီများကို စားသုံးခြင်းမပြုမီ သေချာစွာဆေးကြောသန့်စင်ရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။

မုန်လာဥနီတွေမှာ အာဟာရဓာတ်တွေ ဘယ်လိုပါဝင်လဲ။

မုန်လာဥနီဟာ ကယ်လိုရီနည်းပေမယ့် ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝတဲ့ superfood တစ်မျိုးပါ။ ၆၀ ဂရမ်လောက်ရှိတဲ့ ပုံမှန်မုန်လာဥနီ တစ်ဝက်ခွက်မှာ ပါဝင်တဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေကို ကြည့်ကြရအောင်။

မုန်လာဥနီစားသုံးခြင်းရဲ့ အံ့သြဖွယ်ကောင်းတဲ့ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ

မုန်လာဥနီရဲ့ antioxidants နဲ့ အခြားအာဟာရဓာတ်တွေကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အကျိုးကျေးဇူးတွေက အဆုံးမရှိပါဘူး။ အဓိကအကျိုးကျေးဇူးအချို့ကို ကြည့်ကြရအောင်။

၁။ မျက်စိအမြင်အာရုံကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေခြင်း

ဒါက မုန်လာဥနီရဲ့ အထင်ရှားဆုံး အကျိုးကျေးဇူးပါ။ မုန်လာဥနီမှာ ပါဝင်တဲ့ ရောင်ခြယ်ပစ္စည်းက ဘီတာကာရိုတင်း ဖြစ်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ ဗီတာမင်အေ အဖြစ် ပြောင်းလဲသွားပါတယ်။ဤဗီတာမင်အေသည် မျက်လုံးများ၏ ကျန်းမာသောလုပ်ဆောင်ချက်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ၎င်းသည် နေရောင်ခြည်မှ မျက်လုံးများကို ကာကွယ်ပေးပြီး မျက်စိတိမ်နှင့် အသက်အရွယ်ကြောင့်ဖြစ်သော မက်ကူလာယိုယွင်းပျက်စီးခြင်းကဲ့သို့သော ရောဂါများဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချရန်လည်း ကူညီပေးပါသည်။

၂။ ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်

မုန်လာဥနီတွင်ပါဝင်သော အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များ ၊ အထူးသဖြင့် ကာရိုတီနွိုက်နှင့် အန်သိုဆိုင်ယာနင်များသည် ခန္ဓာကိုယ်ရှိဆဲလ်များကို ပျက်စီးစေသော ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို တိုက်ဖျက်ပေးသည်။ ဤဆဲလ်ပျက်စီးမှုသည် ကင်ဆာဖြစ်စေသော အကြောင်းရင်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

၃။ နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်ခြင်း

အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များသည် နှလုံးအတွက်လည်း အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။ ထို့အပြင် မုန်လာဥနီတွင်ပါဝင်သော ပိုတက်စီယမ်သည် သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းချုပ်ရန် ကူညီပေးပါသည်။ အနီရောင်မုန်လာဥနီတွင်ပါဝင်သော လိုင်ကိုပင်းဒြပ် ပေါင်းသည် နှလုံးရောဂါကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ကြောင်းလည်း တွေ့ရှိရပါသည်။

၄။ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေခြင်း

မုန်လာဥနီမှာပါတဲ့ ဗီတာမင်စီက ခန္ဓာကိုယ်မှာ ပဋိပစ္စည်းတွေ ထုတ်လုပ်ဖို့ ကူညီပေးပြီး ဒီပဋိပစ္စည်းတွေက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ကိုယ်ခံအားစနစ်မှာ စစ်သားတွေလို လုပ်ဆောင်ပေးပါတယ်။ ဒါကြောင့် အအေးမိခြင်းလိုမျိုး ရောဂါပိုးတွေကနေ ကာကွယ်ပေးပါတယ်။

၅။ ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေရန် ကူညီပေးသည်

မုန်လာဥနီမှာ ကယ်လိုရီနည်းပြီး အမျှင်ဓာတ်များပါတယ်။ အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတွေကို စားသုံးခြင်းက ဗိုက်ပြည့်စေပြီး အစားလွန်ကဲမှုကို ထိန်းချုပ်ပေးပါတယ်။ ဒါကြောင့် မုန်လာဥနီဟာ ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းချုပ်လိုသူတွေအတွက် အကောင်းဆုံး အစားအစာတစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်။

၆။ အသားအရေကို ဖြူစင်ကျန်းမာစေခြင်း

ကျွန်ုပ်တို့အစောပိုင်းက ဆွေးနွေးခဲ့တဲ့ ဘီတာကာရိုတင်းဟာ အသားအရေအတွက်လည်း အလွန်ကောင်းမွန်ပါတယ်။ အသားအရေစိုပြေမှု၊ တောက်ပမှုနဲ့ ကျုံ့နိုင်ဆန့်နိုင်မှုကို ထိန်းသိမ်းပေးပါတယ်။ အသားအရေအိုမင်းရင့်ရော်မှုကို ထိန်းချုပ်ပေးပြီး အရေးအကြောင်းတွေနဲ့ အမဲစက်တွေကို လျော့ပါးစေပါတယ်။

၇။ ဆီးချိုရောဂါကို ထိန်းချုပ်ရန် ကူညီပေးသည်

မုန်လာဥနီဟာ ဆီးချိုရောဂါရှိသူတစ်ယောက်ရဲ့ အစားအစာထဲမှာ အကောင်းဆုံးဖြည့်စွက်စာတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းတွင်ပါဝင်သော အမျှင်ဓာတ်သည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ် မြင့်တက်မှုကို ထိန်းချုပ်ရန် ကူညီပေးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

၈။ အရိုးများကို သန်မာစေခြင်း

မုန်လာဥနီမှာပါဝင်တဲ့ ကယ်လ်စီယမ် နဲ့ ဗီတာမင် K ဟာ ကျန်းမာတဲ့ အရိုးတွေအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။

မုန်လာဥနီစားခြင်းရဲ့ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးတွေ မရှိဘူးလား။

မုန်လာဥနီများသည် ယေဘုယျအားဖြင့် အလွန်ဘေးကင်းသော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သော်လည်း မည်သည့်အရာကဲ့သို့ပင် ၎င်းတို့ကို အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းသည် မကောင်းပါ။

• လိမ္မော်ရောင်အသားအရေ (Carotenemia): သင်သည် မုန်လာဥနီ သို့မဟုတ် ဘီတာကာရိုတင်းကြွယ်ဝသော အခြားအစားအစာများ (ဥပမာ ရွှေဖရုံသီး၊ ကန်စွန်းဥ) ကို နေ့စဉ် အလွန်အကျွံစားသုံးပါက သင့်အသားအရေ၊ အထူးသဖြင့် လက်ဖဝါးနှင့် ခြေဖဝါးများသည် အဝါရောင်-လိမ္မော်ရောင်သို့ ပြောင်းလဲသွားနိုင်သည်။ ဤအခြေအနေကို carotenemia ဟုခေါ်သည်။ ၎င်းသည် အန္တရာယ်မရှိပါ။ သင်၏ မုန်လာဥနီစားသုံးမှုကို လျှော့ချပါက သင့်အသားအရေအရောင်သည် ရက်အနည်းငယ်အတွင်း ပုံမှန်ပြန်ဖြစ်သွားပါလိမ့်မည်။

• ခံတွင်းဓာတ်မတည့်ခြင်း ရောဂါလက္ခဏာစု- အချို့လူများသည် မုန်လာဥနီအစိမ်းစားပြီးနောက် ၎င်းတို့၏ ပါးစပ်၊ နှုတ်ခမ်း၊ လျှာ သို့မဟုတ် လည်ချောင်းတွင် ယားယံသော အဖုအပိမ့်များ ဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။ ၎င်းကို ခံတွင်းဓာတ်မတည့်ခြင်း ရောဂါလက္ခဏာစု ဟုခေါ်သည်။ ၎င်းသည် ချက်ပြုတ်ထားသော မုန်လာဥနီများတွင် များသောအားဖြင့် မဖြစ်ပွားပါ။ သင့်တွင် ဤသို့ဖြစ်ပွားပါက မုန်လာဥနီအစိမ်းစားခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

• အစားအစာမှတစ်ဆင့် ကူးစက်သော ရောဂါပိုးများ- Salmonella ကဲ့သို့သော ဘက်တီးရီးယားများသည် ကောင်းစွာ မဆေးကြောထားသော မုန်လာဥနီများမှတစ်ဆင့် ကူးစက်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် မုန်လာဥနီများကို အစိမ်းစားသည်ဖြစ်စေ၊ ချက်ပြုတ်သည်ဖြစ်စေ ရေစီးအောက်တွင် ဆေးကြောရန် အမြဲသတိရပါ ။

မုန်လာဥနီကို ဘယ်လိုအသုံးပြုမလဲ၊ ဘယ်လိုသိမ်းဆည်းမလဲ။

မုန်လာဥနီဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ မီးဖိုချောင်မှာ မရှိမဖြစ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးပါ။

• သိုလှောင်မှု- လတ်ဆတ်သော မုန်လာဥနီများကို ရေခဲသေတ္တာ၏ ကြွပ်ကြွပ်အိတ်ထဲတွင် နှစ်ပတ်ခန့် သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါသည်။ မုန်လာဥနီများတွင် အစိမ်းရောင် အစိတ်အပိုင်းများ ရှိပါက ဖြတ်ပြီး အနည်းငယ် ပိုကြာအောင် သိမ်းဆည်းနိုင်ပါသည်။

• အသုံးပြုမှု:
• ကောင်းစွာဆေးကြောပြီး အစိမ်းလိုက် စားပါ။
• သုပ်များနှင့် ဆာမ်ဘယ်လ်များတွင် ထည့်နိုင်ပါသည်။
• မုန်လာဥနီကို ကறிအဖြစ် ချက်ပြုတ်နိုင်သည်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောထဲသို့ ထည့်နိုင်သည်၊ သို့မဟုတ် ခေါက်ဆွဲ သို့မဟုတ် ထမင်းထဲသို့ ထည့်နိုင်သည်။
• မုန်လာဥနီဖျော်ရည်ကိုလည်း ပြုလုပ်ပြီး သောက်သုံးနိုင်ပါတယ်။
• ကျွန်မက မုန်လာဥနီကိတ်လိုမျိုး အချိုပွဲတွေလုပ်ဖို့လည်း သုံးပါတယ်။

စဉ်းစားကြည့်ပါ၊ မုန်လာဥနီဟာ အစိမ်းစားရင် အမျှင်ဓာတ်ပိုများပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ချက်ပြုတ်ပြီးစားရင်တော့ ခန္ဓာကိုယ်က ဘီတာကာရိုတင်းကို ပိုလွယ်ကူစွာ စုပ်ယူပါတယ် ။ ဒါကြောင့် နှစ်မျိုးလုံးစားတာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။